1.6细菌和真菌的繁殖 同步练习（含解析）

1.6 细菌和真菌的繁殖 同步练习
一 、选择题
1.下列有关真菌的说法错误的是 ()
A．真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体
B．生殖方式为孢子生殖
C．既有对人类有益的个体，也有有害的个体
D．营养方式为自养
2.保存食物的方法主要有( )
①中温 ②低温③干燥④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气.
A. ①③⑤ B. ②③⑥ C. ①④⑤ D. ②④⑤
3.细菌属于原核生物， 其没有的细胞结构是( )
A．细胞壁 B．细胞膜
C．细胞质 D．成形的细胞核
4.腐烂的苹果往往能散发出酒味， 这主要是由什么引起的 ()
A．霉菌 B．病毒 C．酵母菌 D．细菌
5.以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错误的是( )
A．到两种树的落叶，各为一组
B．两组树叶都进行灭菌
C．一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下
D．实验过程中始终保持落叶潮湿
6.细菌的生殖特点是( )
A． 分裂生殖， 方法简单，速度很慢 B． 分裂生殖， 方法简单，速度很快
C. 分裂生殖， 方法复杂，速度很快 D． 分裂生殖， 方法复杂，速度很慢
7.下列关于人类对细菌和真菌的利用， 不正确的是( )
A．利用乳酸菌制作酸奶
B．低温保存食品
C．生病时尽早服用抗生素，以便早日康复
D．利用细菌来净化生活污水或工业废水
8.有些细菌外面具有鞭毛和荚膜， 其作用分别是()
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A．防御和保护 B．运动和保护 C．攻击和保温 D．运动和保温
9.当少量的痢疾杆菌随着食物进入人体后，可能很快就形成大量的菌群，导致人体出现痢疾病症。痢 疾杆菌的繁殖方式是( )
A． 分裂生殖 B． 出芽生殖 C． 营养生殖 D． 孢子生殖
10.2010 年 5 月 20 日，美国科学家宣布世界首个“人造生命”诞生。研究人员先人工合成了一种细菌 DNA，再植入另一个内部被掏空的细菌细胞内， 该细菌不断繁殖形成菌落（如图）。对于人造生命技术，
下列启示或论述不合理的有( )
A．细胞仍是生命存在的重要结构
B．能培育具有特殊功能的“人造细菌”服务人类
C．必须警惕此技术给人类可能带来的巨大风险
D．由此技术可预见人工制造的高等动植物将会很快出现
二 、填空题
11.历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界， 后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归
为真菌界。最近，科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。
（1）如图所示酵母菌的生殖方式为 。
（2）真菌后来没有归为绿色植物，其中一个主要原因是真菌细胞缺乏 (填写细胞结构)。
（3）根据上述材料可初步推测， 真菌与 (填“植物 ”或“动物”)的亲缘关系更近。
12.香菇， 又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有 800 年历史， 是世界上栽培香
菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到 的细胞核。
（2）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香
菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
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13.妈妈买了好几种小强同学爱吃的水果，他将吃剩下的水果装入塑料袋中，随手放在了橱柜中，过了
两天小明拿出来一看，好多水果都烂了， 还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是 .
（2）妈妈告诉小强水果买回后及时放入冰箱中就能保存较长时间不腐烂，这样做的原理
是 .
三 、实验题
14.科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：
取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后， 在 A 培养皿的一侧接种链霉菌，在远离链霉 菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠杆菌、结核杆菌、肺炎双球菌； 在 B 培养皿中不接种链霉菌，
其他相同于 A 培养皿．将 A．B 培养皿同时放在 25℃的环境中培养， 七天后， 三种细菌在 A．B 培养皿
中生存情况不相同， 结果见图．则以下说法不正确的是( )
A．从微生物培养的角度来说，培养基中必须有有机物，以保证细菌生长的需要， 在制作固体培养基时，
还必须添加琼脂作为凝固剂
B．产生链霉菌素的链霉菌是属于真菌，有成形的细胞核， 属于原核生物
C．在接种前要高温消毒，是为了消除培养皿中原有细菌对实验的影响
D．实验结果表明链霉菌素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制最弱
四 、解答题
15.如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 。
（2）图乙、丁所示生物通过产生 a （写名称）来繁殖后代。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 所示生物。
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1.6 细菌和真菌的繁殖 同步练习答案解析
一 、选择题
1.D
【解析】A．真菌中既有单细胞的也有多细胞的，如酵母菌是单细胞个体，蘑菇是多细胞个体，整体包
括：菌盖、菌褶、菌柄、菌丝等．故该项不符合题意；
B、大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的
个体， 这样的繁殖方式叫孢子生殖。故该项不符合题意；
C、酿酒、造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉， 有的真菌能使人患病，如某些蘑菇含有毒素， 误食后引
起中毒死亡。故该项不符合题意；
D、大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，它们把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐， 这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质 的循环起着重要的作用。细菌、真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物， 只能以现
成的有机物为食，我们把这种营养方式叫异养。故该项符合题意。故选 D。
本题考查了真菌，考查切断真菌的特点及其营养方式，要注意掌握。
2.B
【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保 存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡
等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
解： 当前，食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可以采取的保存方法有：②低温、③干燥、
⑥隔绝空气；而①中温、 ④保持湿润、⑤暴露在空气中食品容易腐败.
故选： B.
3.D
【解析】原核生物， 是没有成形的细胞核或线粒体的一类单细胞生物．如细菌没有核膜包围形成的细
胞核， 属于原核生物.
故选： D
1、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体.
2、真核生物遗传物质有核膜包被，原核生物遗传物质没有核膜包被.
