华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物(第2课时)

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名称 华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物(第2课时)
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资源类型 试卷
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科目 科学
更新时间 2020-09-07 15:06:41

文档简介

华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物(第2课时)
一、夯实基础
1.下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是(  )
①维生素 ②蛋白质 ③糖类
④油脂 ⑤无机盐 ⑥水
A.只有①②③ B.只有②③⑤
C.只有①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥
2.糖类又称为碳水化合物。是因为(  )
A.它们都是由碳和水组成的
B.它们都是由C,H,O三种元素组成的
C.它们在人体中被分解成碳和水
D.它们都由C,H,O三种元素组成,且氢、氧原子个数的比为2∶1
3.食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是(  )
A.鸡蛋 B.猪肉 C.波菜 D.大米
4.某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是(  )
名称:XX饼干 配料:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格:400g 储藏方法:存放于阴凉干爽处,避免阳光直射。
A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
5.逻辑推理是一种重要的化学思维方法,以下推理中不合理的是(  )
A.有机物中含有碳元素,所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B.单质只含一种元素,所以含一种元素的纯净物一定是单质
C.酸性溶液的pH都小于7,所以酸溶液的pH也一定小于7
D.含碳元素的物质充分燃烧生成CO2,所以燃烧能生成CO2的物质一定含碳元素
6.甲和乙反应可制备燃料丙,其微观示意图如下。下列说法中错误的是(  )
A.该反应属于化合反应
B.该反应中分子和原子的种类都发生了改变
C.甲、丙是有机物,乙是氧化物
D.甲、丙分别在氧气中完全燃烧,产物相同
7.下列有关有机物的叙述中不正确的是(  )
A.一般难溶于水,易溶于有机溶剂
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂
C.熔点和沸点一般比无机物低,大多呈气态或液态
D.所有的有机物都能燃烧
8.下列有关说法中正确的是(  )
A.氨基酸、淀粉都是有机高分子化合物
B.鸡蛋中含的糖类最多
C.常温下脂呈固态
D.新制Cu(OH)2悬浊液可用于鉴别蛋白质
9.请你用所学的知识解释以下生活中的问题:
(1)天然气是一种比较清洁的能源,它的主要成分是   ,也是最简单的有机物。
(2)糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物,其中   是人体生命活动所需能量的主要来源。
10.化学与生活密切相关,小明要参加期末考试,他妈妈为了给他增加营养,制定了如表所示的食谱。
主食 米饭
副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料 加钙牛奶
米饭中主要含有的营养素是   (选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡,你建议应该增加的食物是   (选填“蔬菜”或“火腿肠”)。
11.生活中处处是科学,请回答下列问题:
(1)在切开的土豆片上滴2滴碘酒,土豆片上会出现蓝色,说明土豆片中含有   。
(2)生活中常见的物质中有许多是有机物,请你再举出两种:   、   。
二、能力提升
12.(2017·浙江模拟)某同学将维生素C泡腾片放入水中,观察到有大量气泡冒出,根据泡腾片主要成分分析,该气体主要是(  )
A.O2 B.N2 C.CO2 D.水蒸气
13.可用于鉴别葡萄糖溶液和食盐溶液的试剂是(  )
A.氨水 B.Na2CO3溶液
C.FeCl2溶液 D.新制Cu(OH)2悬浊液
14.下列关于有机物的说法正确的是(  )
A.只有在生物体内才能合成的物质
B.有机物都难溶于水,而易溶于有机溶剂
C.有机物都是含碳的复杂化合物
D.有机物一般熔点、沸点较低
15.据报道,全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨,其中约3亿吨是加工过的食品。
如图所示是一包烤花生,图中的脱氧剂在食品防腐保鲜,特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题:
(1)花生中富含的有机物有   (答出一种即可),检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是   。
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁。写出该反应的化学方程式:   。
16.化学与生活密切相关。请回答下列问题。
(1)习近平总书记在“十九大”报告中指出:要加强生态文明建设,创建美丽中国。创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养物质是   。
(2)要加强生态文明建设,必须推广清洁能源的使用,国家已经在推广乙醇汽油,写出乙醇(C2H5OH)燃烧的化学方程式:   。
