华师大版八上科学单元同步训练卷二十五（第1节食物的消化和吸收）
一、选择题
1．消化道的起始器官是（ ）
A．胃 B．口腔 C．气管 D．食道
【答案】B
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．消化道起始于口腔，终止于肛门。
【解答】A、胃上连着食道,不是消化道的起始器官,A错误；
B、口腔是消化道的起始端,B正确；
C、气管是呼吸道的组成结构，不属于消化道,C错误；
D、食道上面连着咽，不是消化道的起始端,D错误。
故答案为：B
2．下列消化腺中，位于消化道内的是（ ）
A．肠腺 B．唾液腺 C．肝脏 D．胰腺
【答案】A
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】此题主要考查的是消化腺的知识，人体的消化系统包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，思考作答。消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆。
【解答】消化系统的组成图如下：
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
故答案为：A
3．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（ ）
试管 加入物质 温度 加入碘液
1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝
2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝
3 淀粉糊+唾液 100℃ 变蓝
A．需要在酸性环境下 B．需要适宜的温度
C．只对一种物质起作用 D．效率很高
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件。不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受pH值的影响。
【解答】酶的活性受温度和pH值的影响．食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强.1号和3号，1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。
故答案为：B
4．“便秘”能够体现出消化道的哪一功能？（ ）
A．胃具有吸收水、无机盐和酒精的功能
B．小肠是营养物质消化吸收的主要场所
C．大肠具有合成某些维生素和吸收的功能
D．大肠具有吸收水分的功能
【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；便秘是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等．此题考查了大肠的功能：形成粪便、吸收水分、无机盐和维生素。
【解答】解：食物经过消化和吸收后剩下的食物残渣，在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外；当大肠的蠕动功能减弱、食物残渣在大肠内的停留时间增长，由于大肠对水分的吸收，使大便干结，造成排出困难，即为便秘．因此便秘体现了大肠吸收水分的功能。
故答案为：D
5．淀粉在消化道内最终被消化成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．甘油
【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃中有胃液，在小肠内蛋白质在胰液和肠液的作用下被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里在胆汁、胰液和肠液的作用下被彻底消化为甘油和脂肪酸。此题考查了三大营养物质在人体内的消化过程。
【解答】解：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸。
营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪
最初消化部位 口腔 胃 小肠
最终消化部位 小肠 小肠 小肠
相关消化液 唾液、胰液和肠液 胃液、胰液和肠液 胆汁、胰液和肠液
消化后产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
故答案为：A
6．消化道中吸收营养物质最重要的部位是（ ）
A．大肠 B．胃 C．食道 D．小肠
【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的。
【解答】解：小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此消化道中吸收营养物质最重要的部位是小肠。
故答案为：D
7．下列消化道能消化蛋白质的是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．小肠、大肠 D．口腔、小肠
【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题主要考查蛋白质的消化过程，结合蛋白质在消化道内的消化和吸收过程进行解答。糖类、蛋白质和脂肪在人体内被消化的情况是考查的重点，复习时要注意。
【解答】解：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
故答案为：B
8．有消化功能的消化道有（ ）
A．口腔、咽、食道 B．咽、食道、胃
C．食道、胃、小肠 D．口腔、胃、小肠
【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】本题考查的是在人体消化道内，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的知识，根据所学的知识可以知道：消化系统是由消化道和消化腺组成。关于淀粉、脂肪、蛋白质的消化是中考的重点，可找出其中的规律来轻松掌握。
【解答】解：脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能。
故答案为：D
9．在消化道内，消化脂肪的部位是（ ）
A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠
【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。此题考查了三大营养物质的初步化学消化的部位：淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠。
【解答】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此在消化道内，消化脂肪的部位是小肠。
故答案为：B
10．下列消化道中（ ）吸收营养物质最多
A．食道 B．大肠 C．胃 D．小肠
【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的。
【解答】解：小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此消化道中吸收营养物质最重要的部位是小肠。
故选：D
11．下列各项中都属于消化道的器官是（ ）
A．肝脏、胃、小肠 B．口腔、小肠、肠腺
C．食道、胃、大肠 D．唾液腺、口腔、咽
【答案】C
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】消化器官其实指的是消化系统的各组成部分．由所学可知，消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。据此解答本题．消化器官即消化系统的各组成部分，如果记忆不牢固就易与其他它系统的器官混淆。所以熟悉各系统的组成部分是解题的关键。
【解答】解：消化器官其实指的是消化系统的各组成部分。由所学可知，消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。
