第十二单元复习 课件(共24张PPT) 2023-2024学年人教版化学九年级下册

(共24张PPT)
第十二单元复习
化学与生活
1.能说出蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能和食物来源。
2.能列举危害人体健康的物质。
3.能说出人体中常量元素和部分微量元素。
4.能认识钙、铁、锌、碘、氟、硒元素对人体健康的影响。
5.能区分有机化合物和无机化合物。
6.能区分无机材料和有机材料。
7.能鉴别羊毛、棉纤维、合成纤维。
课题1 人类重要的营养物质
六大基本营养素
食物中主要含有六大基本营养素,分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,其中能为人体提供能量的有 ________________。我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养物质的均衡摄入。
蛋白质、糖类、油脂
【知识点1】蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能和食物来源
主要功能 食物来源
蛋白质 构成细胞的基本物质,为人体提供能量,是机体生长及修补受损组织的主要原料 动物蛋白,如_________________________等;
植物蛋白,如______________等
糖类 生命活动的主要供能物质,主要包括 、淀粉、纤维素等 ______________________________等
油脂 维持生命活动的备用能源 植物油脂,如________________________等;
动物油脂,如_______________等
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素A会引起　 　;缺乏维生素C会引起 _________ ________________、可食用的花卉等
葡萄糖
夜盲症
坏血病
瘦肉类、蛋类、奶类
豆类、花生
小麦、大米、玉米、薯类
花生油、豆油、菜子油
牛油、奶油
蔬菜、水果
淀粉的检验方法
淀粉与碘作用显蓝色,运用此原理可以检验食物中是否含有淀粉。操作:把碘水滴到待测食物上,若其中不含淀粉就不会变色,若含有淀粉则会变成蓝色。
危害 事例
____________ 无色无味,易与人体血液中的血红蛋白结合,造成人体组织缺氧 煤气中毒
甲醛 会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质 不能用甲醛浸泡水产品
重金属盐 易与人体蛋白质反应,使蛋白质变性 误食醋酸铅等中毒
黄曲霉毒素 损害人的肝脏,诱发肝癌(清洗及蒸煮不能破坏黄曲霉毒素) 霉变的大米、花生等不能食用
亚硝酸钠 致癌物质 不能用亚硝酸钠代替食盐腌制食物
工业酒精(含有　 　) 使人失明,甚至死亡 不能用工业酒精生产饮用酒
一氧化碳
甲醇
【知识点2】对人体健康有害的物质
1.下列基本营养素中能给人体提供能量的 (　　)
A.水 B.维生素 C.油脂 D.　_____________　
2.吉安“安福火腿”营养丰富,历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是 ______________。
3.中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品,月饼制作时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油、肉松等原料,其中富含蛋白质的是__ ____。　
糖类(或蛋白质)
蛋白质(或油脂)
鸡蛋、肉松
C
4.紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。
(1)紫薯中的维生素 _______　(选填“A”“B”或“C”)可预防坏血病;
(2)紫薯中还缺乏的一种能给人体供能的营养素是 ________。
C
油脂
课题2 化学元素与人体健康
【知识点1】人体中的化学元素
人体中含有50多种化学元素，根据含量的不同进行分类：
人体中的化学元素
常量元素（含量超过0.01%）
微量元素（含量超过0.01%）
O、C、H、N、Ca、P、k、S、Na、Cl、Mg等
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、F、I、Se等
对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响
钙 骨骼和牙齿的重要成分 幼儿及青少年缺乏易患　 　;老年人缺乏易患　
___________
铁 血红蛋白的成分,帮助氧气的运输 缺乏易患 ______
