第二章训练卷
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是
A．Mg B．P C．B D．N
2．下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动叙述，错误的是
A．可用花生种子作实验材料并作切片处理
B．制片后需要用50%酒精洗去多余的染料
C．换用高倍镜时要转动转换器然后调节细准焦螺旋
D．苏丹Ⅲ染液可以穿过活细胞的细胞膜
3．下列关于细胞中的水的叙述，正确的是
A．人体细胞代谢过程中水是产物并不是反应物
B．水是生物体内物质转运的主要介质
C．蛋白质合成过程中消耗水
D．水分蒸发时要形成氢键
4．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂肪占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次为17kJ、17kJ、39kJ。由此可以得出的结论是
A．脂肪是主要的能源物质
B．糖类是主要的能源物质
C．蛋白质是主要的能源物质
D．三者都能氧化分解释放能量供生物利用
5．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
A．甲硫氨酸的R基是一CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H1102NS
B．氨基酸的种类、数量、和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m—n
D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽
6．如图为某二肽化合物的结构示意图，虚框①～④表示其中的部分结构。下列叙述错误的是
A．①是氨基，④是羧基
B．肽键②是连接氨基酸的化学键
C．形成②时脱去的水中，氢只来自氨基
D．R基③决定氨基酸的种类
7．下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是
A．组成肽链的化学元素不同
B．肽链的盘曲折叠方式不同
C．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同
D．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
8．下列有关核酸的叙述，错误的是
A．生物体内具有遗传功能的大分子化合物
B．在生物体的遗传和变异中具有重要作用
C．由含氮碱基脱氧核糖和磷酸组成
D．由核苷酸聚合而成的大分子化合物
9．烟草、吃烟草的虫子、SARS、烟草霉变生出的青霉、HIV的生物体内核酸中碱基的种类分别是
A．5、5、5、5、5 B．4、4、4、4、4
C．5、5、4、5、4 D．4、4、5、4、5
10．如图是核酸的基本组成单位-一核苷酸的模式图，说法正确的是
A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面
B．如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶核糖核苷酸
C．③在生物体中共有8种
D．人体内的③有5种，②有2种
11．纤维素、核酸、胃蛋白酶的单体分别是
A．碱基、单糖、氨基 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖
C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．单糖、碱基、葡萄糖
12．下列关于生物大分子的叙述，错误的是
A．生物大分子是由许多单体连接成的多聚体
B．生物大分子以碳链为基本骨架
C．生物大分子有多糖、核酸、蛋白质
D．RNA是某些细菌储存遗传信息的生物大分子
13．下列关于化合物的叙述不正确的
A．纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖
B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸
C．DNA是具细胞结构生物的遗传物质，它的单体是脱氧核苷酸
D．磷脂是细胞膜的主要成分，只含有C、H、O三种元素
14．植物处于干旱和寒冷环境时细胞内的
A．结合水和自由水的含量都减少
B．结合水含量相对增多
C．自由水含量相对增多
D．结合水和自由水的含量均增多
15．已知Mn2+是许多酶的活化剂。例如Mn2+能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明Mn2+
A．对维持酸碱平衡有重要作用
B．对维持细胞形态有重要作用
C．对维持生物体的生命活动有重要作用
D．对维持和调节细胞内的渗透压有重要作用
二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
16．下列组成细胞的元素和化合物的相关叙述，正确的是
A．活细胞中含量最多的化学元素一定是碳
B．活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质
C．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素
D．在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别
17．下列是关于物质检测的内容，错误的是
18．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是植物细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
19．瘦肉精的学名为盐酸克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂，其分子结构简式为C12H18Cl2N2O，其可通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率。下列叙述无法成立的是
A．瘦肉精能促进脂质的合成与储存
B．瘦肉精能抑制脂肪合成
C．瘦肉精可能为二肽化合物
D．瘦肉精是重要的能源物质
20．下列关于生物体内无机盐的说法，错误的是
