(共17张PPT)
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
第1课时 食物的消化
消化系统的组成及功能
1．消化的概念
(1)食物所含的营养成分中 、 、 等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而 、 、 等大分子有机物，必须先分解成小分子物质，才能被细胞吸收。
(2)食物在 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
2．消化系统的组成
(1)消化系统由 和消化腺组成的。
(2) 是一条很长的管道，包括 、 、 、 、 、
和 等器官。
水
无机盐
维生素
淀粉
蛋白质
脂肪
消化道
消化道
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
(3)消化腺
①唾液腺：分泌唾液，能初步消化 。
②胃腺：分泌 ，能消化 。
③肝脏：是人体最大的消化腺，分泌 ，不含消化酶，对脂肪有乳化作用。
④肠腺：分泌肠液，肠液中含有多种与消化有关的酶。
⑤胰腺：分泌胰液，含有能消化蛋白质、糖类和 的酶。
分泌的消化液能参与消化多种物质的消化腺是 。
淀粉
胃液
蛋白质
胆汁
脂肪
肠腺和胰腺
消化系统的组成及功能
1．(2分)消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A．胃 B．肝脏
C．大肠 D．咽
2．(3分)人体内最大的消化腺是( )
A．肝脏 B．肾
C．脾 D．胰腺
B
A
3．(3分)(云南中考)下列消化液中不含消化酶的是 ( )
A．胆汁 B．肠液 C．胃液 D．胰液
4．(3分)一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的旅行路线是( )
A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
A
D
探究“馒头在口腔中的变化”
5．(3分)某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有( )
A．淀粉 B．水 C．无机盐 D．蛋白质
6．(3分)在人的口腔中含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是( )
A．肠蛋白酶 B．胰淀粉酶
C．唾液淀粉酶 D．肠淀粉酶
A
C
7．(3分)下列与消化有关的生理现象中，与其他三项不一样的是( )
A．牙齿的咀嚼
B．胆汁对脂肪的消化
C．舌的搅拌
D．肠液对蛋白质的消化
D
8．(2分)下列、腺体分泌的消化酶种类最多的是( )
A．肠腺和胃腺 B．胃腺和胰腺
C．胰腺和肠腺 D．肠腺和唾液腺
9．(3分)在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自( )
①唾液腺；②胃腺；③肝脏；④肠腺；⑤胰腺
A.①②③ B．②④⑤
C．③④⑤ D．①③⑤
C
B
10．(3分)消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。下列属于后者的是( )
①肠腺；②胰腺；③胃腺；④肝脏
A．①③ B．②④
C．②⑧ D．③④
11．(3分)为保证消化系统正常发挥功能应( )
A．谈笑风生 B．细嚼慢咽
C．边吃饭边想问题 D．边吃饭边做运动
B
B
12．(3分)(济宁中考)如图为人体消化系统部分结构示意图，有关说法错误的是( )
A．①分泌的胆汁含有消化脂肪的消化酶
B．若②处堵塞，胆汁不能正常进入小肠
C．③能分泌胃液，并不停地收缩和蠕动
D．④是主要的消化和吸收场所
A
13．(3分)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是( )
A．胃能消化淀粉
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽
B
14．(8分)如图表示消化系统的组成，据图回答下列问题：
(1)人体消化系统包括消化道和________两部分。
(2)请写出图中代表的器官名称：[③] __、[④] __ 。
(3)能分泌胰液的器官是[⑤] __ ，消化和吸收的主要器官是[⑥]__ 。
(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是__ (填序号)。
消化腺
肝脏
胃
胰腺
小肠
①
15．(5分)(自贡节选)探究“馒头在口腔中的变化”时，针对“馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系”“馒头为什么会变甜”这两个问题，某同学制订了以下探究计划：
试管编号 放入物体 注入液体 处理
① 馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌
② 馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌
③ 馒头块 2毫升唾液 不搅拌
(1)要探究馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系，应选择 (填编号)试管作为对照；要探究馒头变甜与唾液有关系，应选择 (填编号)试管作为对照。
(2)要探究馒头为什么会变甜，先将3支试管一起放到37 ℃的温水中，10分钟后取出，再各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化，结果是①试管不变蓝。实验结果可以解释为唾液中的 将淀粉分解成了 ，它遇碘不变蓝且有甜味。
①、③
①、②
唾液淀粉酶
麦芽糖(共18张PPT)
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
第1课时 消化系统和探究馒头在口腔中的变化
一、消化系统的组成和功能
1．消化的概念：食物在消化道内分解成可以被____________的物质的过程叫消化。
细胞吸收
2．消化系统的组成和功能
二、探究馒头在口腔中的变化
1．实验步骤
(1)处理方法
(2)放入________℃左右的温水中；5～10分钟后取出，各滴加2滴________，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
