人教版四年级数学下册综合与实践《营养午餐》课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
《营养午餐》
人教版四年级数学下册综合与实践
为什么要有热量？
正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量，血液循环、呼吸和消化吸收等。
什么是脂肪？
脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动。但脂肪超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生。
蛋白质有什么用？
蛋白质是建造和修复身体的重要原料。人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！
点菜啦！
这两份午餐符合10岁左右儿童的营养标准吗？
A
套
餐
B
套
餐
每种菜中热量、脂肪和蛋白质含量表
编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
A
套
餐
热量：1095千焦
脂肪：23克
热量：899千焦
脂肪：15克
热量：1020千焦
脂肪：16克
B
套
餐
不符合
热量不达标
热量：1033千焦
脂肪：18克
热量：497千焦
脂肪：12克
热量：1254千焦
脂肪：19克
不符合
脂肪超标
小小营养师
活动建议：
1、从9道菜中选择3道菜搭配午餐，分工合作计算含量，比较判断是否符合营养标准。
2、需考虑同学的意见，至少搭配出两套符合标准的菜谱。
小小营养师
方案
配菜编号
热量/千焦
脂肪/克
是否符合标准
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
2
3
4
5
6
全班同学最喜爱的6种搭配方案
根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
方案
1
3
4
2
5
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
女生人数
男生人数
根据书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量情况，为下面人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐。
米饭
红烧鸡腿
芹菜炒香干
清炒冬瓜
燕麦饭
香菇狮子头
虾仁蒸蛋
腐竹炒肉
酸奶水果捞
蛋炒饭
素炒山药
小炒黄牛肉
菠菜猪肝汤
红烧带鱼
家常豆腐
丝瓜炒蛋
土豆烧牛肉
西红柿炒蛋
香菇油菜
糖醋鱼块
素炒三丝
海带排骨汤
菠萝咕噜肉
莴笋肉片
耗油生菜
小小营养师
请大家把今天学习的知识应用于生活中，调查爸爸妈妈和其他家人喜欢的菜肴，上网了解成人所需的营养标准，为家庭设计营养、健康的午餐方案。
课后实践【二选一】
1、小组合作研究课题：《菜篮子中的数学》或《舌尖上的数学》。
2、以“节约粮食”为主题，调查我国粮食人均占有量，倡导“光盘行动”。
在班级评选“最佳营养师”和“优秀营养团队”。
展示交流
今天你有什么收获吗？对于今后的午餐，你有什么好的建议？
在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。
在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。