A．用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则不能维持收缩，说明钙盐为蛙心脏持续跳动提供能量
B．生物体内的无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡非常重要
C．Fe是组成叶绿素的元素，缺Mg会影响植物的光合作用
D．缺铁性贫血症患者血液运输氧气的能力有一定程度的下降
三、非选择题：本题共5小题，共55分。
21．（10分）根据下列化合物的结构分析回答：
（1）形成该化合物的反应叫______________，该化合物叫____________肽。
（2）该化合物由______________种氨基酸构成。
（3）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸_________、_________、__________不同，以及肽链的___________________不同。
（4）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽所含氨基总数至少为______________，肽键总数是______________。
（5）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是__________。
22．（10分）如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：
（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是________。
（2）检测还原糖的试剂是________，还原糖的多少可通过________来判断。
（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量比较，两者的变化趋势________________（填“相同”或“不同”）。
（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入________，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的________，如果均出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
（5）播种等量的小麦种子和花生种子，________种子需要浅播，因为该种子中_______化合物含量多，该化合物元素组成特点是___________________。
23．（12分）是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。在植物细胞中自由水和结合水的相对比的变化，是与生命活动相适应的，据此回答：
⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分_________，然后再将其储存。这样做有两个目的，一是为了防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。
⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是_________水。
⑶血液凝固时，_________水变成________水，说明_______________________。
24．（11分）下图表示细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C1、C2代表不同的大分子，请分析回答下列问题：
（1）X、Y所代表的元素中相同的是_________，小分子物质a、b、c、d中都有的元素是_________。
（2）在动物细胞内，与物质B结构和功能最相近的物质是_________与B相比较，脂质分子储能更多的原因是_________。
（3）决定小分子物质c的种类的是_________，A、B、C等生物大分子是以_________为基本骨架。
（4）A是生命活动的_________，a的结构通式是_________。
25．（12分）回答有关糖类、蛋白质的鉴定实验的问题。
I．若用鸡蛋作为蛋白质鉴定的实验材料应如何处理_________。配制双缩脲试剂的CuSO4。浓度为_________。
Ⅱ．重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，设计实验如下：
①取两支洁净的试管编号A、B，A管加入1% CuSO4溶液和pH=6.8缓冲液各1mL，B加入_________。
②往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL；
③往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL；
④放人37℃恒温水浴(或适宜温度下)保温一段时间；
⑤取出试管，各加入碘液3滴，观察颜色变化。
请回答：
（1）本实验过程存在一处不合理，请改正：_________________________________。
（2）加入缓冲液的作用是______________________________________________。
（3）若__________________说明铜离子引起唾液淀粉酶变性。
答案（二）
1.【答案】C
【解析】组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo，故选C。
2.【答案】B
【解析】花生种子富含脂肪，“检测生物组织中的脂肪”实验时，可用花生种子作实验材料并作切片处理，A正确；花生子叶切片染色之后，需要用50%的酒精洗去多余的染料，以避免对实验现象的干扰，然后在制成装片，B错误；换用高倍镜时要转动转换器然后调节细准焦螺旋，C正确；苏丹Ⅲ染液使组织中的脂肪颗粒呈橘黄色，说明苏丹Ⅲ染液可以穿过活细胞的细胞膜，D正确。
3.【答案】B
【解析】人体细胞代谢过程中水可以是产物也可以是反应物，如细胞有氧呼吸中，水既是产物，也是反应物，A错误；水是生物体内物质运输的主要介质，B正确；蛋白质是通过氨基酸的脱水缩合形成的，脱水缩合过程可产生水，C错误；水分蒸发时不形成氢键，D错误。
4.【答案】D
【解析】由数据分析可知这这三者都能氧化分解释放能量，虽然脂肪释放的能量多，但细胞内主要的能源物质是糖类，A错误，D正确。但糖类是主要的能源物质不是从该题干得出来的，B错误。蛋白质不是主要的能源物质，C错误。
