9.1 人体需要的主要营养物质（第二课时）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（苏教版）(共21张PPT)
文档属性
| 名称 | 9.1 人体需要的主要营养物质（第二课时）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（苏教版）(共21张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 10.2MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2023-12-27 22:15:11 | ||
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文档简介
(共21张PPT)
第一节 人体需要的主要营养物质
第九章 人的食物来自环境
学习目标
目标
01
02
03
探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
举例说出水和无机盐是人体需要的主要营养物质。
举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素是人体需要的主要营养物质。
情景导入
食物中的
营养物质
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
水
无机盐
有机物
无机物
主要的供能物质
促进个体发育；修复受损细胞
主要的储能物质
缺乏VA 夜盲症、皮肤干燥 鱼肝油、胡萝卜
缺乏VB1 神经炎、脚气病 缺乏VC 牙龈出血、坏血病 新鲜果蔬
缺乏VD 佝偻病(幼儿) 骨质疏松（老人） 供能物质
又是细胞组成成分
一.水和无机盐
水是最好的药
每天喝8杯水，到底是对还是错？
成人体内的水约占体重的60%-70%。人体失水若达到含水量的20%，很快就会死亡。
水的作用是什么？
一.水和无机盐
水不仅是构成人体的重要物质，还在调节人体体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用。
在正常情况下，每人每天需要摄入2升左右的水。
一.水和无机盐
无机盐
无机盐是组成人体的重要成分;参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。
一.水和无机盐
器材：酒精灯，解剖针，干的小麦种子、大豆种子、花生种子或其他植物的种子。
观察食物中含有无机盐
目的：举例说出食物中含有无机盐。
指导：
1、学生3人一组，用解剖针的尖端挑起1粒干的小麦种子或其他植物的种子，放在酒精灯上燃烧。
2、观察种子在酒精灯上燃烧前后发生的变化。
一.水和无机盐
种子燃烧后的灰中可能有哪些无机盐？
种子燃烧后的灰中可能有钙、磷、铁、锌、钠、镁等无机盐。
思考讨论
一.水和无机盐
无机盐
—— 钙
幼儿：佝偻病
构成牙齿和骨骼的重要成分
老人：骨质疏松
一.水和无机盐
钙的食物来源
鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙
一.水和无机盐
无机盐
—— 铁
缺铁性贫血
1.是一种含铁的蛋白质，位于红细胞中；
2.容易与氧气结合和分离，因此红细胞能运输氧气。
构成血红蛋白的一种成分
一.水和无机盐
铁的食物来源
动物的肝、肉类、蛋类和豆类中含铁较多
一.水和无机盐
无机盐
—— 碘
地方性甲状腺肿
（大脖子病）
合成甲状腺激素的重要原料
一.水和无机盐
碘的食物来源
海带、紫菜、带鱼等含碘较丰富
一.水和无机盐
钙
铁
碘
贫血症
老人骨质疏松症
儿童的佝偻病
地方性甲状腺肿
鲜奶、蛋类、豆
海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐
动物肝脏、肉类、蛋类、豆类
连连看——无机盐知多少
第七营养素—膳食纤维
1.膳食纤维也属于糖类。
2.蔬菜、水果、粗粮中也含有较多的膳食纤维。
3.它们不能被人体吸收消化，但能促进肠道的蠕动，利于粪便的排出。
一.水和无机盐
几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。我们要合理安排饮食，不要偏食、挑食等。
一.水和无机盐
本
结
课
小
供能物质
又是细胞组成成分
食物中的
营养物质
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
水
无机盐
有机物
无机物
主要的供能物质
促进个体发育；修复受损细胞
主要的储能物质
缺乏VA 夜盲症、皮肤干燥 鱼肝油、胡萝卜
缺乏VB1 神经炎、脚气病 缺乏VC 牙龈出血、坏血病 新鲜果蔬
缺乏VD 佝偻病(幼儿) 骨质疏松（老人） 主要的约占人体60%~70%
钙 儿童佝偻病；老年骨质疏松 铁 缺铁性贫血症 碘 地方性甲状腺肿； 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐
第七营养素---膳食纤维：促进肠道蠕动，利于粪便排出。
随
试
堂
测
1.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）
A.蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D.维生素
2.人体缺乏维生素C时，容易患（ ）
A.夜盲症 B.脚气病
C.佝偻病 D.坏血病
D
B
3.构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙 B.磷
C.碘 D.铁
4.能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是( ）
A.维生素C B.维生素D
C.维生素A D.维生素B1
D
C
随
试
堂
测
