化学人教版（2019）选择性必修3 1.1.1有机化合物的分类方法（共32张ppt）
文档属性
| 名称 | 化学人教版（2019）选择性必修3 1.1.1有机化合物的分类方法（共32张ppt） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-02-19 16:10:41 | ||
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文档简介
(共32张PPT)
第一章 第一节 第1课时 《有机化合物结构特点》
人教版 选择性必修3
有机化学的萌发和形成
1770年——
1806年——
1828年——
1848年——
1874年——
分离提纯有机物
酒石 酒石酸
尿液 尿素
鸦片 吗啡
“有机”和“生命力”
来自
动植物
有机物
来自
矿物
无机物
×
人工合成有机物
NH4CNO(氰酸铵)
NH2–C–NH2(尿素)
O
△
维勒(德国)：
1828年 尿素
1845年 醋酸
1854年 油脂
明确是C化合物
碳氢化合物
及其衍生物
尿素
温故知新
2、组成元素：
一、有机化合物（简称有机物）
1、定义: 称为有机物.
绝大多数含碳的化合物
但不是所有含碳的化合物都是有机物
SiC、CaC2等简单碳化物
CO、CO2
H2CO3及其盐
(Na2CO3、NaHCO3）
HCN及其盐
(NaCN)
HSCN及其盐
(KSCN)
→尽管含有碳，但它们的组成和性质更像无机物，仍视为无机物
碳C、氢H、氧O、氮N、磷P、硫S、卤素(X)等
主要元素
温故知新
3.有机化合物性质特点
熔、沸点低，一般在400℃以下。
难溶于水，易溶于有机溶剂
易燃烧，受热易分解
一般都是非电解质，不导电(除羧酸类）。
反应慢，且复杂(副反应多，需催化剂并加热)，化学方程式用“ →”表示。
综述：种类繁多、反应慢、副反应多、大多数不溶于水，能燃烧。
催熟剂：乙烯（C2H4）
奥运火炬燃料：丙烷（C3H8）
装修污染物：苯（C6H6） 甲苯C7H8）
乙炔（C2H2）
据统计：
到目前为止，有机物已经超过了三千万种，而无机物只有十几万种，每年新合成的化合物中90﹪以上是有机物。
要想对各有机物有条不紊地进行研究，就必须对有机化合物分类。
烃：
烃的衍生物：
只含碳氢两种元素的化合物(CxHy)
例如：烷烃、烯烃、炔烃、环烷烃、环烯烃、芳香烃
烃分子中的一个或几个氢原子被其它原子或原子团取代后的生成物
例如：醚、醇、酚、醛、酮、胺、羧酸、酯、卤代烃等
一、有机化合物的分类方法
1、按组成元素分类
烃
烃的衍生物
+ 其他元素：如O、N、S、P、卤素等
碳
烃
tīng
氢
碳C、氢H
脂肪族化合物:
芳香族化合物:
分子中不含苯环的化合物
“含苯环”的化合物
环己烷
环己烯
环己醇
2.从“分子中是否含苯环”分类
一、有机化合物的分类方法
1、根据碳骨架分类
有机化合物
CH3CH2CH2CH3
脂环化合物
芳香化合物
链状化合物
环状化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
(溴乙烷CH3CH2Br、C2H5OH)
OH
Br
环己醇
溴苯
含苯环的有机物
(碳原子相互连接成链状，可以有支链)
CH3CHCH3
CH3
(有环状结构，但不是苯环)
3.从结构上有两种分类方法
一、有机化合物的分类方法
(含苯环的烃)
(含有碳原子组成的环状结构)
芳香烃的衍生物
芳香烃
苯
苯的同系物
其他…
芳香化合物
苯环上的H被烷基取代的产物
NO2
Br
含苯环的有机物
CH3
CH═CH2
(含苯环的烃)
烷基：烷烃失去一个H剩余的原子团。 如：甲基、乙基、正丙基
3.从结构上有两种分类方法
一、有机化合物的分类方法
烃基：
烃分子中去掉一个或几个H原子后所余部分。
常写为： －R 或 R－
甲基(1种)：—CH3 或 CH3—
— C3H7
CH—CH3
CH3
异丙基
CH3CH2CH2—
正丙基
或 (—CH(CH3)2)
— C4H9
CH3CH2CH2CH2—
CH3CHCH2—
CH3
CH3CH2CH—
CH3
CH3
CH3C—
CH3
丙基(2种)
丁基(4种)
乙基(1种)：—CH2CH3(—C2H5)或CH3CH2—(C2H5—)
【概念辨析1】芳香化合物、芳香烃、苯的同系物三个概念及相互关系。
芳香化合物：含苯环的化合物(可含除C、H外的元素)。
芳香烃：含有苯环的烃(只含C、H元素) 。
苯的同系物：有1个苯环，侧链全为烷基的芳香烃。
芳香烃
苯的同系物
芳香族化合物
苯
通式符合CnH2n－6
脂环化合物和芳香化合物区别就在于，它们是否含有苯环。
脂环化合物:分子中含有碳环(非苯环)的化合物。
芳香化合物:分子中含有苯环的化合物。
观察下图的脂环化合物和芳香化合物,它们有什么区别呢？
脂环化合物：
芳香化合物：
(萘)
【思考与讨论】
1．(济宁高二检测)下列有机物属于苯的同系物的是( )
C
2.按碳的骨架分类，下列说法正确的是 ( )
A． 属于链状化合物 B． 属于芳香化合物
C． 属于脂环化合物 D． 属于芳香烃
A
课堂检测
CH3CH2OH
CH3COOH
官能团不同
官能团:有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团
来自生活中的两种有机物---乙醇和乙酸的性质有何不同？为什么？
思考
