选必2第一、二单元复习 课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
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第一课：从食物采集到食物生产
第二课：新航路开辟后的食物物种交流
第三课：现代食物的生产、储备与食品安全
选择性必修二经济与社会生活：第一单元 食物生产与社会生活
③了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响
新航路开辟促进世界各地联系，物种的世界性交流与传播对人类社会发展产生了极其重要的影响。
④了解人类在食物生产、储备等方面的进步。
食物生产、储备等新技术的应用与推广对人们的生活产生了一定影响
②知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响
农业革命在世界许多地方独立发生，形成各自不同的文明特征。
①知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义
人类社会第一次革命性变化，是人类走向农业文明的重要环节
一、人类早期的生产与生活
1、远古人类的生活
食物来源：渔猎和采集
居住方式：迁徙生活
妇女占主导地位
2、原始农业和畜牧业的出现
农耕起源于西亚、东亚和中美洲
畜牧业出现在西亚、中国和南美洲
3、农业：
人类经济社会生活的第一次革命
食物采集者变为食物生产者
初步改变了纯粹依赖自然资源的状况
增加食物、改善生存条件
人口增加
4、农业促进生活和生产方式的变化
从迁徙到定居，形成聚落
手工业从农业中分离
原始音乐、文学和宗教产生
天文历法、数学和其他相关科学发展
第一课 从食物采集到食物生产
地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式
古巴比伦 种植大麦、小麦, 饲养山羊、绵羊、牛等 王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地 合伙经营或将土地出租给佃户
古埃及 古埃及的土地主要由王室和神庙占有
古中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 饲养猪和狗等家畜 商和西周时期,土地掌握在君主和各级贵族手中 奴隶集体劳动
战国以后,铁器得到推广,农民往往以家庭为基本单位 男耕女织、个体经营
古希腊 大麦和小麦从西亚传入希腊;种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油; 古希腊城邦中,只有公民才能拥有土地。 农业生产中普遍使用奴隶劳动。
古罗马 古罗马以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 古罗马长时期实行土地国有 奴隶劳作；人们以家庭为单位进行生产
古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 驯化了骆马 阿兹特克人的土地有贵族私有、村社公有和家庭份地三类 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回
三、生产关系的变化
新航路开辟前的食物物种交流
新航路开辟以前，食物物种交流主要在在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的物种小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。
——部编版高中历史新教材选择性必修二《经济与社会生活》
早期农业传播示意图，
据斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
问题：根据材料并结合教材，概括新航路开辟前物种交流的特点？
特点：交流物种较少；交流范围有限，集中在亚、非、欧洲之间，在邻近地区或各大洲内部进行，存在少量跨洲的食物物种交流。
第 2 课 新航路开辟后的食物物种交流
一、世界这么大，我想去看看
——美洲物种的外传
项目 欧洲 中国
玉米 ①最初为观赏植物； ②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一； ③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 ①明朝时传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区；
