人教版生物七年级下册【一课一练 】第二节消化和吸收（含解析）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册【一课一练 】第二节消化和吸收（含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 580.5KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-01-25 12:45:18 | ||
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文档简介
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人教版生物七年级下册一课一练
第二节消化和吸收
一、单选题
1．下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
B．②是胃，分泌的胃液能初步消化蛋白质
C．③是胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶
D．④是小肠，是消化和吸收的主要场所
2．我们每天都要吃很多食物，食物中的营养物质要经过消化系统消化后，才能吸收。如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
B．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是②分泌的胆汁过少
C．③分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．蛋白质消化的起始部位是①，在④处最终分解成氨基酸
3．消化系统中不与食物接触的器官是（ ）
A．胃 B．小肠 C．胰 D．食道
4．下列有关小肠的结构和功能叙述正确的是（ ）
A．小肠能分泌胆汁，参与糖类的消化
B．小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成的
C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
D．蛋白质不经过消化可直接被小肠吸收
5．有些对胃有较大刺激药物都装在淀粉制成的胶囊中，原因是（ ）
A．让药物在胃中慢慢渗透出来，减轻突然刺激
B．为了服药方便，便于吞咽
C．胃对胶囊不起作用，可顺利经胃进入小肠
D．以上几点都对
二、填空题
6．图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道中的变化情况，图中曲线甲表示 的消化，从图中可看出，消化的主要部位在 。
7．细嚼馒头时感觉到慢慢变甜是因为唾液中的 使淀粉分解成了麦芽糖。
8．人体最大的消化腺是 ，消化食物、吸收营养的主要器官是 。
9．吸收是指营养物质通过消化道壁进入 的过程．
三、实验探究题
10．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：
试管编号 A B C
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2mL唾液 ？ 2mL唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管的“？”处应加入 ，与A号试管形成 ；实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。
四、资料分析题
11． 2023年5月30日，神舟十六号载人飞船成功发射，开启了中国载人航天的新篇章。目前航天食品越来越丰富，传统食物——猪肉白菜饺子就是其中之一，其主要营养成分及含量如下表所示：
营养成分 能量（千焦） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 无机盐（毫克） 维生素（毫克）
钠 钾 磷 钙 B E
含量（每百克） 914 7.5 10.8 26.0 383 148 96 21 0.19 0.39
（1）饺子皮的主要成分是 ，属于糖类，能为宇航员在太空舱的活动提供 。
（2）饺子馅中的蛋白质在 中初步消化，最终被分解为 后才能吸收利用。如上表中，不需要消化就可以直接吸收的营养成分有 。
（3）太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松。因此，航天员在食用猪肉白菜饺子的同时，可补充富含 （维生素名称）的食物，以促进钙吸收。
五、读图理解题
12．如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，据图回答下列问题。
（1）乙图中曲线X表示 的消化过程，该物质最终被分解成 才能被人体吸收。
（2）最大的消化腺是图中的[5]，分泌 ，它的作用是将脂肪乳化成微粒，它 （填“含”或“不含”）消化酶。
（3）乙图中曲线Y（蛋白质）物质在甲图中结构[ ]（填数字）内开始进行化学性消化。
（4）甲图中的结构[ ]（填数字）位于消化道外，分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，消化液通过导管流入十二指肠。
六、综合题
13．下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表。
营养成分表
项目 每1OOmL 占每日需求量比例（%）
能量 280kJ 3
蛋白质 3.Og 5
脂肪 3.5g 6
碳水化合物 4.6g 2
钠 56mg 3
钙 125mg 16
维生素D 2μg 40
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收，钙是 和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是 。
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素 （选填A、B、C），避免坏血病的维生素 （选填A、B、C），等等。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A、①是肝脏，能分泌胆汁，但是胆汁不含消化酶，A说法错误。
B、②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，B说法正确。
C、③是胰腺，胰腺能分泌胰液，胰液含有多种消化酶，可以消化糖类、脂肪、蛋白质等多种食物，C说法正确。