17.每年5、6月是蓝莓丰收的时节,蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸碱性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。
(1)在白醋中滴加花青素,溶液变   色。
(2)一个花青素分子中共有   个原子。
(3)28.7g花青素中含有多少克碳元素(请列式计算)。
三、拓展创新
18.酱油是中国的传统调味品,表中是某酱油膏的部分营养成分,根据所学知识回答问题。
酱油膏的部分营养成分列表(每100g中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7
糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46
铁/mg 8.6 硒/μg 2.96
 
 
(1)表中不含基本营养素中的   。
(2)表中“钠”“钙”等是指   (选填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。
(3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止   。
(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式:   。
(5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是   。
19.成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。
(1)用试管取少量的苹果汁,加入   (填名称),溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。
(2)用试管取少量的苹果汁,在试管中加入新制的Cu(OH)2,然后加热,会出现   沉淀,证明苹果汁中含有   。沉淀的化学式为   。
答案解析部分
1.【答案】D
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】根据人体的六大营养素的知识分析。
【解答】维持生命和健康的基本营养物质包括:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
2.【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式(C6H10O5)n可知,糖类都由C、H、O三种元素组成,且氢、氧的原子个数之比为2:1,因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式,所以被称为碳水化合物,故A、B、C错误,D正确。
故选D。
3.【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类,因此都为酸性食物,而菠菜富含维生素,不是酸性食物,故C正确,而A、B、D错误。
故选C。
4.【答案】C
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】(1)根据植物油和鸡蛋所含的营养素分析;
(2)糖类主要存在于淀粉、纤维素和果糖中;
(3)人体的营养素包括:糖类、脂肪、维生素,蛋白质、水和无机盐;
(4)主要判断食盐是否为无机盐。
【解答】A.精炼植物油中富含油脂,而鲜鸡蛋中富含蛋白质,故A错误;
B.饼干配料中白砂糖和小麦粉都属于糖类,故B错误;
C.根据配料表可知,缺乏富含维生素的蔬菜类,故C正确;
D.饼干配料中的食盐,即氯化钠就是无机盐,故D错误。
故选C。
5.【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】(1)根据有机物的定义判断;
(2)根据单质的定义判断;
(3)根据溶液的酸碱性与pH之间的关系判断;
(4)根据质量守恒定律分析。
【解答】A.有机物含有碳元素,但是含有碳元素的不一定是有机物,例如二氧化碳,故A错误符合题意;
B.只由一种元素组成的纯净物叫单质,故B正确不合题意;
C.酸溶液呈酸性,因此它的pH<7,故C正确不合题意;
D.物质燃烧,其实就是与氧气反应,因为氧气中只含有氧元素,所以如果生成了二氧化碳,那么这种物质中肯定含有碳元素,故D正确不合题意。
故选A。
6.【答案】B
【知识点】化合反应和分解反应;简单的有机物
【解析】【分析】(1)两种或多种物质生成一种物质的反应,叫化合反应;
(2)化学反应的本质是分子分解为原子,原子再重新组合成分子的过程;
(3)有机物一般指有机化合物 ,主要是由碳元素、氢元素组成,是一定含碳的化合物, 但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸,碳酸盐等。由两种元素组成,且其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。
(4)根据质量守恒定律分析。
【解答】A.根据图片可知,反应物有两种,生成物只有一种,为化合反应,故A正确不合题意;
B.根据图片可知,反应后,分子的种类和个数发生改变,但是原子依然是三种,故B错误符合题意;
C.甲、丙都含有碳元素,都是有机物,而乙由两种元素组成,其中一种是氧元素,为氧化物,故C正确不合题意;
D.甲和丙的都含有碳元素和氢元素,因此在氧气中燃烧产物相同,故D正确不合题意。
故选B。
7.【答案】D
【知识点】简单的有机物;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的特点分析。
【解答】A.一般难溶于水,易溶于有机溶剂 ,故A正确不合题意;
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂,故B正确不合题意;
C.熔点和沸点一般比无机物低,大多呈气态或液态,故C正确不合题意;
D.大多数的有机物都能燃烧,少数有机物不能燃烧,例如酚醛树脂,故D错误符合题意。
故选D。
8.【答案】C
【知识点】简单的有机物;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)相对分子质量在10000以上的才是有机高分子化合物;
