2.腊八粥教学设计

2.腊八粥教学设计
【教材分析】
《腊八粥》是六年级下册第一单元的课文，本单元教材围绕“民风民俗”的专题编写，充满了浓郁的民俗风情，有着深厚的文化内涵。本单元的语文要素是“分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分”“习作时注意抓住重点，写出特点”，这是在学生已经学习过的如何把握文章的主要内容、怎样围绕中心意思来写等要素基础上的延伸。本单元的课文详略安排得当，中心突出，为学生提供了很好的学习范例。
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部分。“腊八粥”是全文的主线，作者用极其细腻的笔触，先总体介绍了腊八粥的外观、材料、味道、做法，再主要写“等粥”“喝粥”两件事。其中“等粥”的过程写得比较详细，“喝粥”写得比较简略。为了把“等粥”写详细，作者通过小孩八儿的视角，呈现了盼粥、分粥、猜粥、看粥的四个有趣的场景，将腊八粥熬制过程中的变化和八儿的活动自然地融合在一起，互相映衬，既衬托了腊八粥的甜蜜，又突出了八儿对腊八粥的喜爱，流露着家庭生活的温情，描绘了一幅有趣的腊八节风俗画。课文语言通俗简练，人物对话彰显个性，妙趣横生，仿佛演绎着一个人与粥的故事。“运用食物与人物活动互相映衬的方法，把重点写具体”的表达方法，对于帮助学生学习语文要素“习作时注意抓住重点，写出特点”很有借鉴作用。
【学情分析】
六年级的学生在五年级已经学过把一件事的重点部分写具体，也学过通过课文中的动作、语言、神态的描写体会人物的内心，并尝试在习作中运用。在上学期，学生在阅读策略单元中已学过有目的地阅读，懂得带着问题细读有关的内容；学过如何把握文章的主要内容、怎样围绕中心意思来写。学生的阅读、习作能力都有了一定的基础。老师在阅读教学中应以学生为中心，给学生搭建思考与表达的平台，留给学生更多的自主学习与分享交流的时间，强化学生的阅读能力，教给学生习作方法。然而学生对习作还是有“望而生畏”的现象，每每写作，常常“一筹莫展”，特别是在“能根据表达的需要，抓住重点来写”这一要素上，还缺少方法的引领。教师只有在阅读教学中挖掘习作方法，并潜移默化地指导，才能让学生更频繁、更自然、更便捷地学习，明白习作并不是一件难事，从而树立习作的信心，强化习作的能力。
【设计理论】
新课程标准对于第三学段的阅读要求是：“在阅读中揣摩文章的表达顺序，体会作者的思想感情，初步领悟文章基本的表达方法。在交流和讨论中，敢于提出自己的看法，作出自己的判断。”“能联系上下文和自己的积累，推想课文中有关词句的意思，辨别词语的感彩，体会其表达效果。” 因此，这节课设计让学生概括八儿等粥的四个有趣场景，感受八儿的心情变化，清晰文章的叙述顺序，明确“等粥”是文章的主要部分；通过找出描写腊八粥的语句进行品读分享，感受腊八粥的甜蜜，学习细腻描写食物的表达方法；通过找出描写八儿的语句合作交流，体会八儿对腊八粥的喜爱，学习人物活动衬托食物美味的表达方法；通过找出妈妈的语句感情朗读，感受八儿一家的温情，学习食物融入情感的表达方法。在以上一系列的学习活动中，体会作者如何把“等粥”写详细，从而突破本课的语文要素。
