2.4.1蛋白质是生命活动的主要承担者（一）
学习目标 1.举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者2.概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程
学习任务
目标一：举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者任务：阅读教材P28，列表归纳整理蛋白质的功能
目标二：概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程 任务1：观察教材29页“思考讨论”中的氨基酸的结构，小组讨论并归纳总结氨基酸的结构特点。【思考】1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？2.依据氨基酸的结构通式，你能获得哪些信息（或得出哪些结论）？3.现在已知氨基酸的分子式是C3H7O2NS的。你能写出该氨基酸的结构式吗？它的R基什么？任务2：观看两个氨基酸脱水缩合示意图，说出氨基酸的脱水缩合过程【思考】1.用结合氨基酸脱水缩合的过程，解释什么肽键、什么是二肽？多肽？多肽链？2.参与反应的化学基团分别是什么？脱掉的水分子中的氢和氧分别来自什么基团 此过程中形成的肽键数和脱去的水分子数具有什么关系
总结：根据所学内容回答：1.怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？2.氨基酸的结构有什么特点？
22.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者（一）
学习目标 1.举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者2.概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程
学习任务
目标一：举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者任务：阅读教材P28，列表归纳整理蛋白质的功能 【讲解】蛋白质功能的实现 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 【知识生成】 1.蛋白质是生命活动的主要承担者。 2. 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构
目标二：概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程 任务1：观察教材29页“思考讨论”中的氨基酸的结构，小组讨论并归纳总结氨基酸的结构特点。【思考】1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？【提示】每种氨基酸都含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。2.依据氨基酸的结构通式，你能获得哪些信息（或得出哪些结论）？【提示】（1）至少含有C、H、O、N四种元素（2）R基团决定氨基酸的种类（3）组成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基位于R基上。（4）一个氨基酸至少含有C2H4O2NR3.现在已知氨基酸的分子式是C3H7O2NS的。你能写出该氨基酸的结构式吗？它的R基什么？【提示】 R基团：（-CH2SH）【知识生成】 1.氨基酸的结构通式： 2.氨基： 羧基： 3.R基团决定氨基酸的种类 4.氨基酸的组成元素：主要有C、H、O、N，有的含有S、P任务2：观看两个氨基酸脱水缩合示意图，说出氨基酸的脱水缩合过程【思考】1.用结合氨基酸脱水缩合的过程，解释什么肽键、什么是二肽？多肽？多肽链？【提示】连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键；由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽；由多个氨基酸缩合而成，含有多个肽键的化合物叫作多肽；多肽呈链状结构，叫作肽链。2.参与反应的化学基团分别是什么？脱掉的水分子中的氢和氧分别来自什么基团 此过程中形成的肽键数和脱去的水分子数具有什么关系 【提示】羧基(-COOH)和氨基(-NH2)。氢来自羧基和氨基,氧来自羧基。肽键数=水分子数。【知识生成】 1.氨基酸脱水缩合的过程：2.肽键：连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键3.二肽：由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽4.肽键数=脱水数
总结：根据所学内容回答：1.怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？2.氨基酸的结构有什么特点？
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