37
碘液
2．实验现象
①号试管内颜色__________，原因是________________________________；②号试管内颜色________；③号试管内颜色________。
3．变量分析：①号和②号对照，变量是________；①号和③号对照，变量是________________________。
4．得出结论：馒头变甜与____________、牙齿的咀嚼和____________都有关系。
不变蓝
淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖
变蓝
变蓝
唾液
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
唾液分泌
舌的搅拌
【易错提醒】1.胆汁由肝脏分泌而不是胆囊。
2．小肠中含消化液最多，含有肠液、胰液和胆汁。
知识点 消化系统的组成和功能
1．人体的消化系统中，消化腺的作用是( )
A．消化食物 B．吸收营养物质
C．分泌消化液 D．利用营养物质
C
2．一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的“旅行”路线是( )
A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D
3．下列哪组腺体分泌的消化液中所含消化酶的种类最多( )
A．唾液腺和肠腺 B．胃腺和胰腺
C．肠腺和胰腺 D．肝脏和胃腺
C
知识点 探究馒头在口腔中的变化
4．(2022·广东)某兴趣小组按照如下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为( )
A.①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝
C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝
C
组别 加入的物质 处理 温度/℃ 保温时长/min 加碘液后的现象
甲 适量馒头碎屑 2mL唾液 搅拌 37 10 ①
乙 适量馒头碎屑 2mL清水 搅拌 37 10 ②
5．位于消化道外，有导管的消化腺是( )
A．唾液腺、肝脏、肠腺
B．胰腺、肠腺、胃腺
C．唾液腺、胰腺、肝脏
D．胆囊、胰腺、肠腺
6．下列对消化液的叙述不正确的是( )
A．都参与食物的消化
B．都是由消化腺分泌的
C．都含有一种或多种消化酶
D．都进入消化道
C
C
7．能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图象是( )
A
8．如图是人体消化系统的部分结构，对该图描述错误的是( )
A．①是胆囊，能分泌胆汁
B．③是胰腺，能分泌胰液
C．④是小肠，肠腺能分泌肠液
D．胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内
A
9．下列有关消化系统的叙述中，不正确的是( )
A．消化系统由消化道和消化腺组成
B．大肠内含有多种消化液
C．肝脏是人体最大的消化腺
D．所有的消化腺都分泌消化液
B
10．如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
(1)馒头中的营养物质淀粉在[______]________中开始被消化为__________，所以细细咀嚼馒头会有甜味。
(2)[______](填序号)是消化道最膨大的部分。
(3)消化道中最长的部分是[______]________。
(4)食物所含的营养成分中，必须经过消化才能被吸收的是________________________。
②
口腔
麦芽糖
⑤
⑦
小肠
淀粉、蛋白质、脂肪
11．某校生物兴趣小组的同学为检验唾液对淀粉的消化作用，设计了如图所示的实验，请分析回答：
(1)该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟___________________________。
(2)实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将____________，原因是________________________________________。
(3)该实验中，设置1号试管的作用是____________。
(4)为了排除偶然因素的影响，需要设置重复组，具体操作是________________。
(5)通过探究活动，你认为吃饭时应该______。
A．狼吞虎咽 B．细嚼慢咽
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
不变蓝
唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖
形成对照
重复以上实验
B(共16张PPT)
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
第2课时 食物的消化和营养物质的吸收
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
2．消化类型
(1)物理性消化：将食物切断、________、与__________充分混合。
(2)化学性消化：食物中的________________在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的________________。
磨碎
消化液
大分子有机物
小分子有机物
5～6
环形皱襞
小肠绒毛
毛细血管
一层上皮细胞
2．吸收过程
(1)小肠：是人体吸收营养物质的____________。____________、氨基酸以及大量的______________等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后转运到小肠绒毛腔内的____________中，随血液循环运往全身各处。
(2)大肠：吸收__________________________________，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。
主要器官
葡萄糖
水和无机盐
毛细血管
一部分水、无机盐和维生素
