7.1 溶解与乳化 第1课时 课件(共19张PPT) 2023-2024学年科粤版化学九年级下册
文档属性
| 名称 | 7.1 溶解与乳化 第1课时 课件(共19张PPT) 2023-2024学年科粤版化学九年级下册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 科粤版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-01-22 21:45:08 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
7.1 溶解与乳化
第1课时
在日常生活或化学实验活动中经常用到溶液。那么你知道什么是溶液吗？
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。
2.初步了解乳浊液、悬浊液的概念。
3.了解影响溶质溶解快慢的因素
学习目标
重点探究
任务一：认识溶解现象
在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡。
[活动1]
重点探究
充分振荡后，还能看到这些物质吗
物质加到水中 实验现象
硫酸铜
酒精
泥沙
食用油
逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的蓝色混合物
形成透明、均一、稳定的无色混合物
不溶解，振荡后分层，水沙分离
不溶解，振荡后分层，水油分离
溶液
悬浊液
乳浊液
重点探究
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水。
溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐。
溶剂
溶质
溶液（混合物）
[问题]
1.什么是溶液？
重点探究
2.在上述实验的溶液中，溶质分别是什么 溶剂是什么
溶质分别是硫酸铜和酒精，溶剂是水。
3.你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点 透明一定是无色的吗
溶液的“均一性”，就是指溶液的密度、溶质质量分数等在溶液中任何一处都相同；溶液的“稳定性”是指温度、溶剂量不变的前提下，溶液总不会分层。
透明不一定是无色的，例如硫酸铜溶液是蓝色的。
重点探究
4.溶液、悬浊液和乳浊液的区别是？
定义 特征 类别 举例
溶液
悬浊液
乳浊液
混合物
混合物
不均一、
不稳定
不均一、
不稳定
泥浆水、河水
油、水、
牛奶
不溶性固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物
不溶性液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物
混合物
食盐水、糖水、稀盐酸、石灰水
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物
均一、
稳定
重点探究
观察食盐的溶解
[活动2]
在一只盛有约50 mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。
重点探究
[问题]
食盐颗粒为什么不见了？
氯化钠在水分子的作用下，逐渐向水中扩散，最终形成溶液，以钠离子和氯离子的形式分散于水中。
无论是分子还是离子，都是极微小的粒子，肉眼不可见，当然就好像消失了。
重点探究
写出表中所列溶液中溶质、溶剂的名称：
[活动3]
溶液 碘酒 澄清石灰水 酒精溶液 高锰酸钾溶液 盐酸
溶质
溶剂
碘
氢氧化钙
酒精
高锰酸钾
氯化氢
酒精
水
水
水
水
重点探究
[问题]
1.如何区分溶液中的溶质和溶剂？
2.水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？
溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型
溶质
溶剂
固体
液体
气体
液体
液体
量少者
水
量多者
水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。
重点探究
知识视窗
溶剂 用途 危险性 注意事项
酒精 配制碘酒 易燃 不可接近火源
汽油 去除油渍 易燃 不可接近火源
香蕉水 配制油漆 易燃 不可接近火源
氯仿 有机玻璃的溶解与粘接 有害 不可接触眼睛
常用的有机溶剂
重点探究
任务二：探究影响溶质溶解快慢的因素
比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢
[活动]
实验操作 现象 结论
溶解速率A1____B1
溶解速率A2____B2
溶解速率A3____B3
＜
＞
＞
①_______________、
②_______________、
③_______________
能加快溶质在溶剂里的溶解。
加热
把固体溶质研细
搅拌
重点探究
[小结]
1.温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。
2.通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。
当堂检测
1.下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是 ( )。
A. 沙土加入水中 B. 冰加入水中
C. 碘加入酒精中 D. 花生油加入水中
C
当堂检测
2.下列有关溶液的说法正确的是 ( )。
A. 不同液体的混合物一定是溶液
B. 无色澄清液体一定是溶液
C. 只有固体能作溶质
D. 溶液的各部分性质均相同
D
当堂检测
3.下列操作会减速溶质溶解的是( )。
A. 使用温度更高的溶剂
B. 搅拌溶液
C. 将溶质研磨呈粉末状
D. 使用温度更低的溶剂
D
课堂小结
1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫做。能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。
