第五单元化学与健康练习(含解析) 2023-2024学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

第五单元 化学与健康
一、单选题
1．烫面角是我县的特色小吃，已有百年历史。其所用食材中富含糖类的是
A．大肉 B．面粉 C．韭菜 D．鸡蛋
2．生活中下列说法合理的是
A．家用天然气泄漏时立即开灯检查
B．玩跷跷板时，体重较大的同学离支点要适当远些
C．将霉变的大米高温蒸煮后再食用
D．医院里用紫外线灯灭菌
3．下列做法不利于我国可持续发展的是
A．农业生产中改变灌溉方式，变大水漫灌为喷灌或滴灌，以节约用水
B．开发使用太阳能、水能、地热能等新能源，解决化石能源面临耗尽的问题。
C．远离烟草、拒绝毒品
D．改进燃煤炉灶，促使燃料充分燃烧
4．化学与生产、生活密不可分，下列有关生产、生活的说法不正确的是
A．向酸性土壤里撒熟石灰来控制土壤pH B．青少年适当补钙可以有效防止佝偻病
C．煤气泄漏，立即打开排气扇的电源开关 D．利用洗涤剂的乳化作用可除去衣物上的油污
5．在日常生活中会遇到各种酸，下列物质中，属于有机酸的是(　　)
A．食醋中的醋酸 B．汽水中的碳酸 C．胃液中的盐酸 D．蓄电池中的硫酸
6．化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是(　　)
A．吸烟有害健康
B．霉变大米热煮后可食用
C．常食蔬菜有助于补充维生素
D．均衡膳食有利于身体健康
7．善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。以下有错误的一组
A 化学变化中的能量变化 B 化肥知识
蜡烛燃烧——放热反应 碳还原二氧化碳——吸热反应 钾肥作用——增强抗寒、抗旱能力 使用事项——不能与碱性物质共用
C 元素与人体健康 D 化学原理解释生活常识
缺锌——易引起食欲不振，发育不良 缺钙——易骨质疏松或得佝偻病 用氢氧化钠去油污——与油脂反应 用汽油除去油污——溶解作用
A．A B．B C．C D．D
8．下列实验操作能够达到目的的是
选项 实验目的 实验操作
A 除去粗盐中的泥沙 溶解、蒸发结晶
B 鉴别淀粉和葡萄糖 分别取样，滴加碘酒
C 检验CO2中混有HCl 将气体通入紫色石蕊试液中
D 稀释浓硫酸 先将浓硫酸加入烧杯中，后倒入蒸馏水
A．A B．B C．C D．D
9．不良的饮食习惯会严重影响人体的健康，下列饮食习惯不合理的是
A．蛋白质是机体生长的主要原料，应尽量多吃 B．蔬菜中含有多种维生素，每天应适量食用
C．油脂的能量很高，在用餐时占比要少 D．钙是人体必需的元素，但不能过量摄入
10．哈尔滨已进入隆冬时节，气温骤降，为了对抗严寒在饮食方面中学生可以合理的摄入一些提供能量的食物，下列食物富含的营养物质不能为人体提供能量的是
A．锅包肉 B．水果拼盘
C．蛋炒饭 D．奶油蛋糕
11．下列对某一主题知识归纳，正确的一组是
A．生活常识：硬水与软水——观察颜色区别；
B．物质鉴别：食盐与亚硝酸钠——品尝味道；
C．安全常识：长时间堆放的柴草——要不时翻动；
D．“一定”与“不一定”：有盐和水生成的反应一定是中和反应；
12．下列做法符合“舌尖上的安全”食品安全要求的是
A．亚硝酸钠作调味剂
B．地沟油提炼食用油
C．工业酒精勾兑白酒
D．碳酸钙用作补钙剂
13．5月20日是“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。纯牛奶中富含的营养素是
A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
14．某同学检验刚从小商店买回的食盐是否为加碘食盐（加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾KIO3的形式存在）。他查阅资料得知加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色。现提供下列试剂和生活中常见的物质：①白醋、②白酒、③白糖、④KI溶液、⑤纯碱、⑥米汤，该同学进行检验必须选用的试剂和物质是
A．①②④ B．①③④ C．②③⑤ D．①④⑥
二、填空题
