第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 测试卷 （含解析）2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第一章《有机化合物的结构特点与研究方法》测试卷
一、单选题
1．下列表示不正确的是
A．次氯酸的电子式：
B．丁烷的球棍模型：
C．乙烯的结构简式：CH2＝CH2
D．R2+离子核外有a个电子，b个中子，R原子可表示为：R
2．以金属钌作催化剂，经过以下步骤可直接转化为甲醇，有助于实现碳中和，转化原理如图所示。下列叙述不正确的是

A．也是该转化过程的催化剂
B．第1步转化过程涉及的反应类型是加成反应和复分解反应
C．第4步转化，参加反应的物质个数之比为
D．该转化过程的总反应式为：
3．满足下列条件的有机物的种类数正确的是
选项 有机物 条件 种类数
A 该有机物的一氯代物 4
B C6H12O2 能与NaHCO3溶液反应 3
C C3H8 该有机物的二氯代物 5
D C5H10O2 在酸性条件下会水解生成甲和乙，且甲、乙的相对分子质量相等 4
A．A B．B C．C D．D
4．下列说法不正确的是
A．乳酸分子( )是手性分子
B．水蒸气、液态水和冰中均存在氢键
C．硫难溶于水，微溶于酒精，易溶于CS2，说明分子极性：H2O>C2H5OH>CS2
D．FeS2与ZnS晶格能分别为1157.2kJ/mol、771.4kJ/mol，岩浆晶出次序为FeS2>ZnS
5．化学用语是学习化学的基本工具。下列有关的化学用语正确的是
A．—OH与都表示羟基 B．基态Cr原子的价层电子排布式：
C．乙烷分子的空间填充模型 D．丙烯的键线式为：
6．某有机物3.0g在足量氧气中完全燃烧，生成4.4gCO2和1.8gH2O，下列有关该有机物的说法不正确的是
A．该有机物中一定含有氧元素
B．该有机物中只含碳元素和氢元素
C．该有机物的分子式可能为C2H4O2
D．该有机化合物分子中氢原子和碳原子数之比一定是2：1
7．2022年4月16日，神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆，中国航天又站在了一个新的起点。火箭和飞船升空所需的巨大能量可由下列化学反应提供：。有关该反应的说法正确的是
A．该反应是分解反应 B．反应中碳元素的化合价降低
C．反应中作氧化剂 D．属于烃
8．下列分子中指定的碳原子(用*标记)不属于手性碳原子的是
A．甘油醛 B．丙氨酸
C．葡萄糖 D．苹果酸
9．可以用分液漏斗分离的一组液体混合物是
A．苯酚和四氯化碳 B．苯和溴苯 C．水和硝基苯 D．油脂和乙醇
10．下列物质在给定条件下的同分异构体数目正确的是
A．含有碳碳三键的的同分异构体有3种
B．分子式是且属于羧酸的同分异构体有5种
C．含苯环的的同分异构体有3种
D．的一溴代物有5种
11．同分异构体现象在有机化学中是非常普遍的，下列有机物互为同分异构体的是（ )
①CH2＝CHCH3 ②③CH3CH2CH3④HCCCH3⑤⑥CH3CH＝CHCH2CH3
A．①和② B．①和③ C．①和④ D．⑤和⑥
12．并六苯的某衍生物结构简式为，其苯环上的氢原子再被1个Cl原子取代的产物有
A．3种 B．6种 C．7种 D．8种
13．下列有机化合物的分类正确的是

A．属于醇类化合物 B．属于芳香族化合物 C．属于脂环化合物 D．属于链状化合物
A．A B．B C．C D．D
14．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法一定正确的是
A．标准状况下，2.24L C4H8分子中的σ键的数目为1.1NA
B．4.6gNa在空气中反应完全生成Na2O、Na2O2，转移电子数为0.2NA
