4.1 醇和酚 同步训练（含解析） 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

4.1 醇和酚 同步训练
一、单选题
1．化学与生活密切相关，下列过程不属于化学反应的是（　　）
A B C D
酸性重铬酸钾用于检测酒精 铝粉与强碱溶液反应放热 植物油在空气中变质，产生“哈喇”味 海水经风吹日晒获得粗盐
A．A B．B C．C D．D
2．春季复工、复学后，做好防护是控防新型冠状病毒传播的有效措施。下列说法正确的是（　　）
A．40%的甲醛溶液可做公共餐具消毒剂
B．生产医用口罩的主要原料是聚丙烯（PP），分子式为(CH3CH=CH2)n。
C．95%的乙醇溶液、84消毒液可直接用作环境消毒剂
D．为减少直接吸入飞沫形成的气溶胶感染病毒的几率，就餐时人人间距至少应为1米
3．化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列有关说法正确的是（　　）
A．杀菌消毒时所使用的酒精浓度越高灭菌效果越好
B．用聚氯乙烯塑料代替聚乙烯塑料可减少食品包装袋的毒性
C．嫦娥号从月球带回的矿物含有，该物质属于氧化物
D．6月17日我国神舟十二号载人飞船搭载了我国自主研发的芯片，其主要材料是硅
4．下列关于乙醇的叙述中，错误的是（　　）
A．乙醇俗称酒精 B．乙醇不能溶于水
C．乙醇可用于消毒 D．乙醇能发生酯化反应
5．生活中的某些问题常常涉及化学知识。下列叙述错误的是（　　）
A．糖类、油脂和蛋白质都是生命必需的营养物质
B．服用84消毒液可以杀死新冠病毒
C．聚丙烯纤维是生产医用口罩的主要原料
D．75%的酒精可用于抗新冠病毒的防疫消毒
6．下列关于醇化学性质的说法正确的是（　　）
A．乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代
B．乙醇在浓硫酸作催化剂时加热至 140 ℃可以制备乙烯
C．交警检查司机酒后驾车是利用了乙醇能被重铬酸钾氧化的性质
D．所有的醇都可以被氧化为醛或酮
7．化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是（　　）
A．天然气的主要成分是甲烷
B．钢铁船身嵌入锌应用了外加电流的阴极保护法
C．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于有机高分子材料
D．医用消毒酒精中乙醇的体积分数为75%
8．下列实验对应的现象以及结论均正确的是（　　）
选项 实验 现象 结论
A 向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置 下层为橙色 裂化汽油可萃取溴
B 向Ba(ClO)2溶液中通入SO2 有白色沉淀生成 酸性：H2SO3>HClO
C 向盛有浓硫酸的试管中加入铜片，将产生的气体通入品红溶液 无明显现象 铜片未打磨
D 将一小块钠加入盛有无水乙醇的烧杯中 有气泡产生，收集气体，点燃产生爆鸣声 生成的气体是H2
A．A B．B C．C D．D
9．下列说法错误的是（　　）
A．石油裂解气可以使溴水褪色，也可以使高锰酸钾溶液褪色
B．可以用新制的氢氧化铜检验乙醇中是否含有乙醛
C．正丙醇（CH3CH2CH2OH）和钠反应要比水和钠反应剧烈
D．CH2=CHCH3+Cl2 CH2=CHCH2 Cl+ HCl属于取代反应
10．下列各组中两个变化所发生的反应，属于同一类型的是（　　）
A．由苯制硝基苯、由乙醇制取乙酸乙酯
B．乙烯使溴的CCl4溶液褪色、甲苯使酸性高锰酸钾水溶液褪色
C．由HO-CH2-COOH制 、由氯乙烯制聚氯乙烯
D．由氯乙烷制乙烯、由溴乙烷制乙醇
11．可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的方法是（　　）
A．乙醇代替汽油作燃料，污染小，更环保
B．1mol 乙醇燃烧生成3mol水
C．1mol 乙醇与足量Na反应生成0.5 mol H2
D．乙醇可以制饮料
12．已知：乙醇可被强氧化剂氧化为乙酸。 可经三步反应制取 ，发生反应的类型依次是（　　）
