《吆喝》
教学目标
1．积累、运用文中相关词语。
2．了解作者及其对吆喝的口味分析。
3感受京城特色的民风民俗；体验中国地方文化的魅力。
教学重点、难点
1．文章的内容繁多而杂，指导学生将内容较多的东西有序地组织，学习剪裁技巧。
2．结合实际情况，注意收集身边的口头吆喝艺术，让学生发挥自我创造能力。?????????
教学时间：一课时。
教学过程
一、导人
师：曾经，在人们的耳边经常会响起这样的声音：磨——剪子嘞，戗——菜——刀。这是什么声音？
生（齐）：吆喝声。
师：是呀，平时我们到集市上也能听到很多的吆喝声。今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝。请同学们把课本翻到第十八课我们一起赏读萧乾的《吆喝》。
二、阅读课文．整体感知——读吆喝
作者简介：
（萧乾（1910――1999年）
?原名萧炳乾，生于北京,蒙古族。世界闻名的记者，卓有成就的翻译家、作家。主要著译作有《梦之谷》、《人生百味》《莎士比亚戏剧故事集》、《尤利西斯》等。）
1、请同学们在预习的基础上快速地阅读课文，扫除字词障碍，并勾划出文章中所介绍的吆喝。
2、和同学们一起扫除字词障碍。
3、请同学们读出自己勾划的吆喝声。
4、整理文章结构
学生讨论思考:文章介绍了很多吆喝声，是不是很乱？(不乱).你有什么根据?
学生讨论明确:(1)按照从早到晚和一年四季的顺序来介绍的。
(2)过渡段的有效连接，使文章层层推进。
三、研读课文，探究美点——品吆喝
本文是用地道的北京口语写的，特别是吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。文中介绍了很多吆喝，其中写的最多的是哪种行当？
学生明确：吃
的确是“吃”这个行业，“民以食为天”嘛!同学们，让我们来看看哪一句吆喝，让你一听，就流口水？
学生自由评点赏析语言。
四、拓展延伸，感受生活——唱吆喝
这小小的吆喝词，真可谓是手法多样，贴切生动，平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活。这些诱人的吆喝，老北京人可不是读出来的，他们是唱出来的，想不想听？
播放录音《小金鱼》、《冰糖葫芦》《硬面饽饽》。感受音乐美感。
可见这些吆喝不仅在语言上下功夫，还在声调上花了不少心思，它声调的变化很像戏剧里半说半唱的道白。其实在我们家乡也有小商贩的吆喝，我们同学能不能也表演一下自己的“唱功”。
五、理解生活，体会感情——悟吆喝
刚才听了我们同学的吆喝，我很感动，中国的历史文化遗产可以像这样永远秉承下去。
品读吆喝，就是品读声乐艺术；欣赏艺术，就要感受艺术创造者的生活和思想。
这些声乐艺术的创造者，只是一群小商贩，他们的生活处境是怎样的呢？快速跳读课文，勾划出最能反应吆喝人生活处境的句子。
学生思考探究。
学生可能找到的知识点：
从第四段可以看出，他们从早到晚，非常辛苦。
第十段，那时北京的冬天，鼻涕眼泪能冻成冰，还要起大早叫卖，很辛苦。
“两捆萝卜一个大”，一个大就是一个铜板。
“冰棍儿——三分”，一天五十根才一块五。
这些生活在社会最底层的吆喝人，虽然利润微薄，处境困难，但他们面对生活又是怎样一种态度呢？读第六段，看看卖馄饨的人是如何面对生活的。
教师提示：“皮儿要薄，馅要大”；“剃头的挑子——一头热”。
真诚、实在、热情、乐观。
在这些底层生意人中拥有这种质朴、诚信、热情、乐观生活态度的绝不只一个，他们讲究日子再苦也要过得有滋有味儿、有腔有调，处境再难，也绝不失生意人的本分。。所以，我们投递给他们的目光单单是同情，而是同情中饱含着深深的敬意。
六、小结
品味吆喝，我们不仅读出了市井风情，读出了音乐之美，读出了老北京人艰难困苦的生存状态，更读出了老北京人热情乐观的生活态度，这境界就是民族文化的精髓所在。因此，我们更应该把这种文化传承下去，为抢救口头文化遗产做点贡献。
七、作业
把家乡的吆喝或类似吆喝的口头文化遗产记录下来，为抢救工作做点贡献。
（播放小童星阿尔法的歌曲《新疆吆喝》结束本课。）
附：板书设计
18 吆喝
语 言——地 道
人 物——豁 达
