高中历史统编版（2019）选择性必修二第1课从食物采集到食物生产课件（共29张ppt）

(共29张PPT)
经济生活：是对社会物质的管理，人类的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。
社会生活：广义上包括整个社会物质（物质的生产与消费）和精神活动（文娱、社交、学习、宗教信仰）。
第一单元 食物生产与社会生活（食）
第二单元 生产工具与劳作方式（工）
第三单元 商业贸易与日常生活（商）
第四单元 村落、城镇与居住环境（住）
第五单元 交通与社会变迁（行）
第六单元 医疗与公共卫生（医）
基础
农
工
商
住
行
医
从食物采集到食物生产
区域间农业与物种的交流
农业现代化的发展与管理
原始时期与古代
近代
现代
物质生产是人类社会发展的基础
生产力决定生产关系
经济基础决定上层建筑
社会意识是社会存在的反映
主题
时代
历史规律
第1课 从食物采集到食物生产
课标：
（1）知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；
（2）知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
食物结构
生产方式
生产工具
生活方式
←⊙旧石器时期
→⊙新石器时期
社会关系
采集果实茎叶、捕捞鱼虾动物
选择、驯化动植物
打制石器
磨制石器
群居、迁徙
定居
母系社会，女性占主导
父系社会，男性占主导
陶器扩大取食范围
一、人类早期的生产与生活—原始农耕和畜牧业的产生
渔猎采集
农耕畜牧
原始农耕 原始畜牧业
东亚 ①黄河中上游是粟的发源地 ②长江中下游最早种植水稻 ①贾湖居民养猪
②河姆渡居民养猪和狗
西亚 小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦原产地 距今约9000年前饲养
绵羊、山羊
中美洲 玉米、甘薯 距今约6000年前南美
印第安人驯化了骆马
贾湖遗址出土的猪骨标本
美洲骆马
一、人类早期的生产与生活—世界三大农业起源中心
多元中心
独立发展
多样性
一、人类早期的生产与生活
特点：
材料1：在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物--而不是采集、狩猎或收集食物--把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现 纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》， 陈星灿译《农业考古》，1993年第1期
人与自然
食物结构
生活方式
经济形态
精神生活
一、人类早期的生产与生活—农业革命对人类的历史影响
生产关系
古埃及太阳历—阿斯特克太阳石
彩陶盆内的人面鱼纹图绘
材料2：古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜教民农作。 ——班固《白虎通义·号》
人与自然
食物结构
生活方式
经济形态
精神生活
一、人类早期的生产与生活—农业革命对人类的历史影响
生产关系
农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类从食物采集者转变为食物生产者。
促进了生活方式的变化。从迁徙过渡到定居，并形成聚落。
推动了科学技术的发展。
私有制、阶级和国家出现。
增加了人类食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长。
随着生产力的提高，产生了社会分工，分化出手工业。
科学技术
原始音乐、文学、宗教产生。
材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社;同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……
——[德]恩格斯:《家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷，人民出版社2009年版，第183页。
一、人类早期的生产与生活—农业革命对人类的历史影响
生产关系
私有制、阶级和国家出现。
农业发展
剩余
产品
私有制
贫富
分化
阶级产生
国家
生产关系的变化
生产力
国家是阶级矛盾不可调和的产物
大河沿岸，农业灌溉便利。
统治者重视修建水利工程。
【历史纵横】变水害为水利的古埃及人为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。
二、不同地区的食物生产与社会生活—共性
（一）两河流域
食物生产：大麦、小麦；山羊、绵羊、牛
土地制度：王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地。
农业经营：合伙经营或出租佃户；《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。
古巴比伦王国
◎新月沃地想象图
◎新月沃地
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（二）尼罗河流域
古埃及
食物生产：大麦和小麦；山羊、绵羊、牛
土地制度：土地主要由王室和神庙占有
农业经济：以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及……一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。
——古埃及长诗
尼罗河提供了连通上下埃及的交通条件，
其定期泛滥，有利于农业生产的发展。
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（三）古代中国
食物生产：北粟南稻（后为北麦南稻）
土地制度：
商周：井田制（奴隶制土地国有制，农夫集体耕作）
战国：封建土地私有制确立，形成小农经济。
思考：小农经济形成的原因有哪些？
①铁犁牛耕提高了社会生产力（根本）
②封建土地私有制确立(生产关系)
③农民拥有生产资料，生产积极性提高
④封建政府采取重农政策，注意减轻农民负担
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（三）古代中国
思考：小农经济有何特点？
小农经济：以一家一户为单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。
①以家庭为单位（分散性）②农业和家庭手工业相结合，男耕女织，自给自足（封闭性、稳定性）