A．水解反应、加成反应、氧化反应
B．加成反应、水解反应、氧化反应
C．水解反应、氧化反应、加成反应
D．加成反应、氧化反应、水解反应
13．乙醇可以发生下列反应，在反应里乙醇分子断裂C﹣O键而失去羟基的是（　　）
A．乙醇与乙酸发生酯化反应
B．乙醇的催化氧化
C．乙醇与钠反应生成氢气
D．乙醇在浓硫酸存在下加热至170℃
14．下列物质中，不能与金属钠反应放出氢气的是（　　）
A．苯 B．水 C．乙醇 D．乙酸
15．防御和灭杀新型冠状病毒是有效控制其传播的重要手段。下列相关叙述错误的是（　　）
A．医用酒精中乙醇的体积分数为75%
B．“84”消毒液的有效成分为
C．开水蒸煮餐具可使新冠病毒蛋白质变性
D．医用外科口罩熔喷层为聚丙烯材料，其属于纯净物
16．下列生活应用或生产活动，没有运用相应化学知识的是（　　）
选项 生活应用或生产活动 化学知识
A 用二氧化碳跨临界直接制冰 液态二氧化碳汽化时吸热
B 用小苏打焙制糕点 受热易分解生成气体
C 用溶液蚀刻电路板上的铜 溶液呈酸性
D 丙三醇可用于配制化妆品 丙三醇与水形成氢键，有很强的保湿性
A．A B．B C．C D．D
二、综合题
17．某同学在学习乙醇的知识后，设计了如下的实验． 操作步骤为：
①在试管里加入2mL 乙醇；
②把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热；
③立即将铜丝插入盛有乙醇的试管里（如图），反复操作几次；
④闻生成物的气味，观察铜丝表面的变化．
试回答下列问题：
（1）该实验的目的是　 　；
（2）第④步操作中，能闻到　 　 气味；
（3）写出反应的化学方程式　 　．
18．根据所学内容填空.
（1）某烷烃的结构简式为 用系统命名法命名该烃：　 　．
（2）乙醇在Cu催化作用下被氧气氧化的化学反应方程式为　 　．
（3）写出由苯丙烯 （ ）在催化剂作用下生成聚苯丙烯的反应方程式：　 　．
（4）写出由苯制取硝基苯的化学反应方程式：　 　．
19．图为乙醇分子的化学键示意图，请按要求回答问题：
（1）乙醇发生消去反应，断　 　处的化学键；
（2）乙醇在某反应中仅断裂①处的化学键，请写出1个属于取代反应的化学方程式：（注明反应条件）　 　
（3）写出乙醇在铜催化并加热条件下的方程式　 　．
20．乙醇(CH3CH2OH)既是生活中常见的有机物，又是重要的化工原料。
（1）工业上可用乙烯制备乙醇，其反应的化学方程式为：
CH2 =
CH2 + H2O CH3CH2OH
该反应属于　 　反应(填“加成”或“取代”)。
（2）官能团决定有机物的性质。乙醇中含有的官能团名称是　 　。
（3）为探究乙醇的性质，某学生向试管中加入3 mL乙醇，将下端绕成螺旋状的铜丝在酒精灯火焰上灼烧至红热后，迅速插入乙醇中，可观察到铜丝表面由黑色变成红色，说明乙醇具有　 　性。
（4）萃取是物质分离的一种方法。某学生拟用乙醇萃取溴水中的Br2，判断该方法是否可行：　 　(填“是”或“否”)，判断的理由是　 　。
21．某有机物A的结构简式是： 它可以通过不同的反应得到下列物质：
（1）则1mol的该有机物跟足量的金属钠反应可以产生 　 　 ，1mol该有机物可以跟 　 　 反应，1mol该有机物可以跟 　 　 molNaOH反应。
（2）A中官能团的名称是： 　 　 。
（3）写出C在一定条件下反应，生成高分子化合物的化学方程式及反应类型： 　 　 ， 　 　 。
答案解析部分
1．【答案】D
【解析】【解答】A．酸性重铬酸钾用于检测酒精，其原理是酸性重铬酸钾氧化酒精，自身被还原，是化学变化，A不符合题意；
B．铝粉与强碱反应是化学变化，B不符合题意；
C．植物油在空气中变质是植物油被空气氧化了，C不符合题意；
D．海水经风吹日晒获得粗盐是海水中的水挥发，溶质结晶，是物理变化，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】化学反应的本质是产生新物质。
2．【答案】D
【解析】【解答】A．甲醛可刺激人体皮肤、黏膜，且为有毒物质，可致癌，不能用于餐具的消毒剂，故A不符合题意；
B．聚丙烯的分子式为 ，故B不符合题意；
