2.腊八粥教学设计

2.腊八粥教学设计
一、文本解读
课文节选自沈从文早年的小说《腊八粥》的前半部分。作者用细腻、生动、有趣的文字，描写了小孩八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景呈现在读者面前，同时也描绘了一幅腊八节的风俗画，洋溢着浓浓的亲情和乡情，令人回味无穷。
课文一共十九个自然段，可分为三个部分：
第一部分是课文第1自然段，开头第一句话就令人印象深刻，用“初学喊爸爸的小孩子”“会出门叫洋车了的大孩子”“嘴巴上长了许多白胡子的老孩子”代替“各个年龄段的人”，既具体又典型，加上排比与反问的修辞手法运用，语言幽默风趣，富有感染力，烘托出了腊八粥的美味诱人。接着，第二句话具体描写了腊八粥的食材用料、熬制过程和品尝腊八粥的场景，描写细腻，想象生动，色香味俱全，简直要令人垂涎欲滴。这个语段，充分体现了沈从文写作的文字表达功力，堪称典范。
第二部分是课文第2至17自然段，作者以小孩八儿的视角，生动描写了等着喝粥过程中的四个场景：盼粥，分粥，猜粥，看粥。四个场景，将八儿的活动和心理、八儿与妈妈的对话与腊八粥的熬制过程巧妙地融为一体，既写出了八儿的活泼、可爱、天真、好奇，以及妈妈的温柔、慈爱，又展现了熬腊八粥的风情画卷，从侧面体现和烘托了腊八粥的美味诱人。这个部分，也是课文的重点部分。
第2至8自然段描写的是八儿盼粥的场景。先写八儿“喜得快要发疯了”，“一个人进进出出灶房”；然后写八儿和妈妈的一段对话，表现出他的急切心情。
第9至12自然段描写的是八儿分粥的场景。八儿先是要和妈妈各吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，理由是他们都吃不得甜的；接着又得寸进尺，提出自己要吃三碗半，妈妈吃两碗半。这富有童趣的对话，令人忍俊不禁，八儿的馋样儿跃然纸上。
第13自然描写的是八儿猜粥的场景。因为个子小，看不到锅里熬粥的情景，八儿就只能凭着自己的经验使劲地猜，使劲地想。可猜来想去，最后还是忍不住要妈妈把自己抱起来看看。
第14至17自然段描写的是八儿看粥的场景。八儿终于如他所愿地看到了锅里的一切。这锅里的熬粥的情景，八儿看得是那样的仔细，一切都如他所猜想的那样，但是让他没想到的是粥的颜色怎么是深褐色的呢？！
课文第三部分写的是八儿和家人一起喝粥的场景。这个场景是略写，聊聊几句，便把八儿和一家人腊八粥吃饱喝足的样子勾画出来了。
整篇课文，虽然是节选的一部分内容，但是有详有略，主次分明。八儿等粥的过程描写得十分具体生动，既写出了八儿的馋样儿，又写出了熬腊八粥的过程，呈现了一幅生动别样的风俗画卷。
二、学习目标
1.会写“腊、粥”等12个生字，积累课文中有新鲜感的词语。
2.能概括梳理课文的主要内容，分清课文内容的详略，领会这样写的意图。
3.能有感情地朗读课文，品读语言，体会八儿等粥过程中那个的心情变化，感受浓浓的亲情。
4.能仿照第1自然段，联系生活经验，写一种自己喜爱的食物。
5.通过拓展阅读，比较不同作家笔下的腊八粥习俗，领略中华传统文化。
三、教学过程
第一课时
学习活动一 复习回顾，导入新课
1.回顾老舍《北京的春节》描写腊八粥的片段。
2.了解腊八节与腊八粥的习俗。
3.揭示课题，了解作者。
沈从文（1902－1988），原名沈岳焕，湖南凤凰县人，中国现代著名作家。他的文学作品充满了浓郁的湘西苗族风情，被誉为“乡土文学之父”。代表作有小说《边城》《长河》和散文集《湘行散记》等。
学习活动二 通读感知，梳理内容
1.自由朗读课文，注意读准字音，读通句子，难读的地方多读几遍。
2.检查反馈，认读生字新词。
3.默读课文，想一想，围绕八宝粥，课文主要写了什么内容呢？概括梳理课文的主要内容，明确课文的详略。
学习活动三 聚焦等粥，品读体味
1.默读课文2-17自然段，想象八儿的馋样。概括梳理：课文具体描写了八儿等粥过程中的哪几个具体的场景？
2.八儿等粥的过程中， 心情发生了怎样的变化呢？细读课文2-17自然段，圈画批注。
3.交流反馈，引导品味八儿的心情变化。
★盼粥的场景
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
（1）分角色朗读八儿和妈妈的对话。
（2）这个盼粥的场景，写出了八儿怎样的心情？从哪些词句可以看出来？
——从“眼睛可急红了”“ 要哭的样子”“ 因好奇而急于想尝尝”这些词句的描写中，可以看出八儿十分急切的心情。
（3）八儿真的饿了吗？体会“那我饿了”的言下之意。
★分粥的场景
