第五单元化学与生活单元测试(含解析)2023--2024学年人教版（五四学制）九年级化学全一册

第五单元化学与生活
一、单选题
1．化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是
A．胃酸过多的人应少饮葡萄汁（葡萄汁的pH为3.5---4.5)
B．为了个人卫生，应全部使用一次性的木筷和餐盒
C．人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入得越多越好
D．铵态氮肥与草木灰混合使用可以明显提高肥效
2．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是
A．如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施
B．不必检纯度，直接点燃氢气
C．元素周期表中的各种元素都是人体所必需的
D．人体缺少维生素A会患坏血病
3．关注健康，预防疾病，下列说法错误的是
A．虾皮、豆类、奶酪中含有丰富的钙元素
B．铝、铁、铜都是人体中的微量元素
C．食用含碳酸钠的药物治疗胃酸过多
D．水果蔬菜中含有丰富的纤维素，但不能被人体吸收
4．生日蛋糕是当代少年儿童生日时爱吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为，下列说法正确的是
A．反式脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成
B．反式脂肪酸不是有机物
C．反式脂肪酸由54个原子构成
D．反式脂肪酸中碳、氧元素的质量比是9:1
5．2011年3月11日，日本发生特大地震造成福岛核电站发生严重核泄漏，给日本民众造成极大的心理恐慌，日本政府在超辐射标准的地区应悬挂或张贴下列标志中的（ ）
A．当心火灾 B．剧毒品
C．小心腐蚀 D．当心辐射
6．小东一日早餐食谱：花卷、鸡蛋羹、酸奶，从青少年营养均衡角度还需添加的食物是
A．煮鸡蛋 B．牛奶 C．炒菜花 D．小米粥
7．2022年我国环境日的主题为“共建清洁美丽世界”。下列做法符合这一主题的是
A．深埋含重金属的废旧电池 B．提倡使用可降解塑料制品
C．在路边堆放生活垃圾 D．露天焚烧落叶，减少垃圾运输量
8．下列生活中的物品，其主要材料属于金属材料的是
A．不锈钢饭盒 B．真丝围巾 C．塑料桶 D．青花瓷瓶
9．2-壬烯醛（C9H16O）天然存在于鸢尾油，以及葡萄、胡萝卜，黄瓜等果蔬植物中、下列关于2-壬烯醛的说法，正确的是
A．分子中含有8个氢分子 B．属于无机化合物
C．完全燃烧的产物为CO2和H2O D．相对分子质量为140g
10．下列实验方案能达到实验目的的是
选项 实验目的 实验方案
A 鉴别羊毛线和棉线 取样，在空气中灼烧，闻气味
B 除去溶液中的 加入过量铁粉，过滤
C 除去固体中少量 加入适量盐酸
D 鉴别和 将燃着的小木条伸入气体中
A．A B．B C．C D．D
11．下列各组物质中，均属于有机物的是
A．石墨、C2H6、沼气 B．食醋(CH3COOH)、尿素[CO(NH2)2]、甲烷
C．Na2CO3、CO2、煤气 D．一氧化碳、汽油蒸气、酒精蒸气
12．阳曲小米是太原市阳曲县特产，荣获全国农产品地理标志，它营养丰富，尤其锌、蛋白质、维生素C的含量明显高于普通小米。以下说法正确的是
A．“锌”是指锌单质
B．蛋白质构成了氨基酸
C．维生素C可以预防贫血
D．小米主要为人体提供糖类
13．以下是生活常见现象或结论，正确的是
A．为了加强农作物产量，要尽可能多的使用农药
B．工业排污水会造成水体污染
C．在室内放盆水能防止CO中毒
D．塑料是有机合成材料，不能把它投进带有 标志的垃圾桶
二、填空题
14．不用洗碗不用刷锅，自热火锅已成为当下“懒宅族”的最爱。某品牌自热火锅的部分产品信息如图，请回答下列问题：
(1)配料马铃薯中主要含有的营养素是 。
(2)发热包中主要含有生石灰，发热包与冷水接触时发生反应的化学方程式为 ，该反应属于 反应(填基本反应类型)。
(3)盛放配料的包装盒底部一般选用符合卫生标准的金属铝，目的是使配料受热更快，利用了铝良好的 性。
(4)某同学设想用浓硫酸代替生石灰作发热包，你认为： (填“合理”或“不合理”)。
(5)推测发热包里不能改加热水的原因是 。
15．人类的日常生活处处与化学紧密相连，请按要求回答下列问题：
(1)医疗上的生理盐水是用水和 配制的（写名称）。
(2)衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，这种应用与化学中的 作用有关。
(3)必需微量元素对人体健康至关重要，其中缺铁会引起 。
(4)波尔多液是一种常见农药，可由 与硫酸铜等配制（填“石灰石”或“石灰乳”）。
