5.2化学元素与人体健康同步练习
1．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是( D )
A．仅仅摄入米饭不能提供能量
B．植物体内都不含有蛋白质
C．适当摄入钙铁锌等微量元素
D．蔬菜水果中可提供维生素
2．化学源于生活，服务于生活。下列说法正确的是( B )
A．硬水含有较多的钙、镁化合物，多饮用可以补钙
B．豆类可以像肉类一样补充蛋白质
C．对蛋白质过敏的儿童不能摄入任何含蛋白质的食品
D．人体缺锌会引起佝偻病
3．现如今，身体的健康问题越来越引起人们的重视。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是( A )
A．缺铁会引起贫血
B．缺碘会起龋齿
C．缺锌会导致甲状腺疾病
D．缺钙会引起坏血病
4．下列说法或做法正确的是( C )
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．人体缺少维生素A易患骨质疏松病
C．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血
D．青少年长身体每天需要大量摄入油脂
5．下列为某品牌牛奶营养成分表中的部分信息。其中有关说法不正确的
是( D )
营养成分 每100 mL所含质量
蛋白质 3.0 g
脂肪 3.5 g
糖类 4.7 g
钠 55 mg
钙 100 mg
A.所列营养成分中糖类的含量最高
B．所列营养成分中没有维生素的成分
C．所列营养成分中钠和钙属于无机盐成分
D．所列营养成分中只有糖类能为人体提供能量
6．健康的生活离不开化学，下列说法正确的( D )
A．苹果中富含蛋白质
B．油脂是重要的营养素，可大量摄入油脂
C．青少年缺铁容易患甲状腺肿
D．淀粉属于糖类，可为人体提供能量
7．下列有关营养素的说法正确的是( B )
A．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
B．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
8．中考即将到来，同学们要注重营养均衡，保持健康状态。下列说法正确的
是( B )
A．长期缺铁容易导致食欲不振，发育不良
B．人体需要的维生素主要从外界摄入
C．水不属于营养素
D．米饭、红薯等主食蛋白质含量丰富
9．[2022·乐山]“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是( A )
A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用
D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机
10．[2022·福建]平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如图，“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是( C )
第10题图
A．食用该巧克力可有效补充能量
B．10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g
C．食用50 g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量
D．仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
11．生活离不开各种化学知识。
商品名称 钙尔奇D
成分 碳酸钙、维生素D等
规格 每片含钙600 mg
用法用量 口服一次一片一日1～2次
第11题图
(1)人体中各元素含量维持相对稳定，一旦比例失衡，就会引起各种疾病。如缺铁易得 贫血 ；严重缺 锌 (填元素名称)会得侏儒症。
(2)如图是钙尔奇D钙片和某品牌盒装牛奶的说明书。请标出碳酸钙中碳元素的化合价 CaO3 。根据说明书可知，每片钙片中含碳酸钙 1.5 g(已知维生素D等辅料中不含该元素)。牛奶配料表中的“钠、钙”指的是 C (填序号)。
A．分子 B．原子 C．元素 D．离子
(3)俗话说“药补不如食补”，每天坚持早晚各喝一盒该品牌牛奶，相当于每天吃 1 片钙尔奇D钙片。
12．[2022·梧州]“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答下列问题：
(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在 不断运动 。
(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、 蛋白质 。
(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的 微量 (填“微量”或“常量”)元素。
(4)花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和 甘油 。
13．[2022·丹东]文文在周末参与家务劳动，为全家做了一锅猪骨汤并承担了餐后清洗。
(1)制作猪骨汤的主要原料有猪骨、豆腐、小白菜等，其中富含维生素的
是 小白菜 。
(2)猪骨汤中含有钙元素，老年人适当补钙可以预防 骨质疏松 。
(3)文文在餐后利用洗洁精的 乳化 作用将餐具清洗干净。
(4)为防止铁锅生锈，文文将清洗后的铁锅 擦干，保持干燥 。
14．[2022·黔西]化学就在你身边。回答下列问题：
(1)在家炒菜时油锅中的油不慎着火，可采取的措施是 用锅盖盖灭 ；家用水壶时间长了，内壁有水垢，在厨房里的豆油、食醋、料酒等物品中就地取材，加入 食醋 浸泡后即可用水清洗除去；冰箱中的异味可以用活性炭去除，是利用了活性炭性质中的 吸附性 。
