5.3远离有毒物质同步练习
1．能使蛋白质变性的物质有( A )
①K2SO4 ②甲醛 ③KClO3
④硝酸汞 ⑤NH4Cl ⑥NaOH
A．②④⑥ B．①③⑤
C．①②③ D．④⑤⑥
2．下列说法正确的是( A )
A．缺乏维生素A可能引起夜盲症
B．油脂是给人体提供能量的物质，应该大量摄入
C．地沟油经过过滤，除色素，加热后可以食用
D．缺钙会引起贫血，可以多晒太阳，促进人体内维生素D的合成
3．“民以食为天，食以安为先”。下列说法正确的是( C )
A．用亚硝酸钠调味
B．奶类、虾皮中富微量元素钙
C．甲醛会严重危害人体健康
D．缺碘会引起龋齿和甲状腺肿大
4．如图是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的
是( D )
5．《“健康中国2030”规划纲要》指出我们应坚持“生命至上，健康第一”的理念。下列关于化学与健康的叙述不正确的是( D )
A．误食重金属盐中毒，立即服用大量牛奶
B．霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用
C．甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害
D．铁、锌、钙、碘、氟都是人体所需的微量元素
6．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是( A )
A．误服重金属盐，可服用鸡蛋清解毒
B．霉变食物洗后可继续食用
C．缺锌易引起佝偻病
D．富含维生素的食物能为人体提供能量
7．[连云港中考]每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的
是( C )
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
8．[2022·大连]下列做法不会危害人体健康的是( B )
A．用二氧化硫漂白粉丝
B．煮粥时加入少量纯碱
C．用亚硝酸盐腌渍食品
D．用霉变的大豆榨油
9．[2022·长沙]我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法正确的是( D )
A．为了延长食品保质期，可添加过量防腐剂
B．喝水是为了解渴，水不属于六大基本营养素之一
C．人体所需能量全部来自糖类，要多摄入糖类
D．合理使用加碘食盐，能有效预防甲状腺肿大
10．[2022·安徽]食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是( D )
A．霉变的大米清洗后可食用，避免浪费粮食
B．为防止肉类变质，可添加大量的亚硝酸钠
C．人体缺钙易导致骨质疏松，可大量食用钙片
D．可用小苏打做面食发酵剂，使面食更加可口
11．[2022·江西]合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是( D )
A．食盐——调味剂
B．蔗糖——甜味剂
C．碳酸钙——预防骨质疏松
D．小苏打——预防甲状腺肿大
12．[2022·贵州模拟]珍爱生命，远离毒品。GHB(化学式为C4H8O3)是一种被称为“听话水”的毒品，一旦服用过量，会使人昏睡，甚至出现暂时失忆。下列关于GHB的说法不正确的是( C )
A．GHB属于有机物
B．GHB由碳、氢、氧三种元素组成
C．GHB的相对分子质量为432 g
D．一个 GHB分子由15个原子构成
13．公共场所是城市文明的窗口，根据规定，医院、学校、商场、车站、加油站等场所都属于禁烟区域，市民不得在此吸烟。“吸烟有害健康”这句警示语，众所周知且耳熟能详，下列叙述不正确的是( A )
第13题图
A．吸二手烟不会对健康造成的危害，不必在意
B．烟草烟雾中有一氧化碳、尼古丁等多种有害物质
C．在禁止吸烟场所设置禁止吸烟标志和举报投诉电话号码标识
D．公共场所不抽烟，与爱护环境、遵守交通规则等一样，成为代表公民素质的一面镜子
14.如图为河豚鱼，河豚鱼体内含有一种剧毒物质河豚毒素，人即使摄入极少量，也容易短时间内危及生命，但河豚鱼味道鲜美，因此有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素主要分布于河豚内脏中，肌肉中不含毒素，但河豚鱼死后内脏中的河豚毒素会渗入肌肉中。因此食用河豚鱼需非常谨慎，以免中毒。河豚毒素的化学式为C11H17O8N3。请回答下列问题：
第14题图
(1)河豚毒素属于 有机物 (填“无机物”或“有机物”)。
(2)河豚毒素的相对分子质量是 319 。
(3)自然死亡的河豚鱼能不能食用 不能 (填“能”或“不能”)。
15．北宋沈括《梦溪笔谈》中记载：信州铅山有苦泉，流以为涧。挹其水熬之，则成胆矾(硫酸铜晶体)，烹胆矾则成铜，熬胆矾铁釜，久之亦化为铜。
(1)“挹其水熬之，则成胆矾”，该过程属于 蒸发 (填“蒸发”或“降温”)结晶。
(2)“烹胆矾则成铜”的过程中发生的是 化学 (填“物理”或“化学”)变化。
(3)“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，其中发生的反应方程式为 Fe＋CuSO4===
Cu＋FeSO4 ；该反应说明两种金属的活动性顺序为 Fe>Cu 。
(4)大量饮用“苦泉”水，会对人体造成危害，原因是 Cu2＋有毒 。
16．构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。
(1)据报道，按我国《食品添加剂使用卫生标准》在豆芽上喷洒适量“速长王”即4 氯苯氧乙酸钠(化学式：C8H6O3ClNa)并不会对人体造成任何危害。在4 氯苯氧乙酸钠中，所含非金属元素共有 4 种。