A、肝脏属于消化腺，故不符合题意。
B、肠腺属于消化腺，故不符合题意。
C、食道、胃、大肠属于消化道的器官，故符合题意。
D、唾液腺属于消化腺，故不符合题意。
故答案为：C
12．呼吸道和消化道共有的器官是（ ）
A．鼻腔 B．咽 C．喉 D．气管
【答案】B
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；消化系统的组成
【解析】【分析】根据呼吸系统和消化系统的组成分析解答。消化系统和呼吸系统的组成是考查的重点，复习时应注意。
【解答】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。可见咽是呼吸道和消化道共同通道。
故答案为：B
13．下列消化液都能参与消化脂肪的是（ ）
A．胆汁、肠液和胰液 B．唾液、肠液
C．胃液、胆汁和胰液 D．唾液和肠液
【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与。明确各种消化腺的位置和其分泌消化液的去向是解决本题的关键。
【解答】解：参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁。
A、胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化；肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故正确；
B、唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，故错误；
C、胃液可以消化蛋白质，不能消化淀粉和脂肪，故错误；
D、唾液可以消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪，故错误。
故答案为：A
14．消化道内不含消化酶的消化液是（ ）
A．胃液 B．小肠液 C．胆汁 D．胰液
【答案】C
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。消化腺的位置和作用可结合着消化系统的图示掌握。
【解答】解：大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺。小腺体包括胃腺和肠腺。其中胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，唾液腺里面含有消化淀粉的唾液淀粉酶，肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。
故答案为：C
15．如图，人体消化道组成不包括图中的（ ）
A．① B．② C．③ D．④
【答案】A
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。图中各部分的结构分别是①肝脏、②大肠、③胃、④小肠。据此解答．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺、肠腺和胃腺。
【解答】解：A．①是肝脏，是人体最大的消化腺，不属于消化道，A错误；
B．，②是大肠属于消化道，B正确；
C．③是胃，是消化道中最膨大的部分，有暂时储存消化食物和吸收营养物质的作用，C正确；
D．④是小肠，是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确；
故答案为：A
16．如图中，A，B分别表示脂肪滴在不同消化道部位的状态。如果脂肪滴B状态，则可能位于消化道中的（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据脂肪消化的位置和消化的特点分析．注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒。
【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆管流入小肠。胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积。图示中脂肪由A状态的大颗粒，变成了B状态的小颗粒，是小肠内胆汁的作用，所以在小肠内脂肪成B状态。
故答案为：D
17．消化道中基本无吸收的部位是（ ）
A．口腔 B．食管 C．大肠 D．A和B
【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】此题考查的是各段消化道对营养物质的消化和吸收能力，解答时要从该方面着手。各段消化道对营养物质的消化和吸收能力是不同的。
【解答】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中口腔只能出步消化淀粉，胃只能初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所，能够将糖类、蛋白质和脂肪彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，其它消化道对食物没有消化能力；营养物质的吸收也是只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。因此在消化道内，基本无吸收功能的结构是口腔和食道。
故答案为：D
18．消化道中，蛋白质、淀粉和脂肪化学性消化的起始部位分别是（ ）
A．小肠、口腔、胃 B．胃、口腔、小肠
C．口腔、胃、小肠 D．口腔、小肠、胃
【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题是一道基础知识题，考查的是食物的消化和营养物质的吸收．食物的消化和营养物质的吸收是学习和考试的重点。
【解答】解：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。所以消化道内，消化蛋白质、淀粉和脂肪的起始部位依次是胃、口腔、小肠。
故答案为：B
19．下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐
【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道内的消化终产物---葡萄糖是溶于水的，人体能够吸收。
【解答】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有的主要营养物质是淀粉。
故答案为：C
20．下列曲线中能正确表示在人体消化道内消化过程的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题是一道基础知识题，具体考查的是食物的消化和营养物质的吸收。淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。明确三大营养物质消化的开始部位，以及消化的情况。
【解答】解：淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖； 蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽； 脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化．因此只有选项C 符合要求。
故答案为：C
二、简答题
21．消化系统由消化道和消化腺组成．消化道中最膨大的部分是 ，最长的是 。
【答案】胃；小肠
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】本题考查的是消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺．据此解答．关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握．难度较小．
【解答】解：消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．其中胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．小肠长6米左右，是消化道中最长的部分，是主要的吸收器官．肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能．