(2)人体缺乏微量元素 锌(Zn) ，会导致食欲不振、生长迟缓等，可食入海产品、瘦肉、小米等来补充；远离香烟烟气可避免吸入使人体血红蛋白中毒的气体 一氧化碳(CO) 和尼古丁、苯并芘等几百种有害物质。
(3)如表是某品牌粽子的营养成分表(其中“钠”由NaCl提供)：
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100 g 1 080 kJ 4.7 g 1.2 g 40.0 g 61 mg
该表中没有标注人体所需六大基本营养素中的 维生素 (填名称)和水。
15．[2022·贵港]端午节是中华民族的传统节日，这一天小美妈妈准备了丰盛的晚餐。
(1)小美一进家门，就闻到粽子的香味，从微观的角度解释闻到香味的原因
是 微粒在不断运动 。包粽子的原料之一是糯米，糯米中富含的营养素
是 糖类 。
(2)妈妈煮菜时用了加碘食盐。人体缺碘可引起 甲状腺疾病 。
(3)饭前，小美用酒精消毒液洗手。酒精能杀菌消毒的原因是 酒精能使蛋白质变性 。
(4)饭后，小美从报纸获悉“2021年9月，中国科学家在《科学》杂志撰文宣告首次实现了由CO2到淀粉[(C6H10O5)n]的人工全合成。”合成淀粉的总反应化学方程式为：6nCO2＋mH2(C6H10O5)n＋7nH2O，则m的值为 12n 。该技术除有望缓解粮食危机外，还可缓解环境问题中的 温室 效应。
16．[2022·黔东南]化学在提供能源、保护身体健康和气候环境等方面，能为人类作出贡献。请用所学的化学知识回答下列问题：
(1)钙元素是人体中含量最高的金属元素，它能维持人体正常生理功能，身体一旦缺钙，可能患有的疾病是 A (填序号)。
A．骨质疏松 B．贫血 C．夜盲症
(2)2022年6月5日，长征二号F遥十四运载火箭将搭载神舟十四号载人飞船的航天员：陈冬、刘洋、蔡旭哲送入中国空间站，进行设施设备的安装、调试、维护、维修及科学实验与技术试验等任务。空间站内的用电是通过太阳能电池板将太阳能转化为电能；供给航天员呼吸的氧气来自水电解产生，该反应的化学方程式为 2H2O2H2↑＋O2↑ 。净化空间站内空气的方法之一是将电解生成的氢气和航天员呼出的二氧化碳反应，化学方程式为4H2＋CO22H2O＋X，生成的水循环使用，X排出太空舱，X的化学式为 CH4 。为了增强水的导电性，加快电解速率，通常用氢氧化钠溶液代替水进行电解，为此某同学决定模仿空间站中氧气的制取方法，称取7.2 g 4%氢氧化钠溶液进行电解，当生成3.2 g氧气时，剩余溶液中溶质的质量分数为 8% 。
(3)CO2对人类生存、生活有着重大影响，CO2的捕集与资源化利用是化学研究的热点，大量排放二氧化碳导致全球平均气温正以前所未有的速度上升，生态系统遭到严峻的挑战，要实现“碳中和”主要从以下两方面着手：一是控制二氧化碳排放量，主要是减少 煤 、石油和天然气等化石燃料的燃烧：二是增加二氧化碳的吸收量，其中植树造林就是一种吸收二氧化碳的重要方法，用该方法吸收二氧化碳的化学方程式是 6CO2＋6H2OC6H12O6＋6O2 。5.2化学元素与人体健康同步练习
1．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是( )
A．仅仅摄入米饭不能提供能量
B．植物体内都不含有蛋白质
C．适当摄入钙铁锌等微量元素
D．蔬菜水果中可提供维生素
2．化学源于生活，服务于生活。下列说法正确的是( )
A．硬水含有较多的钙、镁化合物，多饮用可以补钙
B．豆类可以像肉类一样补充蛋白质
C．对蛋白质过敏的儿童不能摄入任何含蛋白质的食品
D．人体缺锌会引起佝偻病
3．现如今，身体的健康问题越来越引起人们的重视。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是( )
A．缺铁会引起贫血
B．缺碘会起龋齿
C．缺锌会导致甲状腺疾病
D．缺钙会引起坏血病
4．下列说法或做法正确的是( )
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．人体缺少维生素A易患骨质疏松病
C．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血
D．青少年长身体每天需要大量摄入油脂
5．下列为某品牌牛奶营养成分表中的部分信息。其中有关说法不正确的
是( )
营养成分 每100 mL所含质量
蛋白质 3.0 g
脂肪 3.5 g
糖类 4.7 g
钠 55 mg
钙 100 mg
A.所列营养成分中糖类的含量最高
B．所列营养成分中没有维生素的成分
C．所列营养成分中钠和钙属于无机盐成分
D．所列营养成分中只有糖类能为人体提供能量
6．健康的生活离不开化学，下列说法正确的( )
A．苹果中富含蛋白质
B．油脂是重要的营养素，可大量摄入油脂
C．青少年缺铁容易患甲状腺肿
D．淀粉属于糖类，可为人体提供能量
7．下列有关营养素的说法正确的是( )
A．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
B．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
8．中考即将到来，同学们要注重营养均衡，保持健康状态。下列说法正确的
是( )
A．长期缺铁容易导致食欲不振，发育不良
B．人体需要的维生素主要从外界摄入
C．水不属于营养素
D．米饭、红薯等主食蛋白质含量丰富
9．[2022·乐山]“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是( )
A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用