③水平低,技术难以改进（落后性）④负担沉重,抗灾能力差（脆弱性）
⑤形成容易满足的社会心态和民族性格（保守性）
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
（三）古代中国
思考：如何评价小农经济？
（1）地位：我国封建社会占主导地位的经济形态，农业生产的基本模式
（2）积极：
①调动农民生产积极性，推动精耕细作技术发展。
②为古代中国文明发展奠定基础。
③在封建社会形成和发展时期，有利于社会经济的发展。
（3）消极：
①不利于先进技术的推广和运用。
②阻碍资本主义萌芽和发展，造成中国的落后。
③在封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（三）古代中国
食物生产：北粟南稻（后为北麦南稻）
土地制度：商周：奴隶制土地国有制→战国：封建土地私有制
经济政策：重农抑商政策（商鞅变法首倡）
水利工程：（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠
农业技术体系：至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（四）古希腊
食物生产：大麦和小麦（西亚传入）
土地肥沃：谷物与蔬菜轮作
地力较差：葡萄和橄榄（经济作物）
土地制度：只有公民才能拥有土地，农业生 产中普遍使用奴隶劳动
有利于发展工商业
在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来……正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
▲古希腊陶瓶
这是公元前6世纪末的古希腊陶瓶。瓶上的画描绘了雅典人收获橄院的情景。
（五）古罗马
食物生产：以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄
土地制度：古罗马长时期实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产；随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农逐渐破产。
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
（六）古代美洲
食物生产：玉米、甘薯、马铃薯
土地制度：土地有贵族私有和村社公有。
阿兹特克“浮动园地”：在湖中捞起淤泥，堆积在固定于水中的木排，形成浮动园地，淤泥非常肥沃，甚至每年从田园中获得7次收成。
二、不同地区的食物生产与社会生活—个性
印第安人农耕图
浮动园地
地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式
古巴比伦 大麦、小麦； 山羊、绵羊、牛等 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地。 合伙经营或将土地出租给佃户
古埃及 土地主要由王室和神庙占有
古中国 北方粟麦、南方稻作； 猪和狗等 商周：土地国有；战国后：土地私有制逐渐确立 农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动
古希腊 大麦、小麦;葡萄、橄榄 只有公民才能拥有土地 农业生产中普遍使用奴隶。以家庭为单位生产
古罗马 以谷物生产为主, 橄榄、葡萄 古罗马长时期实行土地国有 奴隶劳作
古代美洲 玉米、甘薯、马铃薯； 驯化骆马 贵族私有、村社公有、家庭份地 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回
二、不同地区的食物生产与社会生活
1.不同地区的早期农业生产各具特色，体现多元化的特征。
2.产生差异的主要原因是时空条件不同。
3.土地大多为贵族统治者占有，享受大部分劳动成果。
（2023·湖北高考·1）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（　　）
A．天人合一的宇宙观念
B．渔猎采集的劳动方式
C．形神兼备的书画艺术
D．原始农耕的生产状况
D
课堂检测
（2022·辽宁高考·5）以诗证史是史学研究的方法之一。下表中宋人诗句与其可以反映出的历史现象对应正确的是诗句（　　）
诗句 历史现象
A 碧豆密争桑荫底，绿荷杂出稻花中 土地利用率提高
B 尽将精好输公赋，次把斗升求市人 赋税征收货币化
C 日薄人家晒蚕子，雨余山客买鱼苗 雇佣劳动普遍化
D 夹路桑麻行不尽，始知身是太平人 人身控制的减弱
A
课堂检测
（2021·湖南高考·5）宋孝宗时绍兴府赈灾，有人户状告“检放秋苗不尽不实”。朱熹受命调查后发现确实存在不实，但是当时田土大多已经种麦，没有稻根可据以核查受灾面积。这反映了（　　）
A．绍兴府行政效率低下
B．理学强调实事求是的精神
C．宋代赈灾方式不合理
D．绍兴农业精耕细作的特点
D
课堂检测
（2019·海南高考·4）“天子亲耕”缘于《周礼》，明朝在北京永定门内天坛之西建先农坛，作为皇帝祭祀农神和参与耕作的礼仪场所。清朝从顺治帝开始，直至清末，各代皇帝奉礼如常，这反映出清朝（　　）
A．与明朝在制度上一脉相承
B．承袭了农耕文明的传统
C．满洲贵族迅速成为农耕者
D．刻意笼络反清政治势力
B
课堂检测
（2015·新课标全国Ⅰ卷文综·24）《吕氏春秋·上农》在描述农耕之利时不无夸张地说：一个农夫耕种肥沃的土地可以养活九口人，耕种一般的土地也能养活五口人。战国时期农业收益的增加（　　）
A．促进了个体小农经济的形成
B．抑制了手工业和商业的发展
C．导致畜力与铁制农具的使用
D．阻碍了大土地所有制的成长
A
课堂检测
（2016·海南单科·6）北魏时，贾思勰的《齐民要术》总结出一套个体农户农副兼营的精耕细作农业模式，反复强调农户不要过度扩大耕种面积，“宁可少好，不可多恶”。这表明（　　）
A．精耕细作的目的是追求农业收益的最大化
B．精耕细作农业遏止了大土地所有制的发展
C．个体农户为主体的耕作模式抑制农业的进步
D．人口与土地的尖锐矛盾导致耕作模式的转变
A
课堂检测
我国古代的一些著作中有许多关于农业的叙述,如《荀子·王制》中说:“凡农之道,厚(候)之为宝。”《农书·粪田之宜》记载:“用粪犹用药也。”《吕氏春秋·上农》中说:“时至而作，竭时而止。”《齐民要术》中说:“麦黄种麻,麻黄种麦。”以上四则材料均反映了
A.中国古代农业主要根据节气来安排农业生产
B.中国古代农业精耕细作的特点
C.中国古代农业的发展尊重自然规律
D.中国古代农业注重因地制宜
B
课堂检测