(5)2022年5月10日，中国科常家发现的治疗新冠的新药千金藤素获得国家发明专利授权。千金藤素的化学式为C37H38N2O6，千金藤素中碳、氧元素的质量比是 （填最简整数比）， g千金藤素中含有1.4g氮元素。
16．根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一，它的计算公式为：营养素参考值%=×100%，营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
(1)包装饼干的塑料袋属于 (填“天然”或“合成”)材料。废弃的饼干袋应放入 (填序号)垃圾桶。
a.厨余垃圾 b.可回收垃圾 c.其他垃圾 d.有害垃圾
(2)饼干配料中富含糖类的是 (写一种)，它在人体内最终转化为二氧化碳和水，同时放出 。
(3)添加剂磷酸氢钙(CaHPO4)中磷元素的化合价为 ，碳酸氢钠的化学式为 。
(4)表中“营养素参考值%”最低的是 (填营养素名称，下同)。计算表中营养素的推荐日摄入量，最大的是 。
17．航天梦，照亮中国科技兴国路。在距离地球400多公里的“天宫”，航天员老师给我们带来了别开生面的“科学实验课”，根据图文信息回答问题。
(1)王亚平老师给我们演示了失重状态下把泡腾片插入水球的“泡腾片实验”。水球内产生气泡。
①图1发生如下反应：3 ↑（补全化学方程式）。
②下列食品中富含维生素C的是 （填字母）。
A．酱牛肉 B．西红柿 C．大虾
(2)叶光富老师告诉我们：航天员在“天宫”中生活所需要的氧来自于水的电解。图3通电一段时间后，若A管中收集2L的气体，则B管内收集的气体体积约为 L。
18．化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。
(1)中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充_____（填字母序号）。
A．水煮豆腐 B．红烧牛肉 C．清炒白菜 D．煎鸡蛋
(2)即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是 ；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品少许用 的方法鉴别。
(3)小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于 （填“氮肥”“钾肥”或“磷肥”）。
(4)目前环境问题日趋严重，保护环境刻不容缓。目前未计入空气污染指数监测项目的有 (填字母序号)。
a.一氧化碳 b.二氧化氮 c.可吸入颗粒物 d.稀有气体
三、科学探究题
19．小华所在的化学兴趣小组同学，在学习燃料的合理利用与开发后，对天然气的主要成分甲烷，燃烧后的气体产物是什么产生了兴趣，他们在老师的指导下进行探究，请你参与探究并回答下列问题。
[提出问题]
甲烷燃烧后生成哪些气体物质？
[查阅资料]
①含碳元素的物质完全燃烧生成CO2 ，不完全燃烧生成CO；
②白色无水硫酸铜粉末遇水变蓝色。
[猜想假设]
猜想Ⅰ：CO2、H2O；猜想Ⅱ：CO、H2O；猜想Ⅲ：CO2、CO、H2O
[实验设计]
将甲烷在一定量纯净氧气中燃烧的产物依次通过A～E装置（部分夹持、固定装置省略）进行实验：
观察到的实验现象如下：
（1）A中白色粉末变为蓝色；
（2）B、E中澄清石灰水变浑浊；
（3）D中红色粉末变成黑色。
[实验结论]
根据以上实验现象可推断出猜想 成立。
[反思交流]
（1）装置B的作用是鉴别是否有CO2生成；装置C的作用是充分吸收CO2 。
（2）实验过程中用纯净的氧气而不用空气的原因是：空气中含有 影响实验结果。
[拓展延伸]
日常生活中使用含碳燃料时，请你说出一条防止一氧化碳中毒的方法： 。
20．维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：维生素C可能具有酸性？
实验方案：
提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。
根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象。
实验内容 实验现象
方案Ⅰ：
方案Ⅱ：
结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是 。
A金属镁 B食盐 C氢氧化钠 D硫酸铜
（2）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方：
I．把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ．取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
汁液 新鲜西红柿的汁液 放置一周的西红柿的汁液
