第七章 有机化合物 单元检测题（含解析） 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章《有机化合物》单元检测题
一、单选题
1．下列关于有机化合物的叙述不正确的是
A．丙烷跟甲烷一样能与氯气发生取代反应
B．1mol乙酸与1mol乙醇在一定条件下发生酯化反应，可生成1 mol乙酸乙酯
C．CH2Cl2只有一种空间结构，说明甲烷是正四面体结构而不是平面正方形结构
D．溴水既可鉴别乙烷与乙烯，又可除去乙烷中的乙烯
2．相同的反应物若使用不同的催化剂，可得到不同的产物。如：
又知2mol在活性铜催化下，可生成1mol，及其他产物，则其他产物可能为（ ）
A． B． C． D．和
3．按如图装置，持续通入气态物质X，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到无色液体，则X可能是（ ）
A．H2 B．CH3CH2OH（g） C．NH3 D．CO和H2
4．“青取之于蓝而胜于蓝”中的蓝是指靛蓝，它是历史上最早使用的还原性染料，结构简式如图，下列关于它的性质的叙述中错误的是
A．它的苯环上的一氯取代物有4种
B．它的化学式是C14H10N2O2
C．它可以与溴水因发生加成反应而使溴水褪色
D．它不属于烃类
5．新型弹性材料“丁苯吡橡胶”的结构简式如图所示。其单体可能是下列6种中的几种，其中正确的组合是
①
②
③
④
⑤
⑥
A．②③⑥ B．②③⑤ C．①②⑥ D．②④⑥
6．下列属于化学变化的是（ ）
A．煤的干馏 B．石油的分馏 C．氨气液化 D．干冰的气化
7．下列有机化合物的分类不正确的是
A．，烃 B．，氯代烃
C．，不饱和烃 D．，醇
8．关于乙醇结构方面的说法中正确的是
A．乙醇结构中有，所以乙醇溶解于水，可以电离出而显碱性
B．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
C．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
D．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
9．在2020年抗击新型冠状病毒肺炎的战役中化学品发挥了重要作用。下列说法中错误的是（ ）
A．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%
B．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于天然有机高分子材料
C．84消毒液、二氧化氯泡腾片可作为环境消毒剂
D．硝酸铵制成的医用速冷冰袋利用了硝酸铵溶于水吸热的性质
10．下列有关化学用语表示正确的是
A．甲烷的球棍模型： B．NH3的电子式：
C．氮气的电子式： D．乙醇含有的官能团是-OH，带一个单位负电荷
11．乙烯能使溴水褪色的本质原因是（ ）
A．乙烯是一种气态烃 B．乙烯具有氧化性
C．乙烯分子中氢原子被取代 D．乙烯分子中含有碳碳双键
12．下列关于蛋白质的说法中不正确的是
A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
13．某气态烃0.5 mol能与1 mol HCl完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可与4 mol Cl2发生取代反应，则此气态烃可能是
A．CH2=CH-CH2-CH=CH2 B．CH2=CH2 C．CH2=C(CH3)2 D．CH2=CH-CH=CH2
14．下列实验操作和现象以及所得结论均正确的是
选项 实验操作和现象 结论
A 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而甲苯能使酸性高锰酸钾褪色 甲基使得苯环活化
B 在溴乙烷中加入氢氧化钠溶液，加热一段时间，再滴入几滴硝酸银溶液，有不溶于水的沉淀析出 溴乙烷在碱性条件下能水解