C.95%的乙醇，能使细菌表面的蛋白质迅速凝固，形成一层保护膜，阻止乙醇进入细菌内，达不到杀死细菌的目的，医用酒精为75%的乙醇溶液，故C不符合题意；
D．保持1米远的距离可以减少飞沫传播，预防传染病，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.甲醛属于有毒物质；
B.聚丙烯中不含不饱和键；
C.消毒用的酒精浓度为75%；
D.根据防止飞沫传播的防治措施进行判断。
3．【答案】D
【解析】【解答】A．酒精之所以能够杀灭病菌，因为75%的酒精能够渗透进入菌体内部，使细菌内的蛋白质变性，从而达到消灭细菌的效果，而如果酒精的浓度超过80%，浓度过高的酒精会首先使细菌细胞膜上的蛋白质(约占菌体蛋白总量的70%以上)凝固变性，这样反而形成了一层 “保护壳”’，使得酒精无法深入菌体内部，从而影响酒精对微生物的杀灭效果，A不符合题意；
B．用聚氯乙烯塑料袋包装食品有害的，注意含“氯”的塑料都是有毒的，B不符合题意；
C．嫦娥号从月球带回的矿物含有CaO MgO 2SiO2，属于硅酸盐，C不符合题意；
D．芯片的主要材料是硅，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、75%的酒精杀菌效果最高；
B、聚氯乙烯有毒；
C、XO·YO·SiO2这类物质属于硅酸盐；
D、芯片的主要材料是硅。
4．【答案】B
【解析】【解答】A项，乙醇俗称酒精，不符合题意；
B项，乙醇与水任意比互溶，符合题意；
C项，乙醇可使蛋白质变性，医疗上用体积分数为75%的乙醇溶液消毒，不符合题意确；
D项，乙醇能与羧酸、无机含氧酸发生酯化反应，不符合题意；
答案选B。
【分析】根据乙醇的俗名、物理性质、用途和化学性质进行分析即可。
5．【答案】B
【解析】【解答】A．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，A不符合题意；
B．强氧化性的次氯酸钠可以使蛋白质变性，而杀死新冠病毒，但不能服用，B符合题意；
C．聚丙烯纤维是生产口罩的主要材料，C不符合题意；
D.75%酒精能够杀灭新型冠状病毒，75%酒精易透过病毒包膜进入包膜内部，使蛋白质凝固，在半小时之内就可以杀灭新型冠状病毒，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A.常见的营养物质是无机盐、油脂、糖类、维生素、蛋白质、水，其中糖类、油脂、蛋白质是供能物质
B.84消毒液利用强氧化性可以杀死病毒，但是不能直接服用，一般用于外界环境的杀毒
C.聚丙烯无色、无臭、无毒，呈半透明的蜡状固体状，可以用于生产口罩
D.一般用酒精消毒的体积分数为75%
6．【答案】C
【解析】【解答】A．乙醇分子中的羟基上的氢原可被金属钠取代，其余氢原子不能被金属钠取代，故A不符合题意；
B．乙醇在浓硫酸作催化剂时加热至140℃时发生分子间脱水，生成二乙醚，故B不符合题意；
C．乙醇能将重铬酸钾还原，颜色从橙红色变为绿色，故可用重铬酸钾来检查司机酒后驾驶，故C符合题意；
D．伯醇可被氧化为醛，仲醇可被氧化为酮，叔醇不能被氧化为醛或酮，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】醇催化氧化的本质是：去氢，也就是去掉醇羟基上的H和连接有醇羟基的C原子上的氢，这两个H原子与氧气的O原子结合生成水；如果连接有醇羟基的C原子上有2个或者3个H，这样的醇催化氧化后形成醛；连接有醇羟基的C原子上有1个H，醇催化氧化后的产物是酮；连接有醇羟基的C原子上没有H原子，这样的醇不能发生催化氧化。
7．【答案】B
【解析】【解答】A．天然气是烷烃和硫化氢、二氧化碳等气体的混合物，其中甲烷占绝大多数，所以天然气的主要成分是甲烷，故A不符合题意；
B．锌、铁和海水形成的原电池中，锌作负极、铁作正极，铁得到保护，该保护方法为牺牲阳极的阴极保护法，故B符合题意；
C．丙烯加聚反应生成的聚丙烯是高聚物，属于合成纤维，聚丙烯纤维属于有机合成高分子材料，故C不符合题意；
D．酒精浓度过低，杀菌效果不明显，浓度过高、效果太强，导致细菌细胞最外面的蛋白质变性而形成一个保护圈，达不到杀菌的目的，所以医用消毒酒精中乙醇的体积分数为75%最好，故D不符合题意；
