4中国美食 课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
4. 中国美食
目录
01
课前预习
02
内容讲解
03
思考＆探究
04
总结
PART 01
课前预习
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中国菜肴有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬；八大菜系一般指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
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口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
PART 02
内容讲解
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学习目标
1. 认识“菠、煎” 等 15 个生字， 读准多音字“炸”， 会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。
2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。
重点难点
重点
难点
能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。
课文内容
我会认
菠（bō） 煎（jiān） 腐（fǔ ） 茄（qié） 烤（kǎo） 煮（zhǔ）爆（bào）
炖（dùn） 蘑（mó） 菇（gū） 蒸（zhēng） 饺（jiǎo）炸（zhá）
酱（jiàng） 粥（zhōu） 蛋（dàn）
我会组词
烧（烧烤） 茄（茄子） 烤（烤肉） 鸭（鸭蛋） 肉（牛肉）
鸡（公鸡） 蛋（鸡蛋） 炒（炒菜） 饭（饭菜）
美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭
积累词语
PART 03
思考＆探究
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思考＆探究
1.说一说本课介绍了哪些中国美食。
思考＆探究
2.本课介绍了中国美食的哪几种烹饪方法？
思考＆探究
3.想一想“炒、烧、烤、炖、爆、炸”和“煎、蒸、煮”这些字有什么特点。
思考＆探究
4.用部首查字法查“灶、焰”“烫、煲”“烈、熏”，说说你发现了什么。
思考＆探究
5.说说你最熟悉的烹饪方法及用这种方法做成的美食。
思考＆探究
6.你最喜欢哪种中国美食？
文学赏析
通过本课的学习，让我们了解了 11 种中国美食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时了解了中国美食文化，增长了知识。
PART 04
总结
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总结
本文介绍了我国的几种美食，了解了常见的烹饪方法：凉拌、红烧、煎、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解了中国的美食文化，激发了对中国美食的热爱和赞美之情。
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