4中国美食 课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
二年级下册第三单元
4 中国美食
清蒸武昌鱼
锅塌里脊
锅包肉
红烧狮子头
佛跳墙
羊肉烧麦
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
读菜谱
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
móɡū
zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
zhōu
dàn
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
读菜谱
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
读菜谱
炸酱面
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
炸开 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字
读菜谱
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
读食材
我的发现
菠 菜
茄
葱
蘑 菇
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
葱
我的发现
自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
发现烹饪方法
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
煎 煮 蒸 炒 烧 烤 爆 炖 炸
制作食物的方法
烹饪方法
羊肉串
牛排
烤
煎
煮
炸
面条
薯条
发现规律
灶 焰 （火）
烫 煲 （火）
焦 烹 （灬）
}
我发现带“火”和“灬”的字多与“火”有关。
煎 煮 蒸 炒 烧 烤 爆 炖 炸
发现规律
说一说：你还知道哪些带有“火”或“灬”的字。
灯 烟 烘 炮 热 焦 熟 点
这些字的字义都和火有关。
积累汉字
读一读，说一说，制作哪些食物时需要用到这些方法？说菜谱，出示菜谱
“煎、煮、蒸”“炒、烧、烤、爆、炖、炸”
畅谈美食，积累汉字
归类识记更多含有“火”、 “灬”和“艹”的字。
学写字
左右结构
学写字
仔细观察这些字，说说它们的偏旁发生了什么变化。
烧
烤
鸡
捺变点
火—
又—
炒
书写指导：左窄右宽，“考”上横短，下横长，撇舒展且穿插。
书写指导：左窄右宽，注重字中三个撇的写法不同。
书写指导：注意字中三个点的占格、“少”的撇比“火”的撇收笔处要低。
学写字
烧
烤
炒
鸭
鸡
饭
书写指导：注意“鸟”中笔画竖的占格。
书写指导：第二笔为长右点，“鸟”横注意穿插。
书写指导：左右同高，“反”中“丿”从竖中线起笔。
学写字
随堂检测
一、读一读，写一写。
chǎo kǎo
中国美食讲究煎、（ ）、（ ）、蒸、炖等方式。我最喜欢的
hóng shāo qié zi kǎo yā jī dàn chǎo fàn
美食有（ ）、（ ）、口水（ ）、（ ）。
二、看菜单，做一做。
（1）清蒸鲈鱼 （2）水煮鱼 （3）烤鱿鱼 （4）烤鸭
（5）炒土豆丝 （6）水煮牛肉 （7）红烧狮子头 （8）红烧肉
（9）香煎鸡翅 （10）蒸饺 （11）香煎土豆饼 （12）辣椒炒肉丝
1.明明不认识“香煎鸡翅”中的“煎”字。他用部首查字法查这个字，应先查 部，再查 画。
2.妈妈喜欢吃炒菜，你会推荐： 。（填序号）
3.我发现：“烧、烤、炒”的偏旁都是 ，“煮、煎、蒸”的偏旁都是 ，带有这两个偏旁的字大多跟 有关。
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。谁来说说，你知道我们的家乡潍坊有哪些美食呢？
作业布置