答案为B。
【分析】B.可理解为牺牲负极的正极保护法，但该保护方法的名称为牺牲阳极的阴极保护法；
C.高聚物都属于高分子物质且为混合物。
D.注意为体积分数不是质量分数。
8．【答案】D
【解析】【解答】A.裂化汽油中含有烯烃，溴水与裂化汽油会发生加成反应，所以该实验的现象和结论均不符合题意，A不符合题意；
B.Ba(ClO)2溶液中ClO-具有强氧化性，SO2有强还原性，ClO-能把SO2氧化为SO42-，发生反应的离子方程式为：Ba2++2ClO-+2SO2+2H2O=BaSO4↓+2Cl-+SO42-+4H+，所以该实验的结论不符合题意，B不符合题意；
C.浓硫酸与铜片反应需要在加热条件下进行，本实验没有加热，不一定有SO2生成，所以“没有明显现象”不能得出“铜片未打磨”的结论，C不符合题意；
D.常温下钠与乙醇反应：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑，氢气中混有空气，点燃有爆鸣声，所以该实验的现象和结论均符合题意，D符合题意；
故答案为：D
【分析】A.裂化汽油中含有乙烯，能与溴水发生加成反应；
B.ClO-具有氧化性，能将SO2氧化成SO42-；
C.铜与浓硫酸在加热的条件下能反应生成SO2，SO2能使品红褪色；
D.金属钠能与乙醇反应生成H2；
9．【答案】C
【解析】【解答】A、石油裂解气中含有碳碳双键的不饱和烯烃，能够与溴水发生加成反应，使之褪色，与高锰酸钾发生氧化还原反应，使之褪色，A不符合题意；
B、新制的氢氧化铜悬浊液可以与乙醛加热产生红色沉淀，检验出乙醛，B不符合题意；
C、正丙醇中羟基的活性较小，与金属钠反应的剧烈程度低于水的程度，C符合题意；
D、有机物中的原子或原子团被其他的原子或原子团所代替的反应为取代反应，D不符合题意；
故答案为：C
【分析】A.石油的裂解气中含有烯烃；
B.新制Cu(OH)2能与乙醛反应产生砖红色沉淀；
C.醇羟基上的H不如水的氢活泼；
D.根据反应物和生成物的结构特点确定反应类型；
10．【答案】A
【解析】【解答】A、由苯制硝基苯属于硝化反应，由乙醇制取乙酸乙酯属于酯化反应，但都是取代反应，A符合题意；
B、乙烯含有碳碳双键，因此乙烯使溴的CCl4溶液褪色，发生的是加成反应。甲苯使酸性高锰酸钾水溶液褪色，发生的是氧化反应，B不符合题意；
C、由HO-CH2-COOH制 属于缩聚反应。由氯乙烯制聚氯乙烯属于加聚反应，C不符合题意；
D、由氯乙烷制乙烯属于消去反应。由溴乙烷制乙醇属于取代反应，D不符合题意，
故答案为：A。
【分析】根据有机物发生反应时的特点、官能团的变化等判断发生的反应类型是否一致即可。
11．【答案】C
【解析】【解答】解：A.1mol乙醇燃烧生成2molCO2和水，代替汽油做燃料，污染小，更环保，但不能证明乙醇分子中有一个H原子与另外H原子不同，故A错误；
B.1mol乙醇燃烧生成3mol水即乙醇燃烧所有的氢元素均生成水，不能证明乙醇分子中有一个H原子与另外H原子不同，故B错误；
C.1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH2，很明显乙醇中的6个H只有一个能变为H2，这个H原子与其他H原子不同，故C正确；
D．乙醇制饮料的过程不发生化学反应，不能证明乙醇分子中有一个H原子与另外H原子不同，故D错误；
故选C．
【分析】乙醇分子式为C2H6O，结构简式为C2H5OH，乙醇含有﹣OH，可发生取代、氧化和消去反应，可与钠反应，乙醇共含有6个H原子，但只有羟基与钠反应，可根据与钠反应生成氢气的量判断，以此解答．
12．【答案】A
【解析】【解答】 先是水解,可以将溴原子被-OH取代,得到含有醇羟基的醇类物质,然后是和氯化氢加成,保护双键,最后用强氧化即将醇氧化为羧酸即可,发生的反应类型为:水解反应、加成反应、氧化反应;故选A。
【分析】-OH和碳碳双键均可被强氧化剂氧化。要将-OH氧化成羧基，需先使碳碳双键发生加成反应。
13．【答案】D
【解析】【解答】解：A、酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，乙醇断裂羟基上的氢氧键，故A错误；
