现代生物技术之转基因技术
说课稿
衡水市第八中学 王双秋
概念解析：
《课程标准》对本概念的描述为：现代生物技术（克隆、转基因技术等）已被用于生产实践，并对个人、社会和环境具有影响。转基因技术是现代生物技术的核心，就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。
教材分析：
转基因技术原理复杂，对于初中学生来说，难度较大。因此“转基因技术”部分的教材内容，通过“了解科学家利用细菌合成人胰岛素”活动，使学生对转基因的操作对象、任务等基本问题形成初步认识，然后教材概述了转基因技术在生物制药、遗传病诊治、现代农业和环境保护等方面的应用，以便帮助学生进一步认识现代生物技术对人类生活产生的影响。
学生分析：
学生在八年级上册的学习中，知道“基因控制生物的性状”，在小学科学中就接触过“转基因”一词，知道有转基因大豆、转基因蕃茄等产品。有些学生通过电视新闻、广告词等途径也对“转基因”有初步的认识。但在生活中，有的同学通过身边的亲人、网络等形成“转基因食品不好”的认识。由此可知，他们对转基因技术虽有接触，但没有科学的概念，对转基因技术的应用了解不多，对转基因技术的发展对人类未来的影响更是认识不足，甚至混乱。
设计理念：
建构主义理论认为：学生是自己的知识的建构者，教学需要创设理想的学习环境，促进学生的自主建构活动。
因此本节课的教学尊重学生经验世界的丰富性和差异性，试图让学生通过搜集资料、访问、阅读、分析、讨论、交流、辩论等活动，激发其推理、分析、鉴别等高级的思维活动，同时给学生提供丰富的信息资源，以及适当的帮助和支持，增进学生之间的合作，引导学生从原有的知识经验中“生长”出新的知识经验。
教学目标：
《课程标准》对本教学内容的要求是“举例说出转基因技术的应用”。根据我对课标和教材的理解，确定以下教学目标：
知识目标：1、说出转基因技术的操作对象和任务；2、举例说明转基因技术的应用。
能力目标：收集有关转基因技术相关资料并交流。
情感态度和价值观：关注和评价转基因技术的发展对人类未来的影响。
重点难点：
重点：举例说明转基因技术的应用。
难点：关注和评价转基因技术的发展对人类未来的影响。
教学准备：
教师：调课（两课时连排）；制作CAI课件；做好分组预案；为学生提供查阅资料的网址及搜索关键词：：（http://baike.haosou.com/doc/446442-472708.html，转基因、转基因农产品、转基因食品、转基因产品的安全性。
学生：搜集转基因技术应用的实例，访问家人或邻居对转基因食品安全性态度，搜索并整理有关转基因食品安全性的论点论据。
教学过程：
一导，二引，三讲，四探，五读，六说，七想，八辩，九明，十练
1导——“转”与“不转”之争
投影出示方舟子和崔永元关于转基因食品安全性争论的新闻资料（见材料一），设问：你或你的家人认为转基因食品安全吗？什么是转基因技术呢？
【设计意图】以社会关注的问题和现实生活作为切入点，创设问题情境，激发学生学习的兴趣。
新知学习
一、转基因技术可以有目的地改变生物性状
2引：教师先讲解胰岛素的应用价值和获取胰岛素的传统方法的弊端，由此引出“科学家利用细菌来合成胰岛素”的话题。
（资料一）：传统方法获得胰岛素的方法是从猪或牛的胰脏中提取，一个病人一年的胰岛素用量，相当于从40头牛或50头猪胰脏中提取的量。
【设计意图】使学生产生一种了解生物合成胰岛素的迫切愿望，从而为积极参与该活动打下基础。
3讲：教师结合“转基因技术示意图”，详细讲解用细菌合成胰岛素的过程，
【设计意图】科学家利用细菌来合成胰岛素的过程比较抽象，难度较大，老师的耐心讲解有利于学生理解。
4探：学生分组讨论以下问题：
（1）转基因技术的操作对象是什么：
（2）转基因技术的任务是什么？
（3）转基因细菌为什么能够在短时间内生产大量的人胰岛素？
【设计意图】“科学家利用细菌来合成胰岛素”是一个科学事实。学生通过听取教师讲解和自己的分析、讨论来建立对转基因技术的理解。
二、转基因技术的应用
5读：学生阅读课文，了解转基因技术在制药、遗传病诊治、农业、环境保护方面的应用，教师适时指导。
【设计意图】课文是知识的重要载体，学生通过阅读获得新知识。