课件33张PPT。吆 喝北京前门北京四合院北京胡同卖糖葫芦北京街头商贩生活中不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。听图中商贩是如何叫卖自己的货物的？卖
烤白薯 卖
花卖硬面饽饽关于吆喝吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种极具地方特色的市井文化。据说，老北京的吆喝已有数百年的历史了。不过，现在北京城里会吆喝的人已经不多了。这是一个传奇式的人物萧乾 资深记者
作家、翻译家代表作： 长篇小说《梦之谷》、译著《好兵帅克》。晚年曾翻译《尤利西斯》。本文选自《北京城杂忆》。
二战时在欧洲当 随军战地记者 1943年放弃学位投身新闻。二战中作为唯一的中国记者，驰骋欧洲战场，亲历腥风血雨，目睹了纳粹的灭亡。之又采访过联合国成立大会、泼茨坦会议、纽伦堡审判纳粹战犯，写下一批著名通讯，名重一时。
1995年中国作家协会授予他“抗战胜利作家纪念碑”。冰心： 谈到《吆喝》，至今还使我动心的，就是北京的市声！ 读萧乾的《北京城杂忆》，他那流利而俏皮的京白，使得70年前的北京的色、香、味，顿时萦绕而充满了我的感官，引起我长时间的含泪的微笑！ 检查预习
招徕（ ) 铁铉（ ）
囿于 ( ) 隔阂( )
小钹( ) 饽饽( )
秫秸( )
荸荠 ( )比一比，看谁读得准láiXuàn yòuhébō boshú jiēbóbí qí 自由朗读课文，圈画出文中提到的吆喝声。 商贩： 1.“馄饨喂——开锅！” 2.“硬面——饽饽” 3.“树熟的秋海棠” 4.“喝了蜜的大柿子” 5.“葫芦儿——刚蘸得” 6.“烤白薯哇真热乎” 7.“小玩艺儿赛活的” 8.“蒸而又炸呀……蒸而又炸” 9.“卤煮喂，炸豆腐哟” 10.“栗子味的白薯” 11.“萝卜赛过梨” 12.“葫芦儿，冰塔儿” 13.“就剩两挂啦” 14.“一包糖来，荷叶糕” 15.“哟，荞麦皮哟” 16.“冰棍儿——三分嘞” 17. “又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大” 算命盲人：“算灵卦” 乞丐： 1.“行好的——老爷……赏我点吃吧！” 2.“老太太（那个）真行好……没有饽饽赏碗饭。” 哪一种吆喝声最吸引你，为什么？ 评评吆喝 文中列举了很多的吆喝，你觉得那些吆喝的语言用的特别妙？
示例：1、“馄饨喂——开锅”
妙处：开门见山，使人一听就知晓卖的是什么。
2、“萝卜赛过梨”
妙处：从味觉的角度，用甲物形容乙物,突出了萝卜的美味可口,具有艺术性。
吆喝也与童年的萧乾结下了不解之缘，请大家找找让萧乾难以忘怀的有哪些细节？并说说难以忘怀的原因。他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！” 凄厉动人乞丐的吆喝声，作者的评价是哪四个字？表达了作者怎样的感情？对社会底层百姓的深切同情我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形的幼蛙）最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
写童年的乐趣，充满着对童年艰苦岁月的生活的回忆和怀念。只要兜里还有个制钱，一听“烤白薯哇真热乎”，就非买上一块不可。一路上既可以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来大嚼一通。这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。 为什么“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了个马趴?这一定是夸张吗?写实的成分较多。因为上文已有交代“我怕听那种忽高忽低的”，对卖荷叶糕的吆喝“特别害怕”。
一篇吆喝，喝出了作者对童年的悠悠记忆；
喝出了中国人对民俗文化的骄傲；
喝出了一个北京人的那份自尊！ 思考：作者介绍北京的吆喝声是按照怎样的顺序来介绍的？理解阅读吆喝种类从早到晚
(4-9)大清早：大米粥、油炸果、