锌 影响人体发育 缺乏会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 缺乏可能引起表皮角质化和癌症;摄入量过高会使人中毒
碘 甲状腺激素的重要成分 缺乏易患　 　,幼儿缺乏会影响生长发育,造成思维迟钝;过量也会引起甲状腺肿大
氟 防治龋齿 缺乏易患　 　;过量会引起氟斑牙和氟骨病
佝偻病
骨质疏松
贫血
甲状腺肿大
龋齿
【知识点2】化学元素与人体健康
讨论：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
不合适，对于钙的摄入同样如此，血液和体液中钙的含量应维持在一定范围内,多了会使人发生结石，以及骨骼变粗等。
1.“华夏第一硒泉”——宜春。温汤温泉以“富硒”著称,硒具有防癌、抗癌作用,属于人体中 _________(填“常量元素”或“微量元素”)。
2.防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是 ( 　)
A.钠 B.碘 C.钙 D.硒
微量元素
C
3.化学元素与人体健康密切相关,下列说法中不正确的是 (　　)
A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B.人体缺少铁元素易引起表皮角质化
C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大
D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病
B
课题3 化学合成材料
【知识点1】有机化合物
（1）有机化合物——含有_____元素的化合物
（2）有机化合物
有机小分子化合物（ ）
有机高分子化合物（ ）
有机化合物虽都含有碳元素,但并非所有含碳元素的化合物都是有机物。例如二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等,因其性质与无机物相似,故视为无机物。
碳
酒精、葡萄糖
淀粉、蛋白质
新材料
无机材料
金属材料：纯金属、合金
无机非金属材料:大理石、陶瓷、玻璃、水泥等
有机材料
天然有机
高分子材料
合成有机
高分子材料
天然纤维:棉花、羊毛、蚕丝等
天然橡胶
塑料：有热塑性和热固性之分
合成纤维：强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性差
合成橡胶：具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温等性能
复合材料：钢筋混凝土、玻璃钢、搪瓷（反应釜）
纳米材料
导电塑料
【知识点2】材料的分类
鉴别羊毛纤维、棉纤维和合成纤维的方法
采用灼烧的方法,有烧焦羽毛气味的是羊毛,没有气味的是棉纤维,有刺激性气味且产物不易捻碎的是合成纤维。
白色污染
合成材料废弃物的急剧增加带来了环境问题,_________带来的“白色污染”尤为严重。
Ⅰ.危害:破坏土壤;污染地下水;危害海洋生物的生存;焚烧会污染空气等。
Ⅱ.防治措施:减少使用;重复使用;使用新型的、可降解的塑料;回收利用。
Ⅲ.塑料包装制品回收标志示例
废弃塑料
1.近日,华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机。塑料属于(　　)
A.天然材料 B.合成材料
C.金属材料 D.无机非金属材料
2.“红色文化”之旅:再上井冈山,重走红军路。同学们穿上棉质红军服,吃红米饭、喝南瓜汤,体验红军生活。棉布属于 _________ (填“天然纤维”或“合成纤维”)。
天然纤维
B
3.将废弃的热塑性塑料放在可回收垃圾箱中。热塑性塑料的判断方法:用酒精灯缓缓加热装有少量塑料碎片的试管,能观察到的现象是 ______________。
如图所示自行车中的材料属于有机合成材料的是________(选填一个序号)。
塑料碎片熔化
①(或④)
4.检验塑料包装袋是否为热塑性塑料的方法是(包括操作、现象) ___________________________________。
5.《奔跑吧兄弟》是一档热播的娱乐节目,其中蕴含着许多化学知识。
(1)节目最刺激的游戏是“撕名牌”。“名牌”是贴在队员衣服后面,标有自己姓名的标牌,制作材料有棉布、塑料等。塑料属于 ___________ (填“有机化合物”或“无机化合物”);鉴别棉布和涤纶布的方法是 ________________________。
取样,观察加热后是否熔化,冷却后是否凝固
有机化合物
燃烧法(或点燃后观察现象)
化学与生活
人类重要的营养物质
化学元素与人体健康
化学合成材料
蛋白质
糖类
油脂
维生素
常量元素和微量元素
化学元素与人体健康的关系
有机物
三大合成材料
塑料
合成纤维
合成橡胶