15．取少量蔗糖放于试管中隔绝空气加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含 元素，属于 化合物。
16．用化学式填空。
(1)人体中含量最多的金属元素形成的氧化物是 。
(2)汽水中含有的一种酸是 。
(3)易与人体的血红蛋白结合，使人缺氧的有毒气体是 。
17．学好化学有助于我们科学地处理和解决生活中的问题。
（1）净水器中可以用 有效地除去水中的异味。
（2）厨房里可以用 来洗涤水壶中的水垢【主要成分是CaCO3和Mg(OH)2】
（3）利用洗涤剂的 功能来除去衣物上的油污。
（4）青少年多食用豆类、虾皮等富含 元素的食物可以有效预防佝偻病。
（5）利用天然气的 性，可以用作燃料。
18．某方便面面饼的营养成分表如图所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
主要营养成分表
项目 面饼（每份）
能量
蛋白质
油脂
碳水化合物
钠
（1）表中“钠”是指 （填字母序号）。
A 单质 B 分子 C 元素
（2）营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素会引起 。
（3）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是 。
（4）针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。
①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是 ；面粉燃烧过程中可以闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是 。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有 （填序号）。
A 密封门窗，隔绝氧气
B 严禁吸烟，杜绝火源
C 轻拿轻放，减少粉尘扬起
D 提高面粉的着火点
19．下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数（%） 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
(1)表中含有人体所需要的微量元素是 。
(2)维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素 ，会引起坏血病。
(3)豆浆中的 在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
三、科学探究题
20．我校兴趣小组对废旧的干电池进行探究，同学们首先将干电池剖开发现有一层白色糊状物质，并闻到一股氨味。
【提出问题】白色糊状物的成分是什么？
【提供资料】
① 干电池的内部结构见如图，白色糊状物质A中除了含有淀粉，还含有一种盐，且该盐中阴离子是SO42-、CO32-、Cl－中的一种。
② 碘溶液能使淀粉变蓝。
③ 氨气可以使湿润的红色石蕊试纸变蓝。
【进行猜想】A中含有淀粉，A中的盐可能是铵盐。
【实验一】取少量A于试管中，滴加少量碘溶液，观察到 ，证明A中含有淀粉。
【实验二】取少量A于研钵中，加入 固体，混合、研磨，产生刺激性气味的气体，该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，证明A中含有铵根离子。
【实验三】为了验证其阴离子的存在情况，兴趣小组再次设计如下实验，请你完成以下实验报告。
实验操作 实验现象 实验结论
（1）取糊状物少量，加足量的水，搅拌后过滤。取少量滤液于试管中，滴加氯化钡溶液。 无现象
（2）另取第（1）步所得滤液少量，滴加少量 溶液 产生白色沉淀 存在的离子是Cl－
【得出结论】上述实验证明，电池内白色糊状物含有淀粉和氯化铵两种物质。
【反馈交流】兴趣小组指导老师指出实验三的方案设计存在错误，请你说明错误的原因并将其改正： 。
【知识应用】回收废旧干电池不仅可以减少环境污染，还能变废为宝。根据上述探究过程，请简要说明干电池中的白色糊状物的回收价值有： 。
21．用科学方法去思考
形成科学认识需要运用一定的科学方法。请回答：