滴数 12 20
①你认为西红柿中维生素C含量高的是 。
②你从中得到的启示是 ， 。
21．葡萄糖在加热的条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀．某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
[步骤一]用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度．实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．
[步骤二]：然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管内（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4﹣5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2﹣3滴碘水．观察并记录现象．
（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．
现象 结论
第一种情况 A试管中： B试管中： 淀粉没有转化为葡萄糖
第二种情况 A试管中： B试管中：
第三种情况 A试管中： B试管中： 淀粉全部转化为葡萄糖
（2）在步骤二中，A试管内所加NaOH溶液的作用是 ．
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．A
【详解】A、葡萄汁显酸性，胃酸过多的人应该少饮葡萄汁，故A正确，
B、使用一次性的木筷和餐盒，不符合“节能减排”的理念，故B错误，
C、化学元素不宜过多摄入，因为过多也会对人身体产生不利，故C错误，
D、草木灰显碱性，而铵态氮肥不能与碱性物质混合使用，因为会产生氨气使肥效降低，故铵态氮肥不能与草木灰混合使用，故D错误，故选A。
2．A
【详解】A、发现火险或遭遇火灾时可拨打119火警电话，身陷火灾现场，根据具体情况合理自救，故说法正确；
B、氢气具有可燃性，需要检验纯度，再点燃氢气，防止爆炸，故说法错误；
C、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，元素周期表中的元素有一百多种，不是人体都需要，故说法错误；
D、人体缺少维生素A会患夜盲症，故说法错误。
故选A。
3．C
【详解】A、奶类、虾皮、豆类中含有丰富的人体所需的钙元素，故说法正确；
B、铝、铁、铜都是人体中的微量元素，故说法正确；
C、碳酸钠碱性太强，不能用含碳酸钠的药物治疗胃酸过多，故说法错误；
D、水果蔬菜中含有丰富的纤维素，但纤维素不能被人体吸收，故说法正确。
故选C。
4．A
【分析】有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等。
【详解】A、反式脂肪酸的化学式为，则由碳、氢、氧三种元素组成，故A正确；
B、反式脂肪酸是含碳的化合物，是有机物，故B不正确；
C、1个反式脂肪酸分子中有54个原子构成，故C不正确；
D、反式脂昉酸中碳、氧元素的质量比是，故D不正确。故选A。
【点睛】元素质量比等于相对原子质量乘以个数之比。
5．D
【详解】由于核泄漏，给日本民众造成极大的心理恐慌，原因是由核辐射造成的，所以在超辐射标准的地区应悬挂或张贴当心辐射的标志。故选D。
6．C
【详解】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪。花卷富含淀粉，淀粉属于糖类，鸡蛋羹富含蛋白质和无机盐、酸奶富含蛋白质、水、矿物质。根据食谱还添加富含维生素的食物。
A、食物中有鸡蛋羹，因此不需要煮鸡蛋，不符合题意；
B、牛奶富含蛋白质，食物中有鸡蛋羹，因此不需要添加牛奶，不符合题意；
C、炒花菜提供大量的维生素，是需要添加的食物，符合题意；
D、因为小米粥含有大量的淀粉，可以为身体提供能量，花卷也有此功效，因此不需要小米粥，不符合题意。故选C。
7．B
【详解】A、深埋含重金属的废旧电池，会污染水源和土壤，应回收利用，不符合题意；
B、提倡使用可降解塑料制品，可以减少“白色污染”，保护环境，符合题意；
C、在路边堆放生活垃圾，会污染环境，应分类回收利用，不符合题意；
D、露天焚烧落叶，会产生大量的污染物，污染空气，不符合题意。
故选B。
8．A
【详解】A、不锈钢饭盒是由不锈钢制成，不锈钢属于金属材料，符合题意；
B、真丝围巾是由蚕丝制成，蚕丝属天然有机高分子材料，不符合题意‘
C、塑料桶是由塑料制，塑料属于有机合成材料，不符合题意；
D、青花瓷瓶是由陶瓷制成，陶瓷属于无机非金属材料，不符合题意。
故选A。
9．C
【详解】A、根据2-壬烯醛的化学式可知，一个2-壬烯醛分子中含有16个氢原子，不存在氢分子，故A错误；
