10.3 远离有毒物质 课件(共19张PPT　内嵌视频) 2023-2024学年鲁教版化学九年级下册

(共19张PPT)
第三节 远离有毒物质
这节课，我们将学习很多有毒物质，带领大家认识、远离有毒物质！
人体中如果摄入过量的重金属离子就会引起中毒。铅中毒就是比较常见的重金属中毒，分为急性铅中毒和慢性铅中毒两种情况。
我国铅污染主要是由于使用含铅的汽油、油漆、涂料、防腐剂、杀虫剂等造成的。此外，如今的电子产品（如计算机等）更新换代很快，若废弃电子产品处理不当，也会带来铅污染。
1.知道重金属盐、甲醛、变质食品、烟草、毒品等对人体健康的危害。
2.通过实验探究了解蛋白质的一些重要性质。
3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物品的意识。
1.蛋白质的变性
实验用品：
鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸、甲醛溶液（福尔马林）试管、试管夹、试管架、胶头滴管、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。
实验步骤：
1. 鸡蛋清的主要成分是蛋白质。将3 mL鸡蛋清倒入烧杯中，再加入15 mL蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，再将所得液体均分到4支试管中。
2. 将其中一支试管在酒精灯上加热，观察现象。
3. 向其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。
4.另取一支试管，加入约2 mL鸡蛋清，再加入约2 mL甲醛溶液，观察现象。
5. 用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。
一、预防重金属盐中毒
实验步骤 实验现象 实验结论
加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴醋酸铅溶液
加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴硫酸铜溶液
加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴浓硝酸溶液
加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴甲醛溶液
加入鸡蛋清3 ml再加热
用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧
产生白色沉淀
醋酸铅能使蛋白质变性
产生白色沉淀
鸡蛋清变黄
产生白色沉淀
产生白色沉淀
有烧焦羽毛的气味
硫酸铜能使蛋白质变性
浓硝酸能使蛋白质变性
甲醛能使蛋白质变性
加热能使蛋白质变性
蛋白质灼烧后能发出
一种特殊气味
实验结论：
①蛋白质在受热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用及紫外线照射下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。——蛋白质变性
②利用灼烧的方法鉴别蛋白质，若闻到有烧焦羽毛的气味，证明该物质是蛋白质。
应用：
各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，所以我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。
1.霉菌毒素
食物在温暖和潮湿的环境中，很容易变质，不仅会失去原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。
二、不吃变质食物
霉菌毒素：
（1）一类小分子量的天然有机化合物；
（2）化学性质稳定，只有在高温下才能被完全破坏；
（3）在霉菌毒素中，黄曲霉素毒性最强，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷类等农产品中。
（4）危害：霉菌毒素可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素。
防止食物变质食品中毒的措施：
（1）贮存于阴凉干燥处，防止食品变质
（2）不吃霉变的食品和超过保质期的食品
香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。
三、远离烟草
一氧化碳是一种无色、无味的气体，难溶于水，在标准状况下，密度为1.250g/L，其毒性主要是由于与人体内的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡。
一氧化碳：
一氧化碳中毒原理——鸡血实验
尼古丁和焦油:
尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，会使吸烟者对香烟产生依赖性。
焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。他们共同作用的结果则会降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。
莫让香烟
燃烧
我们的 生命
林则徐虎门销烟
清道光十九年（1839）正月，钦差大臣林则徐领旨抵粤禁烟，爱国官兵民众鼎力支持，于同年6月3日至25日，在虎门海滩挖池两口，以石灰卤水，将所缴获英美等国的鸦片237万余斤当众销毁。观者甚众，群情激荡，拍手称快。
1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类等。
2.危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止疼和兴奋作用，长期性吸毒可使人类产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。
四、拒绝毒品
毒品万万试不得！
1.加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。 现有下列衣料：①羊毛织品②棉花织品③化纤布料④蚕丝织品。
其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
A.②③ B.③④
C.①② D.①④
D
2.食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是（ ）
A.用甲醛水溶液浸泡水产品
B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C.用霉变花生压榨花生油
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
B
3.下列不属于毒品的一组是(　 　)
A.鸦片、海洛因 B.冰毒、吗啡
C.香烟、酒精 D.大麻、可卡因
C
远离有毒物质
预防重金属盐中毒
不吃变质食物
霉菌毒素
一氧化碳、尼古丁、焦油
远离烟草
蛋白质变性
拒绝毒品
毒品的种类与危害