D、④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查消化系统的组成及各组分的功能，为基础题，比较简单，熟记即可，消化系统由消化管和消化腺组成，其中消化管由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，小肠是消化道中最长的一段，细长，有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了水消化食物和吸收营养物质的面积，同时小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，通过胰管运送到小肠中参与多种物质的消化。
2．【答案】A
【解析】【解答】分析题图：①胃、②肝脏、③胰腺、④小肠。
A、④小肠的绒毛壁和毛细血管壁都是一层上皮细胞，与其吸收功能相适应，A错误；
B、②肝脏分泌的胆汁能将脂肪分解为脂肪微粒，促进脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌的胆汁过少，怕吃油腻食物，B正确；
C、③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确；
D、蛋白质在胃中被初步消化，在小肠中被最终消化为氨基酸，D正确。
故答案为：A。
【分析】消化系统的结构及功能：
3．【答案】C
【解析】【解答】胃、小肠、咽属于消化道，是食物经过的通道，而胰腺是消化腺，其分泌的胰液经导管流入十二指肠，对食物进行消化，但食物不会与胰腺直接接触，C符合题意。
故答案为：C
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内．
4．【答案】C
【解析】【解答】A、胆汁是由肝脏分泌的，胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，A错误；
B、小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成的，B错误；
C、小肠内表面具有大量的皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，C正确；
D、蛋白质最终在小肠内被消化为氨基酸才能被消化吸收，D错误。
故答案选：C。
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，绝大多数的营养物质由小肠吸收进入血液。
小肠适于消化、吸收的特点：
①5~6米长，大大增加了消化和吸收的面积，提供了充分的消化和吸收时间；
②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收营养物质的面积；
③小肠绒毛内毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质；
④小肠内有各种消化液和肠腺，利于营养物质的消化。
5．【答案】C
【解析】【解答】对胃有刺激的药物，一般做成胶囊。这是因为胶囊是用淀粉做的，淀粉在口腔内不能存留，直接通过咽和食道进入胃，胃内不能消化淀粉，于是胶囊进入小肠在小肠内被消化，从而减少对胃的刺激。
故答案为：C
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖.
6．【答案】淀粉；小肠
【解析】【解答】淀粉在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被最终消化，脂肪只能在小肠内被消化，小肠是消化和吸收的主要场所，由图示可以看出，丙的消化一直在小肠，说明丙是脂肪的消化，乙在胃内被初步消化，所以乙是蛋白质的消化，甲在口腔内被初步消化，所以甲是淀粉的消化。
故答案为：淀粉；小肠
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．
7．【答案】唾液淀粉酶
【解析】【解答】馒头本身没有甜味，但馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以，我们细嚼馒头会感觉到有甜味，是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。
故答案为：唾液淀粉酶
【分析】此题考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，难度不大，熟知：消化酶具有专一性，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖。
8．【答案】肝脏；小肠
【解析】【解答】肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能够分泌胆汁， 里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。 小肠是消化食物吸收营养的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5~6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细.淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
故答案为：肝脏；小肠
【分析】消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
9．【答案】循环系统
【解析】【解答】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
故答案为：循环系统．
【分析】解题的关键是理解吸收的含义。
10．【答案】（1）2mL清水；对照；A；唾液对淀粉有消化作用
（2）AC
【解析】【解答】(1)证明“唾液对馒头有消化作用”，则实验变量是唾液的有无，A、B试管除唾液这一变量不同，其他条件相同且适宜，故B试管“？”处应加入2mL清水，与A号试管形成对照；因为唾液中含有唾液淀粉酶，能分解淀粉，故A试管加入唾液淀粉分解，加入碘液后不变蓝。
故答案为：2mL清水；对照；A；唾液对淀粉有消化作用。
(1)要证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，则实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，应选用AC两只试管进行对照实验。
故答案为：AC。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这一条件不同以外，其他条件都相同的实验。对照实验中要控制单一变量。
11．【答案】（1）淀粉；能量
（2）胃；氨基酸；无机盐和维生素
（3）维生素D
