7.4 结晶现象
教学目标
1.认识晶体及其形成过程。
2.了解结晶现象。
3.初步学习分离混合物的方法。
教学重点
晶体与结晶、混合物的分离。
教学难点
结晶法分离混合物的原理和操作。
教学课时
一课时
教学过程
[复习提问]1.对于50℃的硝酸钾饱和溶液50mL，下列操作后的溶液是否饱和？
① 取出10mL后 ② 加热至80℃ ③ 冷却至10℃
④ 恒温下加水 ⑤ 恒温下蒸发水 ⑥ 恒温下加入KNO3固体
2.已知KNO3的溶解度20℃为32g，40℃为64g。现有100g水与32g
KNO3组成的20℃的饱和溶液，当加热至40℃是，需加入多少克KNO3
才能达到饱和？
[引入新课]将上述第2题得到的40℃的饱和溶液，又冷却回20℃，大家猜想一
下可能出现什么现象？
[板 书]一.晶体：具有一定规则形状的固体。
[阅 读]P.210图7-14 美丽奇特的晶体
[设 问]晶体是怎样形成的？
[板 书]二.晶体的形成
[观察活动]【实验7-9】晶体可由饱和溶液形成（完成课本空白）
[板 书]形成晶体的过程叫做结晶。
[讲 解]在实际生产中，常常需要是物质从溶液中结晶析出，如从蔗汁中提
取砂糖，从海水中提取精盐。
[讲 解]晶体析出后剩下的溶液叫母液，母液是该温度下的饱和溶液。
[设 问]1.氯化钠与沙子混合在一起，有什么方法使它们分离而得到纯净的
氯化钠？（讨论、交流，归纳出“溶解→过滤→蒸发）
2.氯化钠与硝酸钾两种可溶性固体混合，还能用上述方法吗？
[板 书]三.怎样分离混合物
[探究活动]分离硝酸钾与氯化钠的混合物
[板 书]1.过滤法：分离不溶性固体和液体的混合物或除去混合物中不溶性
杂质。
2.结晶法：从溶液中得到固体溶质或分离几种可溶性固体混合物。
[讲 解]P.211图7-10 用结晶法提纯固体物质
操作指引——过滤操作
[补 充]结晶法的应用——两种方法四种情况
两种方法：冷却热饱和溶液法和蒸发溶剂法
四种情况与两种方法的关系：
1.将溶解度受温度影响变化大得固体溶质从其水溶液中析出（如将
KNO3从其水溶液中析出），一般采用冷却热饱和溶液法。
2.将溶解度受温度影响变化不大的固体溶质从其水溶液中析出（如
将NaCl从其水溶液中析出），一般采用蒸发溶剂法。
3.溶解度受温度影响很大的固体中，混有少量溶解度受温度影响小
的固体（如KNO3中混有NaCl），采用冷却热饱和溶液法。
4.溶解度受温度影响不大的固体中混有少量溶解度受温度影响很大
的固体（如NaCl中混有KNO3），采用蒸发溶剂法。
[小 结]1.有规则形状的固体称为晶体，形成晶体的过程称为结晶。
2.两种固体混合后的分离方法：
过滤法——分离不溶性固体和液体的混合物或除去混合物中不溶
性杂质
结晶法——从溶液中得到固体溶质或分离几种可溶性固体混合物。
[布置作业]现有两种同一温度下的溶液，一瓶是氯化钾的饱和溶液，一瓶是氯
化钾的不饱和溶液，请你至少用三种方法把它们区别开来。
课件17张PPT。7.4 结晶现象晶体与结晶结晶法的应用内容提要1.了解晶体与结晶，初步了解结晶现象；
2.掌握除去粗盐中难溶性杂质的实验方法。学习目标一、晶体与结晶新知学习硫酸铜金刚石石英方解石明矾雪花怎样可以制得 这样美丽的结晶呢？
实验7-9：明矾晶体的制备
在一支试管中注入10mL蒸馏水，加热至沸腾，加入研碎的明矾晶体，知道有固体不再溶解，然后将上层饱和溶液倒入另一支试管中，把试管放到冷水的水槽中冷却。观察现象。
可以看到，上述饱和溶液冷却后，有晶体析出。
形成晶体的过程叫做结晶。新知学习溶质从溶液中结晶出来有两种方法
1.蒸发结晶：
恒温蒸发，使溶剂的量减少；
(适合用溶解度受温度变化不大的物质）
2降温结晶：
保持溶剂的量不变，使溶液的温 度降低。
（适合用溶解度随温度降低而明显减小的物质）
新知学习在实际生产中，利用结晶的方法，可以从含有杂质的混合物中分离或提纯为我们需要的物质。
实验7-10：除去粗盐中难溶性杂质
步骤：1.粗盐溶解
（1）称量：称取5.0 g粗盐.
（2）溶解：用量筒量取20 mL水，倒入烧杯中，将粗盐，加入水中，用玻璃棒搅拌。二、结晶法的应用新知学习2.过滤
操作注意事项 一贴：即滤纸要紧贴漏斗内壁；
二低：即①滤纸边缘要低于漏斗边缘
②液面要低于滤纸边缘
三靠：即①盛浑浊液体的烧杯要紧靠玻璃棒
②玻璃棒要紧靠三层滤纸处
③漏斗下端要紧靠烧杯内壁新知学习3.蒸发
如图所示，将蒸发皿放到铁圈上，倒入滤液，用酒精灯加热，用玻璃棒搅拌；待蒸发皿中出现较多晶体时，即停止加热；
新知学习4.固体食盐洗涤
用玻璃棒将固体食盐移入一个洁净的过滤器里，用少量水均匀冲洗。
新知学习1.溶质从溶液中结晶出来有两种方法
（1）蒸发结晶
（2）降温结晶
2.除去粗盐中难溶性杂质
（1）粗盐溶解（2）过滤
（3）蒸发 （4）固体食盐洗涤小结新知学习知识点1：晶体与结晶
1.下列各图所表示的实验操作，可以将食盐水中的食盐结晶析出的是( )
经典例题C经典例题知识点2：结晶法的应用
粗盐提纯实验的部分操作如图所示，其中错误的是
( )
C经典例题1.欲使硝酸钾从其常温下的饱和溶液中快点结晶
出来，应采用的最佳方法是（ ）
A．冷却硝酸钾的饱和溶液
B．常温下使水蒸发
C．先加热蒸发掉一部分水，然后降温
D．升高饱和溶液的温度
知能训练知能训练C2.实验小组的同学欲对一粗盐样品进行初步提纯。所用实验仪器或用品如下：知能训练(1)A的名称是________；
(2)提纯的步骤是：溶解、 过滤、______；
(3)“过滤”操作的要点可概括为“一贴、二低、三靠”，其中“二低”的含义是_______________________________________；
(4)上述三个步骤都用到的仪器是________。
(5)提纯后得到的食盐________(填“是”或“不是”)纯净物，原因是______________________________________。 铁架台经过上述步骤得到的食盐含有一些可溶性杂质蒸发滤纸边缘低于漏斗边缘，滤液液面低于滤纸边缘玻璃棒不是知能训练EndThank
you结束