C．室温下，pH=5的醋酸溶液中，由水电离的H+离子数目为10-9NA
D．电解CuSO4溶液时，当阴极产生3.2g O2时，转移的电子数为0.4NA
15．设为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是
A．标准状况下，2.24L氖气含有的质子数为
B．1mol雄黄(，结构为)含有个S—S键
C．7.8g分子式为的有机物与氢气反应后，最多消耗氢气分子数目为
D．标准状况下，1.12LO2发生还原反应，转移的电子数不一定是0.2 NA
二、填空题
16．丙烯酸乙酯是一种食用香料，用乙烯、丙烯等石油化工产品为原料合成丙烯酸乙酯的路线如图所示。
回答下列问题：
(1)是重要的化工原料，能使溴的四氯化碳溶液褪色，该反应的化学方程式为 。
(2)化合物B中所含官能团的名称为 。
(3)→A的反应类型为 。
(4)丁醇与互为同系物，丁醇的醇类同分异构体有 种。
(5)丙烯酸乙酯一定条件下会发生聚合反应，该聚合物有较好的弹性，可用于生产织物。该聚合反应的化学方程式为 。
17．化学工业为疫情防控提供了强有力的物质支撑，防护器材、消毒药剂等等都与化学有关，回答下列问题。
(1)口罩面罩所用的无纺布成分是聚丙烯，由丙烯制得聚丙烯的方程式是 ，一种口罩的滤材被提前注入了电荷，并且这部分电荷在正常储存时可以长时间存在，该滤材对 成分的吸附效果较好。
a． b．胶体 c．水蒸气 d．NO
(2)用于口罩灭菌处理的环氧乙烷，常用乙烯氧化法制备，其中一种目前比较认可的反应机理为

乙烯合成环氧乙烷的选择性为 %［选择性= ］。氧化过程中，产物的生成速率与温度的关系如图，该反应适宜的反应温度为 ℃。

(3)过氧乙酸()也是一种常用的消毒剂，过氧乙酸中，极性键与非极性键数目之比为 ，过氧乙酸的优点是杀菌速度快，缺点可能是 。
18．碳、氢、氧3种元素组成的有机物A，相对分子质量为102，含氢的质量分数为9.8%，分子氢原子个数为氧的5倍。
(1)A的分子式是 。
(2)A有2个不同的含氧官能团，其名称是 。
(3)一定条件下，A与氢气反应生成B，B分子的结构可视为1个碳原子上连接2个甲基和另外2个结构相同的基团。
①A的结构简式是 。
②A不能发生的反应是(填写序号字母) 。
a.取代反应 b.消去反应 c.酯化反应 d.还原反应
(4)写出两个与A具有相同官能团、并带有支链的同分异构体的结构简式： 、 。
(5)A还有另一类酯类同分异构体，该异构体在酸性条件下水解，生成两种相对分子质量相同的化合物，其中一种的分子中有2个甲基，此反应的化学方程式是 。
(6)已知环氧氯丙烷可与乙二醇发生如下聚合反应：
B也能与环氧氯丙烷发生类似反应生成高聚物，该高聚物的结构简式是 。
三、实验题
19．实验室利用 Perkin 反应制备肉桂酸的一种方法如下：
+ +CH3COOH
名称 相对分子质量 熔点(℃) 沸点(℃) 密度(g·cm-3) 溶解度(25℃)
水 乙醇
苯甲醛 106 -26 179 1.04 微溶 ∞
醋酸酐 102 -73 140 1.08 易溶 溶
肉桂酸 148 133 300 —— 微溶 溶
合成过程：在如图所示装置中加入 1.5g污水醋酸钾、3.8mL醋酸酐(约0.040mol)和 2.5ml 苯甲醛(约 0.025mol)，加热、搅拌、165~167℃回流 1.5~2h。提纯过程(水蒸气提取装置如图)：
(1)合成过程应采用 加热(填标号)
A．甘油浴(甘油沸点 290℃) B．水浴 C．煤气灯 D．电炉
(2)空气冷凝管的作用是 。
(3)“煮沸吸附”中树脂状物是肉桂酸发生脱羧反应产生苯乙烯聚合而成的。写出苯乙烯聚合的化学方程式 。
(4)“酸化”的目的是 。
(5)下列相关说法不正确的是 (填标号)
