10. 节日的餐桌 教学设计 岭南版美术二年级上册

教学设计
课题：《节日的餐桌》
课型：造型 表现
课时：2课时
【教材分析】
本课是岭南美术出版社二年级上册第二单元第十课的内容，属于 “造型 表现”学习领域。中国的饮食文化历史悠——别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。一顿丰盛的菜，不仅在视觉上给人以美的享，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。本课不仅要让学生设计菜单“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。
【学情分析】
中国饮食文化，以其“形、色、香、味”驰名世界。在节日里，家家户户围坐桌旁，品尝“形、色、香、味”俱佳的美食，感受节日的欢乐，是中国节日饮食文化的一大特色。教学时，注意激发学生的兴趣，创设情景，任务驱动，让学生在创作“美味佳肴”的同时认识美食“形与色”的学问，感受博大精深的中国饮食文化。
【教学目标】
知识与技能目标：感知中国节日的饮食交化，美食的造型美和色彩美，能运用点线面等造型元素，表现节日餐桌中美食的形态与色彩。运用造型元素，绘画或制作形、色俱美的美食。
过程与方法目标：通过图片及作品欣赏，并从美术的角度观察节日美食造型和色彩，培养创造的能力。在活动中了解中国饮食的文化，认识美食讲究的“形”与“色”。
情感态度与价值观目标：让学生感知中国的饮食文化，让学生学会感受生活，美化生活。了解中国传统饮食交化的同时，体会粮食的来之不易与父母艰辛，呼吁大家要珍惜粮食，感恩父母。感知节日的饮食交化，简单表现食物的形态与色彩，运用点线面表现生活中事物的形态特征。
【教学重难点】
教学重点：运用点线面色表现自己对生活的感受和体验。
教学难点：感受美食形态色彩花纹的特征。如何描绘记忆中美食的细节与形态。
【教学方法】
讲授法、讨论法、示范法、启发谈话法、对比教学法。
【教学准备】
课件PPT、课本、彩笔等工具。
【教学过程】
环节一：导入
春节给我们印象最深的是什么活动？让学生欣赏春节微视频，逛花市，烟花，看春节晚会，还有吃节日大餐。今天我们就来学习画一画节日的餐桌，出示课题。
环节二：新课讲授
节日的餐桌都有什么美食，他们的味道，形状，色彩怎样？播放课件，观察比较：味道鲜，形状独特，色彩艳丽。出示盘子不同的美食，问孩子们，下面的美食你觉得那一盘更漂亮？为什么？盘子色彩很美，会为美食加分。出示不同造型摆放的美食，问孩子哪盘更好看？为什么？菜摆放的好看，也为美食加分。总结：既要画出漂亮的菜，又要想想，设计出美丽的盘子，欣赏不同盘子的造型和花纹，启发学生用基本形概括。
环节三：示范
学习添画背景：想一想：餐桌上除了好吃的菜肴之外，还会摆放什么东西呢？碗筷，茶杯，酒水饮料，米饭，小吃。
教师播放示范绘画的微视频，给学生欣赏，让学生了解绘画的步骤。
环节四：创作
创设情境：教师在黑板上画一个很大的餐桌，请小厨师每人画一盘美食或餐具，大家组成一桌节日的美食，画的时候要注意：想一想有什么菜，把最喜欢的画出来，想一想这些菜用什么盘子来装才好看。想一想除了饭菜，桌面上还能有什么？学生作业，教师巡回指导。
环节五：展示与评价
作品展示：展示作品。欣赏评价：学生自由评述，指出每幅作品的优缺点。综合评价：师总评。
环节六：小结
课后老师可以把同学的绘画作品图片通过照片软件制作成一桌“丰盛的节日餐桌”，第二课时让孩子们欣赏全班作品摆放在一起组成一幅巨作，体会团结协作的乐趣。
【板书设计】
节日的餐桌
造型美观
颜色丰富
装饰漂亮