（1）观察、猜想、假设、实验等收集证据的方法是获得感性认识的重要方法。
观察是用感官或借助仪器去获得信息的过程。
猜想是没有事实根据、不知真假的主观猜测，可能会出错，可不去证明，也可能无法证明。
假设是对客观事物的假定性说明。假设必须建立在观察和已有知识经验基础上，能够被检验，不是对的，就是错的。
下面的5个陈述，来自一位食品与营养化学工作者的笔记。其中，哪个陈述是观察？（填代号，下同） ；哪个陈述是猜想？ ；哪个陈述是假设？ 。
A．包装良好的食物可以长期储存，不会滋长霉菌
B．在对34名志愿者跟踪和检测后发现，持续一周的饮食为全麦、新鲜蔬菜和水果，可以让每个人的体重平均减轻1.9kg
C．如果食物遇到碘水变蓝，那么十五含有淀粉
D．早餐时，看到一袋胀包的牛奶，打开后，嗅到酸臭味
E．实验表明，橘子、柠檬、草莓中富含维生素C
（2）抽象、归纳、演绎等是理性思维的重要方法。
抽象是从众多事物中抽取它们共同的本质特征的过程。例如，微观粒子Na+ 、Mg2+、K+、共同的本质特征是都带正电荷，这类微观粒子称为阳离子。
归纳是根据一系列具体事实概括出一般原理或结论的过程。如在买樱桃时，先拿几个樱桃尝一尝，如果都很甜，就能归纳出这份樱桃是甜的。
下面的4个陈述，来自某同学的化学笔记。其中，哪个陈述是抽象？ ；哪个陈述是归纳？ 。
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以摄入铅对人体有毒
B．实验证明，盐酸能跟NaOH反应，也能跟Ca(OH)2反应，所以盐酸能和碱反应
C． NaOH、KOH 、Ca(OH)2都能使酚酞试液变红的本质原因，是它们的溶液中都存在OH-，我们把溶于水理解出的阴离子都是OH-的一类化合物称为碱
D．石蕊试液遇到盐酸变红，因为盐酸中有氢离子
22．受疫情影响，处于内陆城市的八一中学与某沿海城市的友好学校滨海中学的同学无法开展实地交流，于是借助数字化平台开展了有关海洋资源的综合利用的“云端”活动。
任务一：调查海水及其资源利用概况
【查阅资料】我国海水利用主要有海水直接利用、海水淡化、海水资源利用等。
【分析交流】
(1)每千克海水中约含钠10.62g、镁1.28g、钙0.40g等。这里“钠”“镁”“钙”指的是 （填“单质”“分子”“原子”或“元素”）。
(2)进行海水晒盐主要是利用海水里的资源 （填一种物质的化学式）。
任务二：咨询海水处理技术
【咨询专家】同学们通过数字化平台向海洋专家咨询获悉，海水淡化利用了反渗透膜淡化技术，其工作原理如图1所示。
【小组讨论】同学们就以下两个问题进行了网上交流并达成共识。
(3)海水通过反渗透膜变成淡水，从物质成分角度看含盐量 （填“升高”“降低”或“不变”）。
(4)结合图2和生产、生活实际分析，海水淡化的意义在于 （填一种）。
任务三：检测海水酸碱性
滨海中学的同学取了一瓶海水，与八一中学的同学在“云端”共同完成了海水酸碱性的检测。
【进行实验】
(5)设计不同的实验方案，检测海水的酸碱性。
实验方案 实验现象或结果 实验结论
Ⅰ 用玻璃棒蘸取水样，滴在pH试纸上， 将试纸显示的颜色与标准比色卡对照 pH=8
Ⅱ 取水样于试管中，滴加 几滴无色酚酞溶液，观察
【反思评价】
(6)资料显示，金属离子与氢氧根离子结合成沉淀的pH有一定的范围，上述实验中海水的镁离子能开始生成氢氧化镁沉淀的pH可能是______（填序号）。
A．3.1 B．7.1 C．9.1
任务四：展望海水发展前景
【小组交流】
(7)同学们了解到随着海水农业技术的创新和推广，富含碘、硒等微量元素的海水食物将为人类健康提供必要的保障。他们一致认为，经常食用这类食物可预防的疾病是 （填一种）。
【成果分享】通过“云端”合作，同学们知道了海洋作为人类重要的资源宝库，不仅可以提供丰富的自然资源，还可以通过科技手段推动再生资源的开发和利用。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．B
【详解】大肉、鸡蛋富含蛋白质，韭菜富含维生素，面粉中富含淀粉，属于糖类，故选：B。
2．D
【详解】A、天然气具有可燃性，不纯时遇到明火或电火花可能会引起爆炸，所以天然气泄漏时不能开灯检查，不符合题意。
B、两名同学玩跷跷板时，根据杠杆平衡条件可知，质量小的同学离支点远一些，不符合题意。