A．“调节 pH”过程，分批加入Na2CO3以防止大量气体将反应液冲出
B．“水蒸气提取”过程，当馏出液无油珠时，说明蒸馏结束
C．“洗涤”肉桂酸粗品使用的溶剂是乙醇
D．“纯化”过程可使用体积比为 3:1 的水和乙醇混合液进行重结晶
(6)本实验的产率约为 %。
20．教材中有两个关于混合物分离的实验，请回答下列有关问题。
实验一：通过蒸馏的方法除去自来水中含有的氯离子等杂质制取纯净水，如图所示。
(1)写出下列仪器的名称：① ，② 。
(2)若利用以上装置分离酒精和四氯化碳两种液体的混合物，还缺少的仪器是 ，将仪器补充完整后进行的实验操作的名称是 ；①的进水口是 (填“f”或“g”)。
(3)仪器②中常加入碎瓷片，这样做的目的是 。
实验二：用CCl4从碘水中萃取I2并用分液漏斗分离两种液体。
其实验操作中有如下两步：①将漏斗上口玻璃塞打开或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗的小孔。
(4)这样做的目的是 。
②静置分层后，旋开活塞，用烧杯接收下层液体。
(5)下层流出的是 溶液(填名称)，上层液体从 得到(填“上口”或“下口”)。
(6)萃取碘水中的I2单质时要用到萃取剂，下列关于所加萃取剂的说法正确的是___________。
A．不与碘反应 B．碘在其中的溶解度大于在水中的溶解度
C．该萃取剂与水不互溶且密度不同 D．可以选用CCl4、酒精等作萃取剂
试卷第4页，共8页
参考答案：
1．A
【详解】A．次氯酸分子中O原子最外层有6个电子，需要两个共用电子对达到稳定结构，Cl原子最外层有7个电子，需要一个共用电子对达到稳定结构，故次氯酸的电子式应为：，A项错误；
B．丁烷的分子式为C4H10，用线表示化学键，球型表示原子中心，可知丁烷的球棍模型为：，B项正确；
C．乙烯的分子式为C2H4。分子中碳原子与碳原子通过两对共用电子对相连接，碳原子与氢原子通过一对共用电子对相连接。结构简式为CH2＝CH2。C项正确；
D．依据阳离子核外电子数=质子数-带电荷数，可知质子数=阳离子核外电子数+带电荷数，R2+离子核外有a个电子，所以其质子数为：a+2；依据质量数=质子数+中子数，R2+离子有b个中子，所用其质量数为：a+b+2，所以R原子符号为R，D项正确；
答案选A。
2．C
【详解】A．在反应过程中参加反应，在最后又反应产生，A正确；
B．第1步转化过程先加成生成羧基，羧基和氨基发生中和反应，B正确；
C．第4步转化是聚合物与氢气发生反应，故参加反应的物质个数之比为1∶2n，C错误；
D．二氧化碳和氢气为反应物，甲醇和水为生成物，所以化学反应方程式为：，D正确；
故选C。
3．A
【详解】A．该有机物结构对称，有4种不同的H原子，则该有机物的一氯代物有4种，故A正确；
B．能与NaHCO3溶液反应，说明含有羧基，由于-C5H11的异构体有8种，所以C5H11－COOH也有8种，故B错误；
C．C3H8的二氯代物有CH2ClCHClCH3、CH2ClCH2CH2Cl、CHCl2CH2CH3、CH3CCl2CH3，共计是4种，故C错误；
D．C5H10O2在酸性条件下会水解生成甲和乙，且甲、乙的相对分子质量相等，应水解生成乙酸和丙醇，丙醇有1-丙醇和2-丙醇，则C5H10O2符合条件的同分异构体有2种，故D错误。
故选A。
4．B
【详解】A．若一个碳原子连有4个不同的原子或原子团，则该碳原子为手性碳原子。乳酸分子( )中与羟基相连的碳原子是手性碳原子，乳酸分子是手性分子，故A正确；
B．液态水和冰中均存在氢键，水蒸气中水分子间距离较大，分子间不能产生氢键，故B错误；
C．根据“相似相溶”原理，硫难溶于水，微溶于酒精，易溶于CS2，说明分子极性：H2O>C2H5OH>CS2，故C正确；
D．晶格能越大，岩浆晶出越容易，由晶格能可知，岩浆晶出次序为FeS2>ZnS，故D正确；
