物质发生了什么变化5教案

第二单元： 物质变化
2. 物质发生了什么变化
一、教材简析：
本课由两部分组成，一是“观察混合后的沙子和豆子的变化”;二是“观察加热白糖的变化”。
这节课的重点是根据观察到的事实，判断物质混合后没有变化，还是发生了变化，学生的猜测和判断对不对，并不重要。引导学生想办法分离沙和豆子，寻找证据，根据观察到的事实，确认没有发生变化或者变化很不明显。在加热白糖的过程中，先发生物理变化一白糖的熔化，随后发生了化学变化一白糖的炭化，在白糖炭化的过程中，物理变化是伴随着化学变化进行的。引导学生在加热的过程中，仔细观察、记录现象，从现象的变化中，分析、比较白糖发生的两种变化，体会两种变化的区别。
二、教学背景：
这是继前一节课观察了一些物质的变化之后，继续观察物质的变化，并且通过观察物质的变化，知道物理变化和化学变化的区别。沙和豆子的混合，看不到明显的变化，而这个活动通过加热白糖，让学生看到明显的变化。本课的重点在于观察物理变化和化学变化的过程，找出它们之间的区别:新物质是否产生。因此白糖加热的活动是重点，混合沙和豆子是铺垫。
物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化，有时什么变化都没有发生。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。
三、教学设计：
教学目标 （一）科学概念: 1. 物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。2. 一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。科学词汇：混合 明显变化 加热 燃烧 化学变化 物理变化 （二）过程与方法：1. 学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。科学方法：分离 加热 分析 综合 概括 比较归类 （三）情感,态度,价值观:1. 养成细心观察，及时记录的习惯。2. 体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。核心价值观：细致并实事求是地观察现象。
教学重难点 重点：通过分离沙子和豆子以及用蜡烛给白糖加热，让学生知道物理变化和化学变化，知道它们的区别。难点：通过分析白糖加热的现象，知道化学变化的过程中还伴随着物理变化。
教学准备 教 具 学 具 说明与提醒
沙子、黄豆、空塑料杯、筷子、筛网，蜡烛，记录表、勺子，白糖，、火柴各一份、两个铁盘、表（计时用）。 每组沙子、黄豆、空塑料杯、筷子、筛网，蜡烛，记录表、勺子，白糖，、火柴、两个铁盘、表各一份。 加热白糖时，白糖的数量不能太多，加热时用蜡烛火焰的外焰。加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触。一定要提醒学生，千万不能用手直接去摸加热的部分。
教 学 流 程
复习 观察混合后的 观察加热 总结物理变化和 拓展 　 导入 沙子和豆子的变化 白糖的变化 化学变化的特点 延伸
活 动 过 程
基 础 设 计 个 性 设 计
一、复习引入： 上一节课我们研究了《身边的物质》，知道世界是由物质构成的。也知道“物质总是在不断地变化”。这节课我们通过实验仔细来研究物质到底发生了什么变化。板书课题：《物质发生了什么变化》。二、观察混合后的沙子和豆子的变化。1.观察沙子和豆子出示沙子和豆子。请材料员分别倒少量的沙子和豆子在白纸上，大家仔细观察豆子和沙子，描述它们的特点。2.我们把杯里的沙子和豆子混合，看沙和豆会不会发生变化。你的猜测是怎样的？3.进行混合、搅拌。（沙子倒在豆子的杯里进行搅拌）师：混合后的豆子和沙子发生什么变化了呢？有什么证据说明没有发生变化？（用筛子分离沙和豆子进行观察。）4.分离混合物。与原来的沙子和豆子进行比较、对照，看有没有发生变化？（搅拌产生的碎屑，只说明沙和豆子形态发生了细微的变化，特征和性质没有变，沙还是沙，豆还是豆。）板书：没有产生新的物质。三、观察加热白糖的变化。1.每组一包白糖，展开放桌上观察，将白糖的特点记录在表格中。2.预测：给白糖加热，会发生哪些变化，填写在记录表中。 3.讲解给白糖加热的方法和注意点。 师演示。提示用蜡烛的外焰加热。再出示长勺要求手握在长勺柄的顶端，以免手烫着。然后将纸包的白糖倒入长勺，移到蜡烛外焰加热。观察时眼睛不能凑太近以免伤着眼睛，因为加热过程中会有气泡冒出，不能靠太近。加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触。加热结束后，不能用手去摸加热的部分。在观察白糖变化的同时还要观察蜡烛的变化。（出示温馨提示）4.学生进行加热白糖的活动，并及时记录观察到的现象。 5.交流观察到的现象。 状态变化：颗粒状---液体状---糊状---固体状 颜色变化：白色---褐色----黑色 气味变化：白糖香味---焦味 6.白糖充分加热后留下的黑色的东西还是原来的白糖吗？说明了什么？（说明白糖在加热过程中生成了新的物质。）板书：产生新的物质。 7.蜡烛燃烧后又有什么变化呢？蜡烛燃烧变成了什么？课外阅读资料。四、总结物理变化和化学变化的特点。1.阅读课本中物理变化和化学变化的概念。 2.师生共同总结：像白糖加热、蜡烛燃烧、铁生锈那样会产生新的物质的变化，我们称为化学变化。 像弯曲铜丝，撕碎纸片，豆沙混合，只改变物质的形状、大小、状态等，没生成新的物质的变化，称为物理变化。 3.联系生活：根据物理变化和化学变化的概念，你能说说下列物质变化中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？（玻璃打破，铁器生锈，木柴燃烧，湿衣服晾干，物体落地，食物腐败。）五、拓展延伸。1.讨论：白糖加热发生化学变化的过程中有没有产生物理变化？ 2.蜡烛燃烧发生化学变化中有没有产生物理变化？ 3.这节课你有什么收获？4.总结：在变化中能产生新的物质的变化我们称为化学变化，不能产生新物质的我们称为物理变化，但我们生活中的许多变化不单纯属于物理或者化学的变化，有时像糖加热和蜡烛燃烧一样同时出现。做个有心人，观察一下我们生活中的一些变化究竟属于哪一种。
板书设计 2物质发生了什么变化 沙子 + 豆子 = 沙子 + 豆子 —→ 没有产生新物质 —→ 物理变化 加热白糖 = 新的物质 —→ 产生新物质 —→ 化学变化
课外活动 继续观察生活中的一些物质发生的变化。
生成预见 在比较混合后的沙子和豆子的过程中，会有一些学生纠缠于细微的变化，如沙子粘在豆子上，豆子好像变了一点颜色等，这是值得肯定的严密、细致的态度。但这是细节，从大方向来看，我们应该把握物质本身是否发生了变化，沙子还是沙子吗 豆子还是豆子吗 这是观察的核心。在加热白糖的过程中，蜡烛也在不断地燃烧，它也在同时发生着化学变化和物理变化。蜡烛熔化是物理变化，液体的蜡烛油气化后燃烧是化学变化。这个现象，也希望学生在加热的过程中能够观察到，这又与前一节课中的观察内容联系起来。
课堂评估 1. 获得混合沙和豆子、加热白糖的观察研究活动经历。2. 学生的实验操作是否严谨、规范。
加热白糖变化记录表
年 月 日 第 小组 记录员
加热前 预测 加热后的变化
白糖
温馨提示：
1.手握勺子顶端；
2.放外焰加热；
3.眼睛不能靠勺子太近；
4.加热结束不能用手去摸加热部分；
5.加热结束后把勺子放在盘子里；
6.运用多种感官观察白糖的变化、蜡烛的变化；
课外阅读资料：
燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。
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