②清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国。
马铃薯 最初为观赏植物；16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程同玉米
甘薯 引入欧洲后传播比较缓慢 在中国的传播历程同玉米
番茄 ①18世纪中叶在欧洲开始作食用栽培；②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品种传回美洲。 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物；
②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。
辣椒 ①15世纪末传入西班牙②16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，称为“番椒”
其他地区物种在美洲的推广
其他物种推广美洲 物种 影响
粮食类
水果类
蔬菜类 经济作物
畜禽
小麦、大麦、水稻
苹果、葡萄、
甜橙、柠檬
黄瓜、豌豆
甘蔗
鸡、牛、驴、马、猪、羊等
成为美洲主要粮食作物
丰富了美洲人的饮食结构
影响美洲社会经济结构
极大改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
新航路开辟后食物物种交流的影响
1、提高了粮食产量，使世界人口激增。
2、改变了人们的饮食习惯：改变了食物结构，丰富了人们的食物种类，深刻影响着人类的日常生活。
3、不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展，促进世界经济联系增强
4、新物种的引进对当地生态环境产生了一定的影响。远超土地承载能力，乱砍滥伐，植被破坏，过度垦荒造田，水土流失，草原沙漠化严重等。
农业现代化的历程和表现（P13-14页）
工业革命后
20世纪中叶
20世纪下半叶以来
资本主义机器大生产推动传统农业向现代农业转变。
欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。
优良品种、优质高效化肥的应用，以高科技为基础的设施农业有了突破性进展。
设施农业是借助人工设施，创造适合动植物生长的环境，使动植物全天候生长的农业生产方式。典型设施有环境安全型温室、禽畜舍、菇房等。
历程
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
（3）表现：①农业机械的发展、机器广泛使用，人工智能开启。
农业的现代化
农业现代化的表现
②现代农业生产经营模式的变化：大型农场、养殖场的出现。
③ 品种改良
时间 国家 新品种 产量
1930年 美国 玉米 由过去的100千克增加到350千克。
1941年 墨西哥 小麦 从50千克提高到250千克
20世纪60年代 菲律宾 杂交水稻 亩产可达600—650干克
2014年 中国 “中国超级杂交水稻 ” 平均亩产突破1000千克，创世界纪录
2019年 中国 第三代杂交水稻 亩产1046.3千克
意义 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献 食物储备技术的进步
1、粮食储备
地窖、陶器、粮仓
机械通风储粮
机械制冷氮气储粮
古代社会：风干、腌制、天然冰
现代社会：速冻、冷链（速冻加工以及冷冻食品，包括冷冻设备冰箱冰柜普及冷链物流业的发展等）
粮食安全：原因+措施（国际+中国）
食品安全：原因+措施
消除饥饿与食品安全
第二单元 生产工具与劳作方式
课程标准：了解劳动在社会生产中的作用，以及历史上劳动工具和主要劳作方式的变化；认识大机器生产、工厂制度、人工智能技术等对人类劳作方式及生活方式的影响；理解劳动人民对历史的推动作用，以及生产方式的变革给人类社会带来的革命性意义。
原始社会
刀耕火种
石、木、骨、蚌质的_____等
新石器晚期
锄耕、犁耕
出现_______的农具，数量有限
______人率先掌握冶铁技术，后传入两河流域、
中亚、北非和欧洲
春秋战国
铁犁牛耕
________
广泛用于
农业生产
南北朝
出现 __
制作的铁农具
唐 朝
曲辕犁
耒耜
青铜铸造
赫
梯
铁制农具
灌钢法
_______
(标志步犁定型)
一、农业工具的变化
第4课 古代的生产工具与劳作
灌溉 概况 ①原始社会末期,人类已经能够制造陶器,汲水灌溉
②在古埃及和中国等地,人们已懂得利用杠杆原理进行灌溉
③中国东汉末期出现翻车,三国时期马钧对其进行革新,其后在民间广泛使用
④唐朝出现筒车,借助水力汲水入筒进行灌溉
畜牧 概况 古人用圈厩来饲养禽畜,用马槽来喂马