答案选B。
5．A
【详解】A．羟基属于中性基团，氧原子与氢原子共用1对电子对，其电子式为、羟基的结构简式为—OH，A正确；
B．由洪特规则及其特例：基态Cr原子的价层电子排布式： ，B错误；
C．图为乙烷分子的球棍模型，不是空间填充模型，C错误；
D．键线式中用短线“ ”表示化学键，端点、转折点表示碳原子，C原子、H原子不需要标出，所以丙烯的键线式为，图示为2-丁烯的键线式，D错误；
故选A。
6．B
【分析】有机物燃烧生成4.4gCO2和1.8gH2O，根据元素守恒，则有机物一定含有C、H元素，4.4g二氧化碳的物质的量为0.1mol ，n(C)=n(CO2)=0.1mol，m(C)=0.1mol×12g/mol=1.2g，1.8g水的物质的量为0.1mol，n(H)=2n(H2O)=0.2mol，m(H)=0.2g，故化合物中n(C)：n(H)=0.1mol：0.2mol=1：2，由于m(C)+m(H)=1.2g+0.2g=1.4g<3g，所以该化合物中一定含有氧元素，n(O)= 0.1mol，n(C)：n(H)：n(O)= =1：2：1，据此解答。
【详解】A．由分析可知，有机物中一定含有氧元素，故A正确；
B．由分析可知，该有机物中含有碳元素、氢元素和氧元素，故B错误；
C．由分析可知，有机物的分子中n(C)：n(H)：n(O)= =1：2：1，分子式可能为C2H4O2，故C正确；
D．由分析可知，有机化合物分子中氢原子和碳原子数之比一定是2：1，故D正确；
故答案选B。
7．C
【分析】中，C元素的化合价由-1价升高为+4价，N元素的化合价由-3价升高为0，N2O4中N元素的化合价由+4价降低为0，以此来解答。
【详解】A．反应物有2种，不是分解反应，故A错误；
B．C元素的化合价升高，故B错误；
C．N2O4中N元素的化合价由+4价降低为0，作氧化剂，故C正确；
D．中还含有氮元素，不属于烃，故D错误；
故选C。
8．D
【详解】A．该碳原子是饱和碳原子，且连接的原子或原子团互不相同，A项不选；
B．该碳原子是饱和碳原子，且连接的原子或原子团互不相同，B项不选；
C．该碳原子是饱和碳原子，且连接的原子或原子团互不相同，C项不选；
D．该碳原子连接两个-H，不属于手性碳原子，A项选；
故选D。
9．C
【分析】用分液漏斗分离的一组液体混合物，二者不互溶，出现分层，以此来解答。
【详解】A、B、D中的物质不出现分层，不能利用分液分离，只有C中硝基苯不溶于水，分层后水在上层，可用分液漏斗分离。
故选C。
10．D
【详解】A．的不饱和度为2，可以含1个碳碳三键，含有碳碳三键的的同分异构体有2种，即 (①②表示碳碳三键所在的位置)，A错误；
B．分子式是且属于羧酸的同分异构体即，由于戊基的结构有8种，故分子式是且属于羧酸的同分异构体有8种，B错误；
C．易认为除苯环外，支链只能是2个甲基而出错，其支链还可以是1个乙基，支链是2个甲基的结构有邻、间、对3种，支链是1个乙基的结构有1种，共4种，C错误。
D．的一溴代物有5种，即，D正确；
故答案选D。
11．A
【详解】A．①CH2＝CHCH3 和②的分子式相同，且结构不同，两者互为同分异构体，故A正确；
B．①CH2＝CHCH3和③CH3CH2CH3的分子式不相同，两者不可能为同分异构体，故B错误；
C．①CH2＝CHCH3 和④HCCCH3的分子式不相同，两者不可能为同分异构体，故C错误；
D．⑤和⑥CH3CH＝CHCH2CH3的分子式不相同，两者不可能为同分异构体，故D错误；
故答案为A。
12．C
【详解】并六苯的氯代物为对称结构，则其一氯代物的种类如图，合计7种，答案为C。
13．D
【详解】A．羟基和苯环之间相连，这类有机物属于酚类，故A错误；
B．该有机物不含苯环，属于脂环烃，故B错误；
