8.2.化学品的合理使用 随堂检测题（含解析） 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

8.2.化学品的合理使用随堂检测题-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册
一、单选题
1．中华民族有5000多年的文明史，我国历史上出现许多记载文明的书写材料。下列材料主要成分为蛋白质的是
A．竹简 B．青铜 C．丝帛 D．纸张
2．下列说法正确的是
A．硫酸工业吸收塔中，采用从顶部喷淋水吸收SO3
B．水泥制造业中会添加适量石膏，调节水泥硬化速度
C．亚硝酸钠俗称工业盐，不可用作食品防腐剂和肉类的发色剂
D．75%的乙醇溶液可用杀死新冠病毒，若使用无水乙醇效果更好
3．下列食品添加剂中，常用作防腐剂的是
A．碘酸钾 B．碳酸氢钠 C．苯甲酸钠 D．磷酸氢钠
4．东晋《华阳国志》记载“堂螂县因山名也，出银、铅、白铜”。堂螂县即今云南会泽、巧家一带，白铜主要为铜镍、锌合金，说明东晋时期我国的金属冶炼已经达到一定水平。金属银、铅及白铜属于
A．无机非金属材料 B．合成高分子材料
C．功能高分子材料 D．金属材料
5．关心人类健康是化学的重要任务之一。下列说法正确的是
A．食品添加剂可有效改善食品品质，所以添加得越多越好
B．人体需要的微量元素只能来自各种营养保健品
C．长期使用青霉素等各种抗生素有利于人体健康
D．研发高效低毒农药，降低蔬菜的农药残留量
6．化学和健康息息相关，下列说法正确的是
A．铝虽然在体内积累对人体有害，但铝易形成致密的氧化膜，所以可以用铝制品来盛放腌制品
B．缺铁性贫血时服用的药物主要是补充二价铁，和维生素C一起服用能促进铁的吸收
C．加碘盐是在食盐中添加KI，可以防治缺碘性疾病
D．碳酸氢钠和氢氧化铝都可用于治疗胃溃疡
7．生活中常用一些化学知识，下列分析中正确的是
A．医疗上可用硫酸钡作x射线透视肠胃的内服药，就是因为硫酸钡不溶于水
B．氯气可用作消毒剂和漂白剂，是因为氯气与水反应生成的次氯酸具有强氧化性
C．某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为水中溶解的CO2增多
D．加碘食盐中添加碘酸钾而不用碘化钾，是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾不溶于水
8．化学与生产、生活及社会发展密切相关，下列有关说法不正确的是
A．“血液透析”和“静电除尘”利用了胶体的不同性质
B．明矾溶于水能形成胶体，可用作净水剂
C．将一片铝箔用火灼烧，铝箔熔化滴落
D．在食品袋中盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化
9．下列说法正确的是
A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等
10．下列利用化学知识处理生活中问题的方法中，不会危及人体健康的是
A．用老鼠肉添加明胶、胭脂红、硝盐等制成羊肉串
B．用硫磺熏制粉丝
C．用地沟油熬制麻辣烫锅底
D．用白醋清除暖水瓶中的水垢
11．下列做法值得提倡的是（ ）
A．Cl2作为食品漂白剂 B．氟利昂作为制冷剂
C．Na2CO3治疗胃酸过多 D．“地沟油”制取肥皂
12．世界组织把铝确定为食品污染源之一，应加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是(　　)
①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药片 ⑦银色漆颜料 ⑧易拉罐 ⑨包装糖果和小食品
A．③⑤⑧⑨ B．①②⑥⑧⑨ C．③⑤⑨ D．③④⑤⑥⑧⑨
13．施用化肥是保障农作物增产的重要措施。下列化肥属于磷肥的是
A．尿素 B．硝酸铵 C．过磷酸钙 D．硫酸钾
14．下列说法错误的是
A．碳纳米管属于胶体，具有较高强度
B．碘酒可以使淀粉溶液显色，也可以使蛋白质变性