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4.C
【解析】烂的苹果往往能散发出酒味，主要不是由霉菌引起的，故 A 错； 主要不是由病毒引起的，故 B 错； 是因为酵母菌分解苹果中的葡萄糖产生酒精引起的， 故 C 正确； 主要不是由细菌引起的， 故 D 错。
主要考查了真菌，学生要掌握酵母菌的功能和特点。
5.A
【解析】A．甲、乙两组以细菌为变量形成了一组对照实验，目的是探究细菌对植物落叶的分解作用．为
保证变量唯一，应选择同种树叶，A 错误；
B、两组树叶都进行灭菌，防止杂菌的干扰，B 正确；
C、一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下，形成以细菌为变量的对照实验， C 正确；
D、实验过程中始终保持落叶潮湿，因为细菌的繁殖需要水分， D 正确.
故选： A
对照实验指在研究一种条件对研究对象的影响时， 所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同
的实验．其中这一种不同的条件就是实验的变量.
6.B
7.C
【解析】A．乳酸菌在无氧，适宜温度的条件下将乳糖转化成乳酸， 制作酸奶．A 正确；
B、食品腐败是微生物的大量繁殖引起的， 低温可以抑制微生物的繁殖， 防止食品腐败．B 正确；
C、抗生素能够治疗细菌引起的疾病， 对其他不起作用，要注意用药安全．C 错误；
D、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物， 在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷 菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷， 可以燃烧，用于照明、取暖等， 是一种清洁的能源．D
正确.
故选： C
微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌.
8.B
【解析】细胞壁的主要功能是保护， 有些细菌生长的中后期细胞壁增厚形成荚膜， 故荚膜的作用是保
护。鞭毛有运动作用，依靠鞭毛的摆动细菌可以运动。故选 B。
主要考查了细菌，尤其是细菌结构和功能方面的掌握。
9.A
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10.
解： A．将人造 DNA 放入另外一个受体细菌中。通过生长和分离，受体细菌产生两个细胞，一个带有人
造 DNA，另外一个带有天然 DNA．说明细胞仍是生命存在的重要结构， 此项说法正确。
B、这种技术目前仍处于实验阶段，但研究人员相信其运用前景广阔。研究小组计划，先合成出可供生 命存在的最小数量的基因，然后通过向其中弥补其他基因，制造一系列新的微生物，比如可生产生物 燃料的细菌、有用的药品、可以从空气中吸收二氧化碳和其他污染物的细菌或是制造合成疫苗所需的
蛋白质，此项说法正确。
C、人造的有机体如果扩散到自然界， 引发生物基因变化， 有可能造成环境灾难， 它们还有可能被用来
制造生物武器， 此项说法正确。
D、从人造细菌到高等动植物差得远呢，何况这个人造生命也不是制造了真的细菌而只是植入了人造 DNA，
离人造细菌还差得远，此项说法错误。
故选： D。
二 、填空题
11.（1）出芽
（2）叶绿体
（3）动物
【解析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．真菌没有叶绿体，不能进行光合作
用制造有机物。
（1）出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。
（2）绿色植物有叶绿体， 能进行光合作用，叶绿体内有叶绿素，而真菌内没有叶绿体， 因此不属于绿
色植物。
（3）由于科学家以分子技术发现真菌的 DNA 与动物的 DNA 十分相似， 说明它与动物的亲缘关系更近。
故答案为：（1）出芽（2）叶绿体（3）动物
12.（1）成形的
（2）孢子
【解析】（1）真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核， 属于真核细胞。
（2）真菌种类繁多，已经记载的真菌约有 10 万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌， 引起食物霉变
的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。 第 6 页（共 8 页）
（1）香菇是食用菌，属于真菌， 其细胞有成形的细胞核。
（2）香菇是食用菌，其依靠产生孢子的方式进行繁殖，所以会收集到孢子。
故答案为：（1）成形的；（2）孢子
13.（1）酵母菌
（2）温度低， 抑制水果的呼吸作用， 减少有机物的消耗， 延长了水果的保鲜期
【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物， 接触到食物， 并依附其上利用食物中的养分， 发育、繁殖．期 间会产生很多的生长代谢产物， 产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生 物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的 生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有
罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解：（1）、酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味．（2） 水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触， 缺氧抑制了水果的呼吸； 放入冰箱
中，温度低，抑制水果的呼吸作用， 减少有机物的消耗， 延长了水果的保鲜期.
故答案为：（1）酵母菌（2）温度低， 抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗， 延长了水果的保鲜期
三 、实验题
14.
解： A．细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等。培养基中必
须有有机物，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时， 还必须添加琼脂作为凝固剂。 A 正确；
B、产生链霉菌素的链霉菌是属于真菌，有成形的细胞核， 属于真核生物，B 错误；
C、在接种前，要进行高温灭菌，其目的是消除杂菌影响。接种后要放在 25℃的环境中培养，这是因为
该温度适合菌类生长。C 正确；
D、抗生素是真菌（另外还有放线菌） 产生的可杀死某些致病菌的物质， 可以用来治疗相应的疾病。如 图所示，实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种抗生素类物质，它可以抑制某些细菌的繁殖。分 析实验 A 的结果可以看出：链霉素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制作用最弱。D 正确。
故选： B。
四 、解答题
15.
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解：（1）甲细菌都没有成形的细胞核，属于原核生物，而乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都是真核生物，
具有成形的细胞核。因此，甲细菌与青霉、酵母菌最大的区别是无成形的细胞核。
（2）图丁中的 a 是孢子，乙、丙、丁都通过产生 a 孢子来繁殖后代，甲细菌通过分裂繁殖。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图丙酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，可以将葡萄糖分
解成二氧化碳和酒精，并且释放热能。
故答案为：
（1）甲细胞没有成形的细胞核.
（2）孢子。
（3）丙。
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