【解析】【解答】（1）糖类是主要的供能物质，为人体提供各项生命活动所需要消耗的能量， 饺子皮的主要成分 是淀粉，属于糖类， 能为宇航员在太空舱的活动提供能量。
（2）蛋白质最初被胃分泌的胃液（含胃蛋白酶）分解成多肽，进入小肠后被小肠中的各种消化液分解成氨基酸，因此饺子中的蛋白质在胃中初步消化，最终被分解成氨基酸后才能吸收利用。小分子物质是不需要被消化就可以直接被吸收的，如上表中，不需要消化就可以直接吸收的营养成分有无机盐和维生素 。
（3） 太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松 ，骨质疏松需要补钙，维生素D能够促进钙的吸收，因此，航天员在食用猪肉白菜饺子的同时，可补充富的维生素D的食物，以促进钙吸收。
故答案为：（1）第1空、淀粉； 第2空、能量；（2）第1空、胃 ；第2空、氨基酸；第3空、无机盐和维生素 ；（3） 维生素D。
【分析】消化是指将食物分解成小分子，以便于人体吸收利用的过程，消化的主要目的是将食物中的大分子物质如蛋白质、碳水化合物和脂肪等分解成小分子物质如氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等，以便于人体吸收利用，消化的过程主要发生在消化系统中；吸收是指将消化后的小分子物质通过肠壁进入血液循环系统的过程，吸收的主要目的是将食物中的营养物质转化为人体所需的能量和物质，以维持人体正常的生理功能，吸收的过程主要发生在小肠中。
12．【答案】（1）淀粉；葡萄糖
（2）胆汁；不含
（3）6
（4）7
【解析】【解答】(1)乙图中曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此，该物质最终被分解成葡萄糖才能被人体吸收。
(2)最大的消化腺是图中的5肝脏，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，从而促进脂肪的消化。
(3)蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。所以乙图中曲线Y物质蛋白质在甲图中结构6内开始进行化学性消化。
(4)位于消化道外的消化腺有唾液腺、肝脏和胰腺。甲图中的结构7胰腺位于消化道外，分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，消化液通过导管流入十二指肠。
【分析】图甲：1口腔、2咽、3唾液腺、4食道、5肝脏、6胃、7胰腺、8大肠、9小肠。
图乙：X是淀粉、Y是蛋白质，Z是脂肪、A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E大肠。
粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，其中唾液的消化是化学消化， 牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化.再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖。
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
13．【答案】（1）氨基酸；骨骼（或骨）；小肠
（2）A；C
【解析】【解答】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是小肠。
（2）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病；如食物中的维生素A能够防治夜盲症，维生素C能避免患坏血病。
【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病
维生素种类 主要功能 缺乏症
维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症
维生素
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降
维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松
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人教版生物七年级下册一课一练
第二节消化和吸收
一、单选题
1．下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
B．②是胃，分泌的胃液能初步消化蛋白质
C．③是胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶
D．④是小肠，是消化和吸收的主要场所
2．我们每天都要吃很多食物，食物中的营养物质要经过消化系统消化后，才能吸收。如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
B．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是②分泌的胆汁过少
C．③分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．蛋白质消化的起始部位是①，在④处最终分解成氨基酸
3．消化系统中不与食物接触的器官是（ ）
A．胃 B．小肠 C．胰 D．食道
4．下列有关小肠的结构和功能叙述正确的是（ ）
A．小肠能分泌胆汁，参与糖类的消化
B．小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成的
C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
D．蛋白质不经过消化可直接被小肠吸收
5．有些对胃有较大刺激药物都装在淀粉制成的胶囊中，原因是（ ）
A．让药物在胃中慢慢渗透出来，减轻突然刺激
B．为了服药方便，便于吞咽
C．胃对胶囊不起作用，可顺利经胃进入小肠
D．以上几点都对
二、填空题
6．图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道中的变化情况，图中曲线甲表示 的消化，从图中可看出，消化的主要部位在 。
7．细嚼馒头时感觉到慢慢变甜是因为唾液中的 使淀粉分解成了麦芽糖。
8．人体最大的消化腺是 ，消化食物、吸收营养的主要器官是 。
9．吸收是指营养物质通过消化道壁进入 的过程．
三、实验探究题
10．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：
试管编号 A B C