C．该有机物含有苯环，且仅含有C、H两种元素，属于芳香烃，故C错误；
D．分子式为C4H10，属于烷烃，属于链状化合物，故D正确；
答案为D。
14．B
【详解】A．C4H8可以是丁烯或环丁烷或甲基环丙烷，若为丁烯一个C4H8分子含有11个σ键，若为环丁烷或甲基环丙烷一个C4H8分子含有12个σ键，所以无法确定2.24LC4H8分子中的σ键的数目，故A错误；
B．4.6gNa的物质的量为0.2mol，完全反应生成Na2O、Na2O2时，全部转化为Na+，所以转移电子数为0.2NA，故B正确；
C．溶液体积未知，无法确定溶液中微粒的数目，故C错误；
D．电解硫酸铜溶液时，阳极上水电离出的氢氧根被氧化生成氧气，阴极不产生氧气，故D错误；
综上所述答案为B。
15．D
【详解】A．标准状况下，2.24L氖气物质的量为0.1mol，含有的质子数为 ，A错误；
B．所有原子都满足8电子稳定结构，As原子最外层有5个电子，形成3个共用电子对，结合结构图可知：黑球表示As原子，白球表示S原子，可见雄黄分子中不含有S-S键，B错误；
C．C6H6的有机物有很多种同分异构体，结构未知，无法计算消耗氢气的量，C错误；
D．标准状况下，1.12LO2即0.05mol发生还原反应，如氧元素变为-1价，转移电子数 ，如氧元素变为-2价，转移电子数，D正确；
故选D。
16．(1)
(2)碳碳双键、羧基
(3)加成反应
(4)4
(5)
【解析】（1）
CH2=CH2能和溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，该反应的化学方程式为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br。
（2）
化合物B的结构简式为CH2=CHCOOH，其中所含官能团的名称为碳碳双键、羧基。
（3）
CH2=CH2和水发生加成反应生成A即乙醇，故反应类型为加成反应。
（4）
丁醇是C4H10O，也可以写成C4H9OH，可以看作丁烷(C4H10)分子内的1个氢原子被羟基取代，丁烷的结构简式为CH3CH2CH2CH3，(CH3)2CHCH，丁烷的氢原子共有4种，所以丁醇属于醇类的同分异构体共有4种。
（5）
丙烯酸乙酯含有碳碳双键，一定条件下会发生聚合反应，该聚合反应的化学方程式为nCH2=CH-COOC2H5 。
17．(1) b
(2) 85.7或85.71或86 180～200
(3) 3：1 不稳定或有刺激性异味或有腐蚀性等
【详解】（1）丙烯发生加聚反应生成聚丙烯 ，带电荷的材料，对胶体有较强的吸附作用，胶体粒子带有电荷，可以被吸引；
（2）根据题意，6mol乙烯转化为环氧乙烷生成6mol O(吸附)，6mol O(吸附)和1mol乙烯生成，选择性为。温度200℃时，生成环氧乙烷反应速率最快，生成的速率较慢；
（3）过氧乙酸的结构为 ，一分子中，极性键数目为6，非极性键数目为2，比例为3：1，过氧乙酸有较强的酸性，具有腐蚀性，含有过氧键，不稳定，较浓时，有难闻的刺激性气味，稀溶液也有一定的异味。
18． C5H10O2 羟基 醛基 b 、 、 、 、 、(任写2个) CH3COOCH(CH3)2+H2OCH3COOH+(CH3)2CH-OH
【分析】N(H)=102×9.8%≈10，分子氢原子个数为氧的5倍，即含有O原子个数为2，N(C)==5，则分子式为C5H10O2。
【详解】(1)分析可知，A的分子式是C5H10O2；
(2)A中只含有2个氧原子，且有2个含氧官能团，则含氧官能团名称是羟基、醛基；
(3)①B分子的结构可视为1个碳原子上连接2个甲基和另外2个结构相同的基团，有机物A含有5个碳原子，则2个相同基团为-CH2OH，A中的醛基与氢气加成生成-CH2OH，A的结构简式是 ；