C 向乙醇与水中分别加入金属钠，都能产生具有可燃性的气体 乙醇分子与水分子存在活性一样的氢原子
D 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明 生成的1，2-二溴乙烷无色，可溶于四氯化碳
A．A B．B C．C D．D
15．下列有关化学用语的表示，正确的是
A．乙烯的结构简式：CH2CH2
B．聚丙烯的结构简式：
C．CF4的球棍模型：
D．CCl4分子的电子式：
二、填空题
16．为了达到下列表格中的实验要求，请从供选择的化学试剂及实验方法中选出合适的，将其标号填入对应的空格中。
实验要求 试剂及方法
除去Na2CO3 中少量的 NaHCO3
除去甲烷中混有的少量乙烯
鉴别Na2SO4 和K2SO4两瓶无色溶液
鉴别铁粉和铝粉
A、通过盛有溴水的洗气瓶
B、加热
C、滴加浓的氢氧化钠溶液
D、焰色反应
17．回答下列问题：
(1)以Fe、CuO、H2SO4三种物质为原料，用两种方法制取铜(用化学方程式表示)：
方法一： 。
方法二： 。
(2)请写出NH4NO3的电离方程式： 。
(3)请写出与O2互为同素异形体的物质的化学式：
(4)当光束通过下列物质时，不会出现丁达尔现象的分散系有 (填字母)。
A．氢氧化铁胶体 B．水 C．蔗糖溶液 D．氯化铁溶液 E．云、雾
18．新型冠状病毒蔓延期间，为做好自我保护，我们要减少外出，避免与表现出有呼吸道疾病症状的人密切接触，外出最重要的防护措施是佩戴符合要求的口罩。在生活中常见的口罩一般有棉布口罩、医用外科口罩、活性炭口罩和N95口罩。也可以在实验室进行制备84消毒液（有效成分是NaClO）。
(1)新型冠状病毒可以通过气溶胶传播，气溶胶属于分散系中的 （“溶液”、“胶体”、“悬浊液”）。
(2)佩戴口罩预防疾病的原理相当于化学实验中的 操作。（“蒸发”、“过滤”“萃取”）
(3)生成N95口罩的主要原料是聚丙烯，它属于 （填“金属材料”或“合成材料”）
(4)如图是模拟84消毒液的装置，实验室先制备氯气，再通入氢氧化钠溶液，写出发生的化学反应方程式： 。
(5)84消毒液和洁厕灵混合使用时会发生化学反应2HCl+NaClO=NaCl+H2O+X↑，使消毒液失效，杀菌消毒能力减弱，易发生生命危险，X为 。
三、实验题
19．有两位同学同时进行蔗糖的性质实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。请回答下列问题：
(1)甲的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果是没有银镜产生，其原因是 (填字母)。
A．蔗糖尚未水解
B．加热时间不够
C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸
D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)乙的操作：将蔗糖溶液与稀共沸后，向溶液中加入新制悬浊液，加热至沸腾，一直未见砖红色沉淀产生，其原因是 。
(3)检验蔗糖无还原性但水解产物有还原性，应选用的物质是 (填字母)。
A．新制的氢氧化铜悬浊液、稀硫酸 B．银氨溶液、稀硫酸、氢氧化钠溶液
C．银氨溶液、氢氧化钠溶液 D．新制的氢氧化铜悬浊液、氢氧化钠溶液
(4)两个同学都没有将实验做成功，原因是多方面的。你认为甲同学应该如何操作才能获得成功？
20．乙醇可由乙烯气相直接水合法或间接水合法生产，一些转化如图：
熔点/℃ 沸点/℃ 水溶性
乙醇 -114.1 78.3 易溶
乙醛 -121 20.8 易溶
乙酸乙酯 -83 77.0 难溶
回答以下问题：
（1）间接水合法中的转化③：乙烯与浓硫酸反应生成硫酸氢乙酯（CH3CH2OSO3H）的有机反应类型是 ，转化④的化学方程式是 。
（2）蘸有B的玻璃棒遇到氮的最简单氢化物气体会冒白烟，反应的化学方程式为 ，转化⑤的化学方程式为 。
（3）将一质量为w的铜丝灼烧变黑后，迅速插入乙醇中，变黑的铜丝恢复红色。该反应的化学方程式为 。
