2024鲁科版生物七年级下册--第六单元 素养综合检测（含解析）
文档属性
| 名称 | 2024鲁科版生物七年级下册--第六单元 素养综合检测（含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 594.4KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-12-19 12:10:14 | ||
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文档简介
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2024鲁科版生物七年级下册
第六单元 素养综合检测
( 满分100分，限时45分钟 )
一、选择题(每小题3分，共45分)
1.(2023天津红桥期末)下列关于菌落的叙述中，不正确的是 ( )
A.细菌的菌落一般比真菌小
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要条件合适，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
2.【中华传统文化·俗语】(2023北京东城期末)人们常说“菌从手来，病从口入”。人的手上有大量微生物，无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现如图所示的结果。下列相关叙述不正确的是 ( )
A.培养基上生长的菌落形态、大小不同
B.手上可能既有细菌又有真菌
C.用清水洗手可起到灭菌作用
D.手上的微生物不一定都对人体有害
3.(2022广西贺州中考)细菌具有分布广、繁殖快等特点。下列选项中，属于细菌的是( )
A.金针菇 B.酵母菌
C.冠状病毒 D.乳酸菌
4.(2023黑龙江绥化中考)有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这类生物是(B7261001) ( )
A.细菌 B.真菌
C.植物 D.动物
5.【学科素养·科学思维】(2023云南中考)细菌的个体十分微小，但分布极其广泛。下列关于细菌的叙述不正确的是( )
A.是单细胞生物
B.不具有细胞壁
C.没有成形的细胞核
D.进行分裂生殖
6.(2023江西中考)下列关于青霉的叙述，错误的是( )
A.细胞内有成形的细胞核
B.菌体由许多菌丝构成
C.能产生青霉素
D.通过叶绿体制造有机物
7.【识图分析题·模式图】(2021江苏常州中考)如图四种生物中，属于酵母菌的是 ( )
8.(2023河南中考)早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是( )
A.清洗泡菜坛可以防止杂菌污染
B.密封坛口可以创造无氧环境
C.导致蔬菜变酸的主要是酵母菌
D.发酵宜在合适的温度下进行
9.(2023北京东城期末)科考人员在舟山发现一种“伞面”呈暗棕色、“伞柄”布满鳞片的大型真菌(如图)，经确认它是一个新物种，被命名为普陀条孢牛肝菌。请推测它可能不具有的特征是( )
A.菌体由菌丝构成
B.细胞内有成形的细胞核
C.利用孢子繁殖后代
D.地上部分能进行光合作用
10.【学科素养·科学思维】(2023山东兖州二模)云南特产“黑松露”(一种生长在地下的野生食用真菌)与乳酸菌、人成熟红细胞相比，在细胞结构上的共同点是 ( )
A.都有细胞壁
B.都有细胞膜、细胞质
C.都有叶绿体
D.都没有成形的细胞核
11.(2023山东岱岳二模)下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是 ( )
A.细菌均为单细胞生物
B.病毒和细菌均营寄生生活
C.蘑菇的子实体由菌丝构成
D.真菌有成形的细胞核
12.(2023山东历下三模)下列对生活事例的解释，不正确的是(B7261002) ( )
A.制作酸奶前先加热煮沸牛奶——杀死其他细菌
B.制作米酒——酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精
C.产生清洁能源甲烷——甲烷菌在无氧条件下分解有机物
D.把茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用