D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机
10．[2022·福建]平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如图，“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是( )
第10题图
A．食用该巧克力可有效补充能量
B．10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g
C．食用50 g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量
D．仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
11．生活离不开各种化学知识。
商品名称 钙尔奇D
成分 碳酸钙、维生素D等
规格 每片含钙600 mg
用法用量 口服一次一片一日1～2次
第11题图
(1)人体中各元素含量维持相对稳定，一旦比例失衡，就会引起各种疾病。如缺铁易得 ；严重缺 (填元素名称)会得侏儒症。
(2)如图是钙尔奇D钙片和某品牌盒装牛奶的说明书。请标出碳酸钙中碳元素的化合价 。根据说明书可知，每片钙片中含碳酸钙 g(已知维生素D等辅料中不含该元素)。牛奶配料表中的“钠、钙”指的是 (填序号)。
A．分子 B．原子 C．元素 D．离子
(3)俗话说“药补不如食补”，每天坚持早晚各喝一盒该品牌牛奶，相当于每天吃 片钙尔奇D钙片。
12．[2022·梧州]“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答下列问题：
(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在 。
(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、 。
(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的 (填“微量”或“常量”)元素。
(4)花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和 。
13．[2022·丹东]文文在周末参与家务劳动，为全家做了一锅猪骨汤并承担了餐后清洗。
(1)制作猪骨汤的主要原料有猪骨、豆腐、小白菜等，其中富含维生素的
是 。
(2)猪骨汤中含有钙元素，老年人适当补钙可以预防 。
(3)文文在餐后利用洗洁精的 作用将餐具清洗干净。
(4)为防止铁锅生锈，文文将清洗后的铁锅 。
14．[2022·黔西]化学就在你身边。回答下列问题：
(1)在家炒菜时油锅中的油不慎着火，可采取的措施是 ；家用水壶时间长了，内壁有水垢，在厨房里的豆油、食醋、料酒等物品中就地取材，加入
浸泡后即可用水清洗除去；冰箱中的异味可以用活性炭去除，是利用了活性炭性质中的 。
人体缺乏微量元素 ，会导致食欲不振、生长迟缓等，可食入海产品、瘦肉、小米等来补充；远离香烟烟气可避免吸入使人体血红蛋白中毒的气体 和尼古丁、苯并芘等几百种有害物质。
(3)如表是某品牌粽子的营养成分表(其中“钠”由NaCl提供)：
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100 g 1 080 kJ 4.7 g 1.2 g 40.0 g 61 mg
该表中没有标注人体所需六大基本营养素中的 (填名称)和水。
15．[2022·贵港]端午节是中华民族的传统节日，这一天小美妈妈准备了丰盛的晚餐。
(1)小美一进家门，就闻到粽子的香味，从微观的角度解释闻到香味的原因
是 。包粽子的原料之一是糯米，糯米中富含的营养素
是 。
(2)妈妈煮菜时用了加碘食盐。人体缺碘可引起 。
(3)饭前，小美用酒精消毒液洗手。酒精能杀菌消毒的原因是 。
(4)饭后，小美从报纸获悉“2021年9月，中国科学家在《科学》杂志撰文宣告首次实现了由CO2到淀粉[(C6H10O5)n]的人工全合成。”合成淀粉的总反应化学方程式为：6nCO2＋mH2(C6H10O5)n＋7nH2O，则m的值为 。该技术除有望缓解粮食危机外，还可缓解环境问题中的 效应。
16．[2022·黔东南]化学在提供能源、保护身体健康和气候环境等方面，能为人类作出贡献。请用所学的化学知识回答下列问题：
(1)钙元素是人体中含量最高的金属元素，它能维持人体正常生理功能，身体一旦缺钙，可能患有的疾病是 (填序号)。
A．骨质疏松 B．贫血 C．夜盲症
(2)2022年6月5日，长征二号F遥十四运载火箭将搭载神舟十四号载人飞船的航天员：陈冬、刘洋、蔡旭哲送入中国空间站，进行设施设备的安装、调试、维护、维修及科学实验与技术试验等任务。空间站内的用电是通过太阳能电池板将太阳能转化为电能；供给航天员呼吸的氧气来自水电解产生，该反应的化学方程式为 。净化空间站内空气的方法之一是将电解生成的氢气和航天员呼出的二氧化碳反应，化学方程式为4H2＋CO22H2O＋X，生成的水循环使用，X排出太空舱，X的化学式为 。为了增强水的导电性，加快电解速率，通常用氢氧化钠溶液代替水进行电解，为此某同学决定模仿空间站中氧气的制取方法，称取7.2 g 4%氢氧化钠溶液进行电解，当生成3.2 g氧气时，剩余溶液中溶质的质量分数为 。
(3)CO2对人类生存、生活有着重大影响，CO2的捕集与资源化利用是化学研究的热点，大量排放二氧化碳导致全球平均气温正以前所未有的速度上升，生态系统遭到严峻的挑战，要实现“碳中和”主要从以下两方面着手：一是控制二氧化碳排放量，主要是减少 、石油和天然气等化石燃料的燃烧：二是增加二氧化碳的吸收量，其中植树造林就是一种吸收二氧化碳的重要方法，用该方法吸收二氧化碳的化学方程式是 。
