七下第六单元写作 语言简明 教学设计

《语言简明》教学设计
【核心素养目标】
语言建构与运用：通过寻找语句的错误，明确语言简明的方法。
思维发展与提升：通过修改文段的问题，提升语言运用的能力。
文化传承与理解：通过叙写精彩的段落，培养语言运用的习惯。
【教学重难点】
通过修改文段的问题，提升语言运用的能力；通过叙写精彩的段落，培养语言运用的习惯。
【教学策略】
1、找一找语句的错误，明方法。
2、改一改文段的问题，提能力。
3、写一写精彩的场面，养习惯。
【教学课时】一课时
【教学过程】
一、导入
唯美食与爱不可辜负。食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，是一种非比寻常的韵致。同学们，今天的课很轻松，就是大家一起聊聊吃喝，品品美味，大家期待吗？
二、新课讲授
任务一：找一找语句的错误，明方法
1、喜爱美食，是生活中的一件乐事。佳肴不仅可大快朵颐，还可了解其工艺及民俗。为了让学生深入了解江陵的饮食文化，我在班上组织开展了一次以“滋味江陵”为主题的综合性学习，首先我请学生们描写一下他心中的江陵美食，要求抓住特征，语言简明，大家看看他们写得怎么样。（屏显图片及例句）
（1)油焖大虾颜色有点深，看起来像枣红色的样子，还比较亮丽，味道有点香又有点甜，只要望上一眼都要流下口水来。（语言啰嗦不简洁）
（2)扣肉吃起来油而不腻，闻起来香气四溢，真是佐饭的佳肴。（顺序颠倒不明了）
(3)“锅盔”是我的最爱，它形如盔甲，吃起来外酥内软，令人如鲠在喉。（用词不当不明了）
（4）沙岗炒面将肉丝、青椒、芹菜、面条等融于一锅翻炒，真正是色味俱佳，香味四溢，唇齿留香啊！（意义重复不简洁）
[启示一]：语言表达之“简明”——删去赘词换语序，消除歧义避费解。
任务二：改一改文段的问题，提能力
[过渡]咱江陵的美食真多啊，除了上面提到的四种佳肴，还有软糯鲜香的珍珠丸子，内容丰富的糯米包饺子，肥而不腻的传统鱼糕，实在是不胜枚举，其中鱼糕可是咱江陵人头尾席的第一道菜，被收录进了《湖北菜谱》呢！你知道它的制作工艺吗？在“滋味江陵”的第二项活动中，我请同学们介绍一道江陵菜的制作工艺，下面是我班的一位同学关于鱼糕制作工艺的介绍：
[原文]我的爷爷是个厨师，每逢村里人办酒席，总是请他去操持，他尤其擅长做鱼糕。天刚蒙蒙亮，他就戴上头盔，骑上他的那辆灰色电动车去菜场采购啦！他买来五斤草鱼，三两猪肥瞟。先取五斤重草鱼一条，再取猪肥瞟三两。将鱼除去头，再除去尾，接着除去皮和骨。把这条草鱼的鱼背肉切成条状后，放入清水浸泡，取出剁，成绒状；猪肥膘切成黄豆大颗粒，用蛋清、淀粉拌合后备用。
取鸡蛋二枚，取其蛋清倒盆中，蛋黄备用。取淀粉二两、清水一碗，和鱼绒一并倒盆中和溶，加姜末、味精，再倒入清水两碗拌成糊状，倒入猪肥膘和盐，搅拌至劲道后，上蒸笼抹成大约一寸左右厚，灶蒸约半小时熄火揭盖。将打溶的蛋黄抹在糕面上复蒸五分钟起笼，冷却后反扑在案板上，切成约九公分宽的长条后再切片装碗。新出炉的鱼糕鱼肉混杂，脍炙人口，回味悠长，其味无穷。客人们无不口里吃着，嘴上夸着，好吃！好吃！
[改文]（原文游离主旨）取五斤重草鱼一条，猪肥瞟三两。（原文可概括）将鱼除去头尾及皮、骨，采其鱼背肉切条，入清水浸泡至白色后（原文停顿不清）取出，剁绒；猪肥膘切成黄豆大颗粒，用蛋清、淀粉拌合后备用。
取鸡蛋二枚，取其蛋清到盆中，蛋黄备用。取淀粉二两、清水一碗，和鱼绒一并倒盆中和溶，加姜末、味精，再倒入清水两碗拌成糊状，倒入猪肥膘和盐，搅拌至劲道后，上蒸笼抹成寸厚（原文语意重复），灶蒸约半小时熄火揭盖。将打溶的蛋黄抹在糕面上复蒸五分钟起笼，冷却后反扑在案板上，切成约九公分宽的长条后再切片装碗。新出炉的鱼糕鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶（原文语意重复，游离主旨）。
[启示二]语言表达之“简明”——善于概括巧指代，紧扣中心不跑题
[过渡]语言表达要用尽可能少的语言，传递尽可能多的信息，达到尽可能高的准确性和可理解度。郑板桥在一幅画中题诗：“四十年来画竹枝，日间挥笔夜间思。冗繁削尽留清瘦，画到生时是熟时。”他画了40年竹子，终于悟出绘画须去掉繁杂提炼精髓的道理。
任务三：写一写精彩的场面，养习惯
美食当前，总能有所思有所感，或食前的观察，或吃中的思想，或品后的体味。同学们，请拿出你的笔，描写你最钟情的一种食物，或为我们介绍一道菜肴的制作过程，我想那一定是你最酣畅淋漓的瞬间，那一定是你人生中最幸福的时刻。
[要求]要求语言简明，写出自己的感受与体味，尽量言简而意丰。
[启示三]语言表达之简明——语言简而意蕴丰，言语近而意旨远。
柯灵的散文素以简洁老成著称，他对简洁的理解更为全面：“文字的简洁，不能光从数字着眼，如果没有多少意蕴，文字尽管简洁，顶多也不过是简洁而已。”
[课堂小结]
多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。今天，我们一起在透明墨香中感受文字的麻辣咸甜，原来，食物跟爱一样温柔。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，这种品味需要用我们的妙笔来表达，那就是：言简而意丰，言近而旨远。