13.(2022山东临清二模)如表是某同学在学习了细菌和真菌的内容后进行的相关知识梳理，错误的是 ( )
选项 项目 细菌 真菌
A 结构特点 无成形的细胞核 有成形的细胞核
B 生殖方式 分裂生殖 主要进行孢子生殖
C 营养方式 绝大多数异养 异养
D 与人类的关系 可以做面包、酿醋等 可以酿酒、生产抗生素等
14.【新独家原创】山东济南国际会展中心举办了名为“2023第10届国际生物发酵产品与技术装备展览会 (济南)”的展览活动。下列有关发酵产品与所用微生物对应正确的是(B7261002) ( )
A.醋——乳酸菌
B.白酒——酵母菌
C.酸奶——醋酸菌
D.甜面酱——大肠杆菌
15.(2022山东茌平一模)下列对生产、生活实例的解释不符的是 ( )
A.我们食用的醋——利用了多种霉菌的发酵作用
B.生牛奶加热后饮用——高温灭菌
C.生产清洁能源甲烷——利用甲烷菌在无氧条件下分解有机物
D.泡菜坛口用水密封——防止外界空气进入，形成无氧环境
二、非选择题(共55分)
16.【教材变式·P83资料分析变式】(2023山东莱西二模)(15分)为了探究食物腐败的真正原因，科学家们做了各种尝试。17世纪至19世纪，英国的尼达姆、意大利的斯帕兰札尼和法国的巴斯德曾做过下面的实验，请尝试分析回答：
资料一：尼达姆的实验。如图甲所示，将煮沸的肉汤放入消过毒的玻璃瓶内，并立刻用软木塞盖住，数日后肉汤中发现大量微生物。
资料二：斯帕兰札尼的实验。实验1：如图甲装置，将肉汤放入烧瓶，用软木塞盖住后煮沸1小时，几天后肉汤中发现微生物。实验2：如图乙装置，将肉汤装入烧瓶后，将烧瓶口烧成封闭口，加热肉汤至沸腾2分钟，几天后肉汤中发现微生物。实验3：同实验2，但加热肉汤的时间改为沸腾1小时，几天后，在肉汤中没有发现微生物。
资料三：巴斯德的实验。如图丙装置，将肉汤放入鹅颈瓶，加热至沸腾1小时，一年后，肉汤中没有发现微生物。
(1)上述实验均对肉汤进行了煮沸处理，其目的都是 ，从而提高实验的可信度、科学性；在斯帕兰札尼的实验中，实验1和实验3形成一组对照实验，变量是 。
(2)在斯帕兰札尼的实验2中，肉汤被污染可能的原因是 。综合巴斯德和斯帕兰札尼的实验可以得出以下结论：微生物不是自然发生的，而是由原来的微生物产生的。由此，人们防止食品腐败所依据的主要原理是 。
(3)随着科技的进步，人类开始尝试利用微生物为我们的生活服务，例如酱油的制作。研学小组的同学参观了青岛市灯塔酱油厂，绘制了如图所示的酱油制作流程图。请回答：
制作酱油的主要菌种是米曲霉，它的所属类群为 。将米曲霉放入发酵罐并搅拌相当于培养细菌和真菌一般过程中的 步骤，发酵时还要通入空气并搅拌，说明米曲霉发酵时 (填“需要”或“不需要”)氧气。
17.【识图分析题·结构图】(2022四川自贡中考)(10分)图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：
(1)甲与乙相比，甲虽有[ ] 集中的区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于 生物。
(2)与植物相比，甲、乙细胞内均没有 ，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过 从营养物质内吸收有机物供自身利用的。
(3)“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙的相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[ ] 来繁殖后代的。
(4)自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多 (填“促进”或“抑制”)了细菌的生长和繁殖。
18.(14分)山东省淄博市沂源县大力发展蔬菜大棚，帮助人们脱贫致富。如图一为某大棚内的实景图，图二为真菌和细菌在物质循环中的作用示意图，图三为豆科植物根瘤示意图。请据图回答下列问题：
(1)图一中在种蔬菜的大棚里加气肥，与利用图二中所示的生物 (填“甲”“乙”或“丙”)进行 作用产生物质 (填字母)的原理相同，从而促进蔬菜的光合作用，提高蔬菜产量。这体现了腐生细菌和真菌在生物圈中可作为分解者参与 。
(2)某人患手癣是由 在人体表面的 引起的一种疾病。
(3)图三所示的根瘤内有与植物 的根瘤菌，根瘤菌可为植物提供含氮物质，而植物可为根瘤菌提供 。
