2023-2024学年人教版初中化学九年级下册 12.1 人类重要的营养物质 同步分层训练提升题
一、选择题
1．下列食物中富含糖类的是（ ）
A．馒头 B．清蒸鱼 C．炖牛肉 D．清炒芹菜
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】清蒸鱼、炖牛肉中含有丰富的蛋白质；清炒芹菜主要成分不是是淀粉
馒头主要成分是淀粉，属于糖类．
故选A
2．（2023·西宁）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 下列物质富含蛋白质的是
A．鸡蛋 B．米饭 C．菠菜 D．菜籽油
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
B、米饭中富含糖类，不符合题意；
C、菠菜中富含维生素，不符合题意；
D、菜籽油中富含油脂，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据蛋、肉、奶中富含蛋白质分析；
B、根据米面中富含糖类分析；
C、根据蔬菜水果中富含维生素分析；
D、根据油、肥肉中富含油脂分析。
3．（2023·巴中）化学源于生活，应用于生活。下列说法错误的是
A．夏天被蚊子叮咬，涂肥皂水可以减轻痛痒
B．垃圾分类有利于环境保护和资源再利用
C．进入久未开启的地窖之前，应进行灯火实验
D．含有食品添加剂的食品对人体都有害
【答案】D
【知识点】绿色化学；中和反应及其应用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、 夏天被蚊子叮咬，蚊子分泌酸性物质，涂肥皂水进行中和可以减轻痛痒 ，不符合题意；
B、 垃圾分类有利于环境保护和资源再利用 ，不符合题意；
C、 久未开启的地窖中二氧化碳含量高，进入久未开启的地窖之前，应进行灯火实验 ，不符合题意；
D、 合理添加食品添加剂不但对人体无害且可增加食物色、味等 ，符合题意；
故选D。
【分析】A、根据中和反应原理分析；
B、根据垃圾分类的好处分析；
C、根据久未开启的地窖中二氧化碳多分析；
D、根据食品添加剂合理使用对人体无害分析。
4．（2023·郑州模拟）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含维生素的是（ ）
A．叶县岩盐 B．黄河鲤鱼 C．道口烧鸡 D．西峡猕猴桃
【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
【解析】【解答】A、叶县岩盐中富含无机盐，故A不符合题意；
B、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故B不符合题意；
C、道口烧鸡中富含蛋白质，故C不符合题意；
D、西峡猕猴桃中富含维生素，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、根据叶县岩盐中富含无机盐进行分析解答；
B、根据黄河鲤鱼中富含蛋白质进行分析解答；
C、根据道口烧鸡中富含蛋白质进行分析解答；
D、西峡猕猴桃中富含维生素进行分析解答。
5．（2023·郑州模拟）化学与生产生活密不可分。下列叙述中正确的是（ ）
A．用氢氧化钠治疗胃酸过多症 B．用甲醛浸泡水产品延长保质期
C．用氧气作焊接金属的保护气 D．用小苏打作培制糕点的膨松剂
【答案】D
【知识点】氧气的用途；常见碱的特性和用途；常用盐的用途；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、用氢氧化钠治疗胃酸过多的做法错误，原因是氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，故符合题意； B、甲醛是中有毒的物质，故甲醛溶液可大量用于海鲜的防腐的做法错误，不符合题意；
C、用氧气作焊接金属的保护气的做法错误，氧气具有氧化性，能氧化金属，常用氮气作保护气，不符合题意；
D、焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂的说法正确，符合题意；
故答案为：D.
【分析】A、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性来解答；
B、根据甲醛是中有毒的物质来解答；
C、根据氧气具有氧化性，能氧化金属，氮气的化学性质不活泼来解答；
D、根据小苏打碳酸氢钠会产生氯化钠、水和二氧化碳，对人体无害，可以作膨松剂来解答。
6．（2023·长沙模拟）5月20日是“中国学生营养日”。下列说法正确的是（ ）
A．青少年可用牛奶和饮料代替日常饮水
B．为了控制体重，晚餐不吃淀粉类的大米或者面食，只吃菜
C．糖类、蛋白质、水、无机盐、油脂和微量元素是人体必需的六大类营养素
D．青少年缺少维生素C会引起坏血病
【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、牛奶和饮料中含有多种添加剂，不能大量饮用，错误；
B、淀粉属于糖类，属于主要供能物质，必须食用，错误；
C、微量元素属于无机盐，六大营养素还包含维生素，错误；
D、青少年缺维生素C会引起坏血病，正确。
故答案为：D
【分析】A、根据物质含有的成分进行分析；
B、根据六大营养素的生理功能进行分析；
C、根据人体必须的六大营养物质进行分析；
D、根据维生素的生理功能进行分析。
7．（2019·郑州模拟）下列食品中富含蛋白质的是（ ）
A．鱼肉 B．蔬菜 C．稻米 D．芝麻油
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鱼肉中富含蛋白质，A符合题意。
B、蔬菜中富含维生素，B不符合题意。
C、稻米中富含淀粉，淀粉属于糖类，C不符合题意。
D、芝麻油中富含油脂，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据六大营养物质的食物来源分析
8．（2023·黄埔模拟）醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是 （ ）
用料表 黄瓜、蒜、醋 白糖、香油、食盐