C．乙醇是重要的化工原料，可通过乙烯水化法制备
D．有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)可通过加聚反应来制备
15．下列食品添加剂的功能类别对应错误的是
A．抗坏血酸——抗氧化剂 B．亚硝酸钠——调味剂
C．碘酸钾——营养强化剂 D．柠檬黄——着色剂
16．下列有关说法不正确的是
A．把石灰浆喷涂在树干上可消灭树皮上的过冬虫卵
B．生活垃圾直接焚烧会产生很多对身体有害的物质
C．钢铁在潮湿空气中易发生化学腐蚀
D．锅炉水垢中的CaSO4通常先用Na2CO3溶液处理，使其转化成CaCO3，而后用酸去除
17．下列物质的分类正确的是
A．淀粉溶液、食盐水都属于溶液 B．NaOH、Cu2(OH)2CO3都属于碱
C．钙、铁都是人体必需的微量元素 D．Na2O、CaO都是碱性氧化物
18．化学与生活、生产密切相关。下列说法合理的是
A．NaOH能促进油脂水解，可用含少量NaOH的洗涤剂除去皮肤表面油性物质
B．新冠肺炎抗疫中使用的干雾过氧化氢空气消毒机，利用了过氧化氢的氧化性
C．工业生产中常把原料粉碎成小颗粒，以提高原料利用率并减少污染物产生
D．增大氮肥、磷肥、钾肥使用量，能在不破坏生态的前提下提高农作物产量
19．下列说法错误的是
A．“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应
B．水玻璃、双氧水、漂粉精、硅胶都是混合物
C．氢氧燃料电池、硅太阳能电池中都利用了原电池原理
D．“陶成雅器”的主要原料是黏土
20．化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是
A．考古时，可以利用12C测定一些文物的年代
B．有些校园内的不合格塑胶跑道对人体危害很大，是因为其中苯系物严重超标
C．糖类在人体内发生的氧化还原反应与在体外的燃烧相比，最终产物一样
D．长征二号F运载火箭进行燃料加注时，其顶端冒出棕黄色烟雾，是因为推进剂中的四氧化二氮泄压排出时分解生成二氧化氮
21．14、下列有关物质应用的叙述中，不正确的是
A．氢氧化钠可用于治疗胃酸过多 B．O3用于饮用水消毒
C．水玻璃浸泡过的木材既能防腐又能耐火 D．Si用于制造光电池
22．化学使人类生活更美好。下列叙述不正确的是
A．合理使用医用酒精，可有效杀菌消毒
B．港珠澳大桥中使用的水泥属于硅酸盐
C．三星堆出土的玛瑙饰品与水晶的成分不同
D．我国自主研发的“奋斗者”深海潜水器使用的钛合金具有耐高压、耐低温的特性
23．下列说法正确的是（　　）
A．分子式为C2H6O的有机化合物性质相同
B．相同条件下，等质量的碳按a、b两种途径完全转化，途径a比途径b放出更多热能途径a：CCO+H2CO2+H2O 途径b：CCO2
C．食物中可加入适量的食品添加剂，如香肠中可以加少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜
D．生石灰、铁粉、硅胶是食品包装中常用的干燥剂
24．新冠病毒的消毒剂有多种，下列说法不正确的是（ ）
A．75%酒精能使蛋白质变性，其消毒效果比无水酒精好
B．市售84消毒液(主要成分为NaClO)可敞口保存且使用时不需稀释
C．过氧乙酸(CH3COOOH)具有强氧化性，具有很强的杀菌能力
D．若不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用水冲洗
25．化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列有关说法不正确的是
A．维生素C常用作抗氧化剂，说明它具有还原性
B．大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少SO2、NO2的排放
C．工业生产玻璃、水泥．均需用石灰石作原料
D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应
二、填空题