19.【开放性试题】【探究实践题·评价实验方案】(2023山西阳泉中考)(16分)面包发霉了！小华发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢 于是他和几位同学设计并进行了以下实验：
第一步 准备三片相同的干面包片(未加防腐剂)，分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号
第二步 不滴加凉开水 均匀滴加20 毫升凉开水 均匀滴加20 毫升凉开水
第三步 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖
第四步 恒温培养箱 (25 ℃) 恒温培养箱 (25 ℃) 冰箱冷藏室 (5 ℃)
请分析以上实验，回答问题：
(1)该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究的环境条件是 ；2组和3组对照，探究的环境条件是 。
(2)同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌，制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌在形态结构上具有一些共同点，例如 (答出一点即可)等。
(3)小华和同学们经过讨论，发现实验存在不足之处，即 (答出一点即可)。完善实验后，他们得到了同样的实验结果。
(4)你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢 ( 答出一点即可 )。虽然霉菌会使面包变质，但它们也有对人类有益的一面，例如
(答出一点即可)。
答案全解全析
1.D 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌必须是由一个细菌或真菌繁殖后形成的才叫菌落。
2.C 清水可以洗掉部分细菌，但不能杀死细菌。
3.D A、B属于真菌；C属于病毒；乳酸菌属于细菌。
4.A 细菌有DNA集中的区域，但无成形的细胞核。
5.B 细菌都是单细胞个体，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等，细菌通过分裂进行生殖。
6.D 青霉体内不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物。
7.B 题图中A是蘑菇，B是酵母菌，C是细菌，D是青霉。
8.C 制作泡菜需要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使蔬菜具有特殊的风味。
9.D 普陀条孢牛肝菌属于真菌，其体内不含叶绿体，不能进行光合作用。
10.B 真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等；细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核；成熟的红细胞没有细胞核，但有细胞膜、细胞质，由此可知三者共同具有的结构是细胞膜和细胞质。
11.B 不是所有的细菌都营寄生生活，大多数的细菌营腐生生活。
12.D 茶叶中的细胞不是活细胞，不能进行呼吸作用。
13.D 做面包需要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。
14.B 相关发酵产品与所用微生物对应的正确关系为：醋——醋酸菌、酸奶——乳酸菌、甜面酱——多种霉菌。
15.A 我们食用的醋利用了醋酸菌的发酵作用，醋酸菌属于细菌。
16.(1)杀死原有的微生物 微生物 (2)杀菌不彻底 杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖 (3)真菌 接种 需要
解析 (1)对肉汤进行煮沸处理可以通过高温将原有的微生物杀死；在斯帕兰札尼的实验中，实验1和实验3形成了以微生物为变量的一组对照实验。(2)在斯帕兰札尼的实验2中，肉汤只加热至沸腾2分钟，杀菌可能不彻底；由巴斯德和斯帕兰札尼的实验可知：杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖，有利于防止食物腐败。(3)米曲霉的细胞有细菌壁、细胞膜、细胞核、细胞质，无叶绿体，米曲霉属于真菌；将少量细菌或真菌转移到培养基上叫作接种；在发酵时还要通入空气并搅拌，说明米曲霉发酵时需要氧气。