【易错提醒】1.三大营养物质的化学性消化的顺序：淀粉从口腔开始消化，蛋白质从胃开始消化，脂肪只能在小肠内消化。
2．不要误认为只有小肠具有吸收功能。胃和大肠也具有吸收功能，胃能够吸收少量的水和酒精，大肠能吸收一部分水、无机盐和维生素。
3．胆汁不含消化酶，但它是消化液，能乳化脂肪。
4．维生素、葡萄糖虽然是有机物，却与水和无机盐一样，不需要消化直接就能被人体吸收。
知识点 食物的消化
1．下列消化液中，不含消化酶的是( )
A．胆汁 B．肠液 C．胃液 D．胰液
2．脂肪在什么部位开始被消化( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
3．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( )
A．葡萄糖 B．二氧化碳和水
C．氨基酸 D．麦芽糖
A
D
C
知识点 营养物质的吸收
4．胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是( )
A．水 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．脂肪酸
5．人体的消化系统中，既有消化作用，又有吸收作用的器官是( )
A．口腔、胃 B．胃、小肠
C．口腔、胃、小肠 D．胃、小肠、大肠
A
B
6．(2022·眉山)生物体的结构与其功能是相适应的，下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相关的是( )
A．小肠内表面有许多皱襞
B．皱襞表面有许多小肠绒毛
C．小肠壁中含有许多肠腺
D．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
C
7．以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化使用的是( )
①唾液 ②肠液 ③胃液 ④胰液 ⑤胆汁
A．①② B．②③ C．②④ D．③⑤
8．肝炎病人的下列哪一消化过程会受到影响( )
A．淀粉→麦芽糖
B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒
D．脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
C
C
9．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是( )
A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
C
10．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是( )
A.环形皱襞，甘油、氨基酸
B．小肠绒毛，脂肪微粒、水
C．环形皱襞，葡萄糖、无机盐
D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸
D
11．如图为与人体消化有关的模式图，M 代表物质，L 代表结构，N 代表 M 在 L 结构中被分解所形成的物质。下列叙述正确的是( )
A．若M代表淀粉，L代表小肠，则N代表葡萄糖
B．若M代表蛋白质，L代表大肠，则N代表氨基酸
C．若M代表麦芽糖，L代表口腔，则N代表葡萄糖
A
12．以下对人体消化和吸收的认识不合理的是( )
A．大肠能吸收一部分水、无机盐和维生素
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
D．食物的消化需要牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动
C
13．如图甲、乙表示消化系统的组成和功能，图丙表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。据图回答下列问题：
(1)甲图中，消化食物的主要场所是[______](填序号)，其原因是此处有多种消化液，如______________________。
(2)小明早餐主要食用了油条，油条是由小麦面粉和植物油组成的，根据丙图分析，能表示其二者在消化道内被消化的曲线分别是______和______。
(3)根据乙图，你认为能够将脂肪乳化为脂肪微粒的消化液是_______，其最终的消化产物是________________。
(4)小肠很长，小肠内表面有许多皱襞，上面生有很多绒毛状突起，称为____________，里面还有____________，这些结构都与小肠吸收营养物质的功能相适应。
6
肠液、胰液、胆汁
X
Y
胆汁
甘油和脂肪酸
小肠绒毛
毛细血管(共18张PPT)
第二节 消化和吸收
第2课时 营养物质的吸收
一、食物的消化
项目 淀粉 蛋白质 脂肪
初始消化部位 __________ 胃 _________
彻底消化部位 小肠 ___________ 小肠
参与的消化液 ______、肠液、______ ______、肠液、胰液 _____、肠液、胰液
中间产物 _____________ 多肽等 —
最终产物 ____________ ____________ _______、________
口腔
小肠
唾液
胰液
胃液
胆汁
麦芽糖
葡萄糖
小肠
氨基酸
甘油
脂肪酸
二、营养物质的吸收
1．吸收：经消化的营养成分，通过消化道的上皮细胞进入_________的过程，叫做吸收。
2．人体内可以直接吸收的营养物质：水、维生素、无机盐、__________、___________、甘油、脂肪酸。
3．_________是人体吸收营养物质的主要器官。
4．成人的小肠一般有5～6米长，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起——___________，大大增加了吸收营养物质的面积。
血液
葡萄糖
氨基酸
小肠
小肠绒毛
1．(2分)鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( )
A．氨基酸 B．葡萄糖
C．二氧化碳和水 D．麦芽糖
2．(3分)各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序正确的是( )
①蛋白质；②无机盐；
③淀粉；④脂肪；⑤维生素
A．①②③ B．③①④
C．①②④ D．①④⑤
A
B
3．(3分)下列四组人体消化液中，都含有淀粉酶的一组是( )