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CH2=CH2
CH≡CH
C C
C C
甲烷 CH4
碳碳双键
乙烯
碳碳三键
苯
乙炔
一、有机化合物的分类方法
3、依据官能团分类
官能团：
决定有机化合物特性的原子、原子团
特别提示：1.烷烃、芳香烃无官能团； 2.苯环不是官能团。
注意书写规范
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 卤代烃
醇
酚
醚
醛
OH
碳卤键
羟基
羟基
醚键
醛基
C X
OH
OH
C O
C
溴乙烷 CH3CH2Br
乙醇 C2H5OH
苯酚
乙醚 CH3CH2OCH2CH3
乙醛 CH3CHO
一、有机化合物的分类方法
2.依据官能团分类
[醇和酚的区别]
酚:-OH与苯环直接相连
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 酮
羧酸
酯
胺
酰胺
丙酮 CH3COCH3
乙酸CH3COOH
乙酸乙酯CH3COOC2H5
甲胺CH3NH2
乙酰胺CH3CONH2
酮羰基
羧基
酯基
氨基
酰胺基
一、有机化合物的分类方法
2.依据官能团分类
tāng
醛： 一端连H
酮： 两端连烃基
－NH2
【特别提醒】
OH
COOH
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
1.烷基、苯基不属于官能团。
2.有机化合物根据不同的分类方法，可以属于不同的类别。
如环己烯既属于环状化合物中的脂环化合物，又属于烯烃；
苯酚既属于环状化合物中的芳香族化合物，又属于酚类。
3.官能团的结构是一个整体，不能将官能团拆开理解，
如不能认为—COOH含有一个酮羰基和一个羟基。
4.要规范书写官能团。
醛基简写为: CHO，不能写成: COH；
硝基: NO2，不能写成: O2N。
官能团的写法
④若多种官能团之间相互影响，又可表现出特殊性质，
①官能团是中性基团，不带电荷。
[注意]
②官能团决定有机物的类别、结构和化学性质。
如：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，而直接与苯环相连时形成的是酚。
③含有多种官能团的化合物具有各个官能团的性质。
（1）辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度将其归类，并根据官能团推测其可能的性质。请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。（符号表征）
①
②
③
④
⑤
⑥
碳溴键 卤代烃
羟基 酚
羟基 醇
醛基 醛
羧基 羧酸
酯基 酯
共同点：都含苯环，都属于芳香化合物，都是芳香烃的衍生物。
不同点：官能团不同。
思考与讨论
（2）有机化合物的官能团决定其化学性质。丙烯酸（CH2=CHCOOH）是重要的有机合成原料，请指出其分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。（证据推理）
碳碳双键
推测
发生加成反应，使溴水褪色，使高锰酸钾褪色
羧基
酸的通性，酯化反应
推测
思考与讨论
随堂达标自测
D
C
A
随堂达标自测
D
随堂达标自测
6. 对盆栽鲜花施用S-诱抗素制剂，可以保证鲜花盛开。S-诱抗素分子的结构简式如图所示，下列关于该分子的说法正确的是（ ）
A.含有碳碳双键、羟基、酮羰基、羧基
B.含有苯环、羟基、酮羰基、羧基
C.含有羟基、酮羰基、羧基、酯基
D.含有碳碳双键、苯环、羟基、酮羰基
A
碳碳双键、酯基
羟基、醚键
羟基、酯基
碳碳双键、酮羰基
烯烃
官能团 基 根
概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团，是电解质的组成部分，是电解质电离的产物
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定； 不能独立存在 不稳定； 不能独立存在 稳定；可以独立存在于溶液中或熔化状态下
实例 OH COOH NO2 CH3 NO3- NH4+
联系 官能团属于基，但基不一定是官能团； 根和基可以相互转化。，如OH－失去1个电子可转化为—OH，而—OH获得1个电子可转化为OH－ 官能团和、基、根(离子)的比较
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【学习评价】书写乙烯的化学式、实验式、电子式、结构式、结构简式；
画出球棍模型和空间填充模型。
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
第一章 第一节 第1课时 《有机化合物结构特点》
人教版 选择性必修3
有机化学的萌发和形成
1770年——
1806年——
1828年——
1848年——
1874年——
分离提纯有机物
酒石 酒石酸
尿液 尿素
鸦片 吗啡
“有机”和“生命力”
来自
动植物
有机物
来自
矿物
无机物
×
人工合成有机物
NH4CNO(氰酸铵)
NH2–C–NH2(尿素)
O
△
维勒(德国)：
1828年 尿素
1845年 醋酸
1854年 油脂
明确是C化合物
碳氢化合物
及其衍生物
尿素
温故知新
2、组成元素：
一、有机化合物（简称有机物）
1、定义: 称为有机物.
