10.3 远离有毒物质 课件 (共16张PPT)2023-2024学年鲁教版化学九年级下册

(共16张PPT)
第三节 远离有毒物质
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。我们应当尽可能避免让那些有毒有害物质进入我们的身体！
在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。有一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？
1.知道重金属盐、甲醛、变质食品、烟草、毒品等对人体健康的危害。
2.通过实验探究了解蛋白质的一些重要性质。
3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物品的意识。
一、预防重金属盐中毒
1.重金属盐是指含_________________________等重金属元素的无机盐。
2.蛋白质________或遇到浓硝酸、____________和甲醛等物质时会变性，失去原来的生理功能。
3.利用酒精、碘酒或_______等来杀菌消毒。
铅、铜、汞、镉、锰、铬
受热
重金属盐
高温
二、不吃变质食物
1.变质食品中含有有毒的 。
2.霉菌毒素
（1）一类小分子量的天然有机化合物；
（2）化学性质 ，只有在高温下才能被完全破坏；
（3）在霉菌毒素中， 毒性最强，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷类等农产品中。
（4）危害：霉菌毒素可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
霉菌毒素
稳定
黄曲霉素
1.香烟烟气中含有几百种有毒物质，包括 、苯、 、尼古丁、焦油和____________等。
2.血红蛋白易与 结合并且难分离，不能再与氧气结合，使人缺氧窒息死亡。
3.尼古丁和焦油
（1）尼古丁是一种剧毒的 ，焦油粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变；
（2）两者共同作用会降低肌体的 能力，诱发多种疾病甚至癌变。
三、远离烟草
兴奋剂
免疫
CO
甲醛
重金属盐
CO
1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类等。
2.危害：能作用于人的______________，具有镇静、止疼和兴奋作用，长期性吸毒可使人类产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。
四、拒绝毒品
中枢神经系统
探究一：蛋白质的变性
[实验步骤]
1.鸡蛋清的主要成分是蛋白质。将3 mL鸡蛋清倒入烧杯中，再加入15 mL蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，再将所得液体均分到4支试管中。
2.将其中一支试管在酒精灯上加热，观察现象。
3.向其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。
4.另取一支试管，加入约2 mL鸡蛋清，再加入约2 mL甲醛溶液，观察现象。
5.用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。
实验步骤 实验现象 实验结论
加入鸡蛋清3ml再滴入几滴醋酸铅溶液
加入鸡蛋清3ml再滴入几滴硫酸铜溶液
加入鸡蛋清3ml再滴入几滴浓硝酸溶液
加入鸡蛋清3ml再滴入几滴甲醛溶液
加入鸡蛋清3ml再加热
用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧
产生白色沉淀
醋酸铅能使蛋白质变性
产生白色沉淀
鸡蛋清变黄
产生白色沉淀
产生白色沉淀
有烧焦羽毛的气味
硫酸铜能使蛋白质变性
浓硝酸能使蛋白质变性
甲醛能使蛋白质变性
加热能使蛋白质变性
蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味
[思考交流]
1.蛋白质变性属于什么变化？做灼烧实验的目的是什么？
2.谈谈重金属盐对人类造成的危害有哪些？
化学变化，证明鸡蛋清是蛋白质
误食重金属，会对大脑、神经、视力、肾脏、肺、皮肤等造成极大的破坏
3.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
4.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：
（1）煮沸法消毒医疗器械
（2）注射时用酒精棉球擦皮肤
（3）紫外线照射病房
立即服用大量的牛奶或豆浆
高温杀菌，一般细菌在一百度高温下会死掉
酒精可使细菌的蛋白质变性，从而杀死细菌
紫外线会引起蛋白质变性
探究二：远离烟草
[思考交流]
吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为“支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。
被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。被动吸烟危害极大，需要回避。
有人觉得被动吸烟对人体健康危害很小，没有必要回避。你觉得这句话对吗？
1.下列物质不能使蛋白质变性的是（ ）
A.甲醛 B.氯化钠 C.浓硝酸 D.硫酸铜
B
2.食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B.发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜
C.已经变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食用
D.用霉变花生制成的花生油烹调食品
A
3.为了自己和他人的健康，要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是（ ）
A.市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害
B.香烟烟雾中只有尼古丁有毒
C.吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康
D.香烟烟雾中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合
D
4.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（ ）
A.家居装饰好后应立即入住
B.变霉的大米蒸熟后可放心使用
C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池
D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
C
远离有毒物质
预防重金属盐中毒
不吃变质食物
霉菌毒素
一氧化碳、尼古丁、焦油
远离烟草
蛋白质变性
拒绝毒品
毒品的种类与危害