第1课 从食物采集到食物生产 课件(共18张PPT)2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

(共18张PPT)
导
单元线索：从古至今人类社会的食物生产与社会生活。
人类在产生之初，以采集和渔猎为生。
大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从事各种物质文化创造活动。随着生产力的发展，产品有了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进人文明社会.
亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。
新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类,改善了人类生活，也改变了生态环境。
近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。
阅读单元导言，回答相关问题？
第1课 从食物采集到食物生产
课标要求：知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。。
远古人类生活
远古人类实物采集
印第安人农耕图
【学习目标】
1、古代不同地区食物生产的特色
2、农业产生后生产关系的变化
结合【导学案】快速阅读课文。课本要有圈划和标注。
。
自主学习，用时7分钟
食物采集
食物生产
原始农业出现意义
生产关系变化
科技
生活生产
人口
阶级、国家
文明（不同区域不同文明）
男女地位变化
生产力发展
决定
学
一、人类早期的生产与生活问题设计1：据P2第1段，找出渔猎采集阶段的特点（食物来源、生产工具、生活方式、妇女地位）问题设计2：据P3第1至3段，找出原始农耕、畜牧出现的时间？主要起源地与成就？问题设计3：据第P3第4至6段，找出原始农业出现的意义（人口、生产生活方式、文化、科技）？
二、不同地区的食物生产与社会生活问题设计1：据P3第二目第1段，找出四大文明古国及其所属文明类型？问题设计2：据P4第1段，找出两河流域与尼罗河流域农业发展状况、土地归谁所有、经营土地的方式？问题设计3：据P4第2段，找出古代中国形成哪两大农业区？商和西周时期的耕作方式是什么？战国以后，小农经济开始出现的背景是什么？有何特点？秦以后统治者重视农业的措施有哪些？问题设计4：据P5第1段，找出古希腊的主要粮食作物是什么？因土壤肥力不同采取怎样的经营方式？土地的拥有者和耕作者是谁？古罗马农业的发展状况有何变化？问题设计5：据P5第2段，找出美洲的主要粮食作物、土地情况？
三、生产关系的变化
问题设计：据P6，找出农业产生之后生产关系变化的表现及国家产生的过程？
一、人类早期的生产与生活
结合课本P2第一段，回答以下问题：
（1）采集渔猎时期的生产活动？
1、渔猎采集阶段：
采集、渔猎
（2）社会组织：
母系氏族公社
（3）采集渔猎时期的阶段特征：
打制石器，生产力低下；
生产资料公有、无贫富差距、
无阶级压迫；
迁徙生活
远古人类实物采集
评
一、人类早期的生产与生活
2、原始农业的出现：
大约1万年前。
★【活动设计1】结合所学知识，请把下列农作物和家畜标在最早培育和驯养的地区。①麦类 ②粟、水稻 ③大豆 ④玉米、甘薯 ⑤马铃薯、番茄 ⑥葡萄、橄榄⑦羊、牛 ⑧ 骆马
麦
粟、
水稻
豆
玉米、甘薯
马铃薯、番茄
葡萄
橄榄
羊、牛
骆马
课堂探究：
请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》
材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，改善了人类的生存条件，
加速了人口的增长。
一、农业出现的意义
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——王斯德《世界通史》（第一编）
②农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历法。——王斯德《世界通史》（第一编）
③农业的出现推动了科学技术的发展：
天文历法、数学等。
评
一、人类早期的生产与生活
2、原始农业的出现：
①农业出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始由食物采集者变为食物生产者，改善生存条件，加速人口增长；②农业出现促进了生产和生活方式的变化：