B、乙醇被氧化为乙醛，断开的是第二个碳上的碳氢键和氢氧键，故B错误；
C、乙醇与与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，断开的羟基上的氢氧键，故C错误；
D、乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应生成乙烯和水，断开的是第一个甲基上的碳氢键和碳氧键，故D正确；
故选D．
【分析】根据乙醇的性质，运用反应机理、结合反应物与产物的结构来判断断键与成键位置．
14．【答案】A
【解析】【解答】A．苯和钠不反应，A符合题意；
B．水和钠反应生成氢氧化钠和氢气，B不符合题意；
C．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，C不符合题意；
D．乙酸和钠反应生成乙酸钠和氢气，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】与钠反应放出气体的官能团一般是羟基、羧基等，苯中不含这些基团，水、乙醇、乙酸均与钠反应放出氢气
15．【答案】D
【解析】【解答】A．医用酒精中乙醇的体积分数为75%，A不符合题意；
B．“84”消毒液的有效成分为 ，B不符合题意；
C．高温可使蛋白质变性，开水蒸煮餐具可使新冠病毒蛋白质变性，C不符合题意；
D．聚丙烯材料因为分子之间的聚合度不同，故为混合物，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】聚丙烯材料是由丙烯进行加聚得到，是高聚物，但是n数值不确定，因此其属于混合物其他选项均正确
16．【答案】C
【解析】【解答】A．液态二氧化碳汽化时吸热，能使水快速结冰，故用二氧化碳跨临界直接制冰，A不合题意；
B．NaHCO3受热易分解生成无毒无害的CO2、水蒸气等气体，故用小苏打焙制糕点，B不合题意；
C．用FeCl3溶液蚀刻电路板上的铜，发生的离子方程式为：2Fe3++Cu=Cu2++2Fe2+，该反应中FeCl3作氧化剂，体现氧化性，而并未利用FeCl3溶液呈酸性的化学知识，C符合题意；
D．丙三醇即甘油中含有三个羟基，能与水形成氢键，有很强的保湿性，决定丙三醇可用于配制化妆品，D不合题意；
故答案为：C。
【分析】 A.液态二氧化碳汽化时吸热使周围温度下降；
B. NaHCO3受热易分解生成二氧化碳气体；
C. FeCl3溶液具有强氧化性，可蚀刻电路板上的铜；
D.丙三醇与水形成氢键，具有保湿作用。
17．【答案】（1）验证乙醇在加热和铜作催化剂条件下，能被空气氧化成乙醛
（2）刺激性
（3）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
【解析】【解答】解：（1）该实验为乙醇的催化氧化反应，铜作催化剂，所以该实验的目的是验证乙醇在加热和铜作催化剂条件下，能被空气氧化成乙醛，
故答案为：验证乙醇在加热和铜作催化剂条件下，能被空气氧化成乙醛；（2）乙醇能与黑色的氧化铜反应得到乙醛和红色的铜以及水，所以铜丝表面由黑色变成红色，能闻到刺激性的气味，
故答案为：刺激性；（3）铜丝加热生成氧化铜，方程式：Cu+O2 2CuO；氧化铜与乙醇反应生成铜、乙醛、水，化学方程式：CH3CH2OH+CuO Cu+CH3CHO+H2O，所以总反应为乙醇能与氧气反应得到乙醛和水：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O，
故答案为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O．
【分析】（1）由实验②③可知铜首先被氧化生成氧化铜，氧化铜与乙醇反应生成乙醛和铜，可知实验的目的为验证乙醇在加热和铜做催化剂条件下，能被氧气氧化成乙醛；（2）乙醇能与黑色的氧化铜反应得到乙醛和红色的铜以及水，（3）根据乙醇能在铜催化下反应得到乙醛和水书写化学方程式．
18．【答案】（1）2，3﹣二甲基戊烷
（2）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
（3）