（4）已知：CH3CHO+NaHSO3→↓（α﹣羟基乙磺酸钠），所得乙醛可用如图方式提纯：
①乙醛晶体类型为 。
②分离操作A的名称是 ；
③某同学设计分离操作B的装置（夹持和加热装置已略去）如图所示。冷凝管中的液体应从 口进。（填“D”或“E”），下列有关操作与装置的分析，正确的是 （填字母，多选反扣）。

A．烧杯中应装冰水
B．冷凝管应通温水
C．如图示装置可用于除去乙酸乙酯中混有的乙醇
21．某小组利用如图装置(部分夹持和加热装置略去)
(1)实验前，向试管Ⅰ中加入3mL ，然后边振试管边慢慢加入2mL 和2mL乙酸。
(2)试管Ⅰ中生成乙酸乙酯的化学反应方程式是 。
(3)与教材实验装置不同，甲装置中采用了球形干燥管，作用是冷凝乙酸乙酯和 。
(4)若反应前向试管Ⅱ中加入几滴酚酞，溶液呈红色。实验完毕后，将试管Ⅱ中的溶液充分振荡、静置，现象为 。
(5)将试管Ⅱ中的溶液转移到乙装置中，进行 (填操作名称)，分离出的上层液体为 (填物质名称)。
(6)下层液体利用丙装置进一步分离。实验时应在蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，目的是 ；实验过程中，冷却水应从 (填“a”或“b”)口进入。
(7)该实验用30g乙酸与46g乙醇反应，如果实际得到的乙酸乙酯的质量是26.4g，则该实验中乙酸乙酯的产率是 。(产率指某种生成物的实际产量与理论产量的比值)
试卷第4页，共8页
参考答案：
1．B
【详解】A．烷烃分子结构相似，具有相似的化学性质，即丙烷跟甲烷一样能与氯气发生取代反应，故A正确；
B．乙酸和乙醇的酯化反应是可逆反应，所以1mol乙酸与乙醇在一定条件下发生酯化反应，不能生成1mol乙酸乙酯，故B错误；
C．二氯甲烷是甲烷中的两个氢原子被氯原子取代而生成的，二氯甲烷是纯净物说明甲烷是四面体结构而不是正方形结构，故C正确；
D．乙烷较稳定，和溴水不反应，乙烯较活泼能和溴水发生加成反应，溴水既可鉴别乙烷与乙烯，又可除去乙烷中的乙烯，故D正确；
综上所述，本题选B。
2．A
【详解】在活性铜催化下，可生成，根据原子守恒可知还剩余氢原子，即，故选A。
3．B
【详解】A．H2和CuO反应生成Cu和H2O，a处变红，b处变蓝，c处无现象，A不可能；
B．CH3CH2OH和CuO反应生成Cu、乙醛和水，a处变红，b处变蓝，乙醛在c处被冷凝，c处接收到无色液体，B可能；
C. NH3和CuO反应生成Cu、氮气和水，a处变红，b处变蓝，氮气沸点-195.8℃，在c处不可能得到无色液体，C不可能；
D. CO和CuO反应生成Cu和CO2，H2和CuO反应生成Cu和水，a处变红，b处变蓝，c处无现象，D不可能；
答案选B。
4．B
【详解】A.靛蓝的苯环上有4种H原子（如图），则其苯环上的一氯取代物有4种，A正确；
B.根据有机物成键特点，靛蓝的分子式为C16H10N2O2，B错误；
C.靛蓝中含有碳碳双键，能与溴水因发生加成反应，使溴水褪色，C正确；
D.靛蓝中除含有碳氢两种元素外，还含有N和O两种元素，因此不属于烃，D正确；
答案选B。
5．B
【详解】将以聚合物主链的碳碳双键为中心的四个C原子断开，单键变双键，双键变单键；
其他无碳碳双键的，则每两个C原子断开，两个C原子之间的单键变双键即可。
得到的单体是、、。
因此正确组合是②③⑤，故答案选：B。
【点睛】由加聚反应的特点可知，单体中含有一个双键时对主链的贡献仅有两个碳原子，而单体中含有两个双键()时对主链的贡献是四个碳原子，故由加聚产物判断单体时，采用的方法可以简记为“遇双键四个碳，无双键两个碳”。
6．A
【详解】A．煤的干馏是化学变化，故A正确；
B．石油的分馏是物理变化，故B错误；
C．氨气液化是物理变化，故C错误；
D．干冰的气化是物理变化，故D错误；
故答案为A。
7．B
【详解】A．该有机化合物只含有碳氢两种元素，属于烃类，故A正确；
B．该有机化合物出C、H、Cl元素之外还有N元素，所以不属于氯代烃，故B错误；