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2mL唾液 ？ 2mL唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管的“？”处应加入 ，与A号试管形成 ；实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。
四、资料分析题
11． 2023年5月30日，神舟十六号载人飞船成功发射，开启了中国载人航天的新篇章。目前航天食品越来越丰富，传统食物——猪肉白菜饺子就是其中之一，其主要营养成分及含量如下表所示：
营养成分 能量（千焦） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 无机盐（毫克） 维生素（毫克）
钠 钾 磷 钙 B E
含量（每百克） 914 7.5 10.8 26.0 383 148 96 21 0.19 0.39
（1）饺子皮的主要成分是 ，属于糖类，能为宇航员在太空舱的活动提供 。
（2）饺子馅中的蛋白质在 中初步消化，最终被分解为 后才能吸收利用。如上表中，不需要消化就可以直接吸收的营养成分有 。
（3）太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松。因此，航天员在食用猪肉白菜饺子的同时，可补充富含 （维生素名称）的食物，以促进钙吸收。
五、读图理解题
12．如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，据图回答下列问题。
（1）乙图中曲线X表示 的消化过程，该物质最终被分解成 才能被人体吸收。
（2）最大的消化腺是图中的[5]，分泌 ，它的作用是将脂肪乳化成微粒，它 （填“含”或“不含”）消化酶。
（3）乙图中曲线Y（蛋白质）物质在甲图中结构[ ]（填数字）内开始进行化学性消化。
（4）甲图中的结构[ ]（填数字）位于消化道外，分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，消化液通过导管流入十二指肠。
六、综合题
13．下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表。
营养成分表
项目 每1OOmL 占每日需求量比例（%）
能量 280kJ 3
蛋白质 3.Og 5
脂肪 3.5g 6
碳水化合物 4.6g 2
钠 56mg 3
钙 125mg 16
维生素D 2μg 40
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收，钙是 和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是 。
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素 （选填A、B、C），避免坏血病的维生素 （选填A、B、C），等等。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A、①是肝脏，能分泌胆汁，但是胆汁不含消化酶，A说法错误。
B、②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，B说法正确。
C、③是胰腺，胰腺能分泌胰液，胰液含有多种消化酶，可以消化糖类、脂肪、蛋白质等多种食物，C说法正确。
D、④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查消化系统的组成及各组分的功能，为基础题，比较简单，熟记即可，消化系统由消化管和消化腺组成，其中消化管由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，小肠是消化道中最长的一段，细长，有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了水消化食物和吸收营养物质的面积，同时小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，通过胰管运送到小肠中参与多种物质的消化。
2．【答案】A
【解析】【解答】分析题图：①胃、②肝脏、③胰腺、④小肠。
A、④小肠的绒毛壁和毛细血管壁都是一层上皮细胞，与其吸收功能相适应，A错误；
B、②肝脏分泌的胆汁能将脂肪分解为脂肪微粒，促进脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌的胆汁过少，怕吃油腻食物，B正确；
C、③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确；
D、蛋白质在胃中被初步消化，在小肠中被最终消化为氨基酸，D正确。
故答案为：A。
【分析】消化系统的结构及功能：
3．【答案】C
【解析】【解答】胃、小肠、咽属于消化道，是食物经过的通道，而胰腺是消化腺，其分泌的胰液经导管流入十二指肠，对食物进行消化，但食物不会与胰腺直接接触，C符合题意。
故答案为：C
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内．
4．【答案】C
【解析】【解答】A、胆汁是由肝脏分泌的，胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，A错误；
B、小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成的，B错误；
C、小肠内表面具有大量的皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，C正确；
D、蛋白质最终在小肠内被消化为氨基酸才能被消化吸收，D错误。
故答案选：C。
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，绝大多数的营养物质由小肠吸收进入血液。
小肠适于消化、吸收的特点：
①5~6米长，大大增加了消化和吸收的面积，提供了充分的消化和吸收时间；
②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收营养物质的面积；
③小肠绒毛内毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质；
④小肠内有各种消化液和肠腺，利于营养物质的消化。
5．【答案】C
【解析】【解答】对胃有刺激的药物，一般做成胶囊。这是因为胶囊是用淀粉做的，淀粉在口腔内不能存留，直接通过咽和食道进入胃，胃内不能消化淀粉，于是胶囊进入小肠在小肠内被消化，从而减少对胃的刺激。
故答案为：C
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖.