(2)根据鸡蛋含有的营养素分析;
(3)油脂包括脂肪和植物油,在常温下,脂肪呈固体,植物油呈液态;
(4)根据氢氧化铜溶液的特性分析。
【解答】A.氨基酸不是有机高分子化合物,而蛋白质和淀粉都是有机高分子化合物,故A错误;
B.鸡蛋中含的蛋白质最多,故B错误;
C.常温下脂呈固态,故C正确;
D.新制Cu(OH)2悬浊液与糖类生成砖红色物质,可以用于鉴别糖类,故D错误。
故选C。
9.【答案】(1)甲烷(或CH4)
(2)糖类
【知识点】简单的有机物;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)根据天然气的主要成分解答;
(2)当人体需要摄取能量时,糖类会首先被转化成能量;蛋白质的主要功能,构造人的身体,修补人体组织,人体依靠蛋白质形成新细胞,维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质,它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固,并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质,叫作前列腺素。
【解答】(1)天然气是一种比较清洁的能源,它的主要成分是甲烷(或CH4),也是最简单的有机物。
(2)糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物,其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
10.【答案】糖类;蔬菜
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】(1)糖类,主要存在于谷物、果蔬、蔗糖、蜂蜜中;蛋白质,主要存在于豆类、肉类、奶类中;脂肪,主要存在于豆类、肉类、奶类中。
(2)糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素。
【解答】(1)米饭中主要含有的营养素是糖类;
(2)米饭中富含糖类、红烧肉、糖醋鱼和排骨汤中富含脂肪,加钙牛奶富含蛋白质,还缺少维生素,因此我建议应该增加的食物是蔬菜。
11.【答案】(1)淀粉
(2)食用油;酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)淀粉遇到碘酒会变成蓝色,通过用这个现象判断淀粉的存在;
(2)有机物一般指有机化合物,狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成,是一定含碳的化合物, 但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸,碳酸盐等。
【解答】(1)在切开的土豆片上滴2滴碘酒,土豆片上会出现蓝色,说明土豆片中含有淀粉。
(2)生活中常见的物质中有许多是有机物,例如;食用油和酒精等。
12.【答案】C
【知识点】二氧化碳的化学性质
【解析】【分析】本题主要考查化学实验的方案设计与评价,了解猜想与事实的验证方法,并且要掌握二氧化碳的检验方法,根据维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸,碳酸氢钠属于碳酸盐而柠檬酸属于酸,所以两者能反应生成二氧化碳气体解答。
【解答】解:在泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸,所以我们将泡腾片放入水中后,碳酸氢钠和柠檬酸反应生成二氧化碳
故答案为:C;
13.【答案】D
【知识点】生物体中的有机物;物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据葡萄糖溶液的鉴定方法判断。
【解答】新制的Cu(OH)2悬浊液能够和葡萄糖溶液反应,生成砖红色物质,而和食盐溶液不反应,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
14.【答案】D
【知识点】简单的有机物;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的定义和特点分析判断。
【解答】A.在生物体外,通过化学反应就能合成新的杂质,故A错误;
B.酒精是有机物,却易溶于水,因此绝大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂,故B错误;
C.甲烷为有机物,只由两种元素组成,可见,有机物不一定是复杂的化合物,故C错误;
D.有机物一般熔点、沸点较低,故D正确。
故选D。
15.【答案】(1)蛋白质(或油脂等,合理即可);用磁铁吸引,有铁粉被吸出(合理即可)
(2)4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
【知识点】金属的化学性质;有机物与无机物的区别;金属的腐蚀与防护
【解析】【分析】(1)根据花生的成分解答。铁、钴、镍都是铁磁性物质,当接近磁铁时会被吸引;
(2)铁粉与氧气、水反应,生成氢氧化铁,据此写出反应的方程式。
【解答】(1)花生中富含的有机物有蛋白质,检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是:用磁铁吸引,有铁粉被吸出;
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁,该反应的化学方程式:4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3。
16.【答案】(1)蛋白质
(2)C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
【知识点】书写化学方程式、文字表达式;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)根据牛奶的成分解答;
(2)乙醇与氧气反应,生成二氧化碳和水,据此写出反应的方程式。
【解答】(1)牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养物质是蛋白质;
