冀少版生物七年级下册一课一练2.1.3 营养物质的吸收和利用（含解析）
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| 名称 | 冀少版生物七年级下册一课一练2.1.3 营养物质的吸收和利用（含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 328.0KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-02-19 13:54:46 | ||
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文档简介
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冀少版生物七年级下册一课一练第三节 营养物质的吸收和利用
一、单选题
1．在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是：（ ）
A．无机盐 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
2．膳食中多吃新鲜的水果和蔬菜，可预防坏血病，增强抵抗力，是因为新鲜的水果和蔬菜中含有较为丰富的（ ）
A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A
3．人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是（ ）
A．食道 B．胃 C．大肠 D．小肠
4．下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
B．小肠壁有肠腺
C．小肠长约5﹣6米
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
二、填空题
5．人体消化食物和吸收营养的主要器官 ，人体内最大的消化腺是 ．
6．人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ．
7．人体小肠的内表面有许多环形的皱襞，它的表面又有许多绒毛状的突起，叫作 ，这样大大增加了小肠消化和吸收的面积．
三、综合题
8．辣椒炒肉是一道受大众喜爱的湖南家常名菜．
（1）如图中， 曲线能表示瘦肉中主要有机物的消化，该曲线所代表的物质被人体细胞分解后产生的尿素，主要通过 系统排出体外．
（2）辣椒中的 可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进 ，所以有些人吃辣椒后会面红耳赤甚至浑身冒汗．
（3）晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉，从营养学角度来看，你认为该道食谱是否合理，并说明理由： ．
9．小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋，喝了一杯牛奶，请分析回答下列问题
（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体生命活动所需的 主要由糖类提供，能调节糖类在体内的吸收、利用和转化的激素是 。
（2）鸡蛋提供的主要营养物质是 ，它最终被消化成 才能被人体吸收，随 运往全身。
（3）人体需要的六大营养物质在小白的早餐中还缺少的是 。
（4）消化和吸收这些营养物质的主要器官是 。
10．下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示淀粉消化的过程，它所消化的最初部位在
（填结构名称），最终被分解为 。
（3）只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的是标号 。(填字母)
（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
11．综合应用：据统计，我国儿童青少年肥胖率高达16%，合理饮食加上适量运动是科学的减肥健身途径。图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统示意图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答下列问题：
（1）图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是 ，该营养物质在图2消化道的 （填代号）内被消化。
（2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 （填代号）层食物。
（3）学生饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞的基本物质。
（4）图2中，[ ] 分泌的 不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
（5）图3中，小肠内表面有许多环形的[ ] ，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[ ] ，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的 构成，有利于 营养物质。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A、无机盐属于小分子物质，不经消化就可以直接被人体吸收，可见A符合题意。
B、淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收，B不符合题意。
C、脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收，C不符合题意。
D、蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查营养物质的吸收，为基础题，需要熟记：人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子物质，不经消化就可以直接被人体吸收。
2．【答案】B
【解析】【解答】：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
维生素种类 主要功能 缺乏症
维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降
维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松
可见坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，可预防坏血病，增强抵抗力．
故选：B．
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
3．【答案】D
【解析】【解答】口腔虽能初步消化淀粉，但没有吸收能力；咽、食道、肛门即没有消化能力也没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；大肠没有消化能力，但能够吸收部分水、无机盐、维生素。因此，人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是：小肠。
故答案为：D。
【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，约5～6米，是消化道内最长的一段，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，所以说小肠是吸收营养物质的主要场所。
4．【答案】B
【解析】【解答】解：A、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，扩大了消化吸收的面积；
B、小肠壁有肠腺，有利于消化营养物质；
C、小肠长约5﹣6米，有利于充分吸收营养物质；
D、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收．