5.【答案】C
【解析】A．由氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式是C2H4O2N+R基，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C2H4O2N+R基=C2H4O2N+（CH2-CH2-S-CH3）=C5H11O2NS，A正确；B．蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数量、和排列顺序以及肽链的空间结构有关，B正确；C．n个氨基酸共有m个氨基，则其R基上的氨基数为m-n，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m-n+1，C错误；D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有两个N原子，则其由两个氨基酸脱水缩合形成的，则甜味肽一定是一种二肽，D正确。故选C。
6.【答案】C
【解析】图中①是氨基，④是羧基，A正确；肽键②是连接氨基酸的化学键，通过脱水缩合形成，B正确；形成②时脱去的水中，氢来自氨基和羧基，C错误；R基③决定氨基酸的种类，大约有20种，D正确。
7.【答案】A
【解析】氨基酸之间通过脱水缩合反应形成肽链，组成肽链的化学元素都含有C、H、O、N，这不是蛋白质结构多样性的原因，A错误；肽链的盘曲折叠方式不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，B正确；组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确；组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确。
8.【答案】C
【解析】核酸属于生物大分子化合物，具有遗传功能，A正确；核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传和变异中具有重要作用，B正确；DNA的基本单位脱氧核苷酸是由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成，C错误；核酸是由核苷酸聚合而成的具有单链或双链结构的生物大分子，D正确。
9.【答案】C
【解析】烟草属于植物，吃烟草的虫子属于动物，烟草霉变生出的青霉属于真菌，三者都属于真核生物，有细胞结构，所以生物体的核酸都有2种即DNA和RNA，故所含碱基都是5种，而HIV和SARS都属于RNA病毒，核酸只有一种，所含碱基也是4种，故C项正确。
10.【答案】D
【解析】分析图示可知：①表示磷酸、②表示五碳糖、③表示含氮碱基。五碳糖包括核糖和脱氧核糖，组成DNA的脱氧核苷酸含有的五碳糖是脱氧核糖，含有的碱基是A、C、G、T，组成RNA的核糖核苷酸含有的五碳糖是核糖，含有的碱基是A、C、G、U。综上所述，DNA与RNA在核苷酸上的不同点表现在②和③两方面上，A错误；如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，B错误；病毒只含有一种核酸：DNA或RNA，细胞生物体内含有两种核酸：DNA和RNA，因此③在病毒体内共有4种，在细胞生物体体内共有5种，C错误；人体内既含有DNA，又含有RNA，所以人体内的③有5种，②有2种，D正确。
11.【答案】C
【解析】（1）纤维素是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖；（2）核酸是由核苷酸聚合形成的，因此其单体是核苷酸；（3）胃蛋白酶的本质是蛋白质，是由氨基酸聚合形成的，因此其单体是氨基酸．故选：C。
12.【答案】D
【解析】生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，A正确；生物大分子都以碳链为骨架，若干个相连的碳原子构成每个单体的基本骨架，许多单体再连接成多聚体大分子，B正确；多糖、核酸、蛋白质都是由若干单体构成的多聚体，属于生物大分子，C正确；细菌储存遗传信息的生物大分子是DNA，D错误。
13.【答案】D
【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸，B正确；原核细胞和真核细胞的遗传物质都是DNA，DNA的单体是脱氧核苷酸，C正确；磷脂是细胞膜的主要成分，含有C、H、O、N、P五种元素，D错误。
14.【答案】B
【解析】植物处于干旱和寒冷环境时体内的自由水的含量相对减少，结合水的含量相对增多，B项正确，A、C、D三项均错误。
15.【答案】C
【解析】本题考查细胞内无机盐离子的功能，要求考生识记无机盐离子的功能，并能根据所学的无机盐离子功能分析相关实例。根据题意，“Mn2+是许多酶的活化剂，例如Mn2+能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2+的植物就无法利用硝酸盐”，说明Mn2+对维持生物体的生命活动有重要作用，C正确；此实例不能说明Mn2+对维持酸碱平衡、维持细胞形态、维持和调节细胞内的渗透压等有重要作用，ABD错误。
16.【答案】BCD
【解析】活细胞中含量最多的化学元素一定是O，A错误；活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，B正确；细胞生活所需的营养物质都直接或间接来自无机自然界，因此细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素，C正确；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别，这体现了不同细胞之间的差异性，D正确。
17.【答案】ACD
【解析】还原糖需要使用斐林试剂进行检测，而碘液是用来检测淀粉的，A错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，B正确；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色，C错误；淀粉属于非还原糖，不能用斐林试剂检测，应该用碘液检测，D错误。
18.【答案】BC