小学语文新课标明确建议：“要重视写作教学与阅读教学、口语交际教学之间的联系，善于将读与写、说与写有机结合，相互促进。”这节课把阅读、习作、口语融为一体，学生在自主学习的基础上进行合作学习，找句子、画关键词、写体会，赏词品句、分享交流、情感对话，既提高了阅读能力，又锻炼口语表达能力。这节课关注语言文字的运用，精心设计了板书和拓展，帮助学生形象地掌握作者如何详写“等粥”的过程，领悟“运用食物与人物活动互相映衬的方法，把重点写具体”的习作方法。整节课实现了从课文到习作的过渡，体现了“突出以学生为中心推进课堂变革”的品质课堂理念，更全面地强化了学生的语文要素。
【教学目标】
1．通过描写腊八粥的句子，感受腊八粥的甜蜜，学习通过细腻描写食物把“等粥”写详细的表达方法。
2．通过描写八儿的句子，感受腊八粥的诱惑，学习通过人物活动衬托食物美味把“等粥”写详细的表达方法。
3．通过描写妈妈的句子，感受八儿家的温情，学习食物融入人物情感的表达方法。
4．学习运用食物与人物活动互相映衬的方法，把主要部分写详细，并试着写写自己喜欢的食物。
【教学重点】
通过描写腊八粥和八儿的句子，感受腊八粥的美味，体会详写“等粥”的好处，学习详写“等粥”的方法。
【教学难点】
学习运用食物与人物活动互相映衬的方法，把主要部分写详细，试着写写自己喜欢的食物。
【教学准备】
教学课件、八儿内心变化表格、《花边饺》学习纸
【教学时间】
1课时
【教学流程示意图】
【教学过程】
一、梳理事件，明“粥”之详略
（一）回顾旧知，忆喜爱
1．师：同学们，这节课我们继续寻着腊八粥的香味，学习第2课，腊八粥。
（展示各种腊八粥的图片）
2.师：还记得文中哪个自然段总体介绍了腊八粥吗？从哪几个方面介绍了腊八粥？（作者从外观、材料、味道、做法，让我们感受到了腊八粥的甜腻、家庭生活的温馨。）（二）梳理事件，明详略
1.师：围绕腊八粥，作者主要写了两件事：等粥、喝粥。哪件事写得详细，哪件事写得简略？（等粥写得详细，喝粥写得简略）
2.师：在八儿等粥的过程中，作者围绕腊八粥具体写了哪几个场景呢？请同学们默读第2-17自然段，试着用小标题的形式进行概括。
学生试着概括，老师鼓励点拨，小结并板书。
3.师小结：作者为了把八儿“等粥”过程写具体，呈现了“盼粥、分粥、猜粥、看粥”四个场景，生动而有趣。
【设计意图：兴趣是最好的老师。各种腊八粥的图片展示，营造了轻松愉悦的学习氛围，能勾起学生对第一课时学习内容的回忆，体现了本单元民风民俗的人文主题，激发学生对祖国传统文化的热爱。学生回顾八儿等粥的四件事，整体把握文章的内容，理清文章的顺序，明确文中的详略，为体会如何把“等粥”写具体做铺垫。】
二、聚焦食物，尝“粥”之甜蜜（一）师：在这四个场景中，文章哪些地方细腻地描写了这一锅腊八粥呢？请自由朗读课文2-17自然段，用“——”画出描写腊八粥的句子，关键词打“△”，旁边做批注，思考：你看到了一锅怎样的腊八粥？为什么？（二）学生根据老师提出的问题，画句子，标关键词，做批注。老师巡堂，了解学生学习情况。（三）学生举手发言，朗读自己找到的句子，分享自己的读书体会，老师出示相关语句，适当点拨：你是从哪些语句、哪些关键词看出来的？运用了什么修辞手法？引导学生从声音“叹气”和材料变化两个方面感受腊八粥的黏稠和熟烂。
【设计意图：从第一自然段腊八粥的总体描写，到这个环节对腊八粥的细腻描写，从整体到部分，过渡自然。问题的设计，便于引导学生有针对性地品读腊八粥“叹气”和材料变化，训练学生的文字感悟能力和语言概括能力，培养学生自主阅读与批注的读书习惯。】