(2)在日常生活中，隔夜的剩菜中亚硝酸钠(NaNO2)的含量会增加，地沟油、霉变花生中都含有黄曲霉素(C17H12O6)，而烧烤中苯并芘(C20H12)的含量也很高，常食用上述物质会危害身体健康。在黄曲霉素中，氢元素与碳元素的原子个数之比为 12∶17 。
(3)汽车尾气、工业尾气中的二氧化氮是一种气体污染物，在一定条件下氨气和二氧化氮反应能转化为无害的N2和H2O，试写出上述反应的化学方程式： 6NO2＋8NH37N2＋12H2O 。
(4)公共场合禁止吸烟已经成为共识。烟雾中含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)、焦油、汞、铅等，都会影响吸烟者的健康，也给被动吸烟的人带来危害。下列有关说法中，正确的是 C (填序号)。
①吸烟有害身体健康
②焦油能诱发细胞病变
③在尼古丁中氮元素的含量最高
④煤气中毒是由一氧化碳引起的
⑤汞和铅属于人体中的常量元素
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤
17．《每周质量报告》报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为4K2Cr2O74K2CrO4＋2X＋3O2↑，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标。铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬(其中铬元素化合价为＋3价)，同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体。 回答下列问题：
(1)K2CrO4中铬元素的化合价是 ＋6 ；K2Cr2O7分解生成X的化学式
为 Cr2O3 。
(2)归纳铬单质的物理性质 银白色有金属光泽的固体，熔点较高，金属中硬度最大 。
(3)铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为 2Cr＋6H2SO4(浓)Cr2(SO4)3＋3SO2↑＋6H2O 。
(4)食品安全事件不断被报道，如三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响。面对事件要科学分析，正确判断。你认为下列认识缺乏科学性的是 AB (填序号)。
A．使用了化学添加剂的食品对人体都有危害
B．三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹的祸
C．物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变
D．要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡
18．[2021·兰州]阅读下面科普短文，回答下列问题：
甲醛(CH2O)在常温下是无色、有刺激性气味的气体，极易溶于水，是重要的工业原料。由于甲醛具有较高毒性，影响人体健康，因此刚装修好的房屋不宜立即入住，需开窗通风一段时间。
某实验小组在4个密闭仓中分别研究了绿萝、白鹤芋、吊兰、袖珍椰子4种观叶植物0－12 h内净化甲醛的能力(图1)和绿萝在0－4 h、4－8 h、8－12 h不同时间段净化甲醛的趋势(图2)。从图2中可以看出不同时间段植物净化甲醛的速率不同，造成这种现象的原因可能有两点，一是甲醛初始浓度高，对植物形成胁迫作用，植物为了缓解这种胁迫而调动自身某些快速反应机制将甲醛吸收代谢，当密闭仓中甲醛浓度降低到一定值时，植物感到胁迫降低，就放慢了代谢速率；二是植物的根系及盆土起到一定的净化作用，在较短时间内降低密闭仓中的甲醛浓度。
第18题图
(1)活性炭对甲醛也有一定净化能力，是因为活性炭具有 吸附 性。
(2)由图1可知，4种观叶植物净化甲醛百分率由大到小的顺序是 白鹤芋>绿萝>吊兰>袖珍椰子 。
(3)根据图2分析，绿萝在 0～4 h 时间段内净化甲醛的速率最高。
(4)下列说法正确的是 B (填序号)。
A．用大量甲醛给海产品保鲜
B．甲醛是重要的工业原料，但使用时需考虑其对环境的影响
C．在甲醛浓度较高的初始阶段，根系和盆土没有起到净化作用
D．通风换气不能降低室内甲醛含量
19．构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生问题和安全问题引发了人们的关注：
(1)据报道：“济南两月查处了13家‘铝包子’铺”，所谓‘铝包子’是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝铵[NH4Al(SO4)2·12H2O]成分的泡打粉，食物中铝元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元素共有 4 种。
(2)露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质——苯并芘(化学式为C20H12)，在苯并芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为 3∶5 (填最简整数比)。
(3)据报道：一辆载有20多吨浓硫酸的罐车不慎侧翻，造成大量硫酸泄漏。有关部门调来大量熟石灰粉[主要成分为Ca(OH)2]和沙土用于清除泄漏的硫酸。试写出硫酸和熟石灰反应的化学方程式： Ca(OH)2＋H2SO4===CaSO4＋2H2O 。
(4)世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是 C (填序号)。
①生活中应拒绝毒品
②焦油能诱发细胞病变
③吸烟对他人无害