②A中与羟基相连碳原子的相邻碳原子没有氢原子，则不能发生消去反应，含有羟基能发酯化反应(取代反应)，含有醛基，能与氢气发生还原反应，答案为b；
(4) A具有羟基、醛基，且带有支链的同分异构体的结构简式有 、 、 、 、 、 、 ；
(5)A还有另一类酯类同分异构体，即含有酯基，水解生成两种相对分子质量相同的化合物，即生成酸比醇少一个碳原子，且醇中含有2个甲基，则酸为乙酸，醇为异丙醇，反应的化学方程式是CH3COOCH(CH3)2+H2OCH3COOH+(CH3)2CH-OH；
(6)根据反应的方程式，B中含有2个羟基，且由A加成生成，则B为HOCH2C(CH3)2CH2OH，则高聚物的结构简式是。
19． A 冷凝回流 n 将肉桂酸盐转化为肉桂酸 C 80%
【分析】苯实验通过苯甲醛和乙酸酐的反应制备肉桂酸，反应开始时向三颈瓶中加入无水醋酸钠、乙酸酐和苯甲醛，控制反应温度在165~167℃反应1.5~2h，得到混合产物，混合产物经水蒸气提取、煮沸吸附、趁热过滤得到肉桂酸盐，将肉桂酸盐与浓盐酸酸化得到肉桂酸粗产品，将肉桂酸粗产品纯化得到纯净的肉桂酸，据此分析。
【详解】(1)加热需要温度为：165~167℃，水浴温度不够，甘油浴温度够且好控制，受热均匀，故选择A；
(2)空气冷凝管垂直放置，使挥发的反应物冷凝回流；
(3)加聚反应，双键打开，苯环放在支链上，故反应方程式为：n；
(4)前面加入碳酸钠，将肉桂酸转化为肉桂酸盐，熔沸点增大，加热除去苯甲醛，加入酸，再将肉桂酸盐转化为肉桂酸；
(5)A选项，体系中有大量的酸，分批加入碳酸钠可以防止酸与碳酸钠反应放出的气体将反应液冲出，A正确；
B选项，“水蒸气提取”过程中，当馏出液无油珠时，说明肉桂酸盐已经完全提取出来，此时说明提取结束，B正确；
C选项，肉桂酸溶于乙醇，不能能用于洗涤肉桂酸，C错误；
D选项，“纯化”过程中使用体积比为3:1的水和乙醇的混合液进行重结晶，此时溶于水的杂质转移到水中，而肉桂酸没有转移，D正确；
故选择C；
(6)产率=得到产品的量÷理论上应该得到的产品的量，通过少量0.025mol苯甲醛理论可以获得3.7g产品，实际获得2.96g，产率=×100%=80%。
20．(1) 直形冷凝管 蒸馏烧瓶
(2) 酒精灯 蒸馏 g
(3)防止液体暴沸
(4)平衡分液漏斗内外气压，使下层液体顺利流下
(5) I2的CCl4 上口
(6)ABC
【分析】蒸馏适用于分离互溶的沸点不同液体混合物，给液体混合物加热，沸点低的液体先挥发，经直形冷凝管冷凝后冷却成液体分离出来；采用萃取分离某些溶质时，不能发生反应、萃取剂与原溶剂互不相溶、溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度，互不相溶的2层液体再用分液法分离，据此回答。
【详解】（1）仪器的名称：①直形冷凝管，②蒸馏烧瓶。
（2）酒精和四氯化碳是互溶的沸点不同液体混合物，采用蒸馏法分离。若利用以上装置分离酒精和四氯化碳两种溶液的混合物，还缺少的仪器是酒精灯；将仪器补充完整后进行的实验操作的名称是蒸馏；为了冷凝效果好、冷凝水的流向是“下进上出”，①的进水口是g。
（3）仪器②中常加入碎瓷片，这样做的目的是防止液体暴沸。
（4）分液操作中，有步骤：将漏斗上口玻璃塞打开或使塞上的凹槽或小孔对准漏斗的小孔。这样做的目的是平衡分液漏斗内外气压，使下层液体顺利流下。
（5）水的密度小于四氯化碳，则下层流出的是I2的CCl4溶液(填名称)，为了防止污染、上层液体从上口得到。
（6）萃取碘水中的I2单质时要用到萃取剂，关于所加萃取剂的说法：据分析，则：
A．不与碘反应，故A正确；
B．碘在其中的溶解度大于在水中的溶解度，保证萃取效果，故B正确；
C．该萃取剂与水不互溶且密度不同，保证液体显著分层，故C正确；
D．酒精溶于水，不能用作萃取剂，故D错误。
说法正确的是ABC