C、霉变的大米会产生黄曲霉毒素，高温无法消除，因此霉变食物高温蒸熟后也不能食用，不符合题意。
D、紫外线能杀菌，所以医院里用紫外线灯灭菌，符合题意。
故选：D。
3．B
【详解】A、农业生产中改变灌溉方式，变大水漫灌为喷灌或滴灌，以节约用水，利于我国可持续发展，不符合题意；
B、开发使用太阳能、水能、地热能等能源，不仅解决化石能源面临耗尽的问题，还可以减少对环境的污染 ，水能不属于新能源，符合题意；
C、远离烟草、拒绝毒品，有利于人体身体健康，利于我国可持续发展，不符合题意；
D、改进燃煤炉灶，促使燃料充分燃烧，能节约资源，减少污染，利于我国可持续发展，不符合题意。
故选B。
4．C
【详解】A、熟石灰是碱性物质，可改良酸性土壤，改变土壤的pH，故A说法正确；
B、青少年适量摄入钙元素可有效防止佝偻病，故B说法正确；
C、煤气泄漏，不能立刻打开排气扇，否则电火花可能引燃气体甚至引起爆炸，故C说法不正确；
D、洗涤剂具有乳化作用，可除去衣物上的油污，故D说法正确。故选C。
5．A
【详解】A、食醋中的醋酸，其化学式是CH3COOH，属于有机酸；B、汽水中的碳酸，其化学式是H2CO3,，属于无机酸；C、胃液中的盐酸，其化学式是HCl，属于无机酸；D、蓄电池中的硫酸，其化学式是H2SO4, 属于无机酸。
点睛∶醋酸是一种中等强度的有机酸。
6．B
【详解】A、香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物质，危害人体健康，故A正确；
B、霉变的食物中含有毒的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，所以不能食用，故B错误；
C、蔬菜中富含维生素，常食蔬菜有助于补充维生素，故C正确；
D、均衡膳食，有利于人体健康，故D正确。故选B。
7．B
【详解】A、蜡烛燃烧发光发热，碳还原二氧化碳需在高温条件下进行，是吸热反应，故A正确；
B、磷肥作用是增强抗寒、抗旱能力，铵态氮肥不能与碱性物质共用，否则肥效损失，故B错误；
C、缺锌，易引起食欲不振，发育不良；缺钙，易患骨质疏松或得佝偻病，故C正确；
D、用氢氧化钠去油污，是由于氢氧化钠能与油脂反应；用汽油除去油污，是由于汽油的溶解作用，故D正确。
故选B。
8．B
【详解】A、除去粗盐中的泥沙，泥沙难溶于水，可通过溶解、过滤，除去泥沙，蒸发结晶得到精盐，故不符合题意；
B、淀粉遇碘变蓝，故分别取样滴加碘酒，变蓝的是淀粉，剩余的是葡萄糖，可以鉴别两种物质，故符合题意；
C、将气体通入紫色石蕊试液中，二氧化碳能与水反应生成碳酸，碳酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红，氯化氢溶于水形成盐酸，盐酸显酸性，也能使紫色石蕊试液变红，现象相同，无法检验，故不符合题意；
D、稀释浓硫酸是将浓硫酸沿容器壁缓慢注入到水中，并用玻璃棒不断搅拌，切不可将浓硫酸加入到水中，该实验操作不能达到目的，故不符合题意。
故选B。
9．A
【详解】A、蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，但是应合理食用，不能多吃，符合题意；
B、蔬菜中含有多种维生素，对人体健康极为重要，应适量食用，不符合题意；
C、油脂的能量很高，在用餐时占比要少，否则会引发肥胖和心脑血管疾病，不符合题意；
D、钙是人体必需的常量元素，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，但是应合理摄入，摄入过多，对人体健康不利，不符合题意。
故选A。
10．B
【详解】A、锅包肉中富含蛋白质，蛋白质能为人体提供能量，故选项错误；
B、水果拼盘中富含维生素，维生素不能为人体提供能量，故选项正确；
C、蛋炒饭中富含蛋白质、淀粉，淀粉属于糖类，蛋白质、糖类能为人体提供能量，故选项错误；
D、奶油蛋糕富含油脂、淀粉，淀粉属于糖类，油脂糖类能为人体提供能量，故选项错误。
故选B。
【点睛】在六大营养素中，只有糖类、油脂、蛋白质可以在体内氧化分解放出能量，提供生命活动所需能量。
11．C
【详解】A、硬水是含有较多可溶性钙、镁化合物的水，软水是含有较少或不含可溶性钙、镁化合物的水，它们的水溶液都是无色的，故用观察颜色的方法无法区别，应该用肥皂水鉴别，故选项错误；