C．该有机化合物只含有碳氢两种元素且含有苯环和碳碳双键，属于不饱和烃，故C正确；
D．该有机化合物只含C、H、O三种元素，且含有普通羟基，属于醇类，故D正确；
故答案为B。
8．B
【详解】A．乙醇是非电解质，不能发生电离，故A错误；
B．乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，所以乙醇与钠反应非常平缓，故B正确；
C．乙醇是非电解质，乙醇不显碱性，故C错误；
D．乙醇是非电解质，乙醇不显酸性，故D错误；
选A。
9．B
【详解】A．75%的酒精渗透性更好，杀毒效果好，浓度太大易在细胞壁上形成一层膜阻止酒精渗入，浓度太小杀菌效果差，故A正确；
B．聚丙烯是由丙烯加聚形成的高分子化合物，是人工合成的高分子材料，故B错误；
C．84消毒液有效成分是次氯酸钠，次氯酸钠和二氧化氯均有强氧化性，能杀灭细菌，所以84消毒液、二氧化氯泡腾片可作为环境消毒剂，故C正确；
D．硝酸铵溶于水吸收大量的热，使水温迅速降低，可用于制成医用速冷冰袋，故D正确；
综上所述答案为B。
10．A
【详解】A．甲烷是正四面体型，碳原子半径大于氢原子半径，甲烷的球棍模型： ，A正确；
B．NH3的电子式： ，B错误；
C．氮气的电子式： ，C错误；
D．乙醇含有的官能团是-OH，羟基呈电中性，D错误；
故答案选A。
11．D
【详解】乙烯能使溴水褪色是因为乙烯分子中含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，使溶液中Br2的浓度降低，溶液颜色变浅直至无色，故合理选项是D。
12．B
【详解】A．蛋白质由氨基酸构成，蛋白质属于天然有机高分子化合物，蛋白质决定了生物的活性，A正确；
B．(NH4)2SO4溶液不能使蛋白质溶液变轻，能使蛋白质发生盐析，B错误；
C．某些含有苯环的蛋白质跟浓硝酸发生颜色反应使蛋白质变黄，C正确；
D．经过多次盐析、渗析的蛋白质溶液，其杂质较少，可以用于蛋白质的提纯，D正确；
答案选B。
13．D
【详解】根据题中的“0.5 mol烃与1 mol HCl加成”，知道该物质可以和HCl进行1︰2加成，那么该分子中含有两个C=C，或者一个碳碳三键，四个选项中只有选项A、D符合；
分子上的氢原子又可被4molCl2取代，则加成后的产物中含有4mol氢原子，这其中有1mol氢原子是加成反应产生的，所以原有机物中氢原子的物质的量是3mol，所以有机物分子中氢原子的个数是6个，符合条件的只有选项D。
答案选D。
14．D
【详解】A．苯环影响甲基，使甲基活化、能被高锰酸钾氧化，则结论不合理，故A错误；
B．水解后应在酸性条件下检验溴离子，题中没有加硝酸至酸性，不能检验溴乙烷是否发生水解，故B错误；
C．钠与水反应比与钠与乙醇反应剧烈，则乙醇分子中的羟基氢的活性不如水分子中的氢，故C错误；
D．乙烯含碳碳双键，与溴水发生加成反应生成1，2—二溴乙烷，溶液最终变为无色透明说明生成的1，2—二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳，故D正确；
故答案选D。
15．C
【详解】A．乙烯分子中含有1个碳碳双键，写结构简式时不能省，正确的是CH2=CH2，故A错误；
B．聚丙烯的单体为丙烯，其结构简式为CH2=CH-CH3，则聚丙烯的正确结构简式为，故B错误；
C．CF4分子为正四面体型，碳原子比氟原子大，则CF4的球棍模型为，故C正确；
D．CCl4分子的电子式为故D错误；
本题答案C。
16． B A D C
【详解】除去Na2CO3中少量的 NaHCO3，碳酸氢钠加热会分解，碳酸钠加热不分解，故选B。
除去甲烷中混有的少量乙烯，通过盛有溴水的洗气瓶，乙烯与溴水发生加成反应，甲烷不与溴水反应，故选A。
鉴别Na2SO4和K2SO4两瓶无色溶液可以用焰色反应，钾元素通过蓝色钴玻璃为紫色，钠元素为黄色，故选D。
鉴别铁粉和铝粉滴加浓的氢氧化钠溶液，铝粉会与氢氧化钠溶液反应生成偏铝酸钠和氢气，而铁粉不会反应，故选C。