(2)乙醇燃烧的化学方程式为: C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 。
17.【答案】(1)红
(2)32
(3)mC=28.7g× ×100%=28.7g× =18g。
【知识点】分子、原子、离子、元素与物质之间的关系;酸碱指示剂及其性质;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)石蕊试液遇酸变红色,遇碱变蓝色,而花青素相当于石蕊试液;
(2)在化学式中,元素符号右下角的数字表示该原子的个数;
(3)碳元素的质量=花青素的质量×碳元素的质量分数。
【解答】(1)白醋呈酸性,在其中滴加花青素,溶液变红色;
(2)根据化学式C15H11O6可知,一个花青素分子含有原子的个数:15+11+6=32;
(3)28.7g花青素中含有碳元素的质量:
mC=28.7g× ×100%=28.7g× =18g。
18.【答案】(1)维生素
(2)元素
(3)骨质疏松
(4)C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
(5)人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)
【知识点】食物与营养;元素的种类与分布;书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】(1)人体的六大营养素:糖类、脂肪、淀粉、维生素、水和无机盐;
(2)元素是具有相同核电荷数的同一类原子的统称;
(3)人体骨骼的主要成分就是钙,如果钙元素缺失,那么很容易形成佝偻病和骨质疏松;
(4)葡萄糖和氧气在酶的催化作用下,生成二氧化碳和水,据此写出反应的方程式;
(5)人体对各种营养素的需求是一定的,多了或少了,都会对健康造成伤害。
【解答】(1)表中不含基本营养素中的维生素。
(2)表中“钠”“钙”等是指的是同一类原子,也就是元素;
(3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止骨质疏松。
(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式:
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 。
(6)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是:人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)。
19.【答案】(1)碘
(2)砖红色;葡萄糖;Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)淀粉遇碘酒会变成蓝色,通过用此方法判断淀粉的存在;
(2)根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】(1)用试管取少量的苹果汁,加入碘,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。
(2)用试管取少量的苹果汁,在试管中加入新制的Cu(OH)2,然后加热,会出现砖红色沉淀,证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜,化学式为Cu2O。
1 / 1华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物(第2课时)
一、夯实基础
1.下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是(  )
①维生素 ②蛋白质 ③糖类
④油脂 ⑤无机盐 ⑥水
A.只有①②③ B.只有②③⑤
C.只有①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥
【答案】D
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】根据人体的六大营养素的知识分析。
【解答】维持生命和健康的基本营养物质包括:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
2.糖类又称为碳水化合物。是因为(  )
A.它们都是由碳和水组成的
B.它们都是由C,H,O三种元素组成的
C.它们在人体中被分解成碳和水
D.它们都由C,H,O三种元素组成,且氢、氧原子个数的比为2∶1
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式(C6H10O5)n可知,糖类都由C、H、O三种元素组成,且氢、氧的原子个数之比为2:1,因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式,所以被称为碳水化合物,故A、B、C错误,D正确。
故选D。
3.食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是(  )
A.鸡蛋 B.猪肉 C.波菜 D.大米
【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类,因此都为酸性食物,而菠菜富含维生素,不是酸性食物,故C正确,而A、B、D错误。
故选C。
4.某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是(  )
名称:XX饼干 配料:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格:400g 储藏方法:存放于阴凉干爽处,避免阳光直射。
A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
【答案】C
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】(1)根据植物油和鸡蛋所含的营养素分析;
(2)糖类主要存在于淀粉、纤维素和果糖中;
(3)人体的营养素包括:糖类、脂肪、维生素,蛋白质、水和无机盐;