【解析】性激素属于固醇，固醇在动物体内可转化为性激素，A正确；糖原的组成元素只有C、H、O，B错误；糖原是动物细胞特有的多糖，C错误；胆固醇是细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。
19.【答案】ACD
【解析】由题文“通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能促进蛋白质的合成与储存，抑制脂肪合成，A错误，B正确；二肽化合物的肽键及游离的羧基中一共含3个氧原子，故二肽化合物应至少含3个氧原子，根据其化学式仅有1个氧原子推知，瘦肉精不可能为二肽化合物，C错误；由题文“是一种肾上腺类神经兴奋剂”推知，瘦肉精为信息分子而非能源物质，D错误。
20.【答案】AC
【解析】用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则，蛙心脏则不能维持收缩，说明钙盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，A错误；生物体内的无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡非常重要，如碳酸氢钠，B正确；Mg是组成叶绿素的元素，叶绿素能吸收光，缺Mg会影响植物的光合作用，C错误；缺铁性贫血症患者，血红蛋白的数量减少，血液运输氧气的能力有一定程度的下降，D正确。
21.【答案】（1）脱水缩合 六
（2）5
（3）种类 数量 排列序列 空间结构
（4）8 43
（5）n+m
【解析】据图分析，图中含有肽键（-CO-NH-）5个，说明该多肽是由6个氨基酸组成的；该化合物中的6个R基中有2个R基都是-H，说明该化合物是由5种氨基酸组成的。（1）根据以上分析已知，图中化合物是由6个氨基酸经过脱水缩合形成的六肽。（2）根据以上分析已知，6个氨基酸中有2个R基是相同的，所以含有5种氨基酸。（3）蛋白质分子多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。（4）由题意知该肽链水解形成的肽链数是1+3+4=8，因此则这些短肽中氨基总数的最小值8；肽键总数=氨基酸数目-肽链数=51-8=43。（5）n个氨基酸形成m条肽链脱去的水分子数是（n-m），因此该蛋白质中至少含有2n-（n-m）=n+m个氧原子。
22.【答案】（1）淀粉
（2）斐林试剂 砖红色的深浅
（3）相同
（4）2mL磷酸化酶溶液 双缩脲试剂 紫色
（5）花生 脂肪 含H多、耗氧多、产水产能多
【解析】（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉。（2）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，可以根据所产生的砖红色的沉淀的颜色来判定还原糖的多少。（3）由图可知，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量变化趋势相同。（4）确定实验目的，控制变量，做好对照即可，实验过程中实验组试管加入2mL磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的双缩脲试剂，如果均出现紫色则证明磷酸化酶是蛋白质。（5）花生中含有很多脂肪，脂肪中的H较多，需要消耗的氧也很多。产水产能多。所以应该浅播。
23.【答案】（1）自由水
（2）结合水
（3）自由水 结合水 自由水和结合水可以相互转化
【解析】自由水是指细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动；结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水。自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高；⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分自由水，然后再将其储存。⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是结合水。⑶血液凝固时，自由水变成结合水，说明自由水和结合水可以相互转化。
24.【答案】（1）N C、H、O
（2）糖原 脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高
（3）含氮碱基 碳链
（4）主要承担者
【解析】（1）据上分析可知，a表示氨基酸，X表示N元素，c表示脱氧核苷酸，Y代表的元素是N、P，故X、Y所代表的元素中相同的是N元素，b是葡萄糖，d是雌性激素，故小分子物质a、b、c、d中都有的元素是C、H、O。（2）物质B淀粉是植物细胞内的储能物质，在动物细胞内的储能物质是糖原，与B多糖相比较，脂质分子储能更多的原因是脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高。（3）决定脱氧核苷酸的种类的是含氮碱基，蛋白质A、淀粉B、核酸C等生物大分子是以碳链为基本骨架。（4）蛋白质 A是生命活动的主要承担着，氨基酸a的结构通式是。
25.【答案】I．稀释 0.01g/ml Ⅱ．①蒸馏水和PH=6.8缓冲液各1ml
（1）将②③顺序互换
（2）维持反应液中PH值的稳定
（3）A管为蓝色、B管为棕黄
【解析】Ⅰ、用鸡蛋作为蛋白质鉴定的实验材料应稀释取得的蛋清溶液，以防止反应后粘附在试管壁上不易清洗。配制双缩脲试剂的CuSO4浓度为0.01g/mL，且使用时不能过量，原因是CuSO4过量会产生Cu(OH)2蓝色沉淀干扰实验现象。Ⅱ（一）实验设计中无关变量要遵循等量性原则，单一不变量是有无CuSO4溶液，其他变量都要相同且适宜，所以结合A管加入的物质，则B管内应加入“蒸馏水和pH=6.8缓冲液各1mL”。（1）由于本实验是探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，所以实验过程中需要先让铜离子处理定粉酶溶液，再让处理后的淀粉酶与淀粉混合，观察反应的颜色变化。即实验步骤中②③顺序要互换。（2）实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定。（3）若铜离子会破坏唾液淀粉酶的活性，则A组淀粉不能被分解，遇碘液变蓝；B组淀粉酶将淀粉水解，遇碘液不变蓝，为棕黄色。第二章训练卷