5.下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（ ）
A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿 D．贫血
6.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（ ）
A．坏血病 B．脚气病
C．夜盲症 D．大脖子病
B
C
随
试
堂
测
第一节 人体需要的主要营养物质
第九章 人的食物来自环境
学习目标
目标
01
02
03
探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
举例说出水和无机盐是人体需要的主要营养物质。
举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素是人体需要的主要营养物质。
情景导入
食物中的
营养物质
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
水
无机盐
有机物
无机物
主要的供能物质
促进个体发育；修复受损细胞
主要的储能物质
缺乏VA 夜盲症、皮肤干燥 鱼肝油、胡萝卜
缺乏VB1 神经炎、脚气病 缺乏VC 牙龈出血、坏血病 新鲜果蔬
缺乏VD 佝偻病(幼儿) 骨质疏松（老人） 供能物质
又是细胞组成成分
一.水和无机盐
水是最好的药
每天喝8杯水，到底是对还是错？
成人体内的水约占体重的60%-70%。人体失水若达到含水量的20%，很快就会死亡。
水的作用是什么？
一.水和无机盐
水不仅是构成人体的重要物质，还在调节人体体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用。
在正常情况下，每人每天需要摄入2升左右的水。
一.水和无机盐
无机盐
无机盐是组成人体的重要成分;参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。
一.水和无机盐
器材：酒精灯，解剖针，干的小麦种子、大豆种子、花生种子或其他植物的种子。
观察食物中含有无机盐
目的：举例说出食物中含有无机盐。
指导：
1、学生3人一组，用解剖针的尖端挑起1粒干的小麦种子或其他植物的种子，放在酒精灯上燃烧。
2、观察种子在酒精灯上燃烧前后发生的变化。
一.水和无机盐
种子燃烧后的灰中可能有哪些无机盐？
种子燃烧后的灰中可能有钙、磷、铁、锌、钠、镁等无机盐。
思考讨论
一.水和无机盐
无机盐
—— 钙
幼儿：佝偻病
构成牙齿和骨骼的重要成分
老人：骨质疏松
一.水和无机盐
钙的食物来源
鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙
一.水和无机盐
无机盐
—— 铁
缺铁性贫血
1.是一种含铁的蛋白质，位于红细胞中；
2.容易与氧气结合和分离，因此红细胞能运输氧气。
构成血红蛋白的一种成分
一.水和无机盐
铁的食物来源
动物的肝、肉类、蛋类和豆类中含铁较多
一.水和无机盐
无机盐
—— 碘
地方性甲状腺肿
（大脖子病）
合成甲状腺激素的重要原料
一.水和无机盐
碘的食物来源
海带、紫菜、带鱼等含碘较丰富
一.水和无机盐
钙
铁
碘
贫血症
老人骨质疏松症
儿童的佝偻病
地方性甲状腺肿
鲜奶、蛋类、豆
海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐
动物肝脏、肉类、蛋类、豆类
连连看——无机盐知多少
第七营养素—膳食纤维
1.膳食纤维也属于糖类。
2.蔬菜、水果、粗粮中也含有较多的膳食纤维。
3.它们不能被人体吸收消化，但能促进肠道的蠕动，利于粪便的排出。
一.水和无机盐
几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。我们要合理安排饮食，不要偏食、挑食等。
一.水和无机盐
本
结
课
小
供能物质
又是细胞组成成分
食物中的
营养物质
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
水
无机盐
有机物
无机物
主要的供能物质
促进个体发育；修复受损细胞
主要的储能物质
缺乏VA 夜盲症、皮肤干燥 鱼肝油、胡萝卜
缺乏VB1 神经炎、脚气病 缺乏VC 牙龈出血、坏血病 新鲜果蔬
缺乏VD 佝偻病(幼儿) 骨质疏松（老人） 主要的约占人体60%~70%
钙 儿童佝偻病；老年骨质疏松 铁 缺铁性贫血症 碘 地方性甲状腺肿； 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐
第七营养素---膳食纤维：促进肠道蠕动，利于粪便排出。
随
试
堂
测
1.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）
A.蛋白质 B.糖类
C.脂肪 D.维生素
2.人体缺乏维生素C时，容易患（ ）
A.夜盲症 B.脚气病
C.佝偻病 D.坏血病
D
B
3.构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙 B.磷
C.碘 D.铁
4.能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是( ）
A.维生素C B.维生素D
C.维生素A D.维生素B1
D
C
随
试
堂
测
5.下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（ ）
A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿 D．贫血
6.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（ ）
A．坏血病 B．脚气病
C．夜盲症 D．大脖子病
B
C
随
试
堂
测