故答案为：胃；小肠．
22．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 ；人体消化道中的氨基酸、甘油等物质通过消化道壁进入 的过程叫吸收。
【答案】消化；循环系统
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．解题的关键是熟悉消化、吸收的概念．
【解答】解：食物在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入消化系统的过程叫做吸收．
故答案为：消化；循环系统
23．用淀粉做的胶囊药丸，被病人吞咽后进入消化道，首先在 被消化，淀粉最终被消化成 。
【答案】小肠；葡萄糖
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉，据此解答．在胃中这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，不能再消化淀粉．
【解答】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物．这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
故答案为：小肠；葡萄糖．
24．食物在消化道分解成可以被 的物质的过程，化学性消化需要 的参与。
【答案】细胞吸收；消化酶
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化，据此解答．关于食物的消化、吸收是中考的重点，可结合着食物消化的图示进行掌握．
【解答】解：消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统．被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化．
故答案为：细胞吸收；消化酶
25．消化道中含有消化酶最多的器官是 ；消化吸收的主要器官是 。
【答案】小肠；小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．在消化道中，只有口腔、胃、小肠具有消化功能．消化食物主要靠消化液中的消化酶．回答此题的关键是要明确食物的消化以及小肠的结构和功能．
【解答】解：在口腔中，唾液中只含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；在胃中胃液只含有胃蛋白酶，可以把蛋白质分解成多肽；在小肠内含有三种消化液，胆汁、胰液、肠液，胆汁中不含有消化酶，胰液和肠液中含有能消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种消化酶，淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠内被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
小肠是消化道中最长的一段，上面有皱襞和小肠绒毛，小肠壁、毛细血管壁和绒毛壁都只有一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收．小肠是消化和吸收的主要场所．
故答案为：小肠；小肠
26．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官．据图示可得知曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化。
【答案】脂肪；淀粉
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．关于淀粉、脂肪、蛋白质的消化是中考的重点，可找出其中的规律来轻松掌握．
【解答】解：脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．
曲线甲只在D小肠内被消化，所以甲是脂肪的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线乙是淀粉的消化；曲线丙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线丙是蛋白质的消化．
故答案为：脂肪；淀粉
27．人体的消化系统由消化道和 组成；肝炎患者应少吃油腻的食物，因为肝脏所分泌的 不足，影响了对脂肪的消化。
【答案】消化腺；胆汁
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化．
【解答】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．油腻食物中含有较多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：胆汁、胰液和肠液．胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的．患肝炎的病人胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此厌油腻食物．
故答案为：消化腺；胆汁
28．消化液中通常含有 ，对食物的消化起着重要作用。如图就是探究 对淀粉的消化作用。
【答案】消化酶；唾液淀粉酶（或唾液）
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考查的是唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验的实验现象．解答时结合图示从确定实验变量、对照实验等方面切入．解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，水对淀粉没有消化作用．
【解答】解：消化液中通常含有消化酶，对食物的消化起着重要作用．由图2可知：在1、2号两支试管中各放入等量的浆糊；向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，探究的是
唾液淀粉酶（或唾液）对淀粉的消化作用．
故答案为：消化酶；唾液淀粉酶（或唾液）
三、分析题
29．图为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度的曲线图，请据图回答；
（1）甲、乙、丙三种曲线分别代表哪种营养物质的消化过程？甲 ；乙 ； ；
（2）X表示的消化道的部位是 ，它是人体内消化和吸收的最主要场所。
【答案】（1）淀粉；蛋白质；脂肪
（2）小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收．淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．回答此题的关键是要能够识图并能理解食物的消化情况．注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒．
【解答】解：人体的消化道按照从上到下的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．从图中可以看出：x是小肠（1）淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．所以在消化道内最先被消化的是淀粉在口腔内开始被消化，其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪．所以图中的甲、乙、丙分别代表的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．（2）x是小肠，是消化和吸收的主要场所，其内含有多种消化液，有胰液、肠液及胆汁等．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪；（2）小肠．