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是
A．碳在细胞的各种化合物中含量最多
B．碳在自然界中含量最为丰富
C．细胞的各种化合物中都含有碳
D．碳链构成了有机物的基本骨架
2．微量元素在生物体内虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可以通过下面哪一实例得到说明
A．Mg是叶绿素的组成成分 B．油菜缺少B时会出现“花而不实”
C．缺P会影响ATP的合成 D．动物血液Ca盐含量太低会抽搐
3．下列关于生物体内水分的叙述，错误的是
A．水可以作为反应物参与细胞代谢
B．生物体不同生长发育期含水量不同
C．小麦细胞晒干后不含任何形式的水
D．黄瓜体内的水分占其鲜重的绝大部分
4．在人体内属于固醇的一组物质是
A．性激素和胰岛素 B．生长激素和甲状腺激素
C．胰岛素和维生素D D．维生素D和性激素
5．某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，则下列叙述正确的是
A．该生物是动物
B．细胞内最重要的能源物质是糖元
C．麦芽糖水解后的产物是葡萄糖、果糖
D．对该生物来说，糖元是比油脂更好的贮能物质
6．有关人体内蛋白质的功能，下列叙述错误的是
A．有些蛋白质具有信息传递的作用
B．有些蛋白质具有运输载体的功能
C．许多蛋白质是构成细胞的重要物质
D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质
7．日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为
A．高温使肽键数增加使其结构更稳定
B．高温使肽键断裂，室温下不能重新形成
C．高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆
D．高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出
8．下列关于DNA与RNA的比较，正确的是
A．基本组成单位均为核苷酸
B．构成的五碳糖和磷酸不同
C．构成的碱基完全不同
D．在细胞内存在的主要部位相同
9．不同生物含有的核酸种类不同。下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是
10．下列关于核酸的叙述中正确的是
①核酸是携带遗传信息的物质
②核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
③不同生物所具有的DNA和RNA有差异
④DNA与RNA在细胞内存在的主要部位相同
⑤构成DNA与RNA的五碳糖不同
⑥核苷酸之间的连接方式不同
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①②③ D．④⑤⑥
11．下列关于生物大分子的叙述，不正确的是
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息的生物大分子
C．生物大分子以碳链为骨架，所以C是生命的核心元素
D．淀粉、糖原、纤维素以及果糖、乳糖都是生物大分子
12．下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是：
A．人体活细胞中碳是最基本元素
B．磷脂和纤维素中含有氮元素
C．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到
D．种子萌发时自由水的相对含量降低
13．玉米种子发育到玉米幼苗的过程中，关于细胞内水和无机盐的叙述，正确的是
A．玉米种子在萌发过程中，主要以被动运输的方式从外界吸收水和无机盐
B．玉米幼苗从土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用
C．储存于玉米种子的细胞内，可用于细胞代谢的水主要是自由水
D．有机肥中主要是有机物，不能为玉米提供无机盐
14．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0．9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为
A．蒸馏水不含营养物质
B．无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的
C．蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情
D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水
15．双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。下列操作步骤正确的是
A．待测组织样液→加入B液1mL→注入A液4滴→观察颜色变化
B．待测组织样液→加入A液1mL→注入B液4滴→观察颜色变化
C．待测组织样液→加入A液和B液的混合液1mL→水浴加热→观察颜色变化
D．待测组织样液→加入A液1mL→注入B液4滴→水浴加热→观察颜色变化
二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
16．糖类是细胞中重要的有机物，下列相关叙述正确的是
A．细胞中的糖类主要以单糖形式存在
B．乳糖和纤维素水解产物都为葡萄糖
C．蔗糖和麦芽糖的水解产物中都有葡萄糖
D．葡萄糖在动、植物细胞中都能检测到
17．下列关于肽和蛋白质的叙述，错误的是
A．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D．某物质是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
18．细胞是由多种化合物组成。下列对组成细胞的有机物叙述中，错误的是
A．乳汁中的乳糖和植物细胞中的淀粉都属于多糖
B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等
C．细胞核内的核酸只有DNA，糖类只有脱氧核糖
D．糖类、脂肪、蛋白质等物质合成时，需要模板
19．下列关于生物大分子的叙述，错误的是
A．生命活动的主要承担者——蛋白质是生物大分子
B．核酸是细胞内携带遗传信息的生物大分子
C．淀粉、糖元、纤维素是提供能量的生物大分子
