(共41张PPT)
1.4 茎和叶
第一单元 植物的生长变化
核心素养目标
科学观念：知道茎和叶是植物的营养器官：不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。茎具有支撑植物以及运输水分和养分的作用。叶能吸收阳光制造养分，维持植物生存；能蒸腾水分调节体温，维持植物正常的生命活动。
科学思维：能够利用实验收集证据、验证推测，得出结论。
探究实践：能基于观察描述风仙花叶在基上分布的样子，发现其生长规律。能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。
态度责任：对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。尊重事实，能依据事实调整自己的想法。
科学聚焦
01
凤仙花在生长过程中，发生了哪些变化？
科学聚焦
交流汇报！
凤仙花的茎和叶，有什么变化？
凤仙花的茎——越长越高
凤仙花的叶——越来越多
科学聚焦
科学探索
02
探索1：观察凤仙花的形态特征
破土而出的风仙花，茎越长越高，叶也越来越多。请从小组成员栽培的风仙花中选择生长状况最好的一株，观察它的形态特征。
科学探索
观察任务
①测一测：植株的高度
②数一数：叶片的数量
③看一看：叶在茎上的分布情况
④画一画：叶在茎上分布的样子
科学探索
温馨提示
测量高度的方法：用手量或用直尺量
从不同角度观察：从侧面看、从上面看
小组分工合作：测量员、计数员、观察员、画画员
科学探索
凤仙花外形特征观察记录
植株高度 叶片数量 叶在茎上的分布
测一测
数一数
看一看
画一画
科学探索
我看到的凤仙花
从侧面看：交叉生长
从上面看：平展生长
叶子是绿色的，因为里面含有叶绿素。
科学探索
连接根和叶的部分叫做植物的茎。仔细观察凤仙花的茎有什么特点？
凤仙花的茎是直立的，红褐或淡绿色，常与花色有关。
科学探索
探索2：茎的作用
茎除了对植物有支撑作用外，还有什么作用
我的猜测
科学探索
想什么办法能证明我们的想法是正确呢？
透明杯、红墨水、水、滴管、凤仙花的茎、小刀
实验材料
科学探索
实验过程（1）
①取一段风仙花的茎和装
有红色水的杯子
②将风仙花的茎放入杯中
③观察风仙花茎的变化
提示：分组收集数据。
科学探索
实验观察
凤仙花的茎和叶慢慢变红。
得出结论
植物的茎具有运输水分的作用。
科学探索
实验过程（2）
用小刀将放入红色水中的凤仙花的茎纵向、横向切开，观察茎的纵切面和横切面有什么特点。
纵切面有红色通道，横切面有红色圆点，进一步证明植物的茎具有运输水分的作用。
科学探索
探索3：叶的作用
叶对植物生存有什么作用呢
我的猜测
科学探索
想什么办法能证明我们的想法是正确呢？
黑色