17.(1)① DNA 原核 (2)叶绿体 营养菌丝 (3)⑤ 孢子 (4)抑制
解析 (1)甲是细菌，乙青霉属于真菌，二者相比，细菌虽有①DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，因此属于原核生物。(2)与植物相比，甲、乙细胞内均没有叶绿体，大多数只能利用现成的有机物生活；其中青霉是通过营养菌丝从营养物质内吸收有机物供自身利用的。(3)毛霉的生殖方式与青霉的相同，都是通过位于直立菌丝顶端的⑤孢子来繁殖后代的。(4)川味香肠能长时间保存的原因主要是盐分较多抑制了细菌的生长和繁殖。
18.(1)乙 呼吸 A 物质循环 (2)寄生 真菌 (3)共生 有机物
解析 (1)腐生细菌和真菌进行呼吸作用，将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，二氧化碳是光合作用的重要原料，在种蔬菜的大棚里加气肥，就是为了提高大棚内的二氧化碳含量，从而促进蔬菜的光合作用，提高蔬菜产量。这体现了腐生细菌和真菌在生物圈中可作为分解者参与物质循环。(2)手癣是由寄生在人体表面的真菌引起的一种疾病。(3)根瘤菌可与豆科植物共生。植物可为根瘤菌提供有机物，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，它们相互依赖，彼此有利。
19.(1)水分 温度 (2)2 菌体由菌丝构成(或菌丝顶端生有孢子、细胞里都有细胞核、细胞都有细胞壁、细胞中没有叶绿体) (3)未进行重复实验(或未设置重复组) (4)食品应放在低温、干燥环境中保存(或没吃完的饭菜应及时放入冰箱保存、保存干制食品要注意防潮) 利用霉菌酿造酱油(或利用青霉提取青霉素、霉菌作为分解者参与自然界的物质循环)
解析 (1)通过该实验过程可知，其中1组和2组对照，变量是水分，探究的环境条件是水分；2组和3组对照，变量是温度，探究的环境条件是温度。(2)2组既有适量水分，又有适宜温度，所以最先发霉的概率很高；霉菌属于真菌，真菌的特征有：菌体由菌丝构成、菌丝顶端生有孢子、细胞里都有成形的细胞核、细胞都有细胞壁、细胞中没有叶绿体等。(3)探究实验中往往要设置重复组，可以减小实验误差，提高实验结果的准确性。(4)通过实验结果可知，水分、温度能影响霉菌的生长和繁殖。对我们保存食品的启示有：食品应放在低温、干燥的环境中保存等。霉菌在很多方面对人类有益，如利用霉菌酿造酱油等。
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2024鲁科版生物七年级下册
第六单元 素养综合检测
( 满分100分，限时45分钟 )
一、选择题(每小题3分，共45分)
1.(2023天津红桥期末)下列关于菌落的叙述中，不正确的是 ( )
A.细菌的菌落一般比真菌小
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要条件合适，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
2.【中华传统文化·俗语】(2023北京东城期末)人们常说“菌从手来，病从口入”。人的手上有大量微生物，无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现如图所示的结果。下列相关叙述不正确的是 ( )
A.培养基上生长的菌落形态、大小不同
B.手上可能既有细菌又有真菌
C.用清水洗手可起到灭菌作用
D.手上的微生物不一定都对人体有害
3.(2022广西贺州中考)细菌具有分布广、繁殖快等特点。下列选项中，属于细菌的是( )
A.金针菇 B.酵母菌
C.冠状病毒 D.乳酸菌
4.(2023黑龙江绥化中考)有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这类生物是(B7261001) ( )
A.细菌 B.真菌
C.植物 D.动物
5.【学科素养·科学思维】(2023云南中考)细菌的个体十分微小，但分布极其广泛。下列关于细菌的叙述不正确的是( )
A.是单细胞生物
B.不具有细胞壁
C.没有成形的细胞核
D.进行分裂生殖
6.(2023江西中考)下列关于青霉的叙述，错误的是( )
A.细胞内有成形的细胞核
B.菌体由许多菌丝构成
C.能产生青霉素
D.通过叶绿体制造有机物