因此小肠结构与吸收功能无直接关系的是小肠壁有肠腺．
故选：B
【分析】小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应，不是与吸收功能相适应．
5．【答案】小肠；肝脏
【解析】【解答】解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官．特点是小肠在消化道内最长，长约5﹣6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．故人体内消化食物和吸收营养的主要部位是小肠；人体内最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，可以促进脂肪的消化．
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，其中肝脏是人体内最大的消化腺，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
6．【答案】大肠
【解析】【解答】解：消化后的营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能．如图所示：
因此只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的消化道是大肠．
故答案为：大肠
【分析】1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部.2、大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛．大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素．
7．【答案】小肠绒毛
【解析】【解答】解：小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官．
故答案为：小肠绒毛．
【分析】生物体的结构与其功能是相适应的；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点是适于消化食物和吸收营养物质．
8．【答案】（1）乙；泌尿
（2）维生素C；血液循环
（3） 合理、营养全面
【解析】【解答】（1）淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠．所以甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白质的消化，丙表示脂肪的消化．瘦肉的主要成分是蛋白质，所以乙表示瘦肉的消化过程，蛋白质氧化分解产生的尿素等废物主要由泌尿系统形成尿液排出体外．
（2）辣椒含维生素C最多．可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进续页循环．
（3）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉，米饭中富含淀粉，辣椒中含维生素C最多，肉中富含蛋白质和脂肪，由此可见：此食谱合理、营养全面．
故答案为：（1）乙；泌尿；（2）维生素C；血液循环；（3）合理、营养全面
【分析】（1）图中甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白质的消化，丙表示脂肪的消化．
（2）食物中缺少维生素C，容易患坏血病．
（3）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．
9．【答案】（1）能量；胰岛素
（2）蛋白质；氨基酸；血液循环
（3）维生素
（4）小肠
【解析】【解答】（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体的主要供能物质是糖类，人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。胰岛素能调节糖类的吸收、利用和转化。（2）鸡蛋的主要营养物质是蛋白质，蛋白质进入人的消化系统，在胃内初步消化，到小肠内在肠液、胰液作用下转化为氨基酸，被小肠内小肠绒毛内的毛细血管吸收，随血液循环运往全身。（3）面包和牛奶主要提供糖类、少量水、无机盐、脂肪和蛋白质，缺少维生素，故在增加一个苹果，营养可以更全面。（4）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【分析】1、食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪和水、无机盐、维生六大类物质。其中蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量，蛋白质是人体细胞的基本物质，糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
2、小肠为消化和吸收的主要场所。三大有机物的消化起始部位：淀粉——口腔，蛋白质——胃，脂肪——小肠。三大有机物在小肠内被彻底消化，彻底消化的产物分别是：淀粉——葡萄糖，蛋白质——氨基酸，脂肪——甘油和脂肪酸。
10．【答案】（1）蛋白质
（2）口腔；葡萄糖
（3）E
（4）D
【解析】【解答】图中横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。
（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，分析图示可知：丙曲线代表蛋白质的消化过程；
（2）分析图示可知：乙曲线表示淀粉的消化过程，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
（3） 只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的E大肠；
（4）D表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【分析】淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
11．【答案】（1）糖类；⑦
（2）D
（3）蛋白质
（4）④；肝脏；胆汁
（5）①；皱襞；③；毛细血管；上皮细胞；吸收
【解析】【解答】(1)图1中E主要代表谷物类，所含的营养物质主要是糖类。糖类最终在⑦小肠内被分解为葡萄糖。
(2)牙龈出血等症状可能是坏血病，应该多摄入含有维生素C的食物，如蔬菜水果，图1中D主要代表蔬菜水果。
(3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育以及受损细胞的更新和修复都离不开蛋白质，故蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
(4)图2中④肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，分泌的胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠，帮助消化脂肪使脂肪变成微小的颗粒。
(5)小肠内表面有许多环形①皱襞，其表面有许多小肠绒毛，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质，小肠绒毛腔内含有丰富的毛细血管，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的上皮细胞构成，有利于营养物质吸收到毛细血管中，随着血液运送到全身。
【分析】（1） 图1中E层的主要营养成分是糖类，D层含有较多的维生素， C层B层含有较多的蛋白质， A层主要成分是脂肪。图2中①是唾液腺，②是口腔，③是食道，④是肝脏，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠，⑧是大肠，⑨是肛门；图3中①是皱襞，②是小肠绒毛，③是毛细血管。
（2）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；
消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内。