(4)主要判断食盐是否为无机盐。
【解答】A.精炼植物油中富含油脂,而鲜鸡蛋中富含蛋白质,故A错误;
B.饼干配料中白砂糖和小麦粉都属于糖类,故B错误;
C.根据配料表可知,缺乏富含维生素的蔬菜类,故C正确;
D.饼干配料中的食盐,即氯化钠就是无机盐,故D错误。
故选C。
5.逻辑推理是一种重要的化学思维方法,以下推理中不合理的是(  )
A.有机物中含有碳元素,所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B.单质只含一种元素,所以含一种元素的纯净物一定是单质
C.酸性溶液的pH都小于7,所以酸溶液的pH也一定小于7
D.含碳元素的物质充分燃烧生成CO2,所以燃烧能生成CO2的物质一定含碳元素
【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】(1)根据有机物的定义判断;
(2)根据单质的定义判断;
(3)根据溶液的酸碱性与pH之间的关系判断;
(4)根据质量守恒定律分析。
【解答】A.有机物含有碳元素,但是含有碳元素的不一定是有机物,例如二氧化碳,故A错误符合题意;
B.只由一种元素组成的纯净物叫单质,故B正确不合题意;
C.酸溶液呈酸性,因此它的pH<7,故C正确不合题意;
D.物质燃烧,其实就是与氧气反应,因为氧气中只含有氧元素,所以如果生成了二氧化碳,那么这种物质中肯定含有碳元素,故D正确不合题意。
故选A。
6.甲和乙反应可制备燃料丙,其微观示意图如下。下列说法中错误的是(  )
A.该反应属于化合反应
B.该反应中分子和原子的种类都发生了改变
C.甲、丙是有机物,乙是氧化物
D.甲、丙分别在氧气中完全燃烧,产物相同
【答案】B
【知识点】化合反应和分解反应;简单的有机物
【解析】【分析】(1)两种或多种物质生成一种物质的反应,叫化合反应;
(2)化学反应的本质是分子分解为原子,原子再重新组合成分子的过程;
(3)有机物一般指有机化合物 ,主要是由碳元素、氢元素组成,是一定含碳的化合物, 但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸,碳酸盐等。由两种元素组成,且其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。
(4)根据质量守恒定律分析。
【解答】A.根据图片可知,反应物有两种,生成物只有一种,为化合反应,故A正确不合题意;
B.根据图片可知,反应后,分子的种类和个数发生改变,但是原子依然是三种,故B错误符合题意;
C.甲、丙都含有碳元素,都是有机物,而乙由两种元素组成,其中一种是氧元素,为氧化物,故C正确不合题意;
D.甲和丙的都含有碳元素和氢元素,因此在氧气中燃烧产物相同,故D正确不合题意。
故选B。
7.下列有关有机物的叙述中不正确的是(  )
A.一般难溶于水,易溶于有机溶剂
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂
C.熔点和沸点一般比无机物低,大多呈气态或液态
D.所有的有机物都能燃烧
【答案】D
【知识点】简单的有机物;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的特点分析。
【解答】A.一般难溶于水,易溶于有机溶剂 ,故A正确不合题意;
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂,故B正确不合题意;
C.熔点和沸点一般比无机物低,大多呈气态或液态,故C正确不合题意;
D.大多数的有机物都能燃烧,少数有机物不能燃烧,例如酚醛树脂,故D错误符合题意。
故选D。
8.下列有关说法中正确的是(  )
A.氨基酸、淀粉都是有机高分子化合物
B.鸡蛋中含的糖类最多
C.常温下脂呈固态
D.新制Cu(OH)2悬浊液可用于鉴别蛋白质
【答案】C
【知识点】简单的有机物;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)相对分子质量在10000以上的才是有机高分子化合物;
(2)根据鸡蛋含有的营养素分析;
(3)油脂包括脂肪和植物油,在常温下,脂肪呈固体,植物油呈液态;
(4)根据氢氧化铜溶液的特性分析。
【解答】A.氨基酸不是有机高分子化合物,而蛋白质和淀粉都是有机高分子化合物,故A错误;
B.鸡蛋中含的蛋白质最多,故B错误;
C.常温下脂呈固态,故C正确;
D.新制Cu(OH)2悬浊液与糖类生成砖红色物质,可以用于鉴别糖类,故D错误。
故选C。
9.请你用所学的知识解释以下生活中的问题:
(1)天然气是一种比较清洁的能源,它的主要成分是   ,也是最简单的有机物。
(2)糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物,其中   是人体生命活动所需能量的主要来源。
【答案】(1)甲烷(或CH4)
(2)糖类
【知识点】简单的有机物;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)根据天然气的主要成分解答;
(2)当人体需要摄取能量时,糖类会首先被转化成能量;蛋白质的主要功能,构造人的身体,修补人体组织,人体依靠蛋白质形成新细胞,维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质,它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固,并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质,叫作前列腺素。
【解答】(1)天然气是一种比较清洁的能源,它的主要成分是甲烷(或CH4),也是最简单的有机物。
(2)糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物,其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
10.化学与生活密切相关,小明要参加期末考试,他妈妈为了给他增加营养,制定了如表所示的食谱。
主食 米饭
副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料 加钙牛奶