预设学生分享一：一粥四叹，见黏稠（作者运用拟人的修辞手法，从声音这个角度，反复四次写到腊八粥在叹气，让我们看到了一锅逐渐黏稠的腊八粥。）1.老师引导学生思考：与其说粥在叹气，还不如说谁在叹气？你能感受到八儿的心情吗？（这锅腊八粥不断地“叹气”，既表现了粥熬制初期的情状，又暗含着八儿的失落。粥与人互相映衬，趣味十足。）2．指名学生有感情地连读四个描写腊八粥叹气的句子，再次感受粥的黏稠和八儿的失落。预设学生分享二：一粥四材，见熟烂（作者运用拟人的修辞手法，细腻地刻画出了四种食材熟烂后的变化，让我们看到了一锅熟透的腊八粥，生动有趣。）1．老师引导学生思考：现在八儿的心情又如何？（预设：作者在描写腊八粥的同时，也流露着八儿终于见到腊八粥的兴奋心情，粥和人自然地联系在一起，富有情趣。）2．学生齐读句子，再次感受腊八粥黏稠与熟烂的甜蜜，体会语言的生动有趣。（四）师生小结写法1．师示意学生看主板书：作者为了把“等粥”的过程写具体，不仅有序地呈现了四个场景，还在每个场景中细腻地描写了腊八粥。2．师示意学生看副板书：因此要想写出食物的美味，我们应该怎样做？（预设：要细致观察食物，从外观、食材、味道、颜色，到熬制过程中的声音、变化，还可运用拟人、比喻、夸张、排比等修辞手法，让食物变得色香味俱全。）
【设计意图：学生是学习和发展的主体，语文课程应尊重学生在学习过程中的独特体验。在自主学习的基础上，分享交流自己的读书体会，培养了学生的语文实践能力。学生抓住声音四次“叹气”品读，感受腊八粥的粘稠；抓住食材熟烂时的变化细读，感受腊八粥的甜蜜。懂得细致观察是写好文章的关键,学习“通过细腻描写食物,把‘等粥’写详细”的表达方法。】
三、锁定八儿，品“粥”之诱惑（一）布置任务，明目的师：在等粥的过程中，腊八粥经历了一个逐渐黏稠和熟烂的变化过程，那么八儿的内心也经历了一个怎样的历练过程呢？请同学们认真默读2～17自然段，用“﹏﹏”画出描写八儿的语句，关键词打“△”，想想：八儿的内心活动发生了什么变化？四人小组合作完成学习纸上的表格填写。（二）合作学习，练能力学生根据学习任务，小组合作学习，老师巡堂了解学习情况。（三）分享交流，促体会1．师：下面请小组代表选择其中一个场景说说八儿的内心活动。你是从哪些语句、哪些关键词感受到他这种内心变化的？这里运用了哪个方面的人物描写？2．小组代表发言，读所画句子，分享读书心得。老师适当点拨，呈现表格和板书，并指导朗读，引导学生从人物描写体会八儿在四个场景中的不同心情，感受腊八粥对八儿的诱惑。老师引导思考：那么八儿猜对了吗？这部分与文中哪个自然段相呼应？（第15自然段）这样写有什么好处？（人物活动与食物描写相呼应，说明八儿的渴望终于实现了，体现了腊八粥对八儿的诱惑。）（四）总结引导，悟写法1.师示意学生看主板书，引导学生思考：现在你知道作者为什么把八儿等粥的过程描写得如此详细吗？2．学生畅所欲言，老师点拨引导：在等粥的四个场景中，八儿的心情随着腊八粥的变化而变化，生动有趣地写出了腊八粥对八儿地诱惑，八儿对腊八粥的喜爱，衬托腊八粥的甜蜜。3.老师示意学生看副板书，小结：写食物时，要想把重点写具体，不仅要细腻地描写食物的食材、外观、味道、声音、变化等，还要结合人物活动，细致地描写人物动作、神态、语言、心理活动，这样能巧妙地衬托食物的美味。
【设计意图：新课标明确建议：“要善于通过合作学习解决阅读中的问题，但也要防止用集体讨论来代替个人阅读。”这一环节，学生在自主默读的基础上赏词品句，再进行合作填表，感受八儿的心情变化，体会腊八粥对八儿的诱惑，领悟文章详细写八儿等粥的好处，学习“运用食物与人物活动互相映衬的方法，把重点写具体”的方法，突出了重点，突破了难点，体现了习作教学与阅读教学、口语交际教学有机结合的特点。】