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、肠液、胰液
C．唾液、肠液、胰液 D．胆汁、肠液、胰液
4．(3分)试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37 ℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是( )
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液
C
C
5．(3分)下列过程中，属于吸收作用的是( )
A．蛋白质穿过胃进入血液中
B．葡萄糖穿过小肠绒毛壁进入毛细血管
C．脂肪分解成甘油和脂肪酸
D．胆汁通过胆管进入十二指肠
6．(3分)不能被大肠吸收的营养物质是( )
A．水 B．无机盐
C．维生素 D．氨基酸
B
D
7．(3分)小肠与其吸收功能相适应的结构特点有( )
①小肠内的肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶；
②小肠能通过蠕动来促进消化；
③小肠绒毛内有毛细血管；
④小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛
A.①③ B．②③ C．①② D．③④
D
8．(2分)下列有关人体消化的叙述，正确的是( )
A．维生素需要消化才能被吸收
B．胆汁中含有消化脂肪的酶
C．小肠是人体消化的主要场所
D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化
9．(2分)医生从某人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素，这些物质最可能取自( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
C
C
10．(2分)(赤峰中考)我们每天都要从外界摄取食物，下列有关日常饮食及消化说法正确的是( )
A．摄入淀粉时，口腔中参与消化的消化液是唾液
B．蛋白质在体内开始消化的场所是小肠
C．科学合理的食谱中成分占比最高的是脂肪
D．人体消化道包括口腔、食道、胃、胰腺、小肠、大肠、肛门等器官
A
11．(2分)关于淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的消化过程，下列叙述中正确的是( )
A．淀粉的消化场所是口腔，麦芽糖的消化场所是小肠
B．蛋白质最终的消化产物为氨基酸
C．消化脂肪的酶来自胆汁、肠液和胰液
D．脂肪的消化场所是胃和小肠
B
12．(2分)下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是( )
A．小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛
B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
D．有多种消化腺分泌消化液
D
13．(2分)(遂宁中考)某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是( )
A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶
C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D．肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
C
14．(6分)如图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答下列问题(注：①③代表酶，②④代表物质)。
(1)图中②所指的物质是____________，④所指的物质是___________。
(2)物质④在小肠内由___________的毛细血管直接吸收进入______________。
(3)小肠是吸收的主要器官，除吸收④外，还能吸收__________________________ _________________________等营养物质，那些未被小肠吸收的物质，其中一部分水、无机盐和维生素被___________吸收，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。
麦芽糖
葡萄糖
小肠绒毛
血液循环
氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、水、无机盐
大肠
15．(12分)图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
(1)图一中，能够分泌胆汁的结构[ ]__________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[______]_____________。
(2)图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是________(填字母代号)，X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为___________。
(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[______]_______，该器官内腺体所分泌的消化液中含有_________酶。在该器官内开始被消化的物质是_____________。
1
肝脏
3
十二指肠内
D
淀粉
葡萄糖
5
胃
胃蛋白
蛋白质(共26张PPT)
第二节 消化和吸收
第二章 人体的营养
知识点1 食物的消化和消化系统
1．概念：食物在消化道内分解成可以被_______吸收的物质的过程叫消化。
2．消化系统的组成及其功能
细胞
消化系统
无机盐
维生素
6．小肠适于消化和吸收的结构特点：
(1)在消化道中最长，一般为5～6米。
(2)其内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，增加小肠的______________面积。
(3)有丰富的______________，管壁薄，有利于吸收营养成分。