7.【识图分析题·模式图】(2021江苏常州中考)如图四种生物中，属于酵母菌的是 ( )
8.(2023河南中考)早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是( )
A.清洗泡菜坛可以防止杂菌污染
B.密封坛口可以创造无氧环境
C.导致蔬菜变酸的主要是酵母菌
D.发酵宜在合适的温度下进行
9.(2023北京东城期末)科考人员在舟山发现一种“伞面”呈暗棕色、“伞柄”布满鳞片的大型真菌(如图)，经确认它是一个新物种，被命名为普陀条孢牛肝菌。请推测它可能不具有的特征是( )
A.菌体由菌丝构成
B.细胞内有成形的细胞核
C.利用孢子繁殖后代
D.地上部分能进行光合作用
10.【学科素养·科学思维】(2023山东兖州二模)云南特产“黑松露”(一种生长在地下的野生食用真菌)与乳酸菌、人成熟红细胞相比，在细胞结构上的共同点是 ( )
A.都有细胞壁
B.都有细胞膜、细胞质
C.都有叶绿体
D.都没有成形的细胞核
11.(2023山东岱岳二模)下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是 ( )
A.细菌均为单细胞生物
B.病毒和细菌均营寄生生活
C.蘑菇的子实体由菌丝构成
D.真菌有成形的细胞核
12.(2023山东历下三模)下列对生活事例的解释，不正确的是(B7261002) ( )
A.制作酸奶前先加热煮沸牛奶——杀死其他细菌
B.制作米酒——酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精
C.产生清洁能源甲烷——甲烷菌在无氧条件下分解有机物
D.把茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用
13.(2022山东临清二模)如表是某同学在学习了细菌和真菌的内容后进行的相关知识梳理，错误的是 ( )
选项 项目 细菌 真菌
A 结构特点 无成形的细胞核 有成形的细胞核
B 生殖方式 分裂生殖 主要进行孢子生殖
C 营养方式 绝大多数异养 异养
D 与人类的关系 可以做面包、酿醋等 可以酿酒、生产抗生素等
14.【新独家原创】山东济南国际会展中心举办了名为“2023第10届国际生物发酵产品与技术装备展览会 (济南)”的展览活动。下列有关发酵产品与所用微生物对应正确的是(B7261002) ( )
A.醋——乳酸菌
B.白酒——酵母菌
C.酸奶——醋酸菌
D.甜面酱——大肠杆菌
15.(2022山东茌平一模)下列对生产、生活实例的解释不符的是 ( )
A.我们食用的醋——利用了多种霉菌的发酵作用
B.生牛奶加热后饮用——高温灭菌
C.生产清洁能源甲烷——利用甲烷菌在无氧条件下分解有机物
D.泡菜坛口用水密封——防止外界空气进入，形成无氧环境
二、非选择题(共55分)
16.【教材变式·P83资料分析变式】(2023山东莱西二模)(15分)为了探究食物腐败的真正原因，科学家们做了各种尝试。17世纪至19世纪，英国的尼达姆、意大利的斯帕兰札尼和法国的巴斯德曾做过下面的实验，请尝试分析回答：
资料一：尼达姆的实验。如图甲所示，将煮沸的肉汤放入消过毒的玻璃瓶内，并立刻用软木塞盖住，数日后肉汤中发现大量微生物。
资料二：斯帕兰札尼的实验。实验1：如图甲装置，将肉汤放入烧瓶，用软木塞盖住后煮沸1小时，几天后肉汤中发现微生物。实验2：如图乙装置，将肉汤装入烧瓶后，将烧瓶口烧成封闭口，加热肉汤至沸腾2分钟，几天后肉汤中发现微生物。实验3：同实验2，但加热肉汤的时间改为沸腾1小时，几天后，在肉汤中没有发现微生物。
资料三：巴斯德的实验。如图丙装置，将肉汤放入鹅颈瓶，加热至沸腾1小时，一年后，肉汤中没有发现微生物。
(1)上述实验均对肉汤进行了煮沸处理，其目的都是 ，从而提高实验的可信度、科学性；在斯帕兰札尼的实验中，实验1和实验3形成一组对照实验，变量是 。
(2)在斯帕兰札尼的实验2中，肉汤被污染可能的原因是 。综合巴斯德和斯帕兰札尼的实验可以得出以下结论：微生物不是自然发生的，而是由原来的微生物产生的。由此，人们防止食品腐败所依据的主要原理是 。
(3)随着科技的进步，人类开始尝试利用微生物为我们的生活服务，例如酱油的制作。研学小组的同学参观了青岛市灯塔酱油厂，绘制了如图所示的酱油制作流程图。请回答：
制作酱油的主要菌种是米曲霉，它的所属类群为 。将米曲霉放入发酵罐并搅拌相当于培养细菌和真菌一般过程中的 步骤，发酵时还要通入空气并搅拌，说明米曲霉发酵时 (填“需要”或“不需要”)氧气。