B、2-壬烯醛是含碳化合物，属于有机物，故B错误；
C、完全燃烧时碳元素转化为二氧化碳，氢元素转化为水，所以2-壬烯醛完全燃烧的产物为CO2和H2O，故C正确；
D、相对分子质量单位为“1”，常常省略不写，不是“g”，故D错误；
故选C。
10．A
【详解】A、羊毛线在空气中灼烧能闻到烧焦羽毛的气味，棉线在空气中灼烧能闻到烧纸的气味，可以鉴别二者，故A选项符合题意；
B、Cu(NO3)2和AgNO3均能和铁粉反应，不但能把杂质除去，也会把原物质除去，还会引入新杂质硝酸亚铁，不符合除杂原则，故B选项不符合题意；
C、Na2CO3和NaHCO3均能和盐酸反应，不但能把杂质除去，也会把原物质除去，还会引入新杂质，不符合除杂原则，故C选项不符合题意；
D、N2和CO2都不能燃烧，也不支持燃烧，伸入燃着的小木条，木条都会熄灭，无法鉴别二者，故D选项不符合题意；
故选A。
【点睛】除杂原则：不能增加新的杂质；不能除去原物质。
11．B
【详解】A、石墨是由碳元素组成的单质，不属于有机物，故A错误；
B、食醋(CH3COOH)、尿素[CO(NH2)2]、甲烷都是含有碳元素的化合物，属于有机物，故B正确；
C、Na2CO3、CO2虽然是含碳元素的化合物，但是属于无机物，故C错误；
D、一氧化碳是含碳元素的化合物但不属于有机物，故D错误；
故应选B。
12．D
【详解】A、锌指的是锌元素，A说法错误，不符合题意；
B、构成蛋白质的小分子是氨基酸，B说法错误，不符合题意；
C、维生素C缺乏会导致坏血病，缺铁元素会导致缺铁性贫血，C说法错误，不符合题意；
D、小米中主要营养物质是淀粉，是为人体提供能量的糖类，D说法正确，符合题意。
故选D。
13．B
【详解】A、不合理使用农药，会造成水体污染，故选项错误；
B、工业排污水会造成水体污染，故选项正确；
C、一氧化碳难溶于水，在室内放盆水不能防止CO中毒，故选项错误；
D、塑料属于可回收物品，可回收利用，故选项错误。
故选：B。
14．(1)糖类
(2) CaO+H2O=Ca(OH)2 化合
(3)导热
(4)不合理
(5)发热包一旦接触到热水很容易导致水剧烈沸腾，引发危险
【详解】（1）马铃薯中富含淀粉，所以主要含有的营养素是糖类。
（2）生石灰与水反应生成熟石灰氢氧化钙，所以反应的化学方程式为CaO+H2O=Ca(OH)2，该反应由两种物质反应生成一种物质，属于化合反应。
（3）选用符合卫生标准的金属铝，目的是使配料受热更快，利用了铝良好的导热性，能够进行热量的传导。
（4）用浓硫酸代替生石灰作发热包不合理，因为发热包中含有浓硫酸，浓硫酸具有腐蚀性，一旦接触到水稀释过程放热，很容易导致水沸腾，引发液滴四处飞溅，非常危险。
（5）发热包里不能改加热水的原因是发热包一旦接触到热水很容易导致水剧烈沸腾，引发危险。
15．(1)氯化钠
(2)乳化
(3)缺铁性贫血
(4)石灰乳
(5) 37：8 30.3
【详解】（1）医疗上的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，是由水和氯化钠配制的；
（2）洗涤剂具有乳化作用，能乳化油污，衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，这种应用与化学中的乳化作用有关；
（3）必需微量元素对人体健康至关重要，其中缺铁会引起缺铁性贫血；
（4）波尔多液是由石灰乳与硫酸铜等配制的；
（5）千金藤素中碳、氧元素的质量比是：(12×37)：(16×6)=37：8；含1.4g氮元素的千金藤的质量为：。
16．(1) 合成 b
(2) 小麦粉/白砂糖 能量
(3) +5价 NaHCO3
(4) 蛋白质 碳水化合物
【详解】（1）塑料属于合成材料；塑料属于可回收垃圾，则废弃的饼干袋应放入b垃圾桶中。
（2）饼干配料中，小麦粉、白砂糖等富含糖类；糖类在人体内最终转化为二氧化碳和水，同时放出能量。
（3）磷酸氢钙(CaHPO4)中钙元素的化合价为+2价、氢元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价，设磷元素的化合价为x，则2+1+x+（-2）×4=0，解得x=+5；碳酸氢钠的化学式为NaHCO3。
（4）由表可知，“营养素参考值%”最低的是蛋白质；由于，则，则蛋白质的推荐日摄入量为，脂肪的推荐日摄入量为 ，碳水化合物的推荐日摄入量为 ，膳食纤维的推荐日摄入量为，钠的推荐日摄入量为，则最大的是碳水化合物。
17．(1) CO2 B
(2)1
【详解】（1）①由质量守恒定律可知，化学反应前后原子的种类与数目不变，反应前有：3个钠原子、9个碳原子、16个氧原子、11个氢原子；反应后有：3个钠原子、6个碳原子、10个氧原子、11个氢原子，则“3___”中含有3个碳原子和6个氧原子，“___”部分化学式为CO2；
②酱牛肉、大虾富含蛋白质，西红柿中富含维生素C，故选B；