（4）
【解析】【解答】解：（1.）有机物主链含有5个C原子，有2个甲基，分别位于2、3碳原子上，烷烃的名称为2，3﹣二甲基戊烷，故答案为：2，3﹣二甲基戊烷；
（2.）乙醇中含﹣OH，能发生催化氧化生成乙醛，该反应为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O；
（3.）苯丙烯中含C=C，可发生加聚反应，该加聚反应为 ，故答案为： ；
（4.）苯与浓硝酸在浓硫酸作催化剂的条件下生成硝基苯和水，化学反应方程式为： ，故答案为： ．
【分析】（1）有机物主链含有5个C原子，有2个甲基，分别位于2、3碳原子上；（2）乙醇在铜催化剂存在下被氧气氧化生成乙醛和水；（3）苯丙烯含有碳碳双键，可发生加聚反应生成聚苯乙烯；（4）苯与浓硝酸在浓硫酸作催化剂条件下生成硝基苯．
19．【答案】（1）②⑤
（2）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑或CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O
（3）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
【解析】【解答】解：（1.）乙醇发生消去反应时，②⑤键断裂生成乙烯；如果①③键断裂则生成乙醛，故答案为：②⑤；
（2.）乙醇在某反应中仅断裂①处的化学键，则乙醇和Na或羧酸反应，反应方程式分别为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑或CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O，
故答案为：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑或CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；
（3.）伯醇催化氧化成醛，乙醇中含伯醇﹣OH，能发生催化氧化生成乙醛，该反应为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O．
【分析】（1）乙醇发生消去反应时，②⑤键断裂生成乙烯；如果①③键断裂则生成乙醛；（2）乙醇在某反应中仅断裂①处的化学键，则乙醇和Na或羧酸反应；（3）乙醇中含﹣OH，能发生催化氧化生成乙醛．
20．【答案】（1）略
（2）略
（3）略
（4）略；略
【解析】【解答】（1）该反应中反应物有两种，且其中一种反应物含有C=C，反应后C=C断裂，只生成一种物质，因此该反应为加成反应；
故答案为：加成
（2）乙醇的结构简式为CH3CH2OH，因此其所含官能团名称为羟基；
故答案为：羟基
（3）铜丝在酒精灯上灼烧至红热后，形成CuO；插入乙醇中，铜丝表面由黑色变为红色，则CuO转化为Cu，过程中发生还原反应，说明乙醇具有还原性；
故答案为：还原
（4）萃取剂需同时满足①与原溶液不反应；②与水不互溶；③溶质在萃取剂中的溶解度大；由于乙醇能与水以任意比例互溶，因此乙醇不能萃取溴水中的Br2；
故答案为：否；乙醇能与水互溶
【分析】（1）根据反应物和生成物的结构特点确定反应类型；
（2）根据乙醇的结构确定其官能团名称；
（3）结合乙醇的催化氧化实验分析；
（4）根据萃取剂的条件进行分析；
21．【答案】（1）1；1；1
（2）羟基、羧基
（3）；加聚反应
【解析】【解答】 中含有1mol羧基、1mol羟基，能够与2mol钠反应生成1mol氢气；只有羧基与碳酸氢钠反应，则1mol该有机物能够与1mol碳酸氢钠反应；1mol羧基能够与1mol氢氧化钠反应，
故答案为：1；1；1； 中含有的官能团名称为羟基和羧基，
故答案为：羟基、羧基； 含有碳碳双键，可发生加聚反应生成高分子化合物，方程式为 ，
故答案为： ；加聚反应。
【分析】 中含有1mol羧基、1mol羟基，能够与2mol钠反应生成1mol氢气，与1mol碳酸氢钠反应，与1mol氢氧化钠反应； 根据结构简式 判断其分子中中含有的官能团名称； 含有碳碳双键，可发生加聚反应生成高分子化合物。