3.2 课时2 有机化合物结构式的确定 课件(共12张PPT) 2023-2024学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3

(共12张PPT)
第2节 有机化合物结构的测定 课时2
1.通过实验探究掌握有机化合物中常见官能团的检验方法。
活动 · 探究
活动 · 探究
有机化合物中常见官能团的检验
实验 1 利用官能团性质鉴别有机化合物
【实验用品】
实验室中有四瓶标签模糊的无色溶液，分别是乙醇溶液、乙醛溶液、乙酸溶液和苯酚溶液。请用化学方法将它们鉴别出来。
【实验目的】
待鉴别试剂，FeCl3溶液，NaHCO3溶液，10%NaOH溶液，2%CuSO4溶液，酸性KMnO4溶液；pH试纸，试管，烧杯，胶头滴管，玻璃棒，酒精灯，表面皿，镊子，滤纸，试管夹等。
【实验方案设计】
1. 分析乙醇、乙醛、乙酸、苯酚四种有机化合物中的官能团，明确含有这些官能团的有机化合物可能具有的性质。
羧酸
官能团
—COOH
酸的通性
酯化
醛
官能团
—CHO
加成
氧化(弱氧化剂)
酚
官能团
—OH
弱酸性
取代
显色(Fe3+)
醇
官能团
—OH
置换(Na)
氧化
取代(分子内脱水、酯化、与浓的氢卤酸)
应选择哪些化学
反应用于鉴别这四种物质呢？
【实验方案设计】
2. 选择用于鉴别四种物质的化学反应。
乙醇、乙醛都能使酸性KMnO4溶液褪色；乙醛还能与新制的CuSO4溶液反应；
乙酸能与NaHCO3溶液发生反应；苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应。
物质鉴别与检验
用于物质鉴别与检验的化学反应一般具有操作简便、现象明显、灵敏度高、专一性强的特点。
进行多种物质鉴别时，可优先利用各物质的独特性质鉴别；没有独特性质时，可利用某种性质对物质分组之后再进一步鉴别。
【实验方案设计】
3. 给样品编号，设计实验操作过程，用实验流程图说明操作方案，完成鉴别。
①②③④
FeCl3
溶液
苯酚溶液
取另外的
三份待测液
NaHCO3
溶液
有气泡产生
乙酸溶液
产生砖红色沉淀
乙醛溶液
剩余的为乙醇溶液
取另外的
两份待测液
新制Cu(OH)2
悬浊液
实验 2 推断有机化合物中的官能团（选做）
【实验用品】
【实验目的】
阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，微溶于水，化学式为 C9H8O4，分子含有苯环，不含其他环状结构。阿司匹林中还有哪些官能团？
利用化学方法检验阿司匹林中的官能团。
阿司匹林药片，酸性 KMnO4 溶液，FeCl3溶液，NaHCO3溶液，稀硫酸，10% NaOH 溶液，2% CuSO4溶液，铜丝；pH 试纸，试管，烧杯，胶头滴管，酒精灯，研钵，镊子，玻璃棒，表面皿，滤纸，三脚架，石棉网，试管夹等。
【实验方案设计及实施】
1. 列出阿司匹林分子中连接在苯环上的官能团组合的所有可能情况。
2. 选择易于检验的官能团，设计实验方法和顺序检验官能团的种类。
可能是碳碳双键、碳碳三键、羟基、羧基等。
取一片阿司匹林药片在研钵中研碎，取 1 小匙粉末于小试管中，加 2 毫升水溶解，取清液进行实验。
欲检验的官能团 检验方法 实验现象 实验结论
碳碳双键、碳碳三键、醇羟基、醛基
酚羟基
羧基
酯基
向清液中加入酸性高锰酸钾溶液
取清液加入
FeCl3溶液
用玻璃棒蘸取清液于pH试纸上，测pH
向清液中加入
NaOH溶液
酸性高锰酸钾
溶液不褪色
无明显变化
试纸变红
无明显变化
无上述四种
官能团
无酚羟基
有羧基
不能确定是否
含有酯基
综合上述实验结果推断，阿司匹林中的官能团是 __________________。
、酯基
羧基
3.根据上述检验结果，判断还需要进一步检验的官能团种类，设计实验方案并完成检验。
欲检验的官能团 检验方法 实验现象 实验结论
酯基
另取反应后的溶液，加稀硫酸调至酸性(pH试纸)加入FeCl3溶液
溶液变紫色
分子中有酯基，碱性条件下水解生成酚类物质。
【实验结论】
1. 请写出你在实验 1 中使用的物质鉴别方案所涉及的化学反应的化学方程式。了解其他同学的鉴别方案，分析每种方案的优势或不足。
2.在实验过程中你遇到异常现象了吗？如遇到过，请对异常现象作出合理的分析和解释。
3. 你认为检验有机化合物中的官能团时，需要考虑哪些问题？
思考与交流