（3）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，还要养成良好的饮食习惯，每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。
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冀少版生物七年级下册一课一练第三节 营养物质的吸收和利用
一、单选题
1．在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是：（ ）
A．无机盐 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
2．膳食中多吃新鲜的水果和蔬菜，可预防坏血病，增强抵抗力，是因为新鲜的水果和蔬菜中含有较为丰富的（ ）
A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A
3．人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是（ ）
A．食道 B．胃 C．大肠 D．小肠
4．下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
B．小肠壁有肠腺
C．小肠长约5﹣6米
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
二、填空题
5．人体消化食物和吸收营养的主要器官 ，人体内最大的消化腺是 ．
6．人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是 ．
7．人体小肠的内表面有许多环形的皱襞，它的表面又有许多绒毛状的突起，叫作 ，这样大大增加了小肠消化和吸收的面积．
三、综合题
8．辣椒炒肉是一道受大众喜爱的湖南家常名菜．
（1）如图中， 曲线能表示瘦肉中主要有机物的消化，该曲线所代表的物质被人体细胞分解后产生的尿素，主要通过 系统排出体外．
（2）辣椒中的 可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进 ，所以有些人吃辣椒后会面红耳赤甚至浑身冒汗．
（3）晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉，从营养学角度来看，你认为该道食谱是否合理，并说明理由： ．
9．小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋，喝了一杯牛奶，请分析回答下列问题
（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体生命活动所需的 主要由糖类提供，能调节糖类在体内的吸收、利用和转化的激素是 。
（2）鸡蛋提供的主要营养物质是 ，它最终被消化成 才能被人体吸收，随 运往全身。
（3）人体需要的六大营养物质在小白的早餐中还缺少的是 。
（4）消化和吸收这些营养物质的主要器官是 。
10．下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示淀粉消化的过程，它所消化的最初部位在
（填结构名称），最终被分解为 。
（3）只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的是标号 。(填字母)
（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
11．综合应用：据统计，我国儿童青少年肥胖率高达16%，合理饮食加上适量运动是科学的减肥健身途径。图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统示意图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答下列问题：
（1）图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是 ，该营养物质在图2消化道的 （填代号）内被消化。
（2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 （填代号）层食物。
（3）学生饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞的基本物质。
（4）图2中，[ ] 分泌的 不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
（5）图3中，小肠内表面有许多环形的[ ] ，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[ ] ，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的 构成，有利于 营养物质。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A、无机盐属于小分子物质，不经消化就可以直接被人体吸收，可见A符合题意。
B、淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收，B不符合题意。
C、脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收，C不符合题意。
D、蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查营养物质的吸收，为基础题，需要熟记：人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子物质，不经消化就可以直接被人体吸收。
2．【答案】B
【解析】【解答】：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
维生素种类 主要功能 缺乏症
维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降
维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松
可见坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，可预防坏血病，增强抵抗力．
故选：B．
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
3．【答案】D
【解析】【解答】口腔虽能初步消化淀粉，但没有吸收能力；咽、食道、肛门即没有消化能力也没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；大肠没有消化能力，但能够吸收部分水、无机盐、维生素。因此，人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是：小肠。
故答案为：D。
【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，约5～6米，是消化道内最长的一段，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，所以说小肠是吸收营养物质的主要场所。
4．【答案】B
【解析】【解答】解：A、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，扩大了消化吸收的面积；
B、小肠壁有肠腺，有利于消化营养物质；
C、小肠长约5﹣6米，有利于充分吸收营养物质；
D、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收．
因此小肠结构与吸收功能无直接关系的是小肠壁有肠腺．
故选：B
【分析】小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应，不是与吸收功能相适应．
5．【答案】小肠；肝脏