6．【答案】淀粉；小肠
【解析】【解答】淀粉在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被最终消化，脂肪只能在小肠内被消化，小肠是消化和吸收的主要场所，由图示可以看出，丙的消化一直在小肠，说明丙是脂肪的消化，乙在胃内被初步消化，所以乙是蛋白质的消化，甲在口腔内被初步消化，所以甲是淀粉的消化。
故答案为：淀粉；小肠
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．
7．【答案】唾液淀粉酶
【解析】【解答】馒头本身没有甜味，但馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以，我们细嚼馒头会感觉到有甜味，是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。
故答案为：唾液淀粉酶
【分析】此题考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，难度不大，熟知：消化酶具有专一性，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖。
8．【答案】肝脏；小肠
【解析】【解答】肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能够分泌胆汁， 里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。 小肠是消化食物吸收营养的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5~6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细.淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
故答案为：肝脏；小肠
【分析】消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
9．【答案】循环系统
【解析】【解答】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
故答案为：循环系统．
【分析】解题的关键是理解吸收的含义。
10．【答案】（1）2mL清水；对照；A；唾液对淀粉有消化作用
（2）AC
【解析】【解答】(1)证明“唾液对馒头有消化作用”，则实验变量是唾液的有无，A、B试管除唾液这一变量不同，其他条件相同且适宜，故B试管“？”处应加入2mL清水，与A号试管形成对照；因为唾液中含有唾液淀粉酶，能分解淀粉，故A试管加入唾液淀粉分解，加入碘液后不变蓝。
故答案为：2mL清水；对照；A；唾液对淀粉有消化作用。
(1)要证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，则实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，应选用AC两只试管进行对照实验。
故答案为：AC。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这一条件不同以外，其他条件都相同的实验。对照实验中要控制单一变量。
11．【答案】（1）淀粉；能量
（2）胃；氨基酸；无机盐和维生素
（3）维生素D
【解析】【解答】（1）糖类是主要的供能物质，为人体提供各项生命活动所需要消耗的能量， 饺子皮的主要成分 是淀粉，属于糖类， 能为宇航员在太空舱的活动提供能量。
（2）蛋白质最初被胃分泌的胃液（含胃蛋白酶）分解成多肽，进入小肠后被小肠中的各种消化液分解成氨基酸，因此饺子中的蛋白质在胃中初步消化，最终被分解成氨基酸后才能吸收利用。小分子物质是不需要被消化就可以直接被吸收的，如上表中，不需要消化就可以直接吸收的营养成分有无机盐和维生素 。
（3） 太空的失重环境容易造成航天员骨质疏松 ，骨质疏松需要补钙，维生素D能够促进钙的吸收，因此，航天员在食用猪肉白菜饺子的同时，可补充富的维生素D的食物，以促进钙吸收。
故答案为：（1）第1空、淀粉； 第2空、能量；（2）第1空、胃 ；第2空、氨基酸；第3空、无机盐和维生素 ；（3） 维生素D。
【分析】消化是指将食物分解成小分子，以便于人体吸收利用的过程，消化的主要目的是将食物中的大分子物质如蛋白质、碳水化合物和脂肪等分解成小分子物质如氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等，以便于人体吸收利用，消化的过程主要发生在消化系统中；吸收是指将消化后的小分子物质通过肠壁进入血液循环系统的过程，吸收的主要目的是将食物中的营养物质转化为人体所需的能量和物质，以维持人体正常的生理功能，吸收的过程主要发生在小肠中。
12．【答案】（1）淀粉；葡萄糖
（2）胆汁；不含
（3）6
（4）7
【解析】【解答】(1)乙图中曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此，该物质最终被分解成葡萄糖才能被人体吸收。
(2)最大的消化腺是图中的5肝脏，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，从而促进脂肪的消化。
(3)蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。所以乙图中曲线Y物质蛋白质在甲图中结构6内开始进行化学性消化。
(4)位于消化道外的消化腺有唾液腺、肝脏和胰腺。甲图中的结构7胰腺位于消化道外，分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，消化液通过导管流入十二指肠。
【分析】图甲：1口腔、2咽、3唾液腺、4食道、5肝脏、6胃、7胰腺、8大肠、9小肠。
图乙：X是淀粉、Y是蛋白质，Z是脂肪、A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E大肠。
粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，其中唾液的消化是化学消化， 牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化.再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖。
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
13．【答案】（1）氨基酸；骨骼（或骨）；小肠
（2）A；C
【解析】【解答】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是小肠。
（2）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病；如食物中的维生素A能够防治夜盲症，维生素C能避免患坏血病。
【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病
维生素种类 主要功能 缺乏症
维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症
维生素
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降
维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松
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