4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共24张PPT)初中生物北师版七年级下册
文档属性
| 名称 | 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共24张PPT)初中生物北师版七年级下册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-01-06 19:53:09 | ||
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文档简介
(共24张PPT)
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
新课导入
当见到美味可口的食物时，很多人又想吃又怕胖，难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？
1.能说出人体消化系统的组成和功能
2.能说出食物消化和营养物质吸收的过程
3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
学习目标
人体的消化系统是由消化管和消化腺组成的。
口腔
咽
食道
唾液腺
肝脏
胃
胃腺
胰腺
肠腺
小肠
大肠
肛门
消化系统组成
消化管
消化腺
消化管和消化腺组成消化系统
新知学习
消化管
口腔
咽
胃
小肠
大肠
肛门
食管
消化管是食物经过的通道，开始于口终止于肛门，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。
消化腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。
位置:左上腹部,呈囊状.
功能：消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
胃壁
粘膜
胃
使蛋白质初步分解
胃腺分泌胃液（胃酸）：
胃酸
胃蛋白酶
是人体最大的消化腺，能分泌胆汁储存在胆囊里，胆汁能把脂肪乳化成微滴，有利于脂肪的消化，但是不含消化酶。
肝脏
胰腺
是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶。
小肠
是主要的消化器官，小肠处有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液等，这些消化液含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等多种消化酶，能彻底消化三大有机物。
没有消化的功能，是形成粪便的场所。
大肠
食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
演示
什么是消化？
食物为什么要经过消化？
上述实验表示，淀粉不能透过透析袋，葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中。
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始
胃贮存食物并消化一部分食物
食物的消化主要在小肠中进行
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
口腔
小肠
胃
部分蛋白质初步消化
咽、食道基本无消化作用
三大营养物质的消化
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸
酶
酶
酶
酶
胆汁
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？
（胃）
淀粉
蛋白质
脂肪
思考
小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液
营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、无机盐
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
所以，小肠是人体主要的吸收器官
不同消化部位的吸收功能
消化管 吸收功能
口腔、食道 基本没有吸收功能
胃 吸收少量水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化管不同部位的吸收功能不同
你能找出最主要的吸收器官吗？
小肠是最主要的吸收器官。
小肠结构
小肠绒毛
皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛放大
小肠结构示意图
讨论
小肠结构有什么特点呢？小肠结构与小肠吸收功能之间有什么关系？
1、小肠很长（约5-6米）
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
随堂巩固
判断题
1.牙齿不属于消化器官。______
2.食物在消化管内分解成可以被细胞吸收的物质的过程就是消化。______
3.肝脏分泌的胆汁可以将脂肪消化分解成甘油和脂肪酸。______
4.位于消化道外，有导管的消化腺是唾液腺，胰腺。______
√
√
×
√
课堂总结
消化腺
消化系统
消化管
功能：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能
组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
功能：能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，
能促进消化管中的食物分解
组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺
大肠：吸收水、无机盐、部分维生素
小肠吸收的物质：水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸和葡萄糖
胃：吸收水、酒精
脂肪：最初消化部位是小肠，最终消化部位小肠
蛋白质：最初消化部位是胃，最终消化部位小肠
食物的
消化过程
食物的消化和营养物质吸收过程
食物的吸收
淀粉：最初消化部位是口腔，最终消化部位小肠
小肠适于消化吸收的结构特点
小肠
第2节
食物的消化和营养物质的吸收
新课导入
当见到美味可口的食物时，很多人又想吃又怕胖，难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？
1.能说出人体消化系统的组成和功能
2.能说出食物消化和营养物质吸收的过程
3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
学习目标
人体的消化系统是由消化管和消化腺组成的。
口腔
咽
食道
唾液腺
肝脏
胃
胃腺
胰腺
肠腺
小肠
大肠
肛门
消化系统组成
消化管
消化腺
消化管和消化腺组成消化系统
新知学习
消化管
口腔
咽
胃
小肠
大肠
肛门
食管
消化管是食物经过的通道，开始于口终止于肛门，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。
消化腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。
位置:左上腹部,呈囊状.
功能：消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
胃壁
粘膜
胃
使蛋白质初步分解
胃腺分泌胃液（胃酸）：
胃酸
胃蛋白酶
是人体最大的消化腺，能分泌胆汁储存在胆囊里，胆汁能把脂肪乳化成微滴，有利于脂肪的消化，但是不含消化酶。
肝脏
胰腺
是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶。
小肠
是主要的消化器官，小肠处有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液等，这些消化液含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等多种消化酶，能彻底消化三大有机物。
没有消化的功能，是形成粪便的场所。
大肠
食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
演示
什么是消化？
食物为什么要经过消化？
上述实验表示，淀粉不能透过透析袋，葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中。
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始
胃贮存食物并消化一部分食物
食物的消化主要在小肠中进行
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
口腔
小肠
胃
部分蛋白质初步消化
咽、食道基本无消化作用
三大营养物质的消化
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸
酶
酶
酶
酶
胆汁
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？
（胃）
淀粉
蛋白质
脂肪
思考
小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液
营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、无机盐
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
所以，小肠是人体主要的吸收器官
不同消化部位的吸收功能
消化管 吸收功能
口腔、食道 基本没有吸收功能
胃 吸收少量水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化管不同部位的吸收功能不同
你能找出最主要的吸收器官吗？
小肠是最主要的吸收器官。
小肠结构
小肠绒毛
皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛放大
小肠结构示意图
讨论
小肠结构有什么特点呢？小肠结构与小肠吸收功能之间有什么关系？
1、小肠很长（约5-6米）
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
随堂巩固
判断题
1.牙齿不属于消化器官。______
2.食物在消化管内分解成可以被细胞吸收的物质的过程就是消化。______
3.肝脏分泌的胆汁可以将脂肪消化分解成甘油和脂肪酸。______
4.位于消化道外，有导管的消化腺是唾液腺，胰腺。______
√
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√
课堂总结
消化腺
消化系统
消化管
功能：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能
组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
功能：能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，
能促进消化管中的食物分解
组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺
大肠：吸收水、无机盐、部分维生素
小肠吸收的物质：水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸和葡萄糖
胃：吸收水、酒精
脂肪：最初消化部位是小肠，最终消化部位小肠
蛋白质：最初消化部位是胃，最终消化部位小肠
食物的
消化过程
食物的消化和营养物质吸收过程
食物的吸收
淀粉：最初消化部位是口腔，最终消化部位小肠
小肠适于消化吸收的结构特点
小肠