米饭中主要含有的营养素是   (选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡,你建议应该增加的食物是   (选填“蔬菜”或“火腿肠”)。
【答案】糖类;蔬菜
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】(1)糖类,主要存在于谷物、果蔬、蔗糖、蜂蜜中;蛋白质,主要存在于豆类、肉类、奶类中;脂肪,主要存在于豆类、肉类、奶类中。
(2)糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素。
【解答】(1)米饭中主要含有的营养素是糖类;
(2)米饭中富含糖类、红烧肉、糖醋鱼和排骨汤中富含脂肪,加钙牛奶富含蛋白质,还缺少维生素,因此我建议应该增加的食物是蔬菜。
11.生活中处处是科学,请回答下列问题:
(1)在切开的土豆片上滴2滴碘酒,土豆片上会出现蓝色,说明土豆片中含有   。
(2)生活中常见的物质中有许多是有机物,请你再举出两种:   、   。
【答案】(1)淀粉
(2)食用油;酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)淀粉遇到碘酒会变成蓝色,通过用这个现象判断淀粉的存在;
(2)有机物一般指有机化合物,狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成,是一定含碳的化合物, 但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸,碳酸盐等。
【解答】(1)在切开的土豆片上滴2滴碘酒,土豆片上会出现蓝色,说明土豆片中含有淀粉。
(2)生活中常见的物质中有许多是有机物,例如;食用油和酒精等。
二、能力提升
12.(2017·浙江模拟)某同学将维生素C泡腾片放入水中,观察到有大量气泡冒出,根据泡腾片主要成分分析,该气体主要是(  )
A.O2 B.N2 C.CO2 D.水蒸气
【答案】C
【知识点】二氧化碳的化学性质
【解析】【分析】本题主要考查化学实验的方案设计与评价,了解猜想与事实的验证方法,并且要掌握二氧化碳的检验方法,根据维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸,碳酸氢钠属于碳酸盐而柠檬酸属于酸,所以两者能反应生成二氧化碳气体解答。
【解答】解:在泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸,所以我们将泡腾片放入水中后,碳酸氢钠和柠檬酸反应生成二氧化碳
故答案为:C;
13.可用于鉴别葡萄糖溶液和食盐溶液的试剂是(  )
A.氨水 B.Na2CO3溶液
C.FeCl2溶液 D.新制Cu(OH)2悬浊液
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物;物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据葡萄糖溶液的鉴定方法判断。
【解答】新制的Cu(OH)2悬浊液能够和葡萄糖溶液反应,生成砖红色物质,而和食盐溶液不反应,故D正确,而A、B、C错误。
故选D。
14.下列关于有机物的说法正确的是(  )
A.只有在生物体内才能合成的物质
B.有机物都难溶于水,而易溶于有机溶剂
C.有机物都是含碳的复杂化合物
D.有机物一般熔点、沸点较低
【答案】D
【知识点】简单的有机物;有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的定义和特点分析判断。
【解答】A.在生物体外,通过化学反应就能合成新的杂质,故A错误;
B.酒精是有机物,却易溶于水,因此绝大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂,故B错误;
C.甲烷为有机物,只由两种元素组成,可见,有机物不一定是复杂的化合物,故C错误;
D.有机物一般熔点、沸点较低,故D正确。
故选D。
15.据报道,全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨,其中约3亿吨是加工过的食品。
如图所示是一包烤花生,图中的脱氧剂在食品防腐保鲜,特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题:
(1)花生中富含的有机物有   (答出一种即可),检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是   。
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁。写出该反应的化学方程式:   。
【答案】(1)蛋白质(或油脂等,合理即可);用磁铁吸引,有铁粉被吸出(合理即可)
(2)4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
【知识点】金属的化学性质;有机物与无机物的区别;金属的腐蚀与防护
【解析】【分析】(1)根据花生的成分解答。铁、钴、镍都是铁磁性物质,当接近磁铁时会被吸引;
(2)铁粉与氧气、水反应,生成氢氧化铁,据此写出反应的方程式。
【解答】(1)花生中富含的有机物有蛋白质,检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是:用磁铁吸引,有铁粉被吸出;
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁,该反应的化学方程式:4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3。
16.化学与生活密切相关。请回答下列问题。
(1)习近平总书记在“十九大”报告中指出:要加强生态文明建设,创建美丽中国。创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养物质是   。
(2)要加强生态文明建设,必须推广清洁能源的使用,国家已经在推广乙醇汽油,写出乙醇(C2H5OH)燃烧的化学方程式:   。