影响 不少工具设施到今天依然发挥着作用
拓展P20历史纵横：中国古代耕作方式的演变：
（1）刀耕火种---原始社会
（2）石器锄耕（金石并用）--夏、商、西周时期（井田制）
（3）铁犁牛耕---从春秋战国时期开始（精耕细作）
二、手工业工具的进步
山顶洞人
使用的骨针
缝制兽皮
3万年前
新石器时代晚期
纺线工具
汉代
纺车
提花机
元朝
纺织机
纺纱工具
“五星出东方利中国”锦护臂
1、纺织工具
二、手工业工具的进步
2、冶金工具
锻打（ 小型）
铸造（大型）
东汉杜诗发明冶铁工具： 水排
锻打
（小型）
土炉
锤
熔化金属原料
打击金属原料
磨平金属
锉
铸造（大型）
坩 锅
范
熔化金属
定型，商周时用于制作青铜器
定型，战国后用于制作铁农具
陶瓷工具进步简表 时 期 工具/方式 用 途
最 初
新石器晚期
唐 宋
防止粘连
制造陶器
制坯
防止烧制过程中气体
和有害物质污损坯件
泥条盘筑
坯车
匣钵
支钉
◎官窑穿戴瓶
◎钧窑玫瑰紫釉尊
◎汝窑天青长颈瓶
◎哥窑海棠式花盆
◎定窑孩儿枕
中国南朝
二、手工业工具的进步
3、陶瓷工具
农业 家庭式 时间 在工业时代来临之前,农业家庭式劳作方式在各区域文明中很普遍
原因 随着铁犁牛耕的逐步推广,一家一户的个体劳作成为可能,集体劳作的形式逐渐瓦解
概况 ①中国战国时期,各诸侯国统治者鼓励发展以家庭为单位的男耕女织生产模式
②在古希腊罗马历史上,氏族部落解体之后,一家一户的家庭式劳作日渐普及
农业 庄园式 特点 众多奴隶或农奴在庄园中进行集中劳作,劳动者被束缚在土地上,生产力低下
概况 ①罗马共和国晚期,战争带来的大量奴隶涌入罗马,出现了大型奴隶制庄园
②在中古时期的西欧,大量农奴或农民在领主的庄园中服劳役
③中国魏晋南北朝时期的坞堡除军事作用外,也带有庄园经济的色彩
三、古代的主要劳作方式
第5课 工业革命与工厂制度
一、机器大生产与工厂制度
背景 ①生产专业化的实现:工业革命前,英国分散的手工工场已经向集中的手工工场发展,在一定程度上实现了生产专业化。
②工厂的出现:18世纪60年代以来,以改良蒸汽机为代表的一系列技术革命,引发了从手工劳动到机器大生产的巨大变革,机器大生产带来了劳作方式和生产关系的深刻变革。
出现 随着工厂的出现,工厂制度逐渐形成。
特点 时间 实行倒班制
规章 工厂主制定了严格的规章制度,以罚款、体罚和解雇等方式强化纪律意识
生产 生产流水线被广泛应用到生产过程中,各生产环节协同劳作,整个生产过程处于工厂主的监督管理之下,以保证生产效率与产品质量
原料 由工厂统一供应、合理调配
影响 世界 工厂制度带来生产组织和管理形式的巨变,有利于科学管理、提高生产效率，从而产生更大的经济效益
中国 19世纪中后期,清朝洋务派创办了江南制造总局、福州船政局等一系列近代企业,引进了西方的工厂制度,进行机器大生产。后来,张謇、范旭东等一批民族资本家主张实业救国,也开办工厂并借鉴西方工厂的管理经验,中国民族工业初步发展起来
城市 促进了城市化的发展，也改变了人们的生活空间，丰富了物质生活
交通 促进了交通运输业的迅速发展，给人们的出行带来巨大方便
城乡 缩小了城乡差距
眼界 使人们的眼界开阔了，对公路、火车、厂房、高楼大厦习以为常
观念 改变了人们关于时间、金钱、人才、竞争等的价值观念
教育 促进了近代教育的发展，培养了大量适应工业社会的人才
环境 造成了环境污染，破坏了生态环境
阶级 欧洲三大工人运动，促进马克思主义的诞生
【要点总结】工业革命带来的生活方式变化
一、现代科学技术的发展
第6课 现代科技进步与人类社会发展
总体概况 世界 时间 第二次世界大战后
成就 发达国家在计算机与人工智能技术的引领下,
航天、海洋、原子能、生物、新材料等方面技术迅速发展
中国 时间 改革开放以来,中国在尖端科技领域也取得巨大成就
意义 尖端科技的发展,成为衡量国家综合实力的重要标志之一
二、现代科技进步的革命性意义
经济生活 生产力 计算机与人工智能技术带来了生产力的巨大飞跃
劳作 方式 由粗放型转化为集约型,大量的劳动力从生产线上退下来,人们越来越依靠技术革新来实现利润增长
经济结构 第三产业兴起、发展
文化 生活 方便 沟通 计算机网络、移动通信等技术迅猛发展,使人们可以轻松了解社会动态,与外界沟通更加方便
丰富 生活 各种应用程序的开发,促进了人们的通信交流,丰富了大众的文化生活,推动了电子商务的发展
认识 世界 全媒体不断发展,能够最大程度汇集各种渠道的信息,为人们认识世界提供了不同的视角
人类 视野 地球 村 交通和通信技术的进步使得地球成为“地球村”,网络的普及促进了信息的交流,进而大大丰富了人类的知识,推动了社会的进步
负面影响 现代科技应用不当,也会带来负面影响