26．(1)现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 。
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是 。
(2)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
①其中属于解热镇痛的药物是 。
②青霉素的作用是 。
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是 (用离子方程表示)。
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是 。
27．现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 。
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是 。
28．有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品名 XXX
配料 鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等
保质期 120天
生产日期 标于包装袋封口上
(1)富含蛋白质的是 ；
(2)富含油脂的是 ；
(3)属于防腐剂的是 ；
(4)属于着色剂的是 ；
(5)属于调味剂的是 ；
(6)属于疏松剂的是 ；
(7)请分析广告的说法是否科学？ 。
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．C
【详解】A. 竹简属于纤维素；B是铜合金；D纸张是纤维素，C. 丝帛是蛋白质；故答案：C。
2．B
【详解】A．硫酸工业吸收塔中，采用从顶部喷淋浓硫酸吸收SO3，而不是水，故A错误；
B．水泥生产中需添加适量石膏来调节水泥硬化速度，故B正确；
C．亚硝酸钠是一种食品添加剂，可用作食品防腐剂和肉类的发色剂，故C错误；
D．物体表面消毒通常要用浓度为75%的医用酒精，过高或过低都不行，故D错误
本题答案B。
3．C
【分析】常见的防腐剂有糖、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸、苯甲酸钠等。苯甲酸钠在pH是2.5-4.0时有杀菌抑菌的作用，所以可以做食品的防腐剂。合理使用对人体无害。
【详解】A. 碘酸钾是食盐加碘的成分，不是用作防腐剂的，故A不选；
B. 碳酸氢钠俗名小苏打，是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，不是用作防腐剂的，故B不选；
C. 苯甲酸钠在pH是2.5-4.0时有杀菌抑菌的作用，所以可以做食品的防腐剂。合理使用对人体无害，故C选；
D. 磷酸氢钠在食品工业中用作品质改良剂、pH调节剂、营养增补剂、乳化分散剂、发酵助剂、粘结剂等，不是用作防腐剂的，故D不选；
故答案选C。
4．D
【详解】材料通常分为无机非金属材料，金属材料和有机高分子材料，金属单质和合金属于金属材料，高分子材料是指分子量成千上万的分子，传统的无机非金属材料是指硅酸盐材料即玻璃、水泥和陶瓷，金属银、铅和白铜属于金属材料，故答案为：D。
5．D
【详解】A．食物中食品添加剂的含量应当适当，过量添加对人体有害，A项错误；
B．人体所需的微量元素通过饮食多样化就能保证充足的摄取，没必要吃营养保健品，B项错误；
C．抗生素滥用会产生微生物抗药性的问题，不能滥用，C项错误；
D．研发和使用低毒农药，可以减少瓜果蔬菜的农药残留，对人体健康有益，D项正确；
答案选D。
6．B
【详解】A．氯离子会破坏铝表面氧化膜，不能用铝制容器来盛放腌制品，故A错误；
B．维生素C具有还原性，防止二价铁氧化，一起服用能促进铁的吸收，故B正确；
C．KIO3较稳定，加碘盐是在食盐中添加KIO3，而碘离子易被氧气氧化，所以食盐中不能添加KI，故C错误；
D．碳酸氢钠和胃酸反应生成二氧化碳气体，严重的会引起胃溃疡患者胃穿孔，故D错误；