④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的
⑤在尼古丁中氮元素的含量最高
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤5.3远离有毒物质同步练习
1．能使蛋白质变性的物质有( )
①K2SO4 ②甲醛 ③KClO3
④硝酸汞 ⑤NH4Cl ⑥NaOH
A．②④⑥ B．①③⑤
C．①②③ D．④⑤⑥
2．下列说法正确的是( )
A．缺乏维生素A可能引起夜盲症
B．油脂是给人体提供能量的物质，应该大量摄入
C．地沟油经过过滤，除色素，加热后可以食用
D．缺钙会引起贫血，可以多晒太阳，促进人体内维生素D的合成
3．“民以食为天，食以安为先”。下列说法正确的是( )
A．用亚硝酸钠调味
B．奶类、虾皮中富微量元素钙
C．甲醛会严重危害人体健康
D．缺碘会引起龋齿和甲状腺肿大
4．如图是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的
是( )
5．《“健康中国2030”规划纲要》指出我们应坚持“生命至上，健康第一”的理念。下列关于化学与健康的叙述不正确的是( )
A．误食重金属盐中毒，立即服用大量牛奶
B．霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用
C．甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害
D．铁、锌、钙、碘、氟都是人体所需的微量元素
6．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是( )
A．误服重金属盐，可服用鸡蛋清解毒
B．霉变食物洗后可继续食用
C．缺锌易引起佝偻病
D．富含维生素的食物能为人体提供能量
7．[连云港中考]每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的
是( )
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
8．[2022·大连]下列做法不会危害人体健康的是( )
A．用二氧化硫漂白粉丝
B．煮粥时加入少量纯碱
C．用亚硝酸盐腌渍食品
D．用霉变的大豆榨油
9．[2022·长沙]我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法正确的是( )
A．为了延长食品保质期，可添加过量防腐剂
B．喝水是为了解渴，水不属于六大基本营养素之一
C．人体所需能量全部来自糖类，要多摄入糖类
D．合理使用加碘食盐，能有效预防甲状腺肿大
10．[2022·安徽]食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是( )
A．霉变的大米清洗后可食用，避免浪费粮食
B．为防止肉类变质，可添加大量的亚硝酸钠
C．人体缺钙易导致骨质疏松，可大量食用钙片
D．可用小苏打做面食发酵剂，使面食更加可口
11．[2022·江西]合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是( )
A．食盐——调味剂
B．蔗糖——甜味剂
C．碳酸钙——预防骨质疏松
D．小苏打——预防甲状腺肿大
12．[2022·贵州模拟]珍爱生命，远离毒品。GHB(化学式为C4H8O3)是一种被称为“听话水”的毒品，一旦服用过量，会使人昏睡，甚至出现暂时失忆。下列关于GHB的说法不正确的是( )
A．GHB属于有机物
B．GHB由碳、氢、氧三种元素组成
C．GHB的相对分子质量为432 g
D．一个 GHB分子由15个原子构成
13．公共场所是城市文明的窗口，根据规定，医院、学校、商场、车站、加油站等场所都属于禁烟区域，市民不得在此吸烟。“吸烟有害健康”这句警示语，众所周知且耳熟能详，下列叙述不正确的是( )
第13题图
A．吸二手烟不会对健康造成的危害，不必在意
B．烟草烟雾中有一氧化碳、尼古丁等多种有害物质
C．在禁止吸烟场所设置禁止吸烟标志和举报投诉电话号码标识
D．公共场所不抽烟，与爱护环境、遵守交通规则等一样，成为代表公民素质的一面镜子
14.如图为河豚鱼，河豚鱼体内含有一种剧毒物质河豚毒素，人即使摄入极少量，也容易短时间内危及生命，但河豚鱼味道鲜美，因此有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素主要分布于河豚内脏中，肌肉中不含毒素，但河豚鱼死后内脏中的河豚毒素会渗入肌肉中。因此食用河豚鱼需非常谨慎，以免中毒。河豚毒素的化学式为C11H17O8N3。请回答下列问题：
第14题图
(1)河豚毒素属于 (填“无机物”或“有机物”)。
(2)河豚毒素的相对分子质量是 。
(3)自然死亡的河豚鱼能不能食用 (填“能”或“不能”)。
15．北宋沈括《梦溪笔谈》中记载：信州铅山有苦泉，流以为涧。挹其水熬之，则成胆矾(硫酸铜晶体)，烹胆矾则成铜，熬胆矾铁釜，久之亦化为铜。
(1)“挹其水熬之，则成胆矾”，该过程属于 (填“蒸发”或“降温”)结晶。
(2)“烹胆矾则成铜”的过程中发生的是 (填“物理”或“化学”)变化。
(3)“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，其中发生的反应方程式为 ；该反应说明两种金属的活动性顺序为 。
(4)大量饮用“苦泉”水，会对人体造成危害，原因是 。
16．构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。
(1)据报道，按我国《食品添加剂使用卫生标准》在豆芽上喷洒适量“速长王”即4 氯苯氧乙酸钠(化学式：C8H6O3ClNa)并不会对人体造成任何危害。在4 氯苯氧乙酸钠中，所含非金属元素共有 种。