（2）水通电分解，负极生成氢气，正极生成氧气。且氢气与氧气体积之比为2∶1。题中A管收集的气体体积较大，该气体是氢气，生成2L氢气，则生成氧气体积为1L。
18．(1)C
(2) 用锅盖盖灭 灼烧闻气味
(3)钾肥
(4)d
【详解】（1）馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧排骨富含蛋白质、油脂、无机盐等；清蒸鱼富含蛋白质；牛奶富含蛋白质、水，故还缺少维生素。
A、水煮豆腐富含蛋白质，不符合题意；
B、红烧牛肉富含蛋白质，不符合题意；
C、清炒白菜富含维生素，符合题意；
D、煎鸡蛋富含蛋白质、油脂，不符合题意。
故选C；
（2）炒菜时油锅着火，可以盖上锅盖，隔绝空气灭火；
蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，纯棉的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，气味不同，可以区分，故可采取灼烧、闻气味的方法鉴别；
（3）硫酸钾含钾元素，属于钾肥；
（4）目前计入空气质量评价的主要污染物为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物、细颗粒物和臭氧等。故目前未计入空气污染指数监测项目的有稀有气体，因为稀有气体是空气的组成成分，不属于空气污染物，故选d。
19． Ⅲ 水蒸气、二氧化碳 提供充足的氧气
【详解】[实验结论]
（1）A中白色粉末变为蓝色，说明反应生成了水；
（2）B、E中澄清石灰水变浑浊，说明反应生成了二氧化碳、一氧化碳；
（3）D中红色粉末变成黑色，说明反应生成了一氧化碳。
根据以上实验现象可推断出猜想Ⅲ成立。
故填：Ⅲ。
[反思交流]
（2）实验过程中用纯净的氧气而不用空气的原因是：空气中含有水蒸气、二氧化碳影响实验结果。
故填：水蒸气、二氧化碳。
[拓展延伸]
日常生活中使用含碳燃料时，防止一氧化碳中毒的方法：提供充足的氧气，在通风处进行等。
故填：提供充足的氧气。
20． 方案I：把维生素C片研碎，溶解在水中，滴入适量的石蕊试液 石蕊试液变红色 方案Ⅱ：把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素C片放入氢氧化钠溶液中 酚酞试液先变红色，后又变成无色 AC 新鲜的西红柿 尽量吃新鲜的蔬菜水果 西红柿可凉拌食用
【详解】（2）石蕊试液遇酸性溶液变红色。将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液；溶液变红色，说明维生素C溶液显酸性；
酚酞与遇碱性溶液变红，遇酸性或中性溶液不变色，氢氧化钠溶液能与酸性溶液反应。把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素C片放入氢氧化钠溶液中，若酚酞试液先变红色，后又变成无色，说明维生素C溶液显酸性，实验方案如下表所示：
实验内容 实验现象
方案Ⅰ：把维生素C片研碎，溶解在水中，滴入适量的石蕊试液 石蕊试液变红色
方案Ⅱ：把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素C片放入氢氧化钠溶液中 酚酞试液先变红色，后又变成无色
（3）酸性溶液能与活泼金属、碱溶液反应。能与维生素C反应的是金属镁、氢氧化钠．
故选AC；
（4）①新鲜的西红柿汁液需要的滴数少，说明西红柿中维生素C含量高的是新鲜的西红柿；
②从中得到的启示是：尽量吃新鲜的蔬菜水果、西红柿可凉拌食用。
【点睛】本题探究了维生素C的有关知识，完成此题，可以依据题干提供的内容，抽取有用的信息，结合已有的知识进行解题。
21． 无红色沉淀 溶液变蓝色 蓝色沉淀变成红色 溶液变蓝色 淀粉部分转化为葡萄糖 蓝色沉淀变成红色 溶液不变蓝色 中和稀硫酸、制备氢氧化铜沉淀、使混合液呈碱性
【详解】葡萄糖在加热的条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，碘水遇淀粉会变蓝。第一种情况：A试管中没有砖红色沉淀生成，B试管中变蓝，淀粉没有转化为葡萄糖；
第二种情况： A试管中有砖红色沉淀生成，B试管中变蓝，说明葡萄糖和淀粉都存在，即淀粉部分转化为葡萄糖；
第三种情况：A试管中有砖红色沉淀生成，B试管中不变蓝，说明淀粉全部转化为葡萄糖；
（2）淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．在步骤二中，A试管内所加NaOH溶液的作用是中和因催化作用而加入的稀硫酸、和硫酸铜反应制备氢氧化铜沉淀、过量的氢氧化钠，使混合液呈碱性。
答案第1页，共2页
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