D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
20．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法正确的是
A．巯基位于氨基酸的R基上
B．解冻后蛋白质功能不受影响
C．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化
D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
三、非选择题：本题共5小题，共55分。
21．（10分）下图表示由不同化学元素组成的化合物。请根据所学知识回答下对问题：
（1）若图中①是生命活动的主要承担者，则由基本单位形成①时，发生的反应是_______________。
（2）若②是动物体内良好的储能物质，则②是__________，其含氧量比糖类__________；若②是构成植物的细胞壁的主要成分，则②是__________。
（3）若③为大分子物质，且能储存原核生物的遗传信息，则③的基本单位是__________（填中文名称）有__________种。
（4）若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是__________。
（5）若①②③表示不同的物质，则其中可表示磷脂分子的是_____________。
22．（10分）如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：
（1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为_________，该化合物在植物细胞中最重要的是________和_________，在人和动物乳汁中含量最丰富的是____________。
（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为___________，在人和动物的肝脏中是指_________，在马铃薯块茎中，主要指______________和能形成高等植物细胞壁的_______________。
（3）物质C是__________，在动物体内除图中所示功能外，还有_____________的作用。
23．（12分）下图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C代表生物大分子，请据图分析回答下列问题：
（1）若A为存在于植物细胞中的储能物质，则A表示的物质是__________，人体摄入的A，必须经过消化分解成__________，才能被细胞吸收利用。若A广泛存在于甲壳类动物的昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是__________。
（2）B是细胞内含量最多的有机物，由多个b通过__________的方式形成，进入人体消化道的B，要经过__________酶的作用才能分解成氨基酸。
（3）C是细胞内携带遗传信息的物质，包括两大类：一类是__________；另一类是__________。二者在化学组成上的区别是__________。
（4）若d是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯，则d是___________，若甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合，则d是__________。
24．（10分）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物（主要是糖类有机物）不断代谢转化，香蕉逐渐变甜（有甜味是多数的单糖、二糖）。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B所示。
请回答下列问题：
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比，c管的颜色更_______（深或浅），两管中被检测的物质是______。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是____。
（2）在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更_____，两管中被检测的物质是_________。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
25．（13分）冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题：
（1）活细胞中含量最多的化合物是_________，在细胞中的存在形式是_________。
（2）冬小麦在冬天来临前，_________的比例会逐渐降低，而_________的比例会逐渐上升，原因是_________。
（3）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_________的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是____________，灰烬是_________。
（4）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的_________有密切联系。
答案（一）
1.【答案】D
【解析】细胞中的水分子中不含碳元素；在自然界中含量最为丰富的元素是氧元素；碳链构成了生物大分子的基本骨架，所以碳元素是构成细胞的最基本元素。
2.【答案】B
【解析】Mg是大量元素，是叶绿素的组成成分，A错误。油菜缺少B时会出现“花而不实”，说明微量元素是维持正常生命活动不可缺少的，B正确。P是大量元素，缺P会影响ATP的合成，C错误。动物血液中Ca盐含量太低会抽搐，但Ca是大量元素，D错误。
3.【答案】C
【解析】细胞中的自由水可以作为反应物参与细胞代谢；生物体不同生长发育期含水量不同；小麦细胞晒干后，细胞中的自由水含量减少，但仍然含有自由水和结合水；黄瓜体内的含量最多的化合物是水。
4.【答案】D
【解析】性激素属于固醇类，胰岛素属于蛋白质，A错误；生长激素属于蛋白质，甲状腺激素为氨基酸的衍生物，B错误；胰岛素属于蛋白质，维生素D属于脂质，C错误；维生素D和性激素均属于脂质中的固醇类，D正确。