17．(1) Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑ CuO+H2Cu+H2O CuO+H2SO4=CuSO4+H2O，Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
(2)NH4NO3=+
(3)O3
(4)B、C、D
【解析】(1)
以Fe、CuO、H2SO4三种物质为原料制取Cu单质，一种方法是：使Fe与H2SO4先发生置换反应产生H2，然后使CuO与H2在加热时发生反应产生Cu和水，反应方程式为：Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑、CuO+H2Cu+H2O；另一种方法是CuO与H2SO4先发生反应产生CuSO4，然后在溶液中发生Fe与CuSO4的置换反应产生Cu单质，反应的化学方程式为：CuO+H2SO4=CuSO4+H2O、Fe+CuSO4=FeSO4+Cu；
(2)
NH4NO3是可溶性盐，电离产生、，所以其电离方程式为：NH4NO3=+；
(3)
O2是O元素的单质，其同素异形体为O3；
(4)
胶体会产生丁达尔效应，其它分散系不能产生丁达尔效应。
A．当光束通过氢氧化铁胶体时会产生丁达尔效应，A不符合题意；
B．当光束通过水时不会产生丁达尔效应，B符合题意；
C．蔗糖溶液属于溶液，不是胶体，因此当光束通过时不会产生丁达尔效应，C符合题意； D．氯化铁溶液属于溶液，不是胶体，因此当光束通过时不会产生丁达尔效应，D符合题意； E．云、雾属于胶体，当光束通过时会产生丁达尔效应，E不符合题意；
故合理选项是BCD。
18． 胶体 过滤 合成材料 MnO2+4HCl(浓)MnCl2+Cl2↑+2H2O、Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O Cl2
【详解】(1)气溶胶的分散剂是空气，分散质直径介于10-9~10-7m之间，属于分散系中的胶体。答案为：胶体；
(2)佩戴口罩预防疾病，目的是允许空气透过，但不允许灰尘等透过，其原理相当于化学实验中的过滤操作。答案为：过滤；
(3)生成N95口罩的主要原料是聚丙烯，它是有机物丙烯通过加聚反应生成，属于合成材料。答案为：合成材料；
(4)实验室利用MnO2与浓盐酸在加热条件下反应，制得氯气和MnCl2等，再通入氢氧化钠溶液，Cl2与NaOH溶液反应生成NaCl、NaClO等，发生的化学反应方程式：MnO2+4HCl(浓)MnCl2+Cl2↑+2H2O、Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O。答案为：MnO2+4HCl(浓)MnCl2+Cl2↑+2H2O、Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O；
(5)84消毒液和洁厕灵混合使用时会发生化学反应2HCl+NaClO=NaCl+H2O+X↑，依据质量守恒定律，X为Cl2。答案为：Cl2。
19． C 未加溶液中和酸，酸溶解了悬浊液 B 待煮沸后的溶液冷却后加入适量的溶液至溶液呈弱碱性，再加入新配制的银氨溶液，水浴加热，就可观察到银镜的生成
【详解】(1)蔗糖在稀硫酸中加热发生水解反应生成葡萄糖和果糖；葡萄糖中含有醛基可发生银镜反应，但反应必须在碱性条件下进行，故选C；
(2)水解反应中稀硫酸是催化剂，加入的悬浊液被溶解生成，无法发生与醛基的反应，应该用氢氧化钠溶液中和硫酸，碱性环境下氢氧化铜具有弱氧化性，可以氧化醛基；
(3)检验蔗糖及其水解产物（葡萄糖和果糖）有无还原性，既可选用银氨溶液，又可选用新制氢氧化铜悬浊液。由于上述检验糖类还原性的两种试剂均为碱性试剂，易被酸破坏，故水解产物中加入上述碱性试剂前，应先中和掉促使蔗糖水解的稀硫酸，故选B；
(4)甲同学的实验操作中，没有中和稀硫酸，因此要想达到实验目的，需要将待煮沸后的溶液冷却后加入适量的溶液至溶液呈弱碱性，再加入新配制的银氨溶液，水浴加热，就可观察到银镜的生成。
