(共26张PPT)
人教版 生物 七年级 下册
第二章 人体的营养
第四单元 生物圈中的人
消化和吸收
第二节
(第1课时)
描述消化系统的组成和功能。
设计并实施实验,探究馒头在口腔中的变化。
概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。
认同消化系统的功能,逐渐养成良好的饮食习惯。
学习目标
旧知回顾
1. 还记得食物中有几大类营养物质吗?
2. 人体主要的供能物质是 ,
备用能源物质是 ,
建造和修复身体的重要原料是 。
糖 类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养元素
糖 类
脂肪
蛋白质
01.
消化系统的组成
新课导入
小馒头的奇幻之旅
一天,我刚从热腾腾的蒸笼里醒来,就被一双大手抓起,扔进黑乎乎的山洞,在这里先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,又被一条柔韧的大蛇翻搅的头晕脑胀,然后咯噔一下掉进了万丈深渊;
刚躲过这一劫,又在黑漆漆的会变形挤压的大洞里遇到了酸雨;后来钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;然后又与很臭的东西混在一起,被推挤向前,最后降落在一个白白的桶状大缸里……
口腔
食道
胃
胃液
小肠
大肠
牙齿
舌头
肛门
黑乎乎的山洞
像轧钢似的上下坚硬的怪物
一条柔韧的大蛇
万丈深渊
黑漆漆的会变形挤压的大洞
酸雨
又长又窄的迷宫
与很臭的东西混在一起
打卡
地
点
故事
观察29页图4-22,并参考课本26页文字,完成下列问题:
1. 食物的消化是靠 系统来完成的。
2. 人体的消化系统由 和 组成。
3. 消化道包括 、 、 、 、 、
、 等器官。
4. 消化腺包括 、 、 、 、 等几种。
消化
消化道
消化腺
大肠
口腔
咽
食道
胃
小肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
01.消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
大肠
肛门
(消化道内最长的部位)
小肠
消化道
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
消化系统的组成
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
分泌
唾液(唾液淀粉酶)
分泌
胆汁(没有消化酶)
分泌
胰液(多种酶)
分泌
胃液(蛋白酶)
分泌
肠液(蛋白酶)
消化道外的消化腺:唾液腺、肝脏、胰腺
消化道内的消化腺:胃腺和肠腺
视频:消化系统的组成
02.
探究馒头在口腔中的变化
02.探究馒头在口腔中的变化
体验小活动:取一块馒头放到嘴里细细咀嚼,体验其中的变化
问题:馒头中的淀粉本身是没有甜味的,馒头咀嚼后变甜。
这些变化是由哪些结构或物质的作用引起的?
提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?
如果有关,它们各起什么作用?馒头为什么会变甜呢?
馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
作出假设
探究实验:馒头在口腔中的变化
实验思路:找实验变量,设计对照实验
牙齿的咀嚼
舌头的搅拌
唾液的作用
馒头块
馒头碎屑
搅拌
不搅拌
唾液
清水
提示:淀粉遇碘变蓝
馒头块
刀片
小木板
药匙
玻璃棒
碘液
清水
唾液
量筒
试管
实验材料
馒头小块与2毫升唾液混合,不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟。
各加2滴碘液,摇匀。
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
实施计划
37℃模拟正常人的口腔温度。
原理:
淀粉遇碘变蓝
视频:探究实验馒头在口腔中的变化
实施计划
试管 操作设计 实验现象 结果分析
1 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌
2 馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌
3 馒头小块+2ml唾液+不搅拌
不变蓝
馒头中的淀粉被唾液分解了
变蓝
馒头中的淀粉未被分解
部分变蓝
馒头中的淀粉未被充分分解
馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌都有关系。
得出结论
牙齿咀嚼和舌的搅拌让唾液能够更好地与食物混合
淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。
表达和交流
牙齿、舌的作用和唾液的作用,有什么区别和联系?
物理性消化
化学性消化
链接生活
”细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”哪种进食方式更好?为什么?
答:细嚼慢咽更好,因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分混合,有助于口腔进行对淀粉进行初步消化。
课堂总结
消化系统的组成
消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
消化腺:唾液腺、肝、胰等器官
探究馒头在口腔中的变化
消化和吸收
课堂练习
1. 小莉在吃西瓜时,不小心吞下了一颗西瓜子,这个西瓜子在人体内“旅行”路线是( )
A.口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门
B.口腔→食道→咽→胃→大肠→小肠→肛门
C.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D
2. 下图是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计示意图,下列叙述正确的是( )
A.淀粉在口腔被彻底分解为蔗糖
B.步骤③之后滴加碘液,1号试管不变蓝,2号试管变蓝
C.实验过程中全程不需要将试管中的液体振荡摇匀
D.两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
D
3.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式的小型设备(如图1),它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像;图2为人体消化系统的组成示意图。请据图回答下列问题:
(1)人的消化系统由消化道和 组成。
(2)显微胶囊可依次经过口腔→咽→[①] →[④] →[⑥] 。
(3)结构②分泌的消化液是 。
消化腺
食道 胃 小肠
胆汁
好书推荐
《消化道历险记》该书作者为玛丽·罗琦,是一部关于消化道的科普佳作,讲述了食物从摄入到排出的具体过程,其间还穿插了很多精彩的故事。本书从不同的角度介绍了消化道的功能和“逸闻趣事”,内容并非枯燥乏味的教科书式知识讲解,而是以生动幽默的语言、有趣活泼的风格呈现了一幅关于消化道的全景图。正如作者在序言中所说,虽然本书不是一本实用的健康指南,但是它会满足你对消化道或迫切的或不那么迫切的好奇心。
人教版 生物 七年级 下册
第二章 人体的营养
第四单元 生物圈中的人
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