30．表中，A，B，C，D，E表示人体内各种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“+”表示起消化作用，“-”不起消化作用，则A表示 ，D表示 。
【答案】唾液；胰液
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考察的是各种消化液中含有的消化酶的分解作用．注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化．
【解答】解：唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化．胃腺分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，不能消化脂肪，胰腺分泌胰液，小肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒．
故答案为：唾液；胰液
31．某药品部分说明属性如图，阅读后回答：
（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“外层包衣”里的酶是 ，“内层包衣”里的酶是 ；
（2）胰酶中的胰脂肪酶帮助脂肪最终消化为 ；
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是 。
【答案】（1）胃蛋白酶；胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害．处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用．
【解答】解：（1）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，因此根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“外层包衣”里的酶药品是胃蛋白酶，“内层包衣”里的酶是胰酶．（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）．
故答案为：（1）胃蛋白酶；胰酶；（2）甘油和脂肪酸；（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）．
32．下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：
试管 加入的物质 温度 加入试剂（充分摇匀） 实验现象
1号 馒头碎屑 +2毫升唾液 37℃ 碘液
2号 馒头碎屑 +2毫升清水 37℃ 碘液
（1）实验中1号试管的实验现象是 ；2号试管的实验现象是 。
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成 。
（3）在本实验中，设计2号试管的作用是
【答案】（1）不变蓝；变蓝
（2）麦芽糖
（3）对照作用
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．此题考查的知识点是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
【解答】解：（1）1号试管遇碘不变蓝色，说明唾液对淀粉有消化作用.2号试管遇碘变蓝色，说明清水对淀粉没有消化作用．（2）1号试管遇碘不变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．（3）1号试管和2号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，1号试管为实验组，2号试管为对照组，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用．
故答案为：（1）不变蓝；变蓝；（2）麦芽糖；（3）对照作用．
1 / 1华师大版八上科学单元同步训练卷二十五（第1节食物的消化和吸收）
一、选择题
1．消化道的起始器官是（ ）
A．胃 B．口腔 C．气管 D．食道
2．下列消化腺中，位于消化道内的是（ ）
A．肠腺 B．唾液腺 C．肝脏 D．胰腺
3．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（ ）
试管 加入物质 温度 加入碘液
1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝
2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝
3 淀粉糊+唾液 100℃ 变蓝
A．需要在酸性环境下 B．需要适宜的温度
C．只对一种物质起作用 D．效率很高
4．“便秘”能够体现出消化道的哪一功能？（ ）
A．胃具有吸收水、无机盐和酒精的功能
B．小肠是营养物质消化吸收的主要场所
C．大肠具有合成某些维生素和吸收的功能
D．大肠具有吸收水分的功能
5．淀粉在消化道内最终被消化成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．氨基酸 D．甘油
6．消化道中吸收营养物质最重要的部位是（ ）
A．大肠 B．胃 C．食道 D．小肠
7．下列消化道能消化蛋白质的是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．小肠、大肠 D．口腔、小肠
8．有消化功能的消化道有（ ）
A．口腔、咽、食道 B．咽、食道、胃
C．食道、胃、小肠 D．口腔、胃、小肠
9．在消化道内，消化脂肪的部位是（ ）
A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠
10．下列消化道中（ ）吸收营养物质最多
A．食道 B．大肠 C．胃 D．小肠
11．下列各项中都属于消化道的器官是（ ）
A．肝脏、胃、小肠 B．口腔、小肠、肠腺
C．食道、胃、大肠 D．唾液腺、口腔、咽
12．呼吸道和消化道共有的器官是（ ）
A．鼻腔 B．咽 C．喉 D．气管
13．下列消化液都能参与消化脂肪的是（ ）
A．胆汁、肠液和胰液 B．唾液、肠液
C．胃液、胆汁和胰液 D．唾液和肠液
14．消化道内不含消化酶的消化液是（ ）
A．胃液 B．小肠液 C．胆汁 D．胰液
15．如图，人体消化道组成不包括图中的（ ）
A．① B．② C．③ D．④
16．如图中，A，B分别表示脂肪滴在不同消化道部位的状态。如果脂肪滴B状态，则可能位于消化道中的（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
17．消化道中基本无吸收的部位是（ ）
A．口腔 B．食管 C．大肠 D．A和B
18．消化道中，蛋白质、淀粉和脂肪化学性消化的起始部位分别是（ ）
A．小肠、口腔、胃 B．胃、口腔、小肠
C．口腔、胃、小肠 D．口腔、小肠、胃
19．下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐
20．下列曲线中能正确表示在人体消化道内消化过程的是（ ）
A． B．
C． D．
二、简答题
21．消化系统由消化道和消化腺组成．消化道中最膨大的部分是 ，最长的是 。
22．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 ；人体消化道中的氨基酸、甘油等物质通过消化道壁进入 的过程叫吸收。
23．用淀粉做的胶囊药丸，被病人吞咽后进入消化道，首先在 被消化，淀粉最终被消化成 。
24．食物在消化道分解成可以被 的物质的过程，化学性消化需要 的参与。
25．消化道中含有消化酶最多的器官是 ；消化吸收的主要器官是 。
26．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官．据图示可得知曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化。
27．人体的消化系统由消化道和 组成；肝炎患者应少吃油腻的食物，因为肝脏所分泌的 不足，影响了对脂肪的消化。
28．消化液中通常含有 ，对食物的消化起着重要作用。如图就是探究 对淀粉的消化作用。
三、分析题