5.【答案】A
【解析】依题意可知：“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示食物中的淀粉在某动物的消化道内被消化为葡萄糖，葡萄糖被吸收后，随血液循环运往全身各组织并在组织细胞中合成糖原，所以此生物是动物，A正确；细胞内最重要的能源物质是葡萄糖，B错误；麦芽糖水解后的产物是葡萄糖，C错误；对该生物来说，油脂比糖原是更好的贮能物质，D错误。
6.【答案】D
【解析】蛋白质类激素，如胰岛素，具有信息传递的作用；有些蛋白质，如血红蛋白，具有运输的功能；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉的成分主要是蛋白质；糖类是细胞代谢的主要能源物质。
7.【答案】C
【解析】鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态，是因为变性是不可逆的，不能再恢复，所以C选项正确。
8.【答案】A
【解析】核酸的基本组成单位是核苷酸；构成核酸的碱基有的相同，有的不同；DNA的五碳糖为脱氧核糖，而RNA的为核糖；DNA主要存在于细胞核或拟核，RNA主要存在于细胞质。
9.【答案】B
【解析】T2噬菌体属于DNA病毒，只含有DNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种(脱氧)核苷酸、1种五碳糖(脱氧核糖)，A错误；烟草叶肉细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有8种核苷酸(四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基，B正确；大肠杆菌同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有8种核苷酸(四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基，C错误；豌豆根毛细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有8种核苷酸(四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基，D错误。
10.【答案】A
【解析】核酸是遗传信息的携带者，即是携带遗传信息的物质，①正确；核酸的基本组成单位是核苷酸，②错误；不同生物所具有的遗传信息不同，因此DNA和RNA有差异，③正确；DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，④错误；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖，⑤正确；核苷酸之间的连接方式相同，⑥错误。综上分析，A正确，B、C、D均错误。
11.【答案】D
【解析】蛋白质是生物大分子，其基本单位是氨基酸，A正确；核酸是遗传信息的携带者，是储存遗传信息的生物大分子，B正确；生物大分子以碳链为骨架，所以C是生命的核心元素，C正确；淀粉、糖原、纤维素均属于多糖，多糖是生物大分子，果糖属于单糖的范畴，乳糖是动物细胞特有的二糖，果糖、乳糖都不是生物大分子，D错误。
12.【答案】A
【解析】碳链是构成有机物的骨架，在人体活细胞中碳元素是最基本的元素，A正确；纤维素组成元素是C、H、O，不含有氮元素，B错误；组成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界中找到，没有一种化学元素为细胞特有，C错误；种子萌发过程中细胞代谢逐渐增强，自由水含量逐渐升高，D错误。
13.【答案】C
【解析】玉米种子在萌发过程中，主要以被动运输（自由扩散）的方式从外界吸收水，而吸收无机盐是主动运输，A错误；玉米幼苗从土壤中吸收的水分主要用于蒸腾作用，B错误；细胞代谢越旺盛，自由水含量越高，玉米种子中用于细胞代谢的水主要是自由水，C正确；有机肥中的有机物经微生物分解后可为玉米提供无机盐，D错误。
14.【答案】D
【解析】无机盐对于维持细胞及生物体的渗透压从而维持细胞正常形态与功能具重要作用。医生给病人输液时，常将药剂溶解于生理盐水中而不是溶于蒸馏水中，就是由于生理盐水可维持人体内环境渗透压的稳定，防止细胞过度吸水而涨破。
15.【答案】B
【解析】双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先向待测组织样液中加A液1mL，造成碱性环境，然后再加入B液4滴，最后观察颜色的变化；若变成紫色，说明有蛋白质的存在。
16.【答案】CD
【解析】植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原；一分子乳糖水解产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖；葡萄糖是动、植物细胞中共有的单糖，故葡萄糖在动、植物细胞中都能检测到。
17.【答案】ABC
【解析】变性蛋白质含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应；蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成；蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂；环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个。
18.【答案】ACD
【解析】动物乳汁中的乳糖属于二糖，细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇，细胞核和细胞质既含脱氧核糖也含核糖，糖类和脂肪的合成不需要模板，而蛋白质的合成需要间接模板DNA、直接模板mRNA。
19.【答案】C
【解析】蛋白质以是氨基酸为基本单位构成的生物大分子；核酸是一切生物的遗传物质，是细胞内携带遗传信息的生物大分子；淀粉和糖元是提供能量的生物大分子，纤维素不是提供能量的生物大分子；多糖、蛋白质和核酸都是以碳链为骨架的生物大分子。
20.【答案】AD
