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大21世纪教言
D.小肠绒毛，维生素C、脂肪酸
6.(2021·赤峰中考)玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别
第四单元第二章测试卷
在消化道的哪个部位开始被消化
()
A.口腔、胃
B.口腔、小肠
C.小肠、小肠
D.胃、小肠
时间：60分钟
满分：100分
7.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的变化”的实验过程，对于他们预测的结果
和得出的结论，你认为最符合事实的是
()
题号
二
总分
得分
一、选择题（本大题共12小题，每小题3分，共36分）》
1.青少年的日常饮食必须要为其生命活动提供足够的能量。下列不能为生命活动提供能量的
营养物质是
()
A.滴加碘液后1号试管变蓝，2号试管不变蓝，此实验说明唾液对淀粉有消化作用
A.淀粉
B.脂肪
C.氨基酸
D.维生素
B.滴加碘液后1号试管不变蓝，2号试管变蓝，此实验说明水对淀粉有消化作用
2.探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测
定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。从该小组的实验结果可以看
C.滴加碘液后1号试管和2号试管均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用
D.滴加碘液后1号试管和2号试管均不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉都有消化作用
出，四种食物中含能量最多的是
(
8.关于人体对食物的消化和吸收，下列叙述不正确的是
食物名称
A.蛋白质不经过消化就可以直接被吸收B.消化系统由消化道和消化腺组成
花生仁
黄豆核桃仁大米
C.小肠是消化和吸收营养物质的主要器官D.肝脏分泌的胆汁，不含消化酶
质量/g
22
9.如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官（依次用a、b、c、d、e表示）中被
水fml
50
50
5050
消化的程度。下列分析正确的是
温度上升/℃52.535.864.521.2
A.消化道的d段表示小肠
A.花生仁
B.黄豆
C.核桃仁
D.大米
B.蛋白质主要在消化道的c段被消化
3.(2021·陕西中考)当人体缺乏某种必需的物质时，往往会患上相应的疾病。下列疾病与其常
C.乙曲线表示淀粉在消化道中被消化的程度
见病因的对应关系，错误的是
()
D.丙曲线表示脂肪在消化道中被消化的程度
A.佝偻病一缺乏含铁的无机盐
B.夜盲症—缺乏维生素A
10.食品安全无小事，为了保证食品安全我们应该做到()
C.糖尿病一胰岛素分泌不足
D.坏血病一缺乏维生素C
A.多吃保健品增强免疫力
B.只要是袋装食品就可以放心食用
4.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量最
C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
D.选择发芽的马铃薯保证食材新鲜
多的是
()
11.(2021·河南中考)周末，小明给爸爸妈妈准备了午餐：红烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从
A.牛肉
B.鸡肉
C.米饭
D.芹菜
合理营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中的是
()
5.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收
A.清炖牛肉
B.蒜蓉青菜
C.油炸带鱼
D.红烧大虾
的营养物质分别是
()
12.(2021·陕西中考)当前“小胖墩”越来越多，引起社会广泛关注。下列生活方式中，最可能导
A.环形皱襞，甘油、氨基酸
致“小胖墩”数量增加的是
()
B.小肠绒毛，脂肪微粒、水
A.三餐定时，能量合理
B.食物多样，搭配合理
C.环形皱襞，葡萄糖、无机盐
C.多油多糖，零食不断
D.作息规律，适度锻炼
—5
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6七年级生物人教版（下册）
第四单元第二章测试卷
1.c
2.C解析：食物的质量相同，同样体积的水，温度上升越
高，表明食物中含有的能量越多；而题表中温度上升最
高的是核桃仁，为64.5℃。因此含能量最多的食物是
核桃仁。
3.C4.D
5.D解析：题图为小肠绒毛，故A、C错误；小肠不能吸收
脂肪微粒，B错误；小肠能吸收维生素C、脂肪酸，D
正确。
6.A
7.A解析：1号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加
碘液后变蓝；2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为
麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝。所以滴加碘液后的现
象是1号试管变蓝，2号试管不变蓝。此实验说明了唾
液对淀粉有消化作用，不能说明水对淀粉有消化作用。
故A正确。
8.A解析：蛋白质需要被消化成氨基酸才能被小肠吸
收，故A错误。
9.C解析：曲线Y表示蛋白质的消化过程，曲线Z表示
脂肪的消化过程，A、B错误。部位D是小肠，小肠是消
化食物和吸收营养物质的主要器官，C正确、D错误。
故选C。
10.C11.B
12.A解析：航天员日常膳食应以糖类为主，以保证机体
生命活动所需的能量，同时应含有适量的维生素、蛋白
质和脂肪，以保证机体生命活动的需求，A符合题意。
故选A。
13.(1)水和氧气
(2)这十多天矿工只是喝水，水不能为他提供能量，只
能消耗他体内的备用能源物质脂肪和构成细胞的蛋白
质来维持生命活动
(3)维生素A夜盲症
维生素B
(4)膳食纤维
14.(1)唾液对馒头碎屑有消化作用吗
(3)变蓝不变蓝
(5)唾液淀粉酶
麦芽糖
15.(1)糖类
小肠
葡萄糖X
(2)③
胃
(3)D
胰液、肠液、胆汁
16.(1)消化道
消化腺
(2)③
④
氨基酸
(3)循环系统⑦
(4)能量不偏食、不挑食
解析：(1)人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分
组成。(2)题图甲中，①是口腔，②是食道，③是肝脏，
④是胃，⑤是胰，⑥是大肠，⑦是小肠，⑧是肛门。胆汁
是由③肝脏分泌的，里面不含消化酶，只对脂肪起乳化
作用。蛋白质是从④胃开始被消化的，最终在⑦小肠
内被彻底消化成氨基酸。(3)食物中的水、无机盐、葡
萄糖等小分子营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入
循环系统的过程叫营养物质的吸收。小肠是消化食物
和吸收营养物质的主要场所。(4)位于平衡膳食宝塔
第一层的谷类、薯类等，都是富含糖类的食物，能够为
人体提供各种生命活动所需要的能量。为了合理营
养，应做到食物多样，谷类为主，粗细搭配；每日三餐，
按时进餐；三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不过
量等。
17.(1)按时起床，不贪睡，并按时用餐（合理即可）
(2)维生素C新鲜蔬菜水果
(3)多吃清淡食物，减少食盐摄入量