29．图为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度的曲线图，请据图回答；
（1）甲、乙、丙三种曲线分别代表哪种营养物质的消化过程？甲 ；乙 ； ；
（2）X表示的消化道的部位是 ，它是人体内消化和吸收的最主要场所。
30．表中，A，B，C，D，E表示人体内各种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“+”表示起消化作用，“-”不起消化作用，则A表示 ，D表示 。
31．某药品部分说明属性如图，阅读后回答：
（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“外层包衣”里的酶是 ，“内层包衣”里的酶是 ；
（2）胰酶中的胰脂肪酶帮助脂肪最终消化为 ；
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是 。
32．下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：
试管 加入的物质 温度 加入试剂（充分摇匀） 实验现象
1号 馒头碎屑 +2毫升唾液 37℃ 碘液
2号 馒头碎屑 +2毫升清水 37℃ 碘液
（1）实验中1号试管的实验现象是 ；2号试管的实验现象是 。
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成 。
（3）在本实验中，设计2号试管的作用是
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．消化道起始于口腔，终止于肛门。
【解答】A、胃上连着食道,不是消化道的起始器官,A错误；
B、口腔是消化道的起始端,B正确；
C、气管是呼吸道的组成结构，不属于消化道,C错误；
D、食道上面连着咽，不是消化道的起始端,D错误。
故答案为：B
2．【答案】A
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】此题主要考查的是消化腺的知识，人体的消化系统包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，思考作答。消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆。
【解答】消化系统的组成图如下：
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
故答案为：A
3．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件。不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受pH值的影响。
【解答】酶的活性受温度和pH值的影响．食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强.1号和3号，1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。
故答案为：B
4．【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；便秘是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等．此题考查了大肠的功能：形成粪便、吸收水分、无机盐和维生素。
【解答】解：食物经过消化和吸收后剩下的食物残渣，在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外；当大肠的蠕动功能减弱、食物残渣在大肠内的停留时间增长，由于大肠对水分的吸收，使大便干结，造成排出困难，即为便秘．因此便秘体现了大肠吸收水分的功能。
故答案为：D
5．【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃中有胃液，在小肠内蛋白质在胰液和肠液的作用下被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里在胆汁、胰液和肠液的作用下被彻底消化为甘油和脂肪酸。此题考查了三大营养物质在人体内的消化过程。
【解答】解：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸。
营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪
最初消化部位 口腔 胃 小肠
最终消化部位 小肠 小肠 小肠
相关消化液 唾液、胰液和肠液 胃液、胰液和肠液 胆汁、胰液和肠液
消化后产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
故答案为：A
6．【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的。
【解答】解：小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此消化道中吸收营养物质最重要的部位是小肠。
故答案为：D
7．【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题主要考查蛋白质的消化过程，结合蛋白质在消化道内的消化和吸收过程进行解答。糖类、蛋白质和脂肪在人体内被消化的情况是考查的重点，复习时要注意。
【解答】解：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
故答案为：B
8．【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】本题考查的是在人体消化道内，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的知识，根据所学的知识可以知道：消化系统是由消化道和消化腺组成。关于淀粉、脂肪、蛋白质的消化是中考的重点，可找出其中的规律来轻松掌握。
【解答】解：脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能。
故答案为：D
9．【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。此题考查了三大营养物质的初步化学消化的部位：淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠。
【解答】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此在消化道内，消化脂肪的部位是小肠。
故答案为：B
10．【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的。
【解答】解：小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此消化道中吸收营养物质最重要的部位是小肠。
故选：D
11．【答案】C
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】消化器官其实指的是消化系统的各组成部分．由所学可知，消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。据此解答本题．消化器官即消化系统的各组成部分，如果记忆不牢固就易与其他它系统的器官混淆。所以熟悉各系统的组成部分是解题的关键。
【解答】解：消化器官其实指的是消化系统的各组成部分。由所学可知，消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。
A、肝脏属于消化腺，故不符合题意。
B、肠腺属于消化腺，故不符合题意。
C、食道、胃、大肠属于消化道的器官，故符合题意。
D、唾液腺属于消化腺，故不符合题意。
故答案为：C
12．【答案】B
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；消化系统的组成
【解析】【分析】根据呼吸系统和消化系统的组成分析解答。消化系统和呼吸系统的组成是考查的重点，复习时应注意。