答案为B。
7．B
【详解】A、用硫酸钡做内服药，因为硫酸钡不溶于水也不溶于酸，A错误；
B、氯气和水反应生成次氯酸，有强氧化性，所以可以做消毒剂或漂白剂，B正确；
C、某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为雨水中亚硫酸被氧化为强酸硫酸，酸性增强，C错误；
D、碘化钾能溶于水，性质不稳定，D错误；
答案选B。
8．C
【详解】A. 静电除尘利用的是胶体的电泳现象、血液透析利用的是胶体的渗析，均与胶体性质相关，故A正确；
B. 明矾溶于水电离产生铝离子，铝离子水解生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体具有吸附性，能吸附水中的杂质，所以能净水，故B正确；
C. 将一片铝箔置于酒精灯外焰上灼烧生成氧化铝，氧化铝的熔点高，包裹在Al的外面，铝箔熔化但不滴落，故C错误；
D. 在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，硅胶（具有吸湿性）能吸收水分，铁是较活泼的金属，具有还原性，能防止食品被氧化，故D正确；
故答案为：C。
9．C
【详解】A．长期食用伴有着色剂的产品将严重危害人体特别是婴儿健康，应严格控制，错误；
B．亚硝酸钠有致癌作用，用量应严格控制，错误；
C．正确；
D．氢氧化铜在酸性情况下可生成铜离子，引起重金属中毒，且柠檬酸钠在医药中一般用作作抗血凝剂、化痰药和利尿药，错误；
答案为C。
10．D
【详解】下列利用化学知识处理生活中问题的方法中，不会危及人体健康的是
A选项，用老鼠肉添加明胶、胭脂红、硝盐等制成羊肉串，不能用老鼠肉，容易引起鼠病，也不能硝盐等，故A错误；
B选项，用硫磺熏制粉丝，产生的二氧化硫对人体有危害，故B错误；
C选项，地沟油中存在各种劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，危害人体健康，故C错误；
D选项，用白醋清除暖水瓶中的水垢，主要除去水瓶中的碳酸钙沉淀，不会危及人体健康，故D正确；
综上所述，答案为D。
11．D
【详解】A．Cl2有毒，不能用来漂白食品，A错误；
B．氟利昂会破坏臭氧层，使臭氧层出现空洞，B错误；
C．Na2CO3碱性较强，会损伤胃黏膜，不值得推荐，C错误；
D． “地沟油”制取肥皂变废为宝，值得推荐，D正确。
答案选D。
12．D
【分析】根据人体摄入铝的途径判断，人体摄入铝元素主要是通过消化系统完成的，凡是使用铝制炊具、餐具、食品包装，或吃含有铝的药物、食品都会摄入过多的铝，即凡与人的食用物品及口腔接触的物品都必须控制铝的使用，都需要加以控制。
【详解】①制铝合金用于制炊具外的材料，不必严加控制，这些材料不会直接接触消化系统，难以被吸收，故①不必控制；
②制电线后，电线不会直接接触消化系统，难以被吸收，故②不必控制；
③用铝制炊具，势必有部分铝元素通过食物进入人体，这种做法必须控制，故③需控制；④明矾是十二水硫酸铝钾，其中含有铝，在净化水的过程中铝可能随水进入人体，故④需控制；
⑤明矾是十二水硫酸铝钾，其中含有铝，用明矾及小苏打做食物膨化剂也可能进入人体，故⑤需控制；
⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片，人在服药时铝元素也会进入人体，这种做法必须控制，故⑥需控制；
⑦银色油漆不会直接接触消化系统，难以被吸收，故⑦不必控制；
⑧用铝易拉罐，饮料中就会含有铝元素，其中的铝元素会随饮料喝进入体内，故⑧需控制；
⑨用铝包装糖果和小食品，铝会污染糖果和小食品，食品中的铝元素就会通过食物进入人体，故⑨需控制；
结合以上分析可知，③④⑤⑥⑧⑨需控制；
故选：D。
13．C
【详解】A．尿素的分子式为CO(NH2)2，其组成中含有氮元素，不含有磷元素，属于氮肥而不属于磷肥，A不符合题意；
B．硝酸铵分子式为NH4NO3，分子中不含有磷元素，不属于磷肥，B不符合题意；
C．过磷酸钙主要成分为Ca(H2PO4)2·H2O，含有磷元素，属于磷肥，C符合题意；