17.【识图分析题·结构图】(2022四川自贡中考)(10分)图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：
(1)甲与乙相比，甲虽有[ ] 集中的区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于 生物。
(2)与植物相比，甲、乙细胞内均没有 ，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过 从营养物质内吸收有机物供自身利用的。
(3)“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙的相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[ ] 来繁殖后代的。
(4)自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多 (填“促进”或“抑制”)了细菌的生长和繁殖。
18.(14分)山东省淄博市沂源县大力发展蔬菜大棚，帮助人们脱贫致富。如图一为某大棚内的实景图，图二为真菌和细菌在物质循环中的作用示意图，图三为豆科植物根瘤示意图。请据图回答下列问题：
(1)图一中在种蔬菜的大棚里加气肥，与利用图二中所示的生物 (填“甲”“乙”或“丙”)进行 作用产生物质 (填字母)的原理相同，从而促进蔬菜的光合作用，提高蔬菜产量。这体现了腐生细菌和真菌在生物圈中可作为分解者参与 。
(2)某人患手癣是由 在人体表面的 引起的一种疾病。
(3)图三所示的根瘤内有与植物 的根瘤菌，根瘤菌可为植物提供含氮物质，而植物可为根瘤菌提供 。
19.【开放性试题】【探究实践题·评价实验方案】(2023山西阳泉中考)(16分)面包发霉了！小华发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢 于是他和几位同学设计并进行了以下实验：
第一步 准备三片相同的干面包片(未加防腐剂)，分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号
第二步 不滴加凉开水 均匀滴加20 毫升凉开水 均匀滴加20 毫升凉开水
第三步 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖
第四步 恒温培养箱 (25 ℃) 恒温培养箱 (25 ℃) 冰箱冷藏室 (5 ℃)
请分析以上实验，回答问题：
(1)该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究的环境条件是 ；2组和3组对照，探究的环境条件是 。
(2)同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌，制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌在形态结构上具有一些共同点，例如 (答出一点即可)等。
(3)小华和同学们经过讨论，发现实验存在不足之处，即 (答出一点即可)。完善实验后，他们得到了同样的实验结果。
(4)你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢 ( 答出一点即可 )。虽然霉菌会使面包变质，但它们也有对人类有益的一面，例如
(答出一点即可)。
答案全解全析
1.D 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌必须是由一个细菌或真菌繁殖后形成的才叫菌落。
2.C 清水可以洗掉部分细菌，但不能杀死细菌。
3.D A、B属于真菌；C属于病毒；乳酸菌属于细菌。
4.A 细菌有DNA集中的区域，但无成形的细胞核。
5.B 细菌都是单细胞个体，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等，细菌通过分裂进行生殖。
6.D 青霉体内不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物。
7.B 题图中A是蘑菇，B是酵母菌，C是细菌，D是青霉。
8.C 制作泡菜需要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使蔬菜具有特殊的风味。