(2)在日常生活中，隔夜的剩菜中亚硝酸钠(NaNO2)的含量会增加，地沟油、霉变花生中都含有黄曲霉素(C17H12O6)，而烧烤中苯并芘(C20H12)的含量也很高，常食用上述物质会危害身体健康。在黄曲霉素中，氢元素与碳元素的原子个数之比为 。
(3)汽车尾气、工业尾气中的二氧化氮是一种气体污染物，在一定条件下氨气和二氧化氮反应能转化为无害的N2和H2O，试写出上述反应的化学方程式： 。
(4)公共场合禁止吸烟已经成为共识。烟雾中含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)、焦油、汞、铅等，都会影响吸烟者的健康，也给被动吸烟的人带来危害。下列有关说法中，正确的是 (填序号)。
①吸烟有害身体健康
②焦油能诱发细胞病变
③在尼古丁中氮元素的含量最高
④煤气中毒是由一氧化碳引起的
⑤汞和铅属于人体中的常量元素
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤
17．《每周质量报告》报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为4K2Cr2O74K2CrO4＋2X＋3O2↑，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标。铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬(其中铬元素化合价为＋3价)，同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体。 回答下列问题：
(1)K2CrO4中铬元素的化合价是 ；K2Cr2O7分解生成X的化学式
为 。
(2)归纳铬单质的物理性质 。
(3)铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为 。
(4)食品安全事件不断被报道，如三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响。面对事件要科学分析，正确判断。你认为下列认识缺乏科学性的是
(填序号)。
A．使用了化学添加剂的食品对人体都有危害
B．三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹的祸
C．物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变
D．要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡
18．[2021·兰州]阅读下面科普短文，回答下列问题：
甲醛(CH2O)在常温下是无色、有刺激性气味的气体，极易溶于水，是重要的工业原料。由于甲醛具有较高毒性，影响人体健康，因此刚装修好的房屋不宜立即入住，需开窗通风一段时间。
某实验小组在4个密闭仓中分别研究了绿萝、白鹤芋、吊兰、袖珍椰子4种观叶植物0－12 h内净化甲醛的能力(图1)和绿萝在0－4 h、4－8 h、8－12 h不同时间段净化甲醛的趋势(图2)。从图2中可以看出不同时间段植物净化甲醛的速率不同，造成这种现象的原因可能有两点，一是甲醛初始浓度高，对植物形成胁迫作用，植物为了缓解这种胁迫而调动自身某些快速反应机制将甲醛吸收代谢，当密闭仓中甲醛浓度降低到一定值时，植物感到胁迫降低，就放慢了代谢速率；二是植物的根系及盆土起到一定的净化作用，在较短时间内降低密闭仓中的甲醛浓度。
第18题图
(1)活性炭对甲醛也有一定净化能力，是因为活性炭具有 性。
(2)由图1可知，4种观叶植物净化甲醛百分率由大到小的顺序是 。
(3)根据图2分析，绿萝在 时间段内净化甲醛的速率最高。
(4)下列说法正确的是 (填序号)。
A．用大量甲醛给海产品保鲜
B．甲醛是重要的工业原料，但使用时需考虑其对环境的影响
C．在甲醛浓度较高的初始阶段，根系和盆土没有起到净化作用
D．通风换气不能降低室内甲醛含量
19．构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生问题和安全问题引发了人们的关注：
(1)据报道：“济南两月查处了13家‘铝包子’铺”，所谓‘铝包子’是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝铵[NH4Al(SO4)2·12H2O]成分的泡打粉，食物中铝元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元素共有 种。
(2)露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质——苯并芘(化学式为C20H12)，在苯并芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为 (填最简整数比)。
(3)据报道：一辆载有20多吨浓硫酸的罐车不慎侧翻，造成大量硫酸泄漏。有关部门调来大量熟石灰粉[主要成分为Ca(OH)2]和沙土用于清除泄漏的硫酸。试写出硫酸和熟石灰反应的化学方程式： 。
(4)世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是 (填序号)。
①生活中应拒绝毒品
②焦油能诱发细胞病变
③吸烟对他人无害
④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的
⑤在尼古丁中氮元素的含量最高
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤