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】黄瓜中富含维生素、水等，白糖中富含糖类，香油中富含油脂，食盐为无机盐， 醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是蛋白质。
故选A。
【分析】根据人体所需营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐及各食物中富含营养素种类分析。
9．（2023·巴南模拟）安全和健康是人类的心愿。下列关于安全和健康说法正确的是（ ）
A．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打
B．熟石灰可用来治疗胃酸过多的病人
C．为节约粮食，发霉的大米经过浸泡、淘洗后可以食用
D．厨房天然气管道漏气，立即打开排气扇通风
【答案】A
【知识点】常见碱的特性和用途；常用盐的用途；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、小苏打为碳酸氢钠俗称， 受热或与酸性物质反应均能产生二氧化碳气体，可使面食松软，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打 ，不符合题意；
B、 熟石灰具有腐蚀性，不能当药物服用 ，不符合题意；
C、 发霉的大米含有毒的黄曲霉毒素，该物质耐热、难溶于水，经过浸泡、淘洗后也不可以食用 ，不符合题意；
D、 厨房天然气管道漏气，为防止发生爆炸， 不能接触明火，不能立即打开排气扇通风 ，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据碳酸氢钠的性质分析；
B、根据氢氧化钙的腐蚀性分析；
C、根据黄曲霉毒素的毒性、耐热、难溶于水的性质分析；
D、根据天然气泄漏接触明火燃烧易发生爆炸分析。
10．（2024九下·期末）合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法错误的是（ ）
A．水是六大基本营养素之一
B．糖类是人体能量的主要来源
C．每天应摄入一定量的蛋白质
D．绿色食品是指颜色为绿色的水果和蔬菜
【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，水是六大基本营养素之一，故正确；
B、糖类是人体主要的供能物质，故正确；
C、蛋白质是构成细胞的基本物质，人体每天应摄入一定量的蛋白质，故正确；
D、绿色食品是指按一定标准生产的安全优质的农产品及相关产品，与颜色无关，故错误；
故选：D。
【分析】A、根据六大营养素的成分分析；
B、根据人体能量来源分析；
C、根据蛋白质对人体的作用分析；
D、根据绿色食品的含义分析。
11．醋熘土豆丝是一道深受大众喜爱的菜肴。下列说法不正确的是（ ）
A．霉变土豆清洗后食用，节约粮食
B．土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类
C．食醋中含有醋酸，可用于除去水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)
D．为了均衡营养，还可以搭配水果、肉类、奶制品等食物
【答案】A
【知识点】酸的物理性质及用途；生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康；均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 霉变土豆清洗后也不能食用，是因为其中含有对人体有害的物质，故不正确，符合题意；
B. 土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确，不符合题意；
C. 食醋中含有醋酸，水垢主要成分是碳酸钙，可用于除去水壶中的少量水垢，是因为醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，故正确，不符合题意；
D. 为了均衡营养，还可以搭配水果（富含维生素）、肉类（富含蛋白质）、奶制品（富含蛋白质）等食物，故正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。
12．（2023·房山模拟）下表列出了某饼干的营养成分，其中含量最高的营养素是（ ）
项目 每100g
蛋白质 8.0g
脂肪 10.0g
碳水化合物 65.0g
钠 150mg
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】人体需要的六大营养素是指水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类、维生素。根据题意每100g饼干中含蛋白质8g、脂肪10g、碳水化合物65g、钠150mg，糖类为100g-65g-10g-8g-150mg=16.85g，由此可知含量最高的是糖类，最低的是无机盐 ，故符合题意的是B。
故答案为：B.
【分析】根据人体需要的六大营养素是指水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类、维生素。而每100g饼干中营养素的含量不同来解答。
二、填空题
13．（2023·菏泽）小明在周末做了一份营养午餐：清蒸鱼、红烧肉、米饭，从营养素的角度你认为缺少 填“蛋白质”“维生素”或“糖类”。炒菜后小明将铁锅刷净并用微火烤干放置，目的是 ，微火烤干比自然晾干水痕消失的快，说明水分子的运动快慢与 有关。餐后洗刷碗筷用到了钢丝球，海绵洁布，丝瓜瓤，其中属于有机合成材料的是 填序号。
【答案】维生素；防止铁锅生锈；温度；
【知识点】金属锈蚀的条件及其防护；生命活动与六大营养素；物质的简单分类
【解析】【解答】人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，清蒸鱼中富含蛋白质、水、无机盐；红烧肉富含蛋白质；米饭富含糖类，从营养素的角度缺少维生素。
炒菜后小明将铁锅刷净并用微火烤干放置，目的是防止铁锅生锈，微火烤干比自然晾干水痕消失的快，说明水分子的运动快慢与温度有关，温度越高，分子运动越快。
餐后洗刷碗筷用到了①钢丝球属于金属材料，②海绵洁布属于有机合成材料，③丝瓜瓤属于天然材料，所以其中属于有机合成材料的是②。
【分析】根据人体内的六大营养素，铁锈蚀的条件，温度越高，分子运动越快，有机合成材料分析。
14．（2023·牡丹江）通过社会实践活动，同学们多方面了解了发展中的牡丹江，增强了对家多的关注和热爱。
（1）“点绿成金”，发展林下绿色经济。种植的黑木耳、大榛子、滑子蘑、蓝莓等绿色食品中，蓝莓富含营养素是 。
（2）“产研一体”，打造雪城石墨全产业链。石墨的用途广泛，请你写出一条 。
（3）“稳粮扩豆”，实施大豆振兴工程。豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指 （填“元素”或“原子”或“单质”）；为防止大豆生长时出现倒伏现象，需要施加适量的 肥。
【答案】（1）维生素
（2）作电极(合理即可)
（3）元素；钾/K
【知识点】常见化肥的种类和作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）蓝莓属于水果，含有营养物质中的维生素，是人体不可或缺的营养素之一；
（2）石墨能导电，可用作电极；
（3）豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指元素；钾肥抗倒伏、磷肥抗旱、枝叶稀疏使用氮肥。
【分析】（1）水果中含有维生素；
（2）根据石墨的性质分析；
（3）根据元素的概念分析；根据化学肥料的作用解答。
三、综合题
15．（2023·潜江）人类的生存、发展离不开化学。请回答下列问题：
（1）江汉平原素有“鱼米之乡”的美誉。鱼肉富含的营养素有 ，该营养素是机体生长及修复受损组织的主要原料；大米中的淀粉在消化道最终被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，请写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式： 。
（2）水是生命之源，家庭常用净水器中的超滤净水器的滤芯以超滤膜为主，以活性炭为辅来实现对自来水的净化，可以有效过滤水中的泥沙、铁锈、细菌和异味，该净水过程主要发生了 （填“物理”或“化学”）变化。在日常生活中常采用 的方法降低水的硬度。
（3）中国空间站已经全面建成。空间站中的氧气主要来自水的电解，并使用高压密闭罐储存，氧气可以压缩储存的原因是： （从微观角度解释）。空间站的备用氧气，通常利用分解高氯酸锂（LiClO4）来制取，在高氯酸锂（LiClO4）中锂元素的化合价为+1价，则氯元素的化合价为 价。载人飞船返回舱外层的主要材料是酚醛塑料，该材料受热不会熔化，具有热固性。酚醛塑料属于 （填“金属材料”或“合成材料”）。
（4）我国的钢铁年产量很高，但因锈蚀造成的损失也很惊人，铁制品锈蚀的过程实际上是铁与空气中的氧气和水等物质发生化学反应的过程。请写出一条防止铁制品生锈的具体方法： 。
【答案】（1）蛋白质；
（2）物理；煮沸
（3）分子间有间隔；+7；合成材料
（4）刷漆（合理即可）
【知识点】硬水与软水；金属锈蚀的条件及其防护；生命活动与六大营养素；有关元素化合价的计算；物理变化、化学变化的特点及其判别
【解析】【解答】（1） 鱼肉富含的营养素有蛋白质，葡萄糖缓慢氧化是葡萄糖在酶的作用下与氧气反应生成二氧化碳和水，方程式为 。
（2）家庭常用净水器在净水过程中除去了难溶性杂质、色素、异味等，主要发生了物理变化，日常生活中常用煮沸的方法降低水的硬度。
（3）氧气压缩储存是氧气分子随压强的增大，间隔变小，高氯酸钾中锂元素化合价为+1价，氧元素为－2价，设氯元素化合价为x，则（+1）+x+（－2）×4＝0，x＝+7， 酚醛塑料属于合成材料。
（4）铁制品涂油、涂漆等可防止铁与氧气和水接触，防止铁生锈。
【分析】（1）根据鱼肉中富含蛋白质，葡萄糖在酶的作用下与氧气反应生成二氧化碳和水分析；
（2）根据净水主要发生物理变化，煮沸硬水软化分析；
（3）根据分子间存在间隔，压强增大，间隔变小，化合物中元素化合价代数和为0，塑料属于有机合成材料分析。
16．（2023·金湖模拟）金湖是苏北的“鱼米之乡”。物产言饶，美食之都。
（1）交实俗称“鸡头米”，个小须软，口感香糯，其含有的淀粉属于____(填字母)。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质
（2）鱼圆洁白弹嫩，入口顺滑，制作时将鱼肉普倒在炒布上，清水冲洗，去除鱼血。该分离过程中，纱布的作用相当于实验室中“过滤"所用到的 。
（3）吕良镇的棋盘古街，青砖黛瓦述说着小镇的悠久历史，在烧制青砖过程中，水蒸气会与灼热的炭反应生成CO和一种气体单质，该反应化学方程式为 。
（4）金湖的公共交通正在蓬勃发展，所使用的电车主要采用磷酸铁锂电池供电，其能量转换形式是 转化为电能。
【答案】（1）A
（2）滤纸
（3）C+H2OCO+H2
（4）化学能
【知识点】过滤的原理、方法及其应用；生命活动与六大营养素；物质发生化学变化时的能量变化；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】（1）淀粉属于糖类，故选：A。
（2）纱布的作用相当于实验室中过滤所用到的滤纸，用于分离固体和液体。
（3）根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，所以高温条件下水蒸气与灼热的炭反应生成CO和一种气体单质即氢气，该反应的化学方程式为 C+H2OCO+H2。
（4）电车主要采用磷酸铁锂电池供电，其能量转换形式是化学能转化为电能。
【分析】（1）根据淀粉属于糖类分析；
（2）根据纱布的作用和过滤所需的仪器分析；
（3）根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，以及化学方程式的书写方法分析；
（4）根据电池供电时的能量转化形式分析。
四、实验探究题
17．（2022·黄冈·孝感·咸宁）2021年12月9日“天宫课堂”开讲，航天员王亚平带来了有趣的“太空泡腾片实验”，地面上的同学同步做了对照实验并进行了如下拓展探究。
（1）【查阅资料】某品牌维生素C泡腾片的主要成分：维生素
辅料：碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠、蔗糖、柠檬酸、橙味香料等
该泡腾片中含有的营养素除了 外，还含有糖类、无机盐等。
（2）【对照实验】同学们将该泡腾片放入盛有水的烧杯中，观察到与太空中相似的实验现象：有大量气泡产生，同时闻到橙汁香味。从分子的角度解释能闻到橙汁香味的原因， 。
（3）拓展深究一：探究气泡中气体成分，
【提出猜想】该气泡中可能含有CO2.猜想依据是 。
（4）【设计实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
向盛有该泡腾片的试管中加入一定量的水，塞上带导管的橡皮塞，并将导管另一端通入装有澄清石灰水的试管中 气泡中含有CO2
（5）拓展探究二：探究该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围(二氧化碳源是指与酸反应能产生二氧化碳的物质)。
【设计实验】利用下图装置进行探究(装置气密性良好；固定装置已略去；碱石灰是氢氧化钠和生石灰的混合物)，步骤如下：Ⅰ.称取10.00g该泡腾片粉末装入烧瓶中，松开弹簧夹K，通入一段时间空气；Ⅱ.称量装置D质量为220.00g，夹上弹簧夹K，滴加足量的稀硫酸；Ⅲ.松开弹簧夹，再通入一段时间空气；Ⅳ.称量装置D质量为220.88g。
【讨论解释】步骤Ⅲ中通入空气的目的是 。
（6）【实验结论】该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围是 。
【答案】（1）维生素
（2）分子在不断的运动
（3）泡腾片成分中含有碳酸盐
（4）澄清石灰水变浑浊
（5）将反应产生的二氧化碳完全排入吸收装置D中
（6）
【知识点】生命活动与六大营养素；分子的定义与分子的特性；质量守恒定律及其应用；二氧化碳的化学性质
【解析】【解答】[查阅资料]维生素C泡腾片的主要成分：维生素，辅料：碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠、蔗糖、柠檬酸、橙味香料等，所以该泡腾片中含有的营养素除了维生素外，还含有糖类、无机盐等。
[对照实验]由于分子是在不断的运动，香气分子不断运动，向四周扩散，使得人能够闻到。
拓展深究一：探究气泡中气体成分，
[提出猜想] 泡腾片成分中含有碳酸盐，根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，所以该气泡中可能含有CO2。
[设计实验] 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。结论是气泡中含有二氧化碳，所以现象时澄清石灰水变浑浊；
拓展探究二：
[讨论解释]步骤Ⅲ中通入空气的目的是将反应产生的二氧化碳完全排入吸收装置D中。
[实验结论]该泡腾片中二氧化碳源可能是NaHCO3、Na2CO3、CaCO3、它们之间两两或三者的混合物。根据反应前称量装置D质量为220.00g，反应后称量装置D质量为220.88g。所以生成的二氧化碳的质量为220.88g-220.00g=0.88g。设若生成0.88g二氧化碳时分别消耗碳酸氢钠的质量为x，消耗碳酸钠的质量为y，消耗碳酸钙的质量为z。
若只有碳酸氢钠，
x=1.68g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
若只有碳酸钠，
y=2.16g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
若只有碳酸钙，
z=2.00g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
所以该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围是。
【分析】（1）人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐；
（2）分子在不断运动；
（3）碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠与柠檬酸反应生成二氧化碳；
（4）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；
（5）通入空气可排尽装置中二氧化碳，让生成的CO2气体全部被D装置中NaOH溶液吸收；
（6）生成二氧化碳质量为220.88g-220.00g=0.88g，根据质量守恒定律反应前后元素的质量不变，分别求出碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠质量，进一步求出该泡腾片中二氧化碳源的质量分数的范围。
五、计算题
18．（2023·江西）图1是碳酸钙片标签的部分信息。化学社团为测定该药片中碳酸钙的量是否与标签相符，进行实验：取8片药片，研碎后逐渐加入质量分数为7.3%的稀盐酸，充分反应。实验相关数据如图2所示（假设其他成分不参加反应）。
（1）配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和 （填一种仪器）。
（2）恰好完全反应时消耗稀盐酸的质量为 g。
（3）计算每片药片中碳酸钙的质量并判断是否与标签相符。（写出计算过程）
（4）科学用药，健康生活。下列说法正确的有____（填序号，双选）。
A．钙是人体中的常量元素，故服用钙片越多越好
B．钙片嚼食服用，可使碳酸钙与胃酸反应更充分
C．钙片需密封保存，是因为室温下碳酸钙易分解
D．饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素
【答案】（1）量筒
（2）100
（3）解：设参加反应的碳酸钙的质量为x，则有
x=10g
则每片药片中碳酸钙的含量为，
答：每片药片中碳酸钙的质量与标签相符
（4）B；D
【知识点】实验室常见的仪器及使用；均衡营养与健康；根据化学反应方程式的计算
【解析】【解答】（1） 配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和量筒；
（2）由图2可知， 恰好完全反应时消耗稀盐酸的质量为 100克；
（4） 钙是人体中的常量元素，需适当补充，但服用钙片过多会影响身体健康，A错误； 钙片嚼食服用，可增大接触面积，使碳酸钙与胃酸反应更充分，B正确；碳酸钙高温才可分解，C错误； 牛奶、豆浆中含有钙元素，饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素，D正确。
【分析】（1）根据配制溶液所需仪器分析；
（2）根据图示所给数据分析；
（3）根据反应的盐酸的质量及方程式中物质间质量关系计算碳酸钙质量分析；
（4）根据钙元素与人体健康、碳酸钙的性质分析。
1 / 12023-2024学年人教版初中化学九年级下册 12.1 人类重要的营养物质 同步分层训练提升题
一、选择题
1．下列食物中富含糖类的是（ ）
A．馒头 B．清蒸鱼 C．炖牛肉 D．清炒芹菜
2．（2023·西宁）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 下列物质富含蛋白质的是
A．鸡蛋 B．米饭 C．菠菜 D．菜籽油
3．（2023·巴中）化学源于生活，应用于生活。下列说法错误的是
A．夏天被蚊子叮咬，涂肥皂水可以减轻痛痒
B．垃圾分类有利于环境保护和资源再利用
C．进入久未开启的地窖之前，应进行灯火实验
D．含有食品添加剂的食品对人体都有害
4．（2023·郑州模拟）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含维生素的是（ ）
A．叶县岩盐 B．黄河鲤鱼 C．道口烧鸡 D．西峡猕猴桃
5．（2023·郑州模拟）化学与生产生活密不可分。下列叙述中正确的是（ ）
A．用氢氧化钠治疗胃酸过多症 B．用甲醛浸泡水产品延长保质期
C．用氧气作焊接金属的保护气 D．用小苏打作培制糕点的膨松剂
6．（2023·长沙模拟）5月20日是“中国学生营养日”。下列说法正确的是（ ）
A．青少年可用牛奶和饮料代替日常饮水
B．为了控制体重，晚餐不吃淀粉类的大米或者面食，只吃菜
C．糖类、蛋白质、水、无机盐、油脂和微量元素是人体必需的六大类营养素
D．青少年缺少维生素C会引起坏血病
7．（2019·郑州模拟）下列食品中富含蛋白质的是（ ）
A．鱼肉 B．蔬菜 C．稻米 D．芝麻油
8．（2023·黄埔模拟）醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是 （ ）
用料表 黄瓜、蒜、醋 白糖、香油、食盐
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
9．（2023·巴南模拟）安全和健康是人类的心愿。下列关于安全和健康说法正确的是（ ）
A．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打
B．熟石灰可用来治疗胃酸过多的病人
C．为节约粮食，发霉的大米经过浸泡、淘洗后可以食用
D．厨房天然气管道漏气，立即打开排气扇通风
10．（2024九下·期末）合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法错误的是（ ）
A．水是六大基本营养素之一
B．糖类是人体能量的主要来源
C．每天应摄入一定量的蛋白质
D．绿色食品是指颜色为绿色的水果和蔬菜
11．醋熘土豆丝是一道深受大众喜爱的菜肴。下列说法不正确的是（ ）
A．霉变土豆清洗后食用，节约粮食
B．土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类
C．食醋中含有醋酸，可用于除去水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)
D．为了均衡营养，还可以搭配水果、肉类、奶制品等食物
12．（2023·房山模拟）下表列出了某饼干的营养成分，其中含量最高的营养素是（ ）
项目 每100g
蛋白质 8.0g
脂肪 10.0g
碳水化合物 65.0g
钠 150mg
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐
二、填空题
13．（2023·菏泽）小明在周末做了一份营养午餐：清蒸鱼、红烧肉、米饭，从营养素的角度你认为缺少 填“蛋白质”“维生素”或“糖类”。炒菜后小明将铁锅刷净并用微火烤干放置，目的是 ，微火烤干比自然晾干水痕消失的快，说明水分子的运动快慢与 有关。餐后洗刷碗筷用到了钢丝球，海绵洁布，丝瓜瓤，其中属于有机合成材料的是 填序号。
14．（2023·牡丹江）通过社会实践活动，同学们多方面了解了发展中的牡丹江，增强了对家多的关注和热爱。
（1）“点绿成金”，发展林下绿色经济。种植的黑木耳、大榛子、滑子蘑、蓝莓等绿色食品中，蓝莓富含营养素是 。
（2）“产研一体”，打造雪城石墨全产业链。石墨的用途广泛，请你写出一条 。
（3）“稳粮扩豆”，实施大豆振兴工程。豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指 （填“元素”或“原子”或“单质”）；为防止大豆生长时出现倒伏现象，需要施加适量的 肥。
三、综合题
15．（2023·潜江）人类的生存、发展离不开化学。请回答下列问题：
（1）江汉平原素有“鱼米之乡”的美誉。鱼肉富含的营养素有 ，该营养素是机体生长及修复受损组织的主要原料；大米中的淀粉在消化道最终被消化成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，请写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式： 。
（2）水是生命之源，家庭常用净水器中的超滤净水器的滤芯以超滤膜为主，以活性炭为辅来实现对自来水的净化，可以有效过滤水中的泥沙、铁锈、细菌和异味，该净水过程主要发生了 （填“物理”或“化学”）变化。在日常生活中常采用 的方法降低水的硬度。
（3）中国空间站已经全面建成。空间站中的氧气主要来自水的电解，并使用高压密闭罐储存，氧气可以压缩储存的原因是： （从微观角度解释）。空间站的备用氧气，通常利用分解高氯酸锂（LiClO4）来制取，在高氯酸锂（LiClO4）中锂元素的化合价为+1价，则氯元素的化合价为 价。载人飞船返回舱外层的主要材料是酚醛塑料，该材料受热不会熔化，具有热固性。酚醛塑料属于 （填“金属材料”或“合成材料”）。
（4）我国的钢铁年产量很高，但因锈蚀造成的损失也很惊人，铁制品锈蚀的过程实际上是铁与空气中的氧气和水等物质发生化学反应的过程。请写出一条防止铁制品生锈的具体方法： 。
16．（2023·金湖模拟）金湖是苏北的“鱼米之乡”。物产言饶，美食之都。
（1）交实俗称“鸡头米”，个小须软，口感香糯，其含有的淀粉属于____(填字母)。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质
（2）鱼圆洁白弹嫩，入口顺滑，制作时将鱼肉普倒在炒布上，清水冲洗，去除鱼血。该分离过程中，纱布的作用相当于实验室中“过滤"所用到的 。
（3）吕良镇的棋盘古街，青砖黛瓦述说着小镇的悠久历史，在烧制青砖过程中，水蒸气会与灼热的炭反应生成CO和一种气体单质，该反应化学方程式为 。
（4）金湖的公共交通正在蓬勃发展，所使用的电车主要采用磷酸铁锂电池供电，其能量转换形式是 转化为电能。
四、实验探究题
17．（2022·黄冈·孝感·咸宁）2021年12月9日“天宫课堂”开讲，航天员王亚平带来了有趣的“太空泡腾片实验”，地面上的同学同步做了对照实验并进行了如下拓展探究。
（1）【查阅资料】某品牌维生素C泡腾片的主要成分：维生素
辅料：碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠、蔗糖、柠檬酸、橙味香料等
该泡腾片中含有的营养素除了 外，还含有糖类、无机盐等。
（2）【对照实验】同学们将该泡腾片放入盛有水的烧杯中，观察到与太空中相似的实验现象：有大量气泡产生，同时闻到橙汁香味。从分子的角度解释能闻到橙汁香味的原因， 。
（3）拓展深究一：探究气泡中气体成分，
【提出猜想】该气泡中可能含有CO2.猜想依据是 。
（4）【设计实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
向盛有该泡腾片的试管中加入一定量的水，塞上带导管的橡皮塞，并将导管另一端通入装有澄清石灰水的试管中 气泡中含有CO2
（5）拓展探究二：探究该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围(二氧化碳源是指与酸反应能产生二氧化碳的物质)。
【设计实验】利用下图装置进行探究(装置气密性良好；固定装置已略去；碱石灰是氢氧化钠和生石灰的混合物)，步骤如下：Ⅰ.称取10.00g该泡腾片粉末装入烧瓶中，松开弹簧夹K，通入一段时间空气；Ⅱ.称量装置D质量为220.00g，夹上弹簧夹K，滴加足量的稀硫酸；Ⅲ.松开弹簧夹，再通入一段时间空气；Ⅳ.称量装置D质量为220.88g。
【讨论解释】步骤Ⅲ中通入空气的目的是 。
（6）【实验结论】该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围是 。
五、计算题
18．（2023·江西）图1是碳酸钙片标签的部分信息。化学社团为测定该药片中碳酸钙的量是否与标签相符，进行实验：取8片药片，研碎后逐渐加入质量分数为7.3%的稀盐酸，充分反应。实验相关数据如图2所示（假设其他成分不参加反应）。
（1）配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和 （填一种仪器）。
（2）恰好完全反应时消耗稀盐酸的质量为 g。
（3）计算每片药片中碳酸钙的质量并判断是否与标签相符。（写出计算过程）
（4）科学用药，健康生活。下列说法正确的有____（填序号，双选）。
A．钙是人体中的常量元素，故服用钙片越多越好
B．钙片嚼食服用，可使碳酸钙与胃酸反应更充分
C．钙片需密封保存，是因为室温下碳酸钙易分解
D．饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】清蒸鱼、炖牛肉中含有丰富的蛋白质；清炒芹菜主要成分不是是淀粉
馒头主要成分是淀粉，属于糖类．
故选A
2．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
B、米饭中富含糖类，不符合题意；
C、菠菜中富含维生素，不符合题意；
D、菜籽油中富含油脂，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据蛋、肉、奶中富含蛋白质分析；
B、根据米面中富含糖类分析；
C、根据蔬菜水果中富含维生素分析；
D、根据油、肥肉中富含油脂分析。
3．【答案】D
【知识点】绿色化学；中和反应及其应用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、 夏天被蚊子叮咬，蚊子分泌酸性物质，涂肥皂水进行中和可以减轻痛痒 ，不符合题意；
B、 垃圾分类有利于环境保护和资源再利用 ，不符合题意；
C、 久未开启的地窖中二氧化碳含量高，进入久未开启的地窖之前，应进行灯火实验 ，不符合题意；
D、 合理添加食品添加剂不但对人体无害且可增加食物色、味等 ，符合题意；
故选D。
【分析】A、根据中和反应原理分析；
B、根据垃圾分类的好处分析；
C、根据久未开启的地窖中二氧化碳多分析；
D、根据食品添加剂合理使用对人体无害分析。
4．【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
【解析】【解答】A、叶县岩盐中富含无机盐，故A不符合题意；
B、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故B不符合题意；
C、道口烧鸡中富含蛋白质，故C不符合题意；
D、西峡猕猴桃中富含维生素，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、根据叶县岩盐中富含无机盐进行分析解答；
B、根据黄河鲤鱼中富含蛋白质进行分析解答；
C、根据道口烧鸡中富含蛋白质进行分析解答；
D、西峡猕猴桃中富含维生素进行分析解答。
5．【答案】D
【知识点】氧气的用途；常见碱的特性和用途；常用盐的用途；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、用氢氧化钠治疗胃酸过多的做法错误，原因是氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，故符合题意； B、甲醛是中有毒的物质，故甲醛溶液可大量用于海鲜的防腐的做法错误，不符合题意；
C、用氧气作焊接金属的保护气的做法错误，氧气具有氧化性，能氧化金属，常用氮气作保护气，不符合题意；
D、焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂的说法正确，符合题意；
故答案为：D.
【分析】A、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性来解答；
B、根据甲醛是中有毒的物质来解答；
C、根据氧气具有氧化性，能氧化金属，氮气的化学性质不活泼来解答；
D、根据小苏打碳酸氢钠会产生氯化钠、水和二氧化碳，对人体无害，可以作膨松剂来解答。
6．【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、牛奶和饮料中含有多种添加剂，不能大量饮用，错误；
B、淀粉属于糖类，属于主要供能物质，必须食用，错误；
C、微量元素属于无机盐，六大营养素还包含维生素，错误；
D、青少年缺维生素C会引起坏血病，正确。
故答案为：D
【分析】A、根据物质含有的成分进行分析；
B、根据六大营养素的生理功能进行分析；
C、根据人体必须的六大营养物质进行分析；
D、根据维生素的生理功能进行分析。
7．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鱼肉中富含蛋白质，A符合题意。
B、蔬菜中富含维生素，B不符合题意。
C、稻米中富含淀粉，淀粉属于糖类，C不符合题意。
D、芝麻油中富含油脂，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据六大营养物质的食物来源分析
8．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】黄瓜中富含维生素、水等，白糖中富含糖类，香油中富含油脂，食盐为无机盐， 醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是蛋白质。
故选A。
【分析】根据人体所需营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐及各食物中富含营养素种类分析。
9．【答案】A
【知识点】常见碱的特性和用途；常用盐的用途；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、小苏打为碳酸氢钠俗称， 受热或与酸性物质反应均能产生二氧化碳气体，可使面食松软，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打 ，不符合题意；
B、 熟石灰具有腐蚀性，不能当药物服用 ，不符合题意；
C、 发霉的大米含有毒的黄曲霉毒素，该物质耐热、难溶于水，经过浸泡、淘洗后也不可以食用 ，不符合题意；
D、 厨房天然气管道漏气，为防止发生爆炸， 不能接触明火，不能立即打开排气扇通风 ，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据碳酸氢钠的性质分析；
B、根据氢氧化钙的腐蚀性分析；
C、根据黄曲霉毒素的毒性、耐热、难溶于水的性质分析；
D、根据天然气泄漏接触明火燃烧易发生爆炸分析。
10．【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，水是六大基本营养素之一，故正确；
B、糖类是人体主要的供能物质，故正确；
C、蛋白质是构成细胞的基本物质，人体每天应摄入一定量的蛋白质，故正确；
D、绿色食品是指按一定标准生产的安全优质的农产品及相关产品，与颜色无关，故错误；
故选：D。
【分析】A、根据六大营养素的成分分析；
B、根据人体能量来源分析；
C、根据蛋白质对人体的作用分析；
D、根据绿色食品的含义分析。
11．【答案】A
【知识点】酸的物理性质及用途；生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康；均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 霉变土豆清洗后也不能食用，是因为其中含有对人体有害的物质，故不正确，符合题意；
B. 土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确，不符合题意；
C. 食醋中含有醋酸，水垢主要成分是碳酸钙，可用于除去水壶中的少量水垢，是因为醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，故正确，不符合题意；
D. 为了均衡营养，还可以搭配水果（富含维生素）、肉类（富含蛋白质）、奶制品（富含蛋白质）等食物，故正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。
12．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】人体需要的六大营养素是指水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类、维生素。根据题意每100g饼干中含蛋白质8g、脂肪10g、碳水化合物65g、钠150mg，糖类为100g-65g-10g-8g-150mg=16.85g，由此可知含量最高的是糖类，最低的是无机盐 ，故符合题意的是B。
故答案为：B.
【分析】根据人体需要的六大营养素是指水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类、维生素。而每100g饼干中营养素的含量不同来解答。
13．【答案】维生素；防止铁锅生锈；温度；
【知识点】金属锈蚀的条件及其防护；生命活动与六大营养素；物质的简单分类
【解析】【解答】人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，清蒸鱼中富含蛋白质、水、无机盐；红烧肉富含蛋白质；米饭富含糖类，从营养素的角度缺少维生素。
炒菜后小明将铁锅刷净并用微火烤干放置，目的是防止铁锅生锈，微火烤干比自然晾干水痕消失的快，说明水分子的运动快慢与温度有关，温度越高，分子运动越快。
餐后洗刷碗筷用到了①钢丝球属于金属材料，②海绵洁布属于有机合成材料，③丝瓜瓤属于天然材料，所以其中属于有机合成材料的是②。
【分析】根据人体内的六大营养素，铁锈蚀的条件，温度越高，分子运动越快，有机合成材料分析。
14．【答案】（1）维生素
（2）作电极(合理即可)
（3）元素；钾/K
【知识点】常见化肥的种类和作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）蓝莓属于水果，含有营养物质中的维生素，是人体不可或缺的营养素之一；
（2）石墨能导电，可用作电极；
（3）豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指元素；钾肥抗倒伏、磷肥抗旱、枝叶稀疏使用氮肥。
【分析】（1）水果中含有维生素；
（2）根据石墨的性质分析；
（3）根据元素的概念分析；根据化学肥料的作用解答。
15．【答案】（1）蛋白质；
（2）物理；煮沸
（3）分子间有间隔；+7；合成材料
（4）刷漆（合理即可）
【知识点】硬水与软水；金属锈蚀的条件及其防护；生命活动与六大营养素；有关元素化合价的计算；物理变化、化学变化的特点及其判别
【解析】【解答】（1） 鱼肉富含的营养素有蛋白质，葡萄糖缓慢氧化是葡萄糖在酶的作用下与氧气反应生成二氧化碳和水，方程式为 。
（2）家庭常用净水器在净水过程中除去了难溶性杂质、色素、异味等，主要发生了物理变化，日常生活中常用煮沸的方法降低水的硬度。
（3）氧气压缩储存是氧气分子随压强的增大，间隔变小，高氯酸钾中锂元素化合价为+1价，氧元素为－2价，设氯元素化合价为x，则（+1）+x+（－2）×4＝0，x＝+7， 酚醛塑料属于合成材料。
（4）铁制品涂油、涂漆等可防止铁与氧气和水接触，防止铁生锈。
【分析】（1）根据鱼肉中富含蛋白质，葡萄糖在酶的作用下与氧气反应生成二氧化碳和水分析；
（2）根据净水主要发生物理变化，煮沸硬水软化分析；
（3）根据分子间存在间隔，压强增大，间隔变小，化合物中元素化合价代数和为0，塑料属于有机合成材料分析。
16．【答案】（1）A
（2）滤纸
（3）C+H2OCO+H2
（4）化学能
【知识点】过滤的原理、方法及其应用；生命活动与六大营养素；物质发生化学变化时的能量变化；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】（1）淀粉属于糖类，故选：A。
（2）纱布的作用相当于实验室中过滤所用到的滤纸，用于分离固体和液体。
（3）根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，所以高温条件下水蒸气与灼热的炭反应生成CO和一种气体单质即氢气，该反应的化学方程式为 C+H2OCO+H2。
（4）电车主要采用磷酸铁锂电池供电，其能量转换形式是化学能转化为电能。
【分析】（1）根据淀粉属于糖类分析；
（2）根据纱布的作用和过滤所需的仪器分析；
（3）根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，以及化学方程式的书写方法分析；
（4）根据电池供电时的能量转化形式分析。
17．【答案】（1）维生素
（2）分子在不断的运动
（3）泡腾片成分中含有碳酸盐
（4）澄清石灰水变浑浊
（5）将反应产生的二氧化碳完全排入吸收装置D中
（6）
【知识点】生命活动与六大营养素；分子的定义与分子的特性；质量守恒定律及其应用；二氧化碳的化学性质
【解析】【解答】[查阅资料]维生素C泡腾片的主要成分：维生素，辅料：碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠、蔗糖、柠檬酸、橙味香料等，所以该泡腾片中含有的营养素除了维生素外，还含有糖类、无机盐等。
[对照实验]由于分子是在不断的运动，香气分子不断运动，向四周扩散，使得人能够闻到。
拓展深究一：探究气泡中气体成分，
[提出猜想] 泡腾片成分中含有碳酸盐，根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，所以该气泡中可能含有CO2。
[设计实验] 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。结论是气泡中含有二氧化碳，所以现象时澄清石灰水变浑浊；
拓展探究二：
[讨论解释]步骤Ⅲ中通入空气的目的是将反应产生的二氧化碳完全排入吸收装置D中。
[实验结论]该泡腾片中二氧化碳源可能是NaHCO3、Na2CO3、CaCO3、它们之间两两或三者的混合物。根据反应前称量装置D质量为220.00g，反应后称量装置D质量为220.88g。所以生成的二氧化碳的质量为220.88g-220.00g=0.88g。设若生成0.88g二氧化碳时分别消耗碳酸氢钠的质量为x，消耗碳酸钠的质量为y，消耗碳酸钙的质量为z。
若只有碳酸氢钠，
x=1.68g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
若只有碳酸钠，
y=2.16g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
若只有碳酸钙，
z=2.00g；
二氧化碳源的质量分数ω=；
所以该泡腾片中二氧化碳源的质量分数ω范围是。
【分析】（1）人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐；
（2）分子在不断运动；
（3）碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钠与柠檬酸反应生成二氧化碳；
（4）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；
（5）通入空气可排尽装置中二氧化碳，让生成的CO2气体全部被D装置中NaOH溶液吸收；
（6）生成二氧化碳质量为220.88g-220.00g=0.88g，根据质量守恒定律反应前后元素的质量不变，分别求出碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠质量，进一步求出该泡腾片中二氧化碳源的质量分数的范围。
18．【答案】（1）量筒
（2）100
（3）解：设参加反应的碳酸钙的质量为x，则有
x=10g
则每片药片中碳酸钙的含量为，
答：每片药片中碳酸钙的质量与标签相符
（4）B；D
【知识点】实验室常见的仪器及使用；均衡营养与健康；根据化学反应方程式的计算
【解析】【解答】（1） 配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和量筒；
（2）由图2可知， 恰好完全反应时消耗稀盐酸的质量为 100克；
（4） 钙是人体中的常量元素，需适当补充，但服用钙片过多会影响身体健康，A错误； 钙片嚼食服用，可增大接触面积，使碳酸钙与胃酸反应更充分，B正确；碳酸钙高温才可分解，C错误； 牛奶、豆浆中含有钙元素，饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素，D正确。
【分析】（1）根据配制溶液所需仪器分析；
（2）根据图示所给数据分析；
（3）根据反应的盐酸的质量及方程式中物质间质量关系计算碳酸钙质量分析；
（4）根据钙元素与人体健康、碳酸钙的性质分析。
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