四、捕捉妈妈，感“粥”之温情
（一）自主朗读，初体验1．师：文中除了八儿，还有一个人物，那就是妈妈。你能快速地找到有关妈妈的句子吗？2．学生浏览1～18自然段，自主举手朗读相关的句子。
（二）师生互读，渐感受1.师：妈妈的语句总出现在八儿的后面，现在我们结合八儿的话，进行角色朗读。师生互读对话。2.从这朗读中，你体会到了什么？学生畅所欲言，自主分享。（预设：妈妈对八儿的爱，八儿一家满满的家庭生活温情。）
（三）同桌互读，深领悟1.同桌两人进行对话练习，老师巡堂了解情况，并适当进行个别指导。2.同桌两人自主展示，同学评价建议，老师给予肯定与引导。
（四）归纳总结，谈写法1．师：（示意学生看主板书）现在，你知道作者是如何把“等粥”的过程写详细吗？2．学生根据主板书畅所欲言：腊八粥的细腻描写与八儿等粥过程中的活动、感受及妈妈的爱互相映衬。3.师：是的，因此这不但是一篇写腊八粥的文章，更是一个人与粥的故事，一个充满情味的趣味故事。
【设计意图：文中八儿和妈妈的对话彰显个性，妙趣横生，情感饱满，朗读是最好的学习途径。师生互读，能起一个引领师范的作用。同桌互读，既表现了自己对作品情感态度的理解，也体会了合作学习带来的乐趣。学生各抒己见，畅谈体会，体现了读与写、说与写有机结合、相互促进的特点。在碗口写“温情”，表达了浓浓的家庭生活温情溢满碗口。】
五、学以致用，悟“粥”之写法
（一）移花接木，得写法
1．师：（示意学生看副板书）那么，当我们写食物时，该怎样才能把主要部分写详细呢？
2．学生根据副板书进行总结：既要细腻地描写食物，也要结合人物的活动，还可以融入人物的情感，这样的食物不仅勾住我们的味蕾，更勾住了我们的心。
（二）拓展比较，强写法
1.师：下面请同学们拿出课前我发给大家的一篇文章，肖复兴的《花边饺》。请快速默读，思考：这篇文章与课文写法有什么相同之处？你从中体会到了什么？
2.学生畅所欲言，老师点拨总结：文章围绕花边饺展开内容，抓住“小时候妈妈给我们包饺子”和“成家后我给妈妈包饺子”两个重要场景写详细，既有对花边饺的细腻描写，也有作者一家的人物活动叙述，饺子与人物活动互相映衬，仿佛述说着一个人与饺子的故事，流露着作者与母亲之间的爱。
【设计意图：新课标提出，要扩展阅读面。肖复兴的《花边饺》与本单元课文主题、题材相同，文中也体现了“运用食物与人物活动互相映衬的方法，把重点写具体”的写法，蕴含的情感贴近学生的生活，便于激发学生的习作灵感。两篇文章进行比较，能帮助学生更好地感受与掌握写法。】
（三）牛刀小试，用写法1.布置作业：小练笔2.评价要求：下节课将分享自己写的文章，评出习作小能手。
【设计意图：民以食为天。自己喜欢的食物对学生来说是个感兴趣的话题，有着许多耐人寻味的故事，是习作的好题材。学生应在写作实践中学会写作。及时的练笔，能帮助学生更快更好地运用新学的习作方法。明确下一节课分享习作、评选能手的要求，大大地调动了学生习作的积极性。】
【板书设计】
【设计意图：主板书运用“碗”的轮廓把腊八粥和八儿四个等粥场景的心情融合在一起，不仅直观地展示了课文的主线、写作顺序、主要内容，还形象地呈现了作者如何详写“等粥”的过程。副板书利用文字、大括号、箭头等方式，总结了课文的表达方法，呈现了“运用食物与人物活动互相映衬的方法，把重点写具体”的习作方法。整个板书简明扼要，有效地概括了本节课的学习内容，突出了重点，突破了难点，便于学生总结与运用。】