6说：以小组为单位全班交流转基因技术的应用，鼓励学生举出课文内容以外的例子。要求语言精炼，具体而准确。
【设计意图】交流有利于促使学生将自己的思路及观点明确化。
7想：以“头脑风暴”的形式，分组交流“假如你将来成为一名生物学家，你希望自己开发一种什么样的转基因产品并达到什么目的？”小组成员依次轮流发言，只要是利用转基因技术将两种生物的优点结合起来或弥补了两点的缺陷即可。不评价其技术的可靠性。如有的学生答“将大豆的生长素基因转到芝麻上，使芝麻粒长得像大豆一样大；将咖啡豆的味道基因转到奶牛上，生产出咖啡味牛奶等。
【设计意图】学生在无限制、无评价的氛围中发挥其创造性思维，畅谈自己的科学理想。
三、转基因技术引发的社会问题
8辩：以“转基因食品安全吗”为题，组成正、反两个课题小组，辩论转基因食品的安全性。教师在最后对学生提供的某些论据“去伪存真”，并做点评。
【设计意图】有三层：一是，作为初中生物“收关”的一节内容，本活动可全面展现学生的逻辑思维能力和语言表达能力。二是，转基因食品的安全性是世界性关注的焦点问题，本活动不期望学生认可“转基因食品是安全的”，但求使学生产生自己的观点，并持续关注本课题。三是，意图学生明白，对有争议的问题应以科学、理性的态度去分析它，而不是盲目跟风、人云亦云，要用自己不断增长的知识时常更新自己的判断，这就是我们所提倡的“终身学习”。
9明：介绍我国关于转基因食品的政策（见资料二），引导学生分析我国关于转基因食品政策的合理性。
（见资料二）：讲到农产品质量和食品安全，还有一个问题不得不提，就是转基因问题。转基因是一项新技术，也是一个新产业，具有广阔发展前景。作为一个新生事物，社会对转基因技术有争论、有疑虑，这是正常的。对这个问题，我强调两点：一是要确保安全，二是要自主创新。也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。转基因农作物产业化、商业化推广，要严格按照国家制定的技术规程规范进行，稳扎稳打，确保不出闪失，涉及安全的因素都要考虑到。要大胆研究创新，占领转基因技术制高点，不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了。
——习近平同志在中央农村工作会议上的讲话（2013年12月23日）
【设计意图】使学生了解并认同我国关于转基因食品的政策。
10练：课堂检测
现代生物技术的核心是_________。
转基因技术就是把一个生物体的____转移到另一个生物体____中的生物技术。
转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰岛素的原因是（ ）
细菌繁殖速度很快
B.细菌新陈代谢旺盛
C.细菌对系列条件要求严格
D.细菌个体很小
下列药品不是转基因产品的是（ ）
胰岛素 B.干扰素
C.凝血因子 D.青霉素
下列农作物新品种中，由转基因技术培育出的是（ ）
A.抗虫棉
B.具有抗除草剂能力的家作物
C.能产生大豆蛋白的水稻
D.包括以上三者
【设计意图】巩固所学，有效反馈。
课件15张PPT。衡水市第八中学
王双秋 现代生物技术之
转基因技术北师版 生物 八下 第九单元 第25章 第2节说课流程概念解析 《课程标准》对本概念的描述为：现代生物技术（克隆、转基因技术等）已被用于生产实践，并对个人、社会和环境具有影响。转基因技术是现代生物技术的核心，就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。 学生在八年级上册的学习中，知道“基因控制生物的性状”，在小学科学中就接触过“转基因”一词，知道有转基因大豆、转基因蕃茄等产品。有些学生通过电视新闻、广告词等途径也对“转基因”有初步的认识。但在生活中，有的同学通过身边的亲人、网络等形成“转基因食品不好”的认识。由此可知，他们对转基因技术虽有接触，但没有科学的概念，对转基因技术的应用了解不多，对转基因技术的发展对人类未来的影响更是认识不足，甚至混乱。 学生分析 《课程标准》对本教学内容的要求是“举例说出转基因技术的应用”。
知识目标：说出转基因技术的操作对象和任务；举例说明转基因技术的应用。
能力目标：收集有关转基因技术相关资料并交流。
