生物人教版（2019）必修1 2.2细胞中的无机物课件（共20张ppt）

(共20张PPT)
2.2
细胞中的无机物
导入
1.水在细胞中起什么作用
2.表中哪些成分属于无机盐 无机盐在细胞的生活中起什么作用
成分 质量浓度/(g.L-1)
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动员饮料的化学成分表
回顾旧知：细胞中含量最多的化合物是____
水-
生命之源
水生生物 陆生生物
一、细胞中的水（P20）
1.含量
水母：97%
鱼类：80-85%
蛙：78%
哺乳动物：65%
藻类：90%
高等植物：60-80%
不同生物体
＞
结论：__________________
不同生物的含水量不同
同一生物：幼年 成年 老年
一、细胞中的水（P20）
1.含量
不同生长发育时期
＞
＞
结论： 同种生物不同生长发育期水的含量也_____
不同
一、细胞中的水（P20）
1.含量
不同组织和器官
99%
83%
79%
76%
22%
10%
84%
结论：______________________________
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
一、细胞中的水（P20）
血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
血液与心肌的比较 形态 含水量%
血液 液态 83
心肌 坚韧的固态 79
一、细胞中的水（P20）
2.存在形式
一、细胞中的水（P20）
2.存在形式
自主预习：阅读课本P20-21，完成表格
种类 自由水 结合水
定义
含量
特点
作用 ①细胞内的 ； ②参与细胞内的 ； ③为细胞提供 ； ④运送 和 。
良好溶剂
营养物质
代谢废物
细胞结构的重要组成成分
呈游离状态，可以自由流动
与细胞内的其他物质相结合
约占95.5%
约占4.5%
可以自由流动，易蒸发
含量较稳定，不易散失
生物化学反应
液体环境
一、细胞中的水（P20）
水的特性
水为什么是细胞内的良好溶剂？（阅读P20楷体字部分）
水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。
水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。
由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性。
氢 键
一、细胞中的水（P20）
3.自由水和结合水的相互转化
条件:
降温
升温
自由水
结合水
鸭血凝固
结合水
自由水
？
生命活动缓慢，代谢活动低
干旱、寒冷等不良环境
如种子萌发等
生命活动旺盛新陈代谢加快
一、细胞中的水（P20）
自由水含量与代谢速率和抗逆性的关系
思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？
自由水多，代谢旺盛
思考：粮食在入库前为什么要晒干？
减少自由水使其代谢水平降低
提高结合水的比例，抗逆性强
自由水
结合水
代谢旺盛
抗逆性强
结论：
思考：寒冷的冬天，小麦过冬时，农民为什么较少灌溉？
一、细胞中的水（P20）
[合作探究]
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（1） 切西瓜时流出的瓜汁水
（2）鸡蛋清里的水
（3）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？
（4）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水
自由水
结合水
自由水
结合水
一、细胞中的水（P20）
实例:烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。
3.自由水和结合水的相互转化
鲜种子
干种子
死种子
晒干
烘干
失去自由水
代谢减弱
失去结合水
失去生理活性
用水浸泡后，能萌发
用水浸泡后，不能萌发
点燃
灰烬
导入
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞内的化合物所占比例
夏天室外工作者常常出现中暑昏厥、呕吐或腹泻，需要送往医院，若你是医生，给病人注射什么？为什么？
答：生理盐水。
为了补充丢失的水分和无机盐。
无机盐有什么重要的作用呢？
二、细胞中的无机盐（P21）
阳离子
阴离子
Na+、K+、Ca2+、
Mg2+、Fe2+等
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
组成细胞中某些复杂的化合物
维持细胞和生物体的生命活动
_____→叶绿素 _____→血红蛋白
维持生物体内的________和细胞的______
Na+ 、K+ 、Cl-、HPO42-、HCO3-等
血钙过高→肌无力
血钙过低→抽搐
酸碱平衡
渗透压
Mg2+
作用
Fe2+
1.存在形式：离子（大多数）
2.功能：
二、细胞中的无机盐（P21）
设计实验
（1）材料
生长状态相同、长势良好的植物若干，全营养培养液，缺M的培养液，无机盐M。
（2）实验思想
设置对照实验。
—证明某种无机盐是否是植物必需的方法：
二、细胞中的无机盐（P21）
设计实验
—证明某种无机盐是否是植物必需的方法：
（以Fe为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
加入Fe元素再培养
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
植物正常生长
植物正常生长
Fe为植物生长的非必需元素
课堂检测
1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( )
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（ ）
A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定
C
B
3.下图为对刚收获的种子所做的一系列处理。据图判断，下列有关说法正确的是（ ）
C
课堂检测
自主总结
1.细胞中的水
（1）不同种类的生物，水的含量_______
（2）同一生物体的不同结构含水量_____
（3）同种生物不同生长发育期，水的含量也_____
不同
不同
不同
自由水 结合水
①细胞内的 ； ②参与细胞内的 ； ③为细胞提供 ； ④运送 和 ； 细胞结构的重要组成成分
2.细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式（大多数以离子形式，少数以化合物形式）
2. 无机盐在细胞中的含量极少
3.无机盐的功能
良好溶剂
营养物质
代谢废物
生化反应
液体环境