20． 加成反应 C2H5OSO3H+H2O→C2H5OH+H2SO4 CH3COOH+NH3═CH3COONH4 CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O 分子晶体 过滤 E A
【分析】（1）乙烯与浓硫酸反应生成硫酸氢乙酯（C2H5OSO3H），效仿乙酸乙酯水解，将水分成氢原子和羟基生成乙醇和硫酸；
（2）乙醇与B反应生成乙酸乙酯，则B是乙酸，蘸有B的玻璃棒遇到氮的最简单氢化物气体氨气反应生成醋酸铵会冒白烟；
（3）①铜灼烧转化为氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜；
②催化剂反应前后质量不变，若要证明铜丝起催化作用；
（4）①乙醛属于共价化合物；
②从悬浊液中得到α－羟基乙磺酸钠固体需要过滤；
③蒸馏时冷却水应该是逆向冷却，则冷凝管中的液体应从E口进。
【详解】（1）乙烯含有碳碳双键，与硫酸发生加成反应生成硫酸氢乙酯(CH3CH2—OSO3H)；根据原子守恒可知硫酸氢乙酯水解生成乙醇和硫酸，则转化④的化学方程式是C2H5OSO3H＋H2O＝C2H5OH+H2SO4；
（2）乙醇与B反应生成乙酸乙酯，则B是乙酸，蘸有B的玻璃棒遇到氮的最简单氢化物气体氨气反应生成醋酸铵会冒白烟，反应的化学方程式为CH3COOH+NH3＝CH3COONH4，转化⑤是酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；
（3）①铜灼烧转化为氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜，则使铜丝恢复红色的化学方程式为C2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O；
②催化剂反应前后质量不变，若要证明铜丝起催化作用，还需要进行的操作是将铜丝干燥、称重；
（4）①乙醛属于共价化合物，其晶体类型为分子晶体；
②从悬浊液中得到α－羟基乙磺酸钠固体需要过滤，则分离操作A的名称是过滤；
③蒸馏时冷却水应该是逆向冷却，则冷凝管中的液体应从E口进；
A．乙醛的沸点较低，为防止乙醛挥发，烧杯中应装冰水，选项A正确；
B．冷凝管应通冷水，选项B错误；
C．乙酸乙酯受热易水解，不能用图示装置除去乙酸乙酯中混有的乙醇，选项C错误。
答案选A。
21． 乙醇 浓硫酸 防倒吸 溶液分层，上层为无色油状液体，下层溶液颜色变浅(或褪去) 分液 乙酸乙酯 防止液体暴沸 b 60%
【详解】(1)浓硫酸密度比水大，溶于水放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边加边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入乙酸，故答案为：乙醇；浓硫酸；
(2)酯化反应的本质为酸脱羟基、醇脱氢，乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，反应的方程式为：，故答案为：；
(3)球形干燥管体积较大，可起到冷凝乙酸乙酯、防倒吸的作用，故答案为：防倒吸；
(4)生成物乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯中混有乙酸可与碳酸钠反应，溶液碱性减弱，则可观察到溶液分层，上层为无色油状液体，下层溶液颜色变浅（或褪去），故答案为：溶液分层，上层为无色油状液体，下层溶液颜色变浅(或褪去)；
(5)乙酸乙酯密度比水小，溶液分层，可用分液的方法分离，则上层液体为乙酸乙酯，故答案为：分液；乙酸乙酯；
(6)纯液体加热时易暴沸，可加入碎瓷片，冷凝时，应使冷却水充满冷凝管，则应从b进水，故答案为：防止液体暴沸；b；
(7)30g乙酸的物质的量为：，46g乙醇的物质的量为：，根据方程式，应该按乙酸完全反应来计算理论产生乙酸乙酯的物质的量为：0.5mol，质量为：，实际得到的乙酸乙酯的质量是26.4g，实际产率为：，故答案为：60%