(4)消化液种类多且集中。
注释：以上(1)、(2)、(4)与消化相适应，(1)、(2)、(3)与吸收相适应。
消化吸收
毛细血管
1．下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是( )
A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B．小肠是消化和吸收营养物质的主要部位
C．所有的消化腺都能分泌消化液
D．所有的消化液都含有消化酶
2．人吃饱时，一般是指人体消化道的哪个器官中含有比较多的食物( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．大肠
D
C
3．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是( )
A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养
C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担
4．下列属于消化腺的是( )
A．胃 B．肝脏 C．小肠 D．大肠
5．食物中的淀粉在消化道内的哪个部位开始被消化的( )
A．胃 B．口腔 C．小肠 D．大肠
D
B
B
6．蛋白质在人体消化道内最终消化为( )
A．氨基酸 B．葡萄糖 C．甘油 D．脂肪酸
7．人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
A
D
8．能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自右图中的( )
A．①
B．②
C．③
D．④
9．下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是( )
A．消化道都具有消化功能
B．糖类都可以直接吸收
C．消化和吸收都在小肠
D．胰液含有消化蛋白质的酶
A
D
10．如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是( )
A．1变蓝，2变蓝 B．1变蓝，2不变蓝
C．1不变蓝，2变蓝 D．1不变蓝，2不变蓝
B
11．下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是( )
A．小肠长约5～6米
B．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管
D．小肠壁内有肠腺
D
12．下图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次用①、②、③、④、⑤表示)被消化的程度。请据图回答问题。
(1)蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[ ]______；蛋白质被消化成__________才能被吸收。
③
胃
氨基酸
(2)人的胆囊被切除后，食物中____(填“甲”“乙”或“丙”)的消化会受到较大的影响。
(3)人体吸收营养物质的主要部位是[ ④ ]________，与其功能相适应的内壁结构特点是______________________________________________。
丙
小肠
小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛
13．为什么肚子饿了会“咕咕”叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出“咕咕”的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
C
14． 下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是( )
A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
B
15．探究“馒头在口腔中的变化”要求在一定温度下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化活性都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是( )
D
16．右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是( )
A．小肠皱襞；甘油、氨基酸
B．小肠绒毛；脂肪微粒、水
C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸
D．十二指肠；葡萄糖、无机盐
C
17．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是( )
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
D
18．如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答：
(1)物质a指的是__________。
(2)能将麦芽糖转变成物质a的场所是_________，参与此过程的消化液有________和胰液。
(3)物质a从消化道进入血液的过程，称为________。
葡萄糖
小肠
肠液
吸收
19．小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：
(1)第2号设计有错，将错误之处改正为_______________。
(2)第2号改正设计后，本试验共有_______组对照实验。
(3)第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5～10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是______号。
(4)1、3号对照，两组间的变量是_________。
(5)第2号改正设计后，1、2号对照，说明__________对淀粉有消化作用。
(6)馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成________储存起来，以备需要时利用。
2毫升清水
2
1
温度
唾液
糖原