【解析】巯基(—SH)中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能发生异常；由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—)，抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力。
21.【答案】（1）脱水缩合
（2）脂肪 少 纤维素（或纤维素和果胶）
（3）脱氧核苷酸 4
（4）糖原
（5）③
【解析】（1）若图中①是生命活动的主要承担者，则①为蛋白质，其基本单位氨基酸形成蛋白质时，发生的反应是脱水缩合。（2）若②是动物体内良好的储能物质，则②是脂肪。其含氧量比糖类少，碳、氢比例较糖类高。若②是构成植物的细胞壁的主要成分，则②是纤维素。（3）原核生物的遗传物质是DNA，其基本单位是脱氧核苷酸，根据其碱基的不同，可以分为4种脱氧核苷酸。（4）若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原；（5）磷脂分子的组成元素是C、H、O、N、P，可表示磷脂分子的是③。
22.【答案】（每空1分）
（1）二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
（2）多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
（3）脂肪 保温、缓冲和减压
【解析】1．糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，构成多糖的基本单位是葡萄糖；2．脂肪是由C、H、O三种化学元素组成的，脂肪是生物体内的储能物质。（1）由2分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物中的二糖是乳糖。（2）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，动物体中的多糖是糖元，在人和动物的肝脏中存在的是肝糖元，植物种子中大量存在的是淀粉，纤维素是构成植物细胞壁的成分。（3）油脂是由C、H、O这3种化学元素组成，油脂是生物体内的贮能物质。除此以外，油脂还有保温、缓冲和减压的作用。
23.【答案】（1）淀粉 葡萄糖 几丁质
（2）脱水缩合 蛋白酶、多肽酶
（3）脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 组成的五碳糖不同，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖；碱基种类不同，DNA碱基为A、G、C、T，RNA的碱基为A、G、C、U
（4）脂肪 磷脂
【解析】（1）分析图解可知，图中a表示单糖，A表示多糖。植物细胞中的储能物质是淀粉。人体摄入淀粉后，在消化道内被淀粉酶水解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。几丁质也是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。（2）图中b是氨基酸，可通过脱水缩合的方式形成蛋白质。蛋白质在消化道内通过蛋白酶和多肽酶的作用水解成氨基酸。（3）生物携带遗传信息的物质是核酸。核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。二者的不同主要体现在五碳糖和含氮碱基上。构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，碱基为A、G、C、T；构成RNA的五碳糖是核糖、含氮碱基为A、G、C、U。（4）脂肪是由甘油和脂肪酸发生反应而形成的酯，磷脂是甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合而成的脂质。
24.【答案】（1）浅（2分） 淀粉 I
（2）深（2分） 还原性糖 II
【解析】香蕉果实在成熟过程中，淀粉等有机物逐渐分解形成葡萄糖、果糖等还原性糖，即果实在成熟过程中，淀粉的含量逐渐降低，还原糖的含量逐渐升高，所以图A中Ⅰ和Ⅱ两条曲线分别表示淀粉和还原糖的含量变化趋势．由图可知：在a、c试管中各加入等量碘液，是检测淀粉量，在b、d试管中各加入等量斐林试剂，是检测还原糖量；取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比较，前者淀粉含量多，碘液检测颜色深，转化的还原糖少，斐林试剂检测颜色浅；后者淀粉含量少，碘液检测颜色浅，转化的还原糖多，斐林试剂检测颜色深。（1）需要使用显微镜观察的是B检测花生子叶中的脂肪颗粒实验、D观察DNA和RNA在细胞中的分布实验、E制备细胞膜实验；在B检测花生子叶中的脂肪颗粒实验中，需要用50%的酒精洗去浮色；A检测生物组织中的还原糖实验中，加入斐林试剂后需要水浴加热；D观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盛有盐酸和载玻片的小烧杯需要水浴加热。（2）检测还原糖的试剂是斐林试剂，该试剂需要现配现用、混合使用，即将甲液和乙液等量混合均匀后注入组织样液中。（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，因为需要染色观察，因此不能选择有紫色大液泡的外表皮细胞，而应该选择紫色洋葱鳞片叶的内表皮细胞；该实验的方法步骤为：制片→水解→冲洗→染色→观察。
25.【答案】（1）水 自由水和结合水
（2）自由水 结合水 避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身
（3）自由水 结合水 无机盐 自由水含量（或自由水与结合水的比值）
【解析】（1）活细胞中含量最多的化合物是水，水在细胞中的存在形式是自由水和结合水。（2）冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，原因是避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。（3）农民晒种时小麦种子失去的主要是以自由水的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是结合水，灰烬是无机盐。（4）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的自由水含量有密切联系。