青菜、花儿白天：百货商店、修理行业展销夜晚：馄饨、硬面饽饽、要饭一年四季(10)春：金鱼、蛤蟆骨朵儿夏：雪花酪秋：海棠、 柿子冬：葫芦儿、烤白薯主要内容 (11) 声调变化(12) 音韵节奏
(13)对吆喝评价品析本文按侧重点可分为三大块： 引入、叙述性介绍、评议性介绍。 请试着分一下。引入：前3自然段；
叙述性介绍：4-10自然段；
评议性介绍：11-14自然段。 一(1-3段)，总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响：“器乐”——“声乐”。
二(4-10段)，具体从两个方面入手写“吆喝”：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
三(11-14段)，介绍了各种吆喝的主要内容，声调变化、音韵节奏。本文十分注意语段的衔接过渡，找出这些语句，看它们承转了哪些内容？围于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。
可夜晚过的，并不都是卖吃食的。
四季叫卖的货色自然都不同。
叫卖实际上就是一种口头广告。思考讨论：
作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么，他对北京的吆喝声怀有怎样的感情。作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种， 各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音韵节奏等。
作者在介绍这些吆喝声时总体上是充满了怀念之情 。体味情感文章主旨 作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了
旧北京街市上动人的一景,写出的是北京古老文化
的辉煌,那里面就渗透着自己对它的依恋之情.
作者直言:我想用它唤回北京市民的荣誉感,唤回东方人的尊严.
在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想,让人不由自主地品味到生活蕴涵的浓郁的情趣.北京四合院品味本文语言特点①白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
②“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”
③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！运用生动的比喻，形象再现了街头的热闹。。动作和心理描写，风趣的言语中透着小孩特有的顽皮和幼稚。心理描写，幽默的语言写出了儿童特有的心理。本文是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，体会其中的意味。运用轻声
有儿化音
方言词语吆喝（yāohe)饽饽（bōbo）
词儿、皮儿、馅儿 花儿
葫芦儿 油儿 冰塔儿饽饽、蛤蟆骨朵儿
油炸果 拍花子
品味语言特色:
以地道的北京口音来写北京的叫卖声.北京话并不是普通话,它有它的特色.北京话有三大特点:
(1).快.
(2).发音较含混.
(3).儿化音很多.
“磨剪子来，戗菜刀——” “收废书废报纸——” “修——煤气灶，修——淋浴器，
修高压锅 ——铅锅！” “米粉——！米粉——！” “包子馒头泡粑——！” 我们身边还有哪些熟悉的吆喝声，或者类似吆喝的口头文化？请放开喉咙吆喝一下。吆喝词设计 例： 一个卖药糖的是这样吆喝的：“卖药糖啊！吃块糖消愁解闷儿,一块就有味儿。吃块药糖心里顺,含着药糖你不困。吃块药糖精神爽,胜似去吃便宜坊。吃块药糖你快乐，比吃包子还解饿。”注 意:吆喝词尽量押韵,尽量口语化,贴近生活。卖三七市杨梅的， 卖陆埠豆酥糖的， 卖梁弄樱桃的，卖梁弄桑葚的，卖大岚柿子的…… 在大众传媒如此发达的今天, 吆喝还有没有作用?请具体说说。探究讨论社会实践 吆喝其实是一种广告，随着时代的发展，这类广告在逐渐消失。
作为一种文化 遗产，自有其独特的魅力，应该注意抢救。
把家乡的吆喝，或类似的文化遗产记录下来，为抢救工作做点贡献。
