九年级化学9. 1 有机物的常识
【本讲教育信息】
一. 教学内容
1. 了解有机化合物，以及它们在性质上的一些共同特点。
2. 认识甲烷、乙醇、乙酸的性质。
二. 重点、难点
甲烷、乙醇、乙酸的性质
三. 教学程序
第九章 现代生活与化学
9. 1 有机物的特征
我们已经学习了CO、CO2、H2CO3和CaCO3等含碳的化合物。目前世界上含碳的化合物超过千万种，占已发现的纯物质中的绝大部分。如蔗糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质等都是含碳的化合物。下面，我们来学习有机化合物的初步概念。
● 有机化合物
什么是有机化合物和无机化合物？
（1）有机化合物：含碳的化合物（CO、CO2、H2CO3和CaCO3除外）。简称有机物。
强调CO、CO2和CaCO3等少数化合物，虽然它们也含有碳元素，但由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因此它们属于无机化合物
（2）无机化合物：不含碳的化合物（包括CO、CO2、H2CO3和CaCO3）。简称无机物
（3）有机化合物的特征：大多难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂。多数有机物受热易分解，且容易燃烧。大多不易导电，熔点和沸点较低。
● 最简单的有机物——甲烷（CH4）
前面我们学习第五章时，知道甲烷存在于天然气中，化学式为CH4。
甲烷俗称为沼气，是在隔绝空气的情况下，主要由植物残体分解而成的。天然气的主要成分是甲烷，天然气是当今世界上的重要燃料，我国是最早利用天然气的国家。
（1）物理性质：无色无味气体，密度比空气小，极难溶于水。
（2）化学性质：
可燃性 CH4 + 2O2 点 燃 2H2O + CO2
思考：如何用实验的方法证明甲烷气体中含有碳、氢元素？
（3）沼气的制取和利用
沼气池示意图
原料：稻草、麦秆、杂草、人畜粪便
沼气是可再生能源。
自然界中，甲烷存在于天然气和海底“可燃冰”中，煤矿坑道中的瓦斯气体中也含有大量甲烷。
● 乙醇
乙醇的俗名就是酒精，酒精由碳、氢、氧三种元素组成，化学式为C2H5OH
物理性质：无色有特殊香味，易挥发，能与水以任意比例互溶。能溶解多种有机物。
化学性质：
可燃性 C2H5OH + 3O2 点 燃 2CO2 + 3H2O
讨论怎样证明酒精中一定含有C和H两种元素？
用途
（1）重要的化工原料
（2）消毒剂
（3）饮用酒
我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史。
工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。
酒后驾车危险
过量饮酒可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳，重则呼吸急促，需要急救。
● 乙酸
俗名为醋酸，是食醋的主要成分，化学式为CH3COOH。
（1）物理性质：纯乙酸是无色，有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和酒精中。
（2）化学性质：可使紫色石蕊试液变红。纯乙酸有强烈的腐蚀性。
（3）用途：市售食醋中含有约3%~5%的乙酸，是家庭中重要的调味品，它也是重要的化工原料。
使用过氧乙酸消毒液进行消毒
【模拟试题】（答题时间：45分钟）
1. 下列物质中，属于有机化合物的是［ ］
A. 一氧化碳 B. 酒精 C. 碳酸钙 D. 醋酸
2. 下列各组物质中，前者是纯净物后者是混合物的是［ ］
A. 甲烷、天然气 B. 工业酒精、乙醇
C. 米醋、食醋 D. 甲醇、甲烷
3. 下列物质中，饮用后能使人眼睛失明的是［ ］
A. 汽水 B. 啤酒 C. 食醋 D. 甲醇
4. 饮用酒中含乙醇量最小的是［ ］
A. 啤酒 B. 葡萄酒 C. 黄酒 D. 白酒
5. 只含碳、氢两种元素的有机物是［ ］
A. 酒精 B. 甲醇 C. 甲烷 D. 醋酸
6. 下列各组变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的一组是［ ］
A. 酒精挥发，乙醇燃烧
B. 乙酸结冰，醋酸能使紫色石蕊试液变红
C. 甲醇能使人中毒，甲醇燃烧
D. 二氧化碳能使紫色石蕊试液变红，干冰制冷时，变成二氧化碳气体
7. 分子数相等的甲烷和甲醇分别完全燃烧，生成水的质量的大小关系是［ ］
A. 甲烷大于甲醇 B. 甲烷等于甲醇
C. 甲烷小于甲醇 D. 无法判断
8. 乙醇和甲醇分别完全燃烧，当消耗的氧气的质量相等时，则生成的二氧化碳的质量的大小关系是［ ］
A. 乙醇大于甲醇 B. 甲醇大于乙醇
C. 二者相等 D. 无法判断
9. 1998年山西省朔州地区发生假酒中毒事件，这是因为假酒中含有过量的［ ］
A. 乙醇 B. 甲醇 C. 碳酸 D. 醋酸
10. 甲醇（CH3OH）完全燃烧的化学方程式为。
依A、B、C、D顺序的最简单的整数比是______。
【试题答案】
1. B、D 2. A 3. D 4. A 5. C 6. D 7. B 8. C 9. B
10. 2：3：2：4
课件28张PPT。第1节 有机物的常识有机物的特征内容提要几种简单的有机物 2学习目标1．会判断和区分典型的有机物，记住有机物的典型特征；
2． 记住甲烷的性质和用途；
3．了解乙醇和乙酸的性质和用途。一、有机物的特征新知学习衣食住行新知学习氯化钠、氢氧化钠、碳酸钙、硫酸铜等，
无机化合物：不含碳的化合物，简称无机物。油、糖、醋、蛋白质、塑料、纤维等，
有机化合物：含碳的化合物，简称有机物。注意：
1.含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物；
2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。新知学习请你列举一些生活中常见的一些有机物：
衣：__________________ 食：_________________
