课题1 溶液的形成第二课时溶解热量变化 乳浊液 课件(共16张PPT内嵌视频)

(共16张PPT)
课题1溶液的形成
第二课时溶解热量变化 乳浊液
一 趣味演示实验
用融化的蜡烛将一小块塑料片粘在烧杯的底部，待蜡烛冷却后，向烧杯中注入半杯水，加入适量氧化钙固体，并不断搅拌，观察现象
二 实验探究1
溶解时的吸热或放热现象
1．取三只烧杯，分别加入100mL水，用温度计测量水的温度。
2．将各3匙NaCl、NH4NO3 、NaOH分别加入上述三只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度。
3．计算溶解前后液体温度的变化
操 作
现 象
温度变化
溶解吸/放热
NaOH
NaCl
NH4NO3
不变
降低
升高
——
吸热
放热
结 论
物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化
有些物质在溶解时会出现吸热现象
有些物质在溶解时会出现放热现象
二 实验探究1
溶解时的吸热或放热现象
交流与思考
思考：你能否总结出常见的哪些物质溶解时放出热量？或吸收热量？或基本不放热也不吸热？
1.氢氧化钠，浓硫酸溶解时放出热量
2.食盐 蔗糖溶解时不放热也不吸热
3.硝酸铵 硝酸钾溶解时吸收热量
生石灰（CaO）遇水也会放热，与NaOH溶于水放热的实质相同吗？
不同。因为生石灰遇水放热是化学变化（CaO+H2O=Ca(OH)2）；
而氢氧化钠溶于水放热是物理变化
交流与思考
衣服上有油污，你能想到用什么办法去除这些油渍吗？
能用化学的原理解释油渍
洗掉的原因吗？
交流与思考
三 实验探究2
三实验探究2
实验现象
试管内加入的 物质 现象 用水冲洗后的试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水和植物油及 洗涤剂
分层
分层
浑浊
浑浊
不分层
分层
不干净
干净
三实验探究2
乳浊液
小液滴分散到液体里形成的混合物
乳浊液的特征
不均一
不稳定
久置后分层
乳化现象
能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称为乳化现象
四 乳化现象
思考与交流
你能给溶液，乳浊液，悬浊液三种溶液的稳定性进行排序吗？
溶液
乳浊液
悬浊液
四 乳化在生活中应用
在农药中加入一定量的乳化剂后， 再溶解在有机溶剂里，混合均匀制成的透明液体叫乳油。
洗 涤
用乳化剂(洗涤剂)可以将衣服上、餐具上的油污洗掉，如肥皂、洗洁精等。
食 品
好的乳化剂可以改变食物的口感，勾起人们心中对美食的欲望。
农 业
交流思考
修汽车的工人常用汽油洗去手上的油污。汽油与洗涤剂去油污的原理是否相同？
不同。洗涤剂去油污是利用乳化原理，而汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污
五 课堂练习
1.如图，向小试管中加入某物质，右侧U形管中的液面左端下降，该物质是（　　）
A
A
氢氧化钠固体
B
硝酸铵固体
C
D
氯化钠固体
蔗糖固体
2. 市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是 （　　）
D
A
生石灰　
B
烧碱
C
D
食盐
硝酸铵
五 课堂练习