12.2 化学元素与人体健康 课件 (共14张PPT)2023-2024学年人教版化学九年级下册

(共14张PPT)
课题2 化学元素与人体健康
讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？
2.你还能列出哪些类似的食品？
3.人类为什么要生产营养强化食品？
都添加了某种元素
高钙奶、加锌口服液、孕妇钙片
提供较高营养价值的食品
1.能识别人体中常量元素和微量元素。
2.能说出钙、铁、锌、硒、碘、氟元素对人体健康的影响。
知识点1 人体中的组成元素
1.组成人体元素有50多种，其中含量较多的元素有11种，如_____、_____、_____、N等，它们约占人体质量的99.59%。
2.人体中元素的存在形式
（1）氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。
（2）钙、磷、硫、钠、氯等几十种元素主要以_________的形式存在于水溶液中。
3.人体中元素的分类：人体内含量超过0.01%的元素，称为_________；含量在0.01%以下的元素，称为___________。
C
H
O
无机盐
常量元素
微量元素
知识点2 化学元素与人体健康
1.一些常量元素对人体健康的影响
（1）幼儿及青少年缺钙会患__________和__________，老年人缺钙会发生___________，容易骨折。
（2）细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和体液恒定的pH起着重要的作用。
佝偻病
发育不良
骨质疏松
2.一些微量元素对人体健康的影响
对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
铁 是血红蛋白的成分，能帮助___________的运输 会引起______________
锌 影响人体的发育 会引起______________，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和________
碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起___________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝
氟 能防治龋齿 易产生________________
氧气
贫血
食欲不振
癌症
甲状腺肿大
龋齿
探究一、化学元素与人体健康
小组讨论1：人体中11种常量元素，比比哪个组记忆速度最快，并分享方法。
羊 探 亲 该 领 蛋 （去）美 丽 刘 娜 家
O C H Ca P N （去）Mg Cl S Na K
常量元素
小组讨论2：常量元素质量约占人体质量的99.95%，微量元素质量微乎其微，在人体中可有可无，你觉得这句话正确吗？
微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。缺乏某种微量元素，可能导致疾病，如缺铁引起贫血等。
小组讨论3：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
运动员在剧烈运动后，大量出汗会从体内排出大量的无机盐，需要及时补充。
小组讨论4：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
错误，缺乏必需微量元素，应遵医嘱，适当吃含这些元素的营养补剂，而补充过量的微量元素，也会危害人体健康。
1、某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（　　）
A．高钙奶 B．补铁剂
C．补锌剂 D．海带汤
2、化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（　　）
A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B．人体缺少铁元素易患坏血病
C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大
D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病
C
B
3、下列元素属于人体必须微量元素的是( )
A.C B.Fe C.Ca D.Na
4、生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　）
A. 微量元素与人体健康无关
B. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C. 食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D. 为了自己和他人的健康，不要吸烟
B
A
5、化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳食观点中正确的是 （ ）
A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用
B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品
C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入
D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂
C
化学元素与人体健康
人体组成元素
元素分类
元素与人体健康
50多种
11种占人体质量的99.95%
微量元素
常量元素
锌
钙
铁
碘
佝偻病
发育迟缓
贫血病
甲状腺肿大