情感态度和价值观：关注和评价转基因技术的发展对人类未来的影响。教学目标教学过程 导 引 讲 探 读
说 想 辩 明 练 投影出示方舟子和崔永元关于转基因食品安全性争论的新闻资料，设问：你或你的家人认为转基因食品安全吗？什么是转基因技术呢？ 以社会关注的问题和现实生活作为切入点，创设问题情境，激发学生学习的兴趣。 ——“转与非转之争”一、转基因技术可以有目的地改变生物性状 先讲解胰岛素的应用价值和获取胰岛素的传统方法的弊端，由此引出“科学家利用细菌来合成胰岛素”的话题。 使学生产生一种了解生物合成胰岛素的迫切愿望，从而为积极参与该活动打下基础。 传统获得胰岛素的方法是从猪或牛的胰脏中提取，一个病人一年的胰岛素用量，相当于从40头牛或50头猪胰脏中提取的量。学生分组探讨以下问题：
（1）转基因技术的操作对象是什么：
（2）转基因技术的任务是什么？
（3）转基因细菌为什么能够在短时间内生产大量的人胰岛素？
结论：转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中去的技术。 “科学家利用细菌来合成胰岛素”是一个科学事实。学生通过听取教师讲解、自己的分析和同学间的讨论来建立对转基因技术原理的理解。 二、转基因技术的应用 1、学生阅读课文，了解转基因技术在生物制药、遗传病诊治、现代农业、环境保护方面的应用，教师适时指导。
课文是知识的重要载体，阅读是学生获得知识的重要方法。 2、以小组为单位全班交流转基因技术的应用，鼓励学生说出课文内容以外的例子。
要求语言精炼，具体而准确。
交流有利于促使学生将自己的思路及观点明确化。 3、以“头脑风暴”的形式，分组交流“假如你将来成为一名生物学家，你希望自己开发一种什么样的转基因产品并达到什么目的？” 无限制 无评价 自由畅想 放飞科学理想 “头脑风暴”是一种创新思维训练方法。小组成员依次轮流发言，只要是利用转基因技术将两种生物的优势结合起来或弥补了两者的缺陷即可。不评价其技术的可行性。 学生以“转基因食品安全吗”为题，组成正、反两个课题小组，辩论转基因食品的安全性。教师最后对学生提出的论据“去伪存真”并做点评。 一是，作为初中生物“收关”的一节内容，本活动可全面展现和检验学生的逻辑思维能力和语言表达能力。
二是，转基因食品的安全性是世界性关注的焦点问题，本活动不期望学生认可“转基因食品是安全的”，但力求使学生产生自己的观点，并持续关注本课题。
三是，意图使学生明白，对有争议的问题应以科学、理性的态度去分析它，而不是盲目跟风、人云亦云，要用不断增长的知识时常更新自己的判断，这就是我们所提倡的“终身学习”。三、转基因技术引发的社会问题 2、为学生提供我国关于转基因食品的政策资料，引导学生认同我国关于转基因食品政策的合理性。 讲到农产品质量和食品安全，还有一个问题不得不提，就是转基因问题。转基因是一项新技术，也是一个新产业，具有广阔发展前景。作为一个新生事物，社会对转基因技术有争论、有疑虑，这是正常的。对这个问题，我强调两点：一是要确保安全，二是要自主创新。也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。转基因农作物产业化、商业化推广，要严格按照国家制定的技术规程规范进行，稳扎稳打，确保不出闪失，涉及安全的因素都要考虑到。要大胆研究创新，占领转基因技术制高点，不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了。
——习近平同志在中央农村工作会议上的讲话（2013年12月23日）
3、转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰岛素的原因是（ ）
A.细菌繁殖速度很快 B.细菌新陈代谢旺盛
C.细菌对系列条件要求严格 D.细菌个体很小
4、下列药品不是转基因产品的是（ ）
A.胰岛素 B.干扰素 C.凝血因子 D.青霉素
5、下列农作物新品种中，由转基因技术培育出的是（ ）
A.抗虫棉 B.具有抗除草剂能力的家作物
C.能产生大豆蛋白的水稻 D.包括以上三者巩固所学，有效反馈1、现代生物技术的核心是_________。
2、转基因技术就是把一个生物体的____转移到另一个生物体____中的生物技术。