【解析】【解答】解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官．特点是小肠在消化道内最长，长约5﹣6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．故人体内消化食物和吸收营养的主要部位是小肠；人体内最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，可以促进脂肪的消化．
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，其中肝脏是人体内最大的消化腺，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
6．【答案】大肠
【解析】【解答】解：消化后的营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能．如图所示：
因此只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的消化道是大肠．
故答案为：大肠
【分析】1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部.2、大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛．大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素．
7．【答案】小肠绒毛
【解析】【解答】解：小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官．
故答案为：小肠绒毛．
【分析】生物体的结构与其功能是相适应的；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点是适于消化食物和吸收营养物质．
8．【答案】（1）乙；泌尿
（2）维生素C；血液循环
（3） 合理、营养全面
【解析】【解答】（1）淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠．所以甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白质的消化，丙表示脂肪的消化．瘦肉的主要成分是蛋白质，所以乙表示瘦肉的消化过程，蛋白质氧化分解产生的尿素等废物主要由泌尿系统形成尿液排出体外．
（2）辣椒含维生素C最多．可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进续页循环．
（3）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉，米饭中富含淀粉，辣椒中含维生素C最多，肉中富含蛋白质和脂肪，由此可见：此食谱合理、营养全面．
故答案为：（1）乙；泌尿；（2）维生素C；血液循环；（3）合理、营养全面
【分析】（1）图中甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白质的消化，丙表示脂肪的消化．
（2）食物中缺少维生素C，容易患坏血病．
（3）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．
9．【答案】（1）能量；胰岛素
（2）蛋白质；氨基酸；血液循环
（3）维生素
（4）小肠
【解析】【解答】（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体的主要供能物质是糖类，人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。胰岛素能调节糖类的吸收、利用和转化。（2）鸡蛋的主要营养物质是蛋白质，蛋白质进入人的消化系统，在胃内初步消化，到小肠内在肠液、胰液作用下转化为氨基酸，被小肠内小肠绒毛内的毛细血管吸收，随血液循环运往全身。（3）面包和牛奶主要提供糖类、少量水、无机盐、脂肪和蛋白质，缺少维生素，故在增加一个苹果，营养可以更全面。（4）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【分析】1、食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪和水、无机盐、维生六大类物质。其中蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量，蛋白质是人体细胞的基本物质，糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
2、小肠为消化和吸收的主要场所。三大有机物的消化起始部位：淀粉——口腔，蛋白质——胃，脂肪——小肠。三大有机物在小肠内被彻底消化，彻底消化的产物分别是：淀粉——葡萄糖，蛋白质——氨基酸，脂肪——甘油和脂肪酸。
10．【答案】（1）蛋白质
（2）口腔；葡萄糖
（3）E
（4）D
【解析】【解答】图中横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。
（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，分析图示可知：丙曲线代表蛋白质的消化过程；
（2）分析图示可知：乙曲线表示淀粉的消化过程，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
（3） 只能吸收少量水，无机盐和部分维生素的E大肠；
（4）D表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【分析】淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
11．【答案】（1）糖类；⑦
（2）D
（3）蛋白质
（4）④；肝脏；胆汁
（5）①；皱襞；③；毛细血管；上皮细胞；吸收
【解析】【解答】(1)图1中E主要代表谷物类，所含的营养物质主要是糖类。糖类最终在⑦小肠内被分解为葡萄糖。
(2)牙龈出血等症状可能是坏血病，应该多摄入含有维生素C的食物，如蔬菜水果，图1中D主要代表蔬菜水果。
(3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育以及受损细胞的更新和修复都离不开蛋白质，故蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
(4)图2中④肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，分泌的胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠，帮助消化脂肪使脂肪变成微小的颗粒。
(5)小肠内表面有许多环形①皱襞，其表面有许多小肠绒毛，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质，小肠绒毛腔内含有丰富的毛细血管，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的上皮细胞构成，有利于营养物质吸收到毛细血管中，随着血液运送到全身。
【分析】（1） 图1中E层的主要营养成分是糖类，D层含有较多的维生素， C层B层含有较多的蛋白质， A层主要成分是脂肪。图2中①是唾液腺，②是口腔，③是食道，④是肝脏，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠，⑧是大肠，⑨是肛门；图3中①是皱襞，②是小肠绒毛，③是毛细血管。
（2）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；
消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内。
（3）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，还要养成良好的饮食习惯，每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。
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