人类开始定居生活，形成聚落；
促进社会分工的发展，原始手工业出现；
原始音乐、文学、宗教产生；③农业出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等相关科技的发展。
当堂检查+史实拓展
史学界认为：人类文明的产生过程中，出现了三次社会大分工，第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业与农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。出现第二次社会大分工主要由于(　　)
A．人类从食物的采集者变成食物的生产者
B．农业生产工具和生活用品的需求量增加
C．产品互通有无，促进了交换和贸易的发展
D．一些较大的居住点逐渐发展为早期城市
B
评
一、人类早期的生产与生活
2、原始农业的出现：
①农业出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始由食物采集者变为食物生产者，改善生存条件，加速人口增长；②农业出现促进了生产和生活方式的变化：
人类开始定居生活，形成聚落；
促进社会分工的发展，原始手工业出现；
原始音乐、文学、宗教产生；③农业出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等相关科技的发展。
④农业产生使生产关系发生巨大变化：
私有财产和贫富分化出现；阶级产生和国家出现
农业产生
剩余产品出现
私有制
贫富分化
氏族首领把集体财产据为己有
国家
部落战争
剩余产品掠夺
阶级
生产力发展
奴
隶
★【活动设计2】运用唯物史观（生产力决定生产关系）结合课本第三目，用示意图的形式画出生产力发展与国家形成之间的联系
评
三、不同地区的食物生产与社会生活
地区 种植作物、 驯化动物 土地所有制 耕作方式 重视水利工程
西亚
古埃及
古中国
阅读课本第二目，完成相应表格。
王室、神庙拥有土地；
政府官员、贵族、商人拥有土地
合伙经营、出租
王室、神庙拥有土地；
商周时期：井田制
君主和贵族拥有土地
千耦其耘：集体耕作
春秋战国以来：封建土地私有制逐步确立
个体农耕：以家庭为单位的小农经济；
精耕细作。
秦国修建都江堰；
西汉修建龙首渠.
小麦、大麦牛羊
北方粟、麦；南方水稻；
埃及人治理尼罗河；
【知识拓展】
中国古代“精耕细作”的农业模式：
1、含义:
2、精耕细作的表现：
评
三、不同地区的食物生产与社会生活
是多投入以求多产出，提高土地利用率，提高单位面积粮食产量。
①改进农业生产工具：
春秋战国铁犁牛耕；
西汉耦犁（二牛抬杠）、犁壁、耧车；
唐朝曲辕犁。
②生产技术进步：战国垄作法；西汉代田法。
③修建水利工程。
④注重农时（二十四节气）编写农业著作：（汜胜之书，
四民月令、汉书.召信臣传）
评
三、不同地区的食物生产与社会生活
地区 种植作物、 驯化动物 土地所有制 耕作方式 重视水利工程
西亚 小麦、大麦 牛羊 埃及人治理尼罗河；
秦国修建都江堰；
西汉修建龙首渠。
古埃及
古中国 北方粟、麦；南方水稻；
古希腊
古罗马
古代美洲
阅读课本第二目，完成相应表格。
合伙经营、出租
王室、神庙拥有土地；
商周时期：井田制
君主和贵族拥有土地
千耦其耘：集体耕作
春秋战国以来：封建土地私有制逐步确立
个体农耕：以家庭为单位的小农经济；
精耕细作。
公民占有土地
使用奴隶劳动
土地国有
以家庭为单位进行生产
贵族私有、村社公有、家庭份地
王室、神庙拥有土地；
政府官员、贵族、商人拥有土地
小麦、大麦、葡萄、橄榄
玉米、甘薯、马铃薯、骆马
根据上述表格，总结概括世界古代农业的特点：
评
三、不同地区的食物生产与社会生活
④交流范围有限，交流物种少。
①多元并存，独立起源。
②各具特色。
③交流互鉴。
食物采集
固
食物生产：原始农业
不同地区的食物生产与社会生活
原始农业出现意义
人类生产和生活方式的变化：
定居；社会分工；精神生活；
古代科技
生产关系变化的巨大变化：
母系氏族公社——父系氏族公社
私有制、阶级、国家
唯物史观：生产力决定生产关系
第1课 从食物采集到食物生产
本课核心基础知识
1、渔猎采集阶段人类的生产、生活状况？
2、原始农业出现的时间及意义？
3、不同地区农业生产与社会生活？（背读案表格+思议展地图）
古代农业的特点？
4、原始社会末期生产关系变化的原因？表现？
5、精耕细作的表现？（知识拓展）
固
第1课 从食物采集到食物生产