2.《腊八粥》任务型教学设计

2.《腊八粥》任务型教学设计
【教学目标】
1.揣摩文章的表达顺序，分清内容的主次，体会详写、略写的好处。
2.抓住关键句学习等粥的内容，边读边想象馋的样子，感受亲情的温暖。
3.模仿课文第一自然段写美食的方法，介绍家乡的传统美食。
【任务情境】家乡的传统美食展
【学习准备】
预习课文，用一段话写一种你喜欢的美食。
【学习过程】
活动1：创设情境，引入传统美食“腊八粥”。
师：春节过后我们来到了学校，走进的是民风民俗这个大单元，向世界八方介绍我们中国特有的民风民俗。上一个任务“一起聊春节”，我们是跟中国年打交道，在聊春节的任务中，我们知道了各地过年的风俗。今天，我们走向第二个任务“家乡的传统美食展”。
同学们请看，这里展出的是全国各地的美食，光看看图片就让人垂涎三尺呀！（看图欣赏各地美食）借着美食展的机会，我们也展出家乡的美食，现在让我们来当解说员，向别人推荐家乡的美食，让更多的人了解并喜欢它们吧。
师：在介绍家乡的美食前，我们先来看看沈从文先生是怎样介绍他家乡的传统美食腊八粥的，学习他介绍美食的方法。
（板书课题：腊八粥）
活动2：辨明详略，为传统美食展来搭桥。
1.对比阅读，弄清食材
出示：腊八粥图片
师：在老舍先生的笔下，腊八粥是这样的：“这不是粥，而是小型的农业产品展览会。”这农业展览会上展出了哪些产品呢？
预设：这粥里是各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）。
师：而沈从文先生家乡的腊八粥材料有些不一样。
出示：把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅。
2.品读第一段，了解“味美”
师：由于地域不同，各地煮腊八粥的食材也不一样，但对腊八粥的喜爱都是一样的。课文是这样写的——
出示：
学生朗读，老师顺势而导。读准字音，读懂“味美”，读出大家都爱吃的感觉。
师：这些有情趣的文字写出了腊八粥“味美、人人爱吃”的特点。
（板书：味美、人人爱吃）
3.理思路辨详略，体会好处
出示：课文写了“等粥”“喝粥”两件事情，说说哪部分写得详细，哪部分写得简略，这样写有什么好处？学生默读课文，梳理后交流。
板书：等粥（详） 喝粥（略）
师：“喝粥”部分只用了24个字、3个标点。而“等粥”部分却用了这么多笔墨，这样写有什么好处？
预设：因为等粥是重点，体现了八儿对腊八粥的喜爱，所以详写。而喝粥部分与中心关系不大，所以略写。
师：对，正像大家说的，因为“等粥”最能体现中心，表现八儿对腊八粥的喜爱，最有话可说，所以详写。与中心无关的“喝粥”就简单几笔带过了。
活动3：品味语言,为传统美食展来铺路
1.自主学习，捕捉语言品美食
师：现在我们走进等粥部分，看看作者详写了什么。一边朗读一边想象腊八粥的美味和八儿的馋样。
学生自主学习等粥部分，捕捉语言、动作、神态的句子，想象腊八粥的美味和八儿的馋样。
2.交流汇报，品味语言想馋样
神态：喜得快要发疯了，因喝不到粥急红眼，要哭了。
动作：一个人进进出出地不断走。
语言：“妈，妈，要到什么时候才……”“那我饿了！”。
师：从这些描写中可以看出八儿盼粥时兴奋、好奇、急切的心情。
（板书：盼粥）
八儿为什么会有这样的心理？
3.重点学习几处写粥的语句，体会八儿的心情和馋样
出示：
师：从八儿分粥和猜粥可以体会到粥的美味，还体会到他心里有镜头在不断切换：一会儿是粥的样子，一会儿是吃不着，不让吃的情景。
（板书：分粥、猜粥）
你们看写粥的语句，写出了什么，是不是也在向我们诉说八儿的心情呢？
出示：
师：腊八粥不断叹气，写出了腊八粥逐渐粘稠，煮熟的过程，也写出了八儿对粥的喜爱和馋样。是啊，八儿有些等不及了，只好求妈妈抱他看粥。
（板书：看粥）
师：现在我们明白作者为什么详写等粥部分了吗？原来是为了说明腊八粥的美味和八儿的馋样。文章第一自然段就交代了粥的美味。
活动4：小小美食家，展家乡传统美食
学习方法，描写美食
师：现在我们再回读课文第一自然段，学习描写一种美食的方法。
出示：
学生朗读后发现有三层意思。第一层意思是所有的人都爱吃腊八粥，第二层意思是腊八粥的食材及样子，第三层意思是腊八粥怎么好吃。
小结描写美食秘诀：食品的味道样子；如何爱吃的感觉；有情趣的描写等。
二、迁移学习，写家乡美食
师：我们学习了课文第一段的描写方法，结合课文分散在各个段落的对腊八粥的描写，请把课前写好的家乡的传统美食拿出来，对比修改后再全班展示吧。
（1）学生修改写话，老师巡视指导
（2）对照评价表，再次修改
出示：
03
小小解说员，介绍家乡传统美食
预设1：无论是上学的小孩大孩，还是那闲逛的少男少女，退休了的爷爷奶奶，每每走到羊肉粉馆前，都忍不住深深地吸几口气，情不自禁有一种想吃的冲动。煮熟的羊肉飘着香味，用它焖一碗米粉，那红油辣汤漂浮在白花花的米粉上，加上一点香菜，实在是太美味了。夹起一块羊肉放到嘴里，那羊肉的香味夹扎着辣椒的辣味，真是爽极了，这时再挑几根粉条送入口中，你会忍不住感叹：“啊，简直太好吃了！”
预设2：无论是刚上幼儿园的小孩子，还是那个苗条漂亮的年轻姑娘，头发花白的老奶奶，提到王家煎饼，谁不是嘴里立时有一种甜甜香香的感觉。那是把面粉加上少许鸡蛋，加水揉成面团后，揪一小团摊成圆饼，在饼的中间加上事先准备好的甜豆面（或炒好的油糯米、或香葱油渣），然后把饼卷起来，放到油锅里炸上几分钟，这煎饼就出锅了。单看它那圆鼓鼓的黄灿灿的样子，再闻闻那香香的味道，就会让人垂涎三尺了！
活动5：总结拓展,举办家乡传统美食展
师：在这个单元里，我们一起聊春节，聊美食。在作家的笔下，我们学习了详略得当、重点突出的表达特点，以及描写美食的方法。希望同学们将今天的收获迁移到生活（第一单元习作）中，用你的笔写出咱家乡的美食，举办一期家乡传统美食展，向外界朋友介绍咱中国更多的美食吧。
板书设计：