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
（1）分角色朗读八儿和妈妈的对话。
（2）八儿分粥有趣吗？你体会到了他怎样的心情呢？
——八儿分粥，可谓“得寸进尺”，“贪心十足”，这也写出了他十分渴望喝粥的心情。
★猜粥的场景
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子会已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁儿吃来总该已是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是，妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
（1）八儿是怀着一种怎样的心情猜粥的？
——急切、无比期待……
（2）有感情地朗读，读出八儿的馋样儿
★看粥的场景
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是捡了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。
（1）师生合作朗读，想象体会八儿看粥时的心情和样子。
（2）既然都是“知道的”“常见的”“不消说的”“如他所猜的”……八儿为什么还看得如此仔细呢？
——这样才具体生动地突出和体现了八儿的馋样儿！
4.小结，概括梳理八儿等粥过程中的心情变化。你仿佛看见了一个怎样的八儿？一位怎样的妈妈？
八儿：特别馋、天真、活泼、淘气、机灵、可爱……
妈妈：温柔、慈爱……
第二课时
学习活动一 回顾导入，思考讨论
1.复习回顾：上节课，我们通过初读课文，梳理了课文的内容，重点品读体会了八儿等粥的过程，在这个过程中，八儿的心情发生着变化。
2.思考与讨论：这篇课文的题目是“腊八粥”，可是作者为什么用这么多文字详写八儿等粥的过程，而不是重点写喝粥的情景呢？
交流，引导明确：通过描写刻画八儿等粥过程中的馋样儿，间接突出了腊八粥的美味诱人。同时，等粥的过程，也写出了八儿一家温情幸福、其乐融融的生活场景。
学习活动二 品读体会，指向表达
1.再读课文，找一找课文中直接描写锅中腊八粥的句子。
指名交流，明确直接描写腊八粥的句子。。
2.读一读你找到的这些语句，在写法上你发现了什么？PPT呈现语段：
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐……
锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房， 就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
“噗……”锅内又叹了声气。
（1）引导发现，这些句段在描写锅里的腊八粥时，都写到了“叹气”。
（2）设疑讨论：作者为什么反复写腊八粥叹气呢？
引导明确：一方面，“叹气”采用拟人的修辞手法，把熬腊八粥的过程写得生动、有趣；另一方面，“叹气”其实也间接地地反映了八儿等粥过程中的心情变化。
学习活动三 联系生活，仿写片段
1.聚焦课文第一自然段，探寻写作秘诀。
PPT呈现文本：初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
作者笔下的腊八粥真是让人垂涎欲滴，这里面藏着什么写作秘诀呢？
引导发现课文的表达秘密：（1）多角度写腊八粥的美味诱人，先写受人喜欢，再写制作方法，后写吃的场景；（2）小孩子、大孩子、老孩子的列举特别有趣，侧面烘托出腊八粥的美味诱人：（3）运用多个叠词，读起来很有亲切感，更写出了腊八粥的味美诱人。
2.作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。那么，在你的生活中，哪一种美食对你特别有诱惑力呢？仿照课文第1自然段的写法，写一写吧。
学生简单交流一下自己喜欢的美食之后，动笔写一个片段。
点评交流，重点看有没有把这种美食的诱人之处写出来，有没有积极运用课文第一自然段中的写法。
学习活动四 群文链接，拓展阅读
沈从文的《腊八粥》，通过八儿等粥的场景与心理活动描写，从侧面烘托了腊八粥的美味诱人。腊八节喝腊八粥是中华民族的传统习俗，还有不少名家也写过，我们来读一读。
【文本一】冰心散文《腊八粥》（节选）
【文本二】梁实秋《粥》节选
【文本三】周绍良《记腊八粥》节选
思考与讨论：三位作家写腊八粥，相同的内容是什么？不同的侧重分别是什么？