绝大多数含碳的化合物
但不是所有含碳的化合物都是有机物
SiC、CaC2等简单碳化物
CO、CO2
H2CO3及其盐
(Na2CO3、NaHCO3）
HCN及其盐
(NaCN)
HSCN及其盐
(KSCN)
→尽管含有碳，但它们的组成和性质更像无机物，仍视为无机物
碳C、氢H、氧O、氮N、磷P、硫S、卤素(X)等
主要元素
温故知新
3.有机化合物性质特点
熔、沸点低，一般在400℃以下。
难溶于水，易溶于有机溶剂
易燃烧，受热易分解
一般都是非电解质，不导电(除羧酸类）。
反应慢，且复杂(副反应多，需催化剂并加热)，化学方程式用“ →”表示。
综述：种类繁多、反应慢、副反应多、大多数不溶于水，能燃烧。
催熟剂：乙烯（C2H4）
奥运火炬燃料：丙烷（C3H8）
装修污染物：苯（C6H6） 甲苯C7H8）
乙炔（C2H2）
据统计：
到目前为止，有机物已经超过了三千万种，而无机物只有十几万种，每年新合成的化合物中90﹪以上是有机物。
要想对各有机物有条不紊地进行研究，就必须对有机化合物分类。
烃：
烃的衍生物：
只含碳氢两种元素的化合物(CxHy)
例如：烷烃、烯烃、炔烃、环烷烃、环烯烃、芳香烃
烃分子中的一个或几个氢原子被其它原子或原子团取代后的生成物
例如：醚、醇、酚、醛、酮、胺、羧酸、酯、卤代烃等
一、有机化合物的分类方法
1、按组成元素分类
烃
烃的衍生物
+ 其他元素：如O、N、S、P、卤素等
碳
烃
tīng
氢
碳C、氢H
脂肪族化合物:
芳香族化合物:
分子中不含苯环的化合物
“含苯环”的化合物
环己烷
环己烯
环己醇
2.从“分子中是否含苯环”分类
一、有机化合物的分类方法
1、根据碳骨架分类
有机化合物
CH3CH2CH2CH3
脂环化合物
芳香化合物
链状化合物
环状化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
(溴乙烷CH3CH2Br、C2H5OH)
OH
Br
环己醇
溴苯
含苯环的有机物
(碳原子相互连接成链状，可以有支链)
CH3CHCH3
CH3
(有环状结构，但不是苯环)
3.从结构上有两种分类方法
一、有机化合物的分类方法
(含苯环的烃)
(含有碳原子组成的环状结构)
芳香烃的衍生物
芳香烃
苯
苯的同系物
其他…
芳香化合物
苯环上的H被烷基取代的产物
NO2
Br
含苯环的有机物
CH3
CH═CH2
(含苯环的烃)
烷基：烷烃失去一个H剩余的原子团。 如：甲基、乙基、正丙基
3.从结构上有两种分类方法
一、有机化合物的分类方法
烃基：
烃分子中去掉一个或几个H原子后所余部分。
常写为： －R 或 R－
甲基(1种)：—CH3 或 CH3—
— C3H7
CH—CH3
CH3
异丙基
CH3CH2CH2—
正丙基
或 (—CH(CH3)2)
— C4H9
CH3CH2CH2CH2—
CH3CHCH2—
CH3
CH3CH2CH—
CH3
CH3
CH3C—
CH3
丙基(2种)
丁基(4种)
乙基(1种)：—CH2CH3(—C2H5)或CH3CH2—(C2H5—)
【概念辨析1】芳香化合物、芳香烃、苯的同系物三个概念及相互关系。
芳香化合物：含苯环的化合物(可含除C、H外的元素)。
芳香烃：含有苯环的烃(只含C、H元素) 。
苯的同系物：有1个苯环，侧链全为烷基的芳香烃。
芳香烃
苯的同系物
芳香族化合物
苯
通式符合CnH2n－6
脂环化合物和芳香化合物区别就在于，它们是否含有苯环。
脂环化合物:分子中含有碳环(非苯环)的化合物。
芳香化合物:分子中含有苯环的化合物。
观察下图的脂环化合物和芳香化合物,它们有什么区别呢？
脂环化合物：
芳香化合物：
(萘)
【思考与讨论】
1．(济宁高二检测)下列有机物属于苯的同系物的是( )
C
2.按碳的骨架分类，下列说法正确的是 ( )
A． 属于链状化合物 B． 属于芳香化合物
C． 属于脂环化合物 D． 属于芳香烃
A
课堂检测
CH3CH2OH
CH3COOH
官能团不同
官能团:有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团
来自生活中的两种有机物---乙醇和乙酸的性质有何不同？为什么？
思考
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CH2=CH2
CH≡CH
C C
C C
甲烷 CH4
碳碳双键
乙烯
碳碳三键
苯
乙炔
一、有机化合物的分类方法