9.D 普陀条孢牛肝菌属于真菌，其体内不含叶绿体，不能进行光合作用。
10.B 真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等；细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核；成熟的红细胞没有细胞核，但有细胞膜、细胞质，由此可知三者共同具有的结构是细胞膜和细胞质。
11.B 不是所有的细菌都营寄生生活，大多数的细菌营腐生生活。
12.D 茶叶中的细胞不是活细胞，不能进行呼吸作用。
13.D 做面包需要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。
14.B 相关发酵产品与所用微生物对应的正确关系为：醋——醋酸菌、酸奶——乳酸菌、甜面酱——多种霉菌。
15.A 我们食用的醋利用了醋酸菌的发酵作用，醋酸菌属于细菌。
16.(1)杀死原有的微生物 微生物 (2)杀菌不彻底 杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖 (3)真菌 接种 需要
解析 (1)对肉汤进行煮沸处理可以通过高温将原有的微生物杀死；在斯帕兰札尼的实验中，实验1和实验3形成了以微生物为变量的一组对照实验。(2)在斯帕兰札尼的实验2中，肉汤只加热至沸腾2分钟，杀菌可能不彻底；由巴斯德和斯帕兰札尼的实验可知：杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖，有利于防止食物腐败。(3)米曲霉的细胞有细菌壁、细胞膜、细胞核、细胞质，无叶绿体，米曲霉属于真菌；将少量细菌或真菌转移到培养基上叫作接种；在发酵时还要通入空气并搅拌，说明米曲霉发酵时需要氧气。
17.(1)① DNA 原核 (2)叶绿体 营养菌丝 (3)⑤ 孢子 (4)抑制
解析 (1)甲是细菌，乙青霉属于真菌，二者相比，细菌虽有①DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，因此属于原核生物。(2)与植物相比，甲、乙细胞内均没有叶绿体，大多数只能利用现成的有机物生活；其中青霉是通过营养菌丝从营养物质内吸收有机物供自身利用的。(3)毛霉的生殖方式与青霉的相同，都是通过位于直立菌丝顶端的⑤孢子来繁殖后代的。(4)川味香肠能长时间保存的原因主要是盐分较多抑制了细菌的生长和繁殖。
18.(1)乙 呼吸 A 物质循环 (2)寄生 真菌 (3)共生 有机物
解析 (1)腐生细菌和真菌进行呼吸作用，将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，二氧化碳是光合作用的重要原料，在种蔬菜的大棚里加气肥，就是为了提高大棚内的二氧化碳含量，从而促进蔬菜的光合作用，提高蔬菜产量。这体现了腐生细菌和真菌在生物圈中可作为分解者参与物质循环。(2)手癣是由寄生在人体表面的真菌引起的一种疾病。(3)根瘤菌可与豆科植物共生。植物可为根瘤菌提供有机物，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，它们相互依赖，彼此有利。
19.(1)水分 温度 (2)2 菌体由菌丝构成(或菌丝顶端生有孢子、细胞里都有细胞核、细胞都有细胞壁、细胞中没有叶绿体) (3)未进行重复实验(或未设置重复组) (4)食品应放在低温、干燥环境中保存(或没吃完的饭菜应及时放入冰箱保存、保存干制食品要注意防潮) 利用霉菌酿造酱油(或利用青霉提取青霉素、霉菌作为分解者参与自然界的物质循环)
解析 (1)通过该实验过程可知，其中1组和2组对照，变量是水分，探究的环境条件是水分；2组和3组对照，变量是温度，探究的环境条件是温度。(2)2组既有适量水分，又有适宜温度，所以最先发霉的概率很高；霉菌属于真菌，真菌的特征有：菌体由菌丝构成、菌丝顶端生有孢子、细胞里都有成形的细胞核、细胞都有细胞壁、细胞中没有叶绿体等。(3)探究实验中往往要设置重复组，可以减小实验误差，提高实验结果的准确性。(4)通过实验结果可知，水分、温度能影响霉菌的生长和繁殖。对我们保存食品的启示有：食品应放在低温、干燥的环境中保存等。霉菌在很多方面对人类有益，如利用霉菌酿造酱油等。
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