B、食盐与亚硝酸钠中不能品尝味道，因为亚硝酸钠是工业用盐，有毒，对人体有害，故选项错误；
C、长时间堆放的柴草，容易发生缓慢氧化，如不翻动，缓慢氧化产生的热量不能散失，易达到其着火点而引起自燃，故选项正确；
D、中和反应是指酸和碱生成盐和水的反应，但有盐和水生成的反应不一定是中和反应，如酸性氧化物与碱反应也能生成盐和水，但不是中和反应，故选项错误；
故选C。
12．D
【详解】A. 亚硝酸钠是工业用盐，具有毒性，不可以作调味剂。故A不符合题意；
B. 地沟油不可以再提炼食用油，里面含有有害物质。故B不符合题意；
C. 工业酒精有毒，不可以用来勾兑白酒饮用。故C不符合题意；
D. 碳酸钙中含有钙元素，食用后与胃酸作用产生钙离子被人体吸收，所以可以用作补钙剂。故D符合题意。
故选D。
13．C
【详解】A、油脂包括菜籽油、豆油等，不符合题意；
B、植物的种子或块茎中富含糖类，不符合题意；
C、动物肌肉、皮肤、毛发等富含蛋白质，纯牛奶中富含蛋白质，符合题意；
D、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意。
故选C。
14．D
【详解】根据题中信息“碘酸钾（KIO3）在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2）”可知，所需物质有碘酸钾、KI、酸性物质，对比选项白醋呈酸性，所以有①④；根据信息“I2遇淀粉变蓝色”可知需要淀粉，分析选项知米汤的成分是淀粉。故选D。
15． C、H、O 有机
【详解】根据质量守恒定律，在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变；由已知条件“管口有小水珠生成”可知生成了水，蔗糖中含H、O元素；由已知条件“试管中留下黑色的炭粉”可知，蔗糖中含C元素；有机物是指含有碳元素的化合物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外；由此可知，蔗糖属于有机物，故填：C、H、O；有机。
16．(1)CaO
(2)H2CO3
(3)CO
【详解】（1）人体中含量最多的金属元素是钙元素，形成的氧化物是氧化钙，氧元素显-2价，钙元素显+2价，根据化合物中各元素的化合价代数和为零，氧化钙的化学式为CaO；
（2）汽水中含有的一种酸是碳酸，化学式为：H2CO3；
（3）易与人体的血红蛋白结合，使人缺氧的有毒气体是一氧化碳，化学式为CO。
17． 活性炭 食醋（或醋酸） 乳化 钙 可燃
【详解】（1）活性炭具有吸附性，净水器中可以用活性炭有效地除去水中的异味。
（2）水垢的主要成分是主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，能与酸反应，可以利用厨房中的食醋清洗水壶中的水垢。
（3）利用洗涤剂的乳化功能来除去衣物上的油污，将大分子团油污分成小分子团油滴。
（4）青少年多食用豆类、虾皮等富含钙元素的食物可以有效预防佝偻病。
（5）天然气主要成分为甲烷，利用天然气的可燃性，可以用作燃料。
18． C 坏血病 分子结构不同 二氧化碳和水 蛋白质 BC
【分析】（1）钠指氯化钠中含有的钠元素；
（2）根据人体缺少维生素的危害分析；
（3）分子结构相同则性质相同，分子结构不同则性质不同；
（4）①根据元素守恒分析，面粉充分燃烧生成二氧化碳和水；羽毛主要成分是蛋白质，面粉燃烧有羽毛烧焦都的气味说明面粉中含有蛋白质；
②根据燃烧和爆炸的条件分析，其中要注意着火点是物质固有的性质，不能改变。
【详解】（1）物质是由元素组成的，表中“钠”是指元素，故选C；
（2）营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起坏血病；
（3）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是它们的分子结构不同；
（4）①面粉的主要成分淀粉[化学式为是可以燃烧的，由质量守恒定律可知，淀粉充分燃烧的产物是二氧化碳和水；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是蛋白质；