【解答】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。可见咽是呼吸道和消化道共同通道。
故答案为：B
13．【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与。明确各种消化腺的位置和其分泌消化液的去向是解决本题的关键。
【解答】解：参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁。
A、胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化；肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故正确；
B、唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，故错误；
C、胃液可以消化蛋白质，不能消化淀粉和脂肪，故错误；
D、唾液可以消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪，故错误。
故答案为：A
14．【答案】C
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。消化腺的位置和作用可结合着消化系统的图示掌握。
【解答】解：大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺。小腺体包括胃腺和肠腺。其中胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，唾液腺里面含有消化淀粉的唾液淀粉酶，肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。
故答案为：C
15．【答案】A
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。图中各部分的结构分别是①肝脏、②大肠、③胃、④小肠。据此解答．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺、肠腺和胃腺。
【解答】解：A．①是肝脏，是人体最大的消化腺，不属于消化道，A错误；
B．，②是大肠属于消化道，B正确；
C．③是胃，是消化道中最膨大的部分，有暂时储存消化食物和吸收营养物质的作用，C正确；
D．④是小肠，是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确；
故答案为：A
16．【答案】D
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据脂肪消化的位置和消化的特点分析．注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒。
【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆管流入小肠。胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积。图示中脂肪由A状态的大颗粒，变成了B状态的小颗粒，是小肠内胆汁的作用，所以在小肠内脂肪成B状态。
故答案为：D
17．【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】此题考查的是各段消化道对营养物质的消化和吸收能力，解答时要从该方面着手。各段消化道对营养物质的消化和吸收能力是不同的。
【解答】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中口腔只能出步消化淀粉，胃只能初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所，能够将糖类、蛋白质和脂肪彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，其它消化道对食物没有消化能力；营养物质的吸收也是只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。因此在消化道内，基本无吸收功能的结构是口腔和食道。
故答案为：D
18．【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题是一道基础知识题，考查的是食物的消化和营养物质的吸收．食物的消化和营养物质的吸收是学习和考试的重点。
【解答】解：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。所以消化道内，消化蛋白质、淀粉和脂肪的起始部位依次是胃、口腔、小肠。
故答案为：B
19．【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道内的消化终产物---葡萄糖是溶于水的，人体能够吸收。
【解答】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有的主要营养物质是淀粉。
故答案为：C
20．【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题是一道基础知识题，具体考查的是食物的消化和营养物质的吸收。淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。明确三大营养物质消化的开始部位，以及消化的情况。
【解答】解：淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖； 蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽； 脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化．因此只有选项C 符合要求。
故答案为：C
21．【答案】胃；小肠
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】本题考查的是消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺．据此解答．关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握．难度较小．
【解答】解：消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．其中胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．小肠长6米左右，是消化道中最长的部分，是主要的吸收器官．肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能．
故答案为：胃；小肠．
22．【答案】消化；循环系统
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．解题的关键是熟悉消化、吸收的概念．
【解答】解：食物在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入消化系统的过程叫做吸收．
故答案为：消化；循环系统
23．【答案】小肠；葡萄糖
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉，据此解答．在胃中这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，不能再消化淀粉．
【解答】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物．这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
故答案为：小肠；葡萄糖．
24．【答案】细胞吸收；消化酶
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化，据此解答．关于食物的消化、吸收是中考的重点，可结合着食物消化的图示进行掌握．