D．硫酸钾的分子式为K2SO4，分子中不含有磷元素，不属于磷肥，D不符合题意；
答案选C。
14．A
【详解】A．胶体属于混合物，碳纳米管分散在分散剂中时才会形成胶体 ，故A选；
B．碘单质遇碘变蓝，碘酒中含有碘单质，遇淀粉溶液变显色，碘酒中含有乙醇，也可以使蛋白质变性 ，故B不选；
C．乙醇是重要的化工原料，可通过乙烯与水发生加成反应制备 ，故C不选；
D．有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）可通过甲基丙烯酸甲酯发生加聚反应来获得 ，故D不选；
故选：A。
15．B
【详解】A．抗坏血酸(维生素C)具有还原性，可用做抗氧化剂，故A正确；
B．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，为防腐剂，不是调味剂，故B错误；
C．碘元素为人体需要的营养元素，所以碘酸钾为营养强化剂，故C正确；
D．柠檬黄是着色剂，故D正确；
故选：B。
16．C
【详解】A、石灰浆能够使蛋白质变性，因此把石灰浆喷涂在树干上可消灭树皮上的过冬虫卵，故A正确；
B、许多生活垃圾在焚烧之后,会产生许多对人体健康有害的化学物质，如废塑料燃烧时不仅会产生浓烟和恶臭,还会产生强烈刺激性的氯化氢等有毒有害气体，故B正确；
C、钢铁在潮湿空气中易发生电化学腐蚀，故C错误；
D、CaSO4与酸不反应，必须先转化为碳酸钙，再加酸除去，所以要先加入碳酸钠，故D正确。选C。
17．D
【详解】A．淀粉溶液属于胶体、食盐水属于溶液，A错误；
B．Cu2(OH)2CO3电离产生的阴离子为氢氧根离子、碳酸根离子，属于盐，B错误；
C．铁是人体必需的微量元素，钙属于人体需要的常量元素，C错误；
D．Na2O、CaO都能与酸反应生成盐和水，Na2O+2HCl=2NaCl+H2O、CaO+2HCl=CaCl2+H2O，故都是碱性氧化物，D正确；
故答案为：D。
18．B
【详解】A．NaOH属于腐蚀性药品，能腐蚀人体皮肤组织，不能用于皮肤表面油性物质的去除，A不合理；
B．过氧化氢解离出具有高活性的羟基，其强氧化性破坏组成病毒的蛋白质，使病毒失活，B合理；
C．把原料粉碎成小颗粒，可以增大反应物之间的接触面积，提高反应速率，一定程度上提高原料的利用率，但不一定能减少污染物的产生，C不合理；
D．增大氮肥、磷肥、钾肥使用量，能够提高农作物产量，但有可能造成土壤生态失衡，还可能造成水体富营养化，破坏生态平衡，D不合理；
答案选B。
19．C
【详解】A．雾霾属于气溶胶，胶体能发生丁达尔效应，故A正确；
B．水玻璃是指硅酸盐的水溶液，双氧水是过氧化氢的水溶液，漂粉精为氯化钙和次氯酸钙混合物，硅胶的化学式为mH2SiO3 nH2O，由于m，n不确定，因此硅胶也是混合物，故B正确；
C．硅太阳能电池为太阳能转化为电能，不属于原电池原理的利用，故C错误；
D．“陶成雅器”指的是用陶土即黏土做成瓷器，故D正确；
答案选C。
【点睛】硅可以做太阳能电池材料。
20．A
【详解】A．考古时利用14C测定一些文物的年代，A错误；
B．苯系物有毒，故不合格塑胶跑道对人体危害很大，B正确；
C．糖类在人体内发生的氧化还原反应与在体外的燃烧，最终产物都是二氧化碳和水，C正确；
D．二氧化氮为红棕色颜色，故推进剂中的四氧化二氮泄压排出时分解生成黄色烟雾，故D正确；
故答案为A。
21．A
【详解】试题分析：氢氧化钠属于强碱，不能用于中和胃酸，中和胃酸只能使用Al(OH)3等弱碱。
考点：常见物质的用途
点评：本题相对简单，但要掌握常见物质的基本用途。
22．C
【详解】A．医用酒精为75%的乙醇水溶液，能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，A正确；
B．水泥属于无机非金属材料，其主要成分为硅酸盐，B正确；
C．玛瑙与水晶的主要成分均为，C错误；
D．海底深处的压强大、气温低，所以深海潜水器使用的钛合金应具有耐高压、耐低温的特性，D正确；
故选C。
23．C