3、依据官能团分类
官能团：
决定有机化合物特性的原子、原子团
特别提示：1.烷烃、芳香烃无官能团； 2.苯环不是官能团。
注意书写规范
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 卤代烃
醇
酚
醚
醛
OH
碳卤键
羟基
羟基
醚键
醛基
C X
OH
OH
C O
C
溴乙烷 CH3CH2Br
乙醇 C2H5OH
苯酚
乙醚 CH3CH2OCH2CH3
乙醛 CH3CHO
一、有机化合物的分类方法
2.依据官能团分类
[醇和酚的区别]
酚:-OH与苯环直接相连
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 酮
羧酸
酯
胺
酰胺
丙酮 CH3COCH3
乙酸CH3COOH
乙酸乙酯CH3COOC2H5
甲胺CH3NH2
乙酰胺CH3CONH2
酮羰基
羧基
酯基
氨基
酰胺基
一、有机化合物的分类方法
2.依据官能团分类
tāng
醛： 一端连H
酮： 两端连烃基
－NH2
【特别提醒】
OH
COOH
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
1.烷基、苯基不属于官能团。
2.有机化合物根据不同的分类方法，可以属于不同的类别。
如环己烯既属于环状化合物中的脂环化合物，又属于烯烃；
苯酚既属于环状化合物中的芳香族化合物，又属于酚类。
3.官能团的结构是一个整体，不能将官能团拆开理解，
如不能认为—COOH含有一个酮羰基和一个羟基。
4.要规范书写官能团。
醛基简写为: CHO，不能写成: COH；
硝基: NO2，不能写成: O2N。
官能团的写法
④若多种官能团之间相互影响，又可表现出特殊性质，
①官能团是中性基团，不带电荷。
[注意]
②官能团决定有机物的类别、结构和化学性质。
如：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，而直接与苯环相连时形成的是酚。
③含有多种官能团的化合物具有各个官能团的性质。
（1）辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度将其归类，并根据官能团推测其可能的性质。请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。（符号表征）
①
②
③
④
⑤
⑥
碳溴键 卤代烃
羟基 酚
羟基 醇
醛基 醛
羧基 羧酸
酯基 酯
共同点：都含苯环，都属于芳香化合物，都是芳香烃的衍生物。
不同点：官能团不同。
思考与讨论
（2）有机化合物的官能团决定其化学性质。丙烯酸（CH2=CHCOOH）是重要的有机合成原料，请指出其分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。（证据推理）
碳碳双键
推测
发生加成反应，使溴水褪色，使高锰酸钾褪色
羧基
酸的通性，酯化反应
推测
思考与讨论
随堂达标自测
D
C
A
随堂达标自测
D
随堂达标自测
6. 对盆栽鲜花施用S-诱抗素制剂，可以保证鲜花盛开。S-诱抗素分子的结构简式如图所示，下列关于该分子的说法正确的是（ ）
A.含有碳碳双键、羟基、酮羰基、羧基
B.含有苯环、羟基、酮羰基、羧基
C.含有羟基、酮羰基、羧基、酯基
D.含有碳碳双键、苯环、羟基、酮羰基
A
碳碳双键、酯基
羟基、醚键
羟基、酯基
碳碳双键、酮羰基
烯烃
官能团 基 根
概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团，是电解质的组成部分，是电解质电离的产物
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定； 不能独立存在 不稳定； 不能独立存在 稳定；可以独立存在于溶液中或熔化状态下
实例 OH COOH NO2 CH3 NO3- NH4+
联系 官能团属于基，但基不一定是官能团； 根和基可以相互转化。，如OH－失去1个电子可转化为—OH，而—OH获得1个电子可转化为OH－ 官能团和、基、根(离子)的比较
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？
【学习评价】书写乙烯的化学式、实验式、电子式、结构式、结构简式；
画出球棍模型和空间填充模型。
【思考与讨论】如何表示有机物的分子结构呢？