【解答】解：消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统．被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化．
故答案为：细胞吸收；消化酶
25．【答案】小肠；小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．在消化道中，只有口腔、胃、小肠具有消化功能．消化食物主要靠消化液中的消化酶．回答此题的关键是要明确食物的消化以及小肠的结构和功能．
【解答】解：在口腔中，唾液中只含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；在胃中胃液只含有胃蛋白酶，可以把蛋白质分解成多肽；在小肠内含有三种消化液，胆汁、胰液、肠液，胆汁中不含有消化酶，胰液和肠液中含有能消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种消化酶，淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠内被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
小肠是消化道中最长的一段，上面有皱襞和小肠绒毛，小肠壁、毛细血管壁和绒毛壁都只有一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收．小肠是消化和吸收的主要场所．
故答案为：小肠；小肠
26．【答案】脂肪；淀粉
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．关于淀粉、脂肪、蛋白质的消化是中考的重点，可找出其中的规律来轻松掌握．
【解答】解：脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．
曲线甲只在D小肠内被消化，所以甲是脂肪的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线乙是淀粉的消化；曲线丙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线丙是蛋白质的消化．
故答案为：脂肪；淀粉
27．【答案】消化腺；胆汁
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化．
【解答】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．油腻食物中含有较多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：胆汁、胰液和肠液．胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的．患肝炎的病人胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此厌油腻食物．
故答案为：消化腺；胆汁
28．【答案】消化酶；唾液淀粉酶（或唾液）
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考查的是唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验的实验现象．解答时结合图示从确定实验变量、对照实验等方面切入．解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，水对淀粉没有消化作用．
【解答】解：消化液中通常含有消化酶，对食物的消化起着重要作用．由图2可知：在1、2号两支试管中各放入等量的浆糊；向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，探究的是
唾液淀粉酶（或唾液）对淀粉的消化作用．
故答案为：消化酶；唾液淀粉酶（或唾液）
29．【答案】（1）淀粉；蛋白质；脂肪
（2）小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收．淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．回答此题的关键是要能够识图并能理解食物的消化情况．注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒．
【解答】解：人体的消化道按照从上到下的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．从图中可以看出：x是小肠（1）淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．所以在消化道内最先被消化的是淀粉在口腔内开始被消化，其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪．所以图中的甲、乙、丙分别代表的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．（2）x是小肠，是消化和吸收的主要场所，其内含有多种消化液，有胰液、肠液及胆汁等．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪；（2）小肠．
30．【答案】唾液；胰液
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】此题考察的是各种消化液中含有的消化酶的分解作用．注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化．
【解答】解：唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化．胃腺分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，不能消化脂肪，胰腺分泌胰液，小肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒．
故答案为：唾液；胰液
31．【答案】（1）胃蛋白酶；胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害．处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用．
【解答】解：（1）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，因此根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“外层包衣”里的酶药品是胃蛋白酶，“内层包衣”里的酶是胰酶．（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）．
故答案为：（1）胃蛋白酶；胰酶；（2）甘油和脂肪酸；（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）．
32．【答案】（1）不变蓝；变蓝
（2）麦芽糖
（3）对照作用
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．此题考查的知识点是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
【解答】解：（1）1号试管遇碘不变蓝色，说明唾液对淀粉有消化作用.2号试管遇碘变蓝色，说明清水对淀粉没有消化作用．（2）1号试管遇碘不变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．（3）1号试管和2号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，1号试管为实验组，2号试管为对照组，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用．
故答案为：（1）不变蓝；变蓝；（2）麦芽糖；（3）对照作用．
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