②A.密封门窗，不能有效隔绝氧气，而且密闭环境更容易发生爆炸，故A错误；
B.严禁吸烟，杜绝火源，能避免爆炸，故D正确；
C.轻拿轻放，减少粉尘扬起，能避免爆炸，故C正确；
D.着火点属于物质的属性，一般不能改变，故D错误。
故选BC。
19．(1)铁
(2)C
(3)蛋白质
【详解】（1）在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素，表中含有人体所需要的微量元素是铁元素。
（2）若人体缺乏维生素C，会引起坏血病。
（3）豆浆富含蛋白质，在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
20． 溶液变蓝色 氢氧化钙或熟石灰或氢氧化钠等 不存在SO42-和CO32- AgNO3 操作（1）中滴加了BaCl2，引入了氯离子，对后面氯离子的检验造成影响，应该换成Ba（NO3）2。 可用于作氮肥。
【详解】[实验一]取少量A于试管中，滴加少量碘溶液，观察到溶液变蓝色，证明A中含有淀粉。
[实验二]取少量A于研钵中，加入氢氧化钙固体，混合、研磨，产生刺激性气味的气体，该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，证明A中含有铵根离子。
[实验三]（1）取糊状物少量，加足量的水，搅拌后过滤。取少量滤液于试管中，滴加氯化钡溶液。无明显现象，说明溶液中不存在SO42-和CO32-
（2）另取第（1）步所得滤液少量，滴加少量溶液，产生白色沉淀，存在的离子是Cl－，说明加入的溶液为AgNO3
[反馈交流] 操作（1）中滴加了BaCl2，引入了氯离子，对后面氯离子的检验造成影响，应该换成Ba（NO3）2。
[知识应用]回收废旧干电池不仅可以减少环境污染，还能变废为宝。根据上述探究过程，说明干电池中的白色糊状物中含有铵根离子，可回收用作氮肥。
【点睛】本题主要考查了运用离子检验的方法探究物质组成的及含量，难度较大，综合性强。
21． D A C C B
【详解】（1）A、包装良好的食物可以长期储存，不会滋长霉菌，该选项属于猜想；
B、在对34名志愿者跟踪和检测后发现，持续一周的饮食为全麦、新鲜蔬菜和水果，可以让每个人的体重平均减轻1.9kg，该选项属于实验；
C、如果食物遇到碘水变蓝，那么食物中含有淀粉，该选项属于假设；
D、早餐时，看到一袋胀包的牛奶，打开后，嗅到酸臭味，该选项属于观察；
F、实验表明，橘子、柠檬、草莓中富含维生素C，该选项属于实验；
属于观察的是D；属于猜想的是A，属于假设的是C；
（2）A、重金属盐能使蛋白质变性，所以摄入铅对人体有害，该选项不属于抽象、归纳；
B、实验证明，盐酸能跟NaOH反应，也能跟Ca(OH)2反应，所以盐酸能和碱反应，该选项属于归纳；
C、NaOH、KOH、Ca(OH)2都能使酚酞试液变红的本质原因，是它们的溶液中都存在OH-，我们把溶于水离解出的阴离子全部是OH-的一类化合物称为碱，该选项属于抽象；
D、石蕊试液遇到盐酸变红，因为盐酸中有氢离子，该选项不属于抽象、归纳；
属于抽象的是C；属于归纳的是B。
22．(1)元素
(2)NaCl（合理即可）
(3)降低
(4)为生产、生活补充淡水资源（或缓解淡水危机等）
(5) 海水显碱性 溶液变红色
(6)C
(7)甲状腺肿大等（合理即可）
【详解】（1）物质是由元素组成的，这里“钠”“镁”“钙”指的是元素；
（2）海水中溶解了大量的氯化钠，氯化钠溶解度受温度影响小，蒸发法即可得到，故填：NaCl（合理即可）；
（3）海水通过反渗透膜变成淡水，含盐量降低从而使其被淡化；
（4）地球上淡水资源较少，海水丰富，因此海水淡化可以为生产、生活补充淡水资源（或缓解淡水危机等）；
（5）根据pH=8>7说明海水显碱性，故结论是：海水显碱性；
根据海水显碱性，能使酚酞变红，故填：溶液变红色；
（6）根据题意，海水中含有镁离子且显碱性含有氢氧根离子，但没有沉淀，说明pH在小于等于8时是不会产生沉淀的，根据答案故海水的镁离子能开始生成氢氧化镁沉淀的pH可能9.1，故选：C；
（7）人体缺碘会引起甲状腺肿大，故海水食物可预防的疾病是甲状腺肿大等（合理即可）。
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页