住：__________________ 行：_________________
燃料：________________ 建材：_______________
棉花、毛、化纤 糖类、维生素、蛋白质塑料、木材、油漆轮胎鞋底的橡胶等酒精、汽油木材、涂料新知学习观察活动：有机物的性质特征
1.物态：观察机油、花生油、胶片、樟脑等有机物的形态。
2.溶解性实验：在小试管中分别加入5mL水、乙醇和汽油，然后分别加入被实验的有机物，充分震荡后，观察溶解性情况。
3.可燃性实验：取少量有机物，放在蒸发皿中，点燃，观察现象。
新知学习注意防火安全和通风新知学习液体液体固体固体不溶不溶不溶不溶不溶不溶不溶溶溶溶不溶溶 都会燃 烧，有黑 烟生成新知学习有机物的性质特征：
1.多数有机物难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂；2.多数有机物受热易分解，且容易燃烧；
3.有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；
4.绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。二、几种简单有机物新知学习1.甲烷：CH4——最简单的有机化合物新知学习探究活动：甲烷的性质
1.观察一瓶甲烷气体；
2.甲烷的燃烧：点燃从导管放出的甲烷（点燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯，过一会儿，观察烧杯上的现象。迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象。现象：甲烷是_____色、_____味的气体，燃烧时火焰呈_____色，放出大量的热，烧杯内壁有_______，并有能使澄清石灰水__________的气体生成。水珠变浑浊无无蓝结论：1.甲烷是无色、无味、密度比空气小、不溶于水的气体；2.甲烷燃烧时放出大量的热，火焰呈蓝色，完全燃烧的化学方程式是：CH4+2O2=== CO2+2H2O。燃烧新知学习新知学习注意：
甲烷点燃前要验纯：是为了检验甲烷在实验制作的过程是否混有氧气或空气混合物等，防止在大量使用时发生爆炸引发实验事故。验纯方法：把收集满气体的试管用拇指堵住，靠近点燃的酒精灯，再把拇指移开，听是“pupu”声还是尖锐爆鸣声，若是“pupu”声，则纯度足够;若是尖锐爆鸣声，则纯度不够，需重新收集。发酵—储气间新知学习甲烷是沼气的主要成分出料间进料管甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑道瓦斯中。新知学习由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生爆炸（即常说的瓦斯爆炸），因此在矿井里作业时，要十分注意通风和防爆。新知学习2.乙醇：C2H5OH（1）俗称：酒精
（2）无色，有特殊气味，易燃的液体
（3）在空气中燃烧放出大量的热
C2H5OH + 3O2 === 2CO2 + 3H2O
燃烧（4）①各饮用酒中乙醇含量一般都小于50%；
啤酒：3%~5% 葡萄酒：6%~20% 白酒：30%~50%②消毒酒精一般含乙醇70%；
③工业酒精约含乙醇95%——含少量甲醇（无色易燃有毒液体，饮用后会使人失明甚至死亡）。新知学习 过量饮酒有害健康 酒后驾车属违法行为新知学习乙醇的用途：
①燃料—乙醇汽油； ②溶剂—碘酒；
③消毒剂—医用酒精；④化工原料—制造香料等。3.乙酸：CH3COOH
（1）俗称：醋酸；
（2）纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且有强腐蚀性，不能直接食用；
（3）食醋的主要成分，约含乙酸3%~5% ；
（4）生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料和医药等的重要原料。新知学习知识点1：有机物的特征
1.下列化合物中，属于有机化合物的是（ ）
A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
经典例题C经典例题知识点2：几种简单的有机物
1.下列物质中， 化学名称、俗名与化学式完全相符的是（ ）
A、甲烷、沼气、 CH4
B、乙酸、醋酸、 CH3COOH
C、乙醇、白酒、 C2H5OH
D、碳酸钙、石灰石、 CaCO3B经典例题1.下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤知能训练B知能训练2.不属于有机物特点的是 （ ）
A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂
B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢
C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧
D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低
C知能训练3.下列关于甲烷性质的叙述，不正确的是（ ）
A．甲烷在空气中燃烧生成水和二氧化碳
B．甲烷是无色、有臭味的气体
C．甲烷是 一种简单的 有机物
D．甲烷极难溶于水
B知能训练4.国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是（ ）
A ．乙醇汽油是一种新型化合物
B ．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体排放
C ．用石油可以制得汽油
D ．用玉米、高粱发酵可以制得乙醇
A知能训练5.下列做法有危险的是（ ）
A ．冰醋酸兑水配成食醋作调味品
B ．用工业酒精兑水作燃料
C ．用工业酒精兑水酿制白酒饮用
D ．用乙醇制造某些饮料 ” C知能训练EndThank
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