岭南版美术一年级上册 8.快餐美食店 课件(共16张PPT+内嵌视频)

(共16张PPT)
快餐美食店
你吃过哪些美食？
中国八大菜系是什么？
八大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、江苏菜、浙江菜、闽菜、湘菜和徽菜的总称。
川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
鲁菜，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
粤菜是中国传统菜系。
江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。
浙江菜，简称浙菜，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。
闽菜以口味清鲜、和醇、荤香、多汤为主，擅红糟、糖醋调味。
湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。
美食的种类有哪些？
菜单一：主食类
菜单二：面食类
菜单三：甜品类
思考：这些美食有什么特点？
造型精美
色彩丰富
摆盘美观
这些颜色像什么美食？
美食的色彩
思考：这些美食用什么方法制作的呢？
汤圆揉一揉
饼干压一压
饺子捏一捏
面条搓一搓
麻花扭一扭
示范展示
示范展示
美食制作家
运用粘土动手做一做你最喜欢的美食！
作品欣赏
美食品鉴师
评一评
谁的美食颜色最丰富？
谁的美食摆盘最美观？
谁的美食造型最精美？
小结拓展
珍惜粮食，杜绝浪费