5.3.1细胞呼吸的原理和应用（一）
学习目标 1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化
学习任务
引入： 馒头、面包、酿酒，都是利用酵母菌的呼吸作用。酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行无性生殖；营养条件不好时可以进行有性生殖。酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。【讲解】呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，也叫细胞呼吸
目标一：探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型任务：观看“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验视频，思考下列问题 （1）实验是怎样控制有氧和无氧的条件？ （2）怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ （3）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ （4）观看实验视频，记录实验现象：澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧 【思考】1.装置甲中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液,其目的是什么 【提示】使进入A中的空气先经NaOH溶液处理,排除空气中CO2对实验结果的干扰。2.装置乙中B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。想一想，这是为什么？【提示】让酵母菌细胞先进行有氧呼吸大量繁殖,并将B瓶中的氧气消耗掉,确保产物CO2均来自无氧呼吸。【知识生成】1.CO2的检测：方案1：通入澄清的石灰水：澄清→浑浊方案2：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄2.鉴定酒精：酸性重铬酸钾溶液： 橙色→灰绿色 3.细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸
目标二：描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化任务：观看有氧呼吸过程视频，结合教材梳理有氧呼吸各阶段过程发生场所、物质变化、产生的能量等信息 阶段场所反应物生成物释放的能量 【思考】1.请用化学反应式表示出各阶段物质变化？【提示】2.结合有氧呼吸过程，说说线粒体的结构有哪些适于其功能的特点？ 【提示】线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加(图5-8)。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。3.在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870KJ的能量，可使977.28KJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约能使多少ADP转化为ATP？【提示】有氧呼吸的能量转化效率大约为34%。结合上一节所学内容，1molATP消解释放的能量高达30.54KJ，因此，1mol葡萄糖能够使32molADP分子转化为ATP分子。4.与燃烧相比，有氧呼吸释放能量有什么特点？这对于生物体来说有什么意义？【提示】与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的。可以保证有机物中的能量得到最充分的利用，主要表现在两个方面：1、可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中；2、有利于维持细胞的相对稳定状态。【知识生成】1.有氧呼吸的总反应式：2.有氧呼吸的场所：细胞质基质、线粒体（主要场所）3.有氧呼吸的实质：分解有机物，释放能量【情境应用】下图表示有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是 ( )A．①②④中数值最大的是①B．③代表的物质名称是氧气C．线粒体能完成图示全过程D．原核生物能完成图示全过程
总结：
25.3.1 细胞呼吸的原理和应用（一）
学习目标 1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化
学习任务
目标一：探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型任务：观看“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验视频，思考下列问题 （1）实验是怎样控制有氧和无氧的条件？ （2）怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ （3）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ （4）观看实验视频，记录实验现象：澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧 【思考】1.装置甲中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液,其目的是什么 2.装置乙中B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。想一想，这是为什么？
目标二：描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化任务：观看有氧呼吸过程视频，结合教材梳理有氧呼吸各阶段过程发生场所、物质变化、产生的能量等信息 阶段场所反应物生成物释放的能量 【思考】1.请用化学反应式表示出各阶段物质变化？2.结合有氧呼吸过程，说说线粒体的结构有哪些适于其功能的特点？ 3.在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870KJ的能量，可使977.28KJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约能使多少ADP转化为ATP？4.与燃烧相比，有氧呼吸释放能量有什么特点？这对于生物体来说有什么意义？【情境应用】下图表示有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是 ( )A．①②④中数值最大的是①B．③代表的物质名称是氧气C．线粒体能完成图示全过程D．原核生物能完成图示全过程
总结：
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