【答案】(1)蛋白质
(2)C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
【知识点】书写化学方程式、文字表达式;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)根据牛奶的成分解答;
(2)乙醇与氧气反应,生成二氧化碳和水,据此写出反应的方程式。
【解答】(1)牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养物质是蛋白质;
(2)乙醇燃烧的化学方程式为: C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 。
17.每年5、6月是蓝莓丰收的时节,蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸碱性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。
(1)在白醋中滴加花青素,溶液变   色。
(2)一个花青素分子中共有   个原子。
(3)28.7g花青素中含有多少克碳元素(请列式计算)。
【答案】(1)红
(2)32
(3)mC=28.7g× ×100%=28.7g× =18g。
【知识点】分子、原子、离子、元素与物质之间的关系;酸碱指示剂及其性质;生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)石蕊试液遇酸变红色,遇碱变蓝色,而花青素相当于石蕊试液;
(2)在化学式中,元素符号右下角的数字表示该原子的个数;
(3)碳元素的质量=花青素的质量×碳元素的质量分数。
【解答】(1)白醋呈酸性,在其中滴加花青素,溶液变红色;
(2)根据化学式C15H11O6可知,一个花青素分子含有原子的个数:15+11+6=32;
(3)28.7g花青素中含有碳元素的质量:
mC=28.7g× ×100%=28.7g× =18g。
三、拓展创新
18.酱油是中国的传统调味品,表中是某酱油膏的部分营养成分,根据所学知识回答问题。
酱油膏的部分营养成分列表(每100g中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7
糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46
铁/mg 8.6 硒/μg 2.96
 
 
(1)表中不含基本营养素中的   。
(2)表中“钠”“钙”等是指   (选填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。
(3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止   。
(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式:   。
(5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是   。
【答案】(1)维生素
(2)元素
(3)骨质疏松
(4)C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
(5)人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)
【知识点】食物与营养;元素的种类与分布;书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】(1)人体的六大营养素:糖类、脂肪、淀粉、维生素、水和无机盐;
(2)元素是具有相同核电荷数的同一类原子的统称;
(3)人体骨骼的主要成分就是钙,如果钙元素缺失,那么很容易形成佝偻病和骨质疏松;
(4)葡萄糖和氧气在酶的催化作用下,生成二氧化碳和水,据此写出反应的方程式;
(5)人体对各种营养素的需求是一定的,多了或少了,都会对健康造成伤害。
【解答】(1)表中不含基本营养素中的维生素。
(2)表中“钠”“钙”等是指的是同一类原子,也就是元素;
(3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止骨质疏松。
(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式:
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 。
(6)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是:人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)。
19.成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。
(1)用试管取少量的苹果汁,加入   (填名称),溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。
(2)用试管取少量的苹果汁,在试管中加入新制的Cu(OH)2,然后加热,会出现   沉淀,证明苹果汁中含有   。沉淀的化学式为   。
【答案】(1)碘
(2)砖红色;葡萄糖;Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】(1)淀粉遇碘酒会变成蓝色,通过用此方法判断淀粉的存在;
(2)根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】(1)用试管取少量的苹果汁,加入碘,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。
(2)用试管取少量的苹果汁,在试管中加入新制的Cu(OH)2,然后加热,会出现砖红色沉淀,证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜,化学式为Cu2O。
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