2.悬浊液：由不溶性固体小颗粒 (如泥沙) 分散到水里形成的混浊液。
3.乳浊液：由不溶性小液滴 (如油滴) 分散到水里形成的混浊液。
4.温度高的溶剂、粉末状的溶质、搅拌溶液能加速溶质在溶剂中的溶解。
7.1 溶解与乳化
第1课时
在日常生活或化学实验活动中经常用到溶液。那么你知道什么是溶液吗？
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。
2.初步了解乳浊液、悬浊液的概念。
3.了解影响溶质溶解快慢的因素
学习目标
重点探究
任务一：认识溶解现象
在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡。
[活动1]
重点探究
充分振荡后，还能看到这些物质吗
物质加到水中 实验现象
硫酸铜
酒精
泥沙
食用油
逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的蓝色混合物
形成透明、均一、稳定的无色混合物
不溶解，振荡后分层，水沙分离
不溶解，振荡后分层，水油分离
溶液
悬浊液
乳浊液
重点探究
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水。
溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐。
溶剂
溶质
溶液（混合物）
[问题]
1.什么是溶液？
重点探究
2.在上述实验的溶液中，溶质分别是什么 溶剂是什么
溶质分别是硫酸铜和酒精，溶剂是水。
3.你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点 透明一定是无色的吗
溶液的“均一性”，就是指溶液的密度、溶质质量分数等在溶液中任何一处都相同；溶液的“稳定性”是指温度、溶剂量不变的前提下，溶液总不会分层。
透明不一定是无色的，例如硫酸铜溶液是蓝色的。
重点探究
4.溶液、悬浊液和乳浊液的区别是？
定义 特征 类别 举例
溶液
悬浊液
乳浊液
混合物
混合物
不均一、
不稳定
不均一、
不稳定
泥浆水、河水
油、水、
牛奶
不溶性固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物
不溶性液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物
混合物
食盐水、糖水、稀盐酸、石灰水
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物
均一、
稳定
重点探究
观察食盐的溶解
[活动2]
在一只盛有约50 mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。
重点探究
[问题]
食盐颗粒为什么不见了？
氯化钠在水分子的作用下，逐渐向水中扩散，最终形成溶液，以钠离子和氯离子的形式分散于水中。
无论是分子还是离子，都是极微小的粒子，肉眼不可见，当然就好像消失了。
重点探究
写出表中所列溶液中溶质、溶剂的名称：
[活动3]
溶液 碘酒 澄清石灰水 酒精溶液 高锰酸钾溶液 盐酸
溶质
溶剂
碘
氢氧化钙
酒精
高锰酸钾
氯化氢
酒精
水
水
水
水
重点探究
[问题]
1.如何区分溶液中的溶质和溶剂？
2.水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？
溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型
溶质
溶剂
固体
液体
气体
液体
液体
量少者
水
量多者
水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。
重点探究
知识视窗
溶剂 用途 危险性 注意事项
酒精 配制碘酒 易燃 不可接近火源
汽油 去除油渍 易燃 不可接近火源
香蕉水 配制油漆 易燃 不可接近火源
氯仿 有机玻璃的溶解与粘接 有害 不可接触眼睛
常用的有机溶剂
重点探究
任务二：探究影响溶质溶解快慢的因素
比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢
[活动]
实验操作 现象 结论
溶解速率A1____B1
溶解速率A2____B2
溶解速率A3____B3
＜
＞
＞
①_______________、
②_______________、
③_______________
能加快溶质在溶剂里的溶解。
加热
把固体溶质研细
搅拌
重点探究
[小结]
1.温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。
2.通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。
当堂检测
1.下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是 ( )。
A. 沙土加入水中 B. 冰加入水中
C. 碘加入酒精中 D. 花生油加入水中
C
当堂检测
2.下列有关溶液的说法正确的是 ( )。
A. 不同液体的混合物一定是溶液
B. 无色澄清液体一定是溶液
C. 只有固体能作溶质
D. 溶液的各部分性质均相同
D
当堂检测
3.下列操作会减速溶质溶解的是( )。
A. 使用温度更高的溶剂
B. 搅拌溶液
C. 将溶质研磨呈粉末状
D. 使用温度更低的溶剂
D
课堂小结
1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫做。能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。
2.悬浊液：由不溶性固体小颗粒 (如泥沙) 分散到水里形成的混浊液。
3.乳浊液：由不溶性小液滴 (如油滴) 分散到水里形成的混浊液。
4.温度高的溶剂、粉末状的溶质、搅拌溶液能加速溶质在溶剂中的溶解。