【详解】A．分子式为C2H6O的有机化合物存在同分异构体，可能为二甲醚，也可能是乙醇，二者的化学性质不同，故A错误；
B．途径a：CCO+H2CO2+H2O， 途径b：CCO2，两个途径中，只是反应途径的不同，根据盖斯定律可知，途径a与途径b放出的热能一定相同，故B错误；
C．亚硝酸钠有强的氧化性，可起到杀菌消毒的作用，香肠中可以加少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜，注意加入的量必须适量，否则会影响人的健康，故C正确；
D．铁粉无法吸水，为抗氧化剂，不是干燥剂，故D错误；
答案选C。
【点睛】选择食品添加剂时，要根据物质的性质适量的添加，否则有些添加剂过量，会造成身体的危害。
24．B
【详解】A．乙醇溶液消毒原理是乙醇分子通过细胞膜，使内部蛋白质变性，浓度过高不易进入细胞内部，75%的乙醇溶液消毒效果最佳，A选项正确；
B．84消毒液不能够敞口保存，敞口保存易吸收空气中的二氧化碳变质，并且其浓度过高会造成环境污染和浪费，所以使用时需要稀释，B选项错误；
C．过氧乙酸(CH3COOOH)含有过氧键，具有强氧化性，与空气中微生物机体作用，达到灭菌的目的，具有很强的杀菌能力，C选项正确；
D．苯酚对皮肤有强烈的腐蚀性，易溶于酒精，因此若不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用水冲洗，D选项正确；
答案选B。
【点睛】A选项，酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。
25．D
【详解】A．维生素C具有还原性，能与氧化剂反应，常用作抗氧化剂，故A正确；B．N、S的氧化物可导致酸雨发生，则大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少SO2、NO2的排放，故B正确；C．生产玻璃的原料是纯碱、石灰石和石英；生产水泥以黏土和石灰石为主要原料，故C正确；D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，淀粉、二糖、蛋白质和油脂能发生水解反应，但单糖不能发生水解，故D错误；答案为D。
26． 维生素C 铁元素 油脂 阿司匹林 抗生素 MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O 葡萄糖
【详解】(1)①人体缺乏维生素C会引起坏血病，因此，本题正确答案是：维生素C；
②人体缺乏铁元素会发生贫血，因此，本题正确答案是：铁元素；
③油脂是既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质，因此，本题正确答案是：油脂；
(2)①阿司匹林属于解热镇痛的药物，因此，本题正确答案是：阿司匹林；
②青霉素的作用是消炎，属于抗生素，因此，本题正确答案是：抗生素；
③碳酸镁可与胃酸中的盐酸反应， 离子方程式为：MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O；
因此，本题正确答案是： MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O；
④淀粉为多糖，水解的最终产物是葡萄糖，因此，本题正确答案是：葡萄糖。
27． 维生素C 铁元素 油脂
【详解】①人体缺乏维生素C会引起坏血病，故答案为维生素C；
②人体缺乏铁元素会发生贫血，故答案为铁元素；
③油脂是既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质，故答案为油脂。
28． 鲜鸡蛋 精炼植物油 苯甲酸钠 柠檬黄 甜蜜素 碳酸氢钠 不科学，精面粉中的淀粉就属于糖类
【详解】由该食品的配料表上的物质可知：鲜鸡蛋富含蛋白质；精面粉富含淀粉(糖类)；精炼植物油富含油脂；碳酸氢钠属于疏松剂；甜蜜素属于调味剂；柠檬黄属于着色剂；苯甲酸钠属于防腐剂，该食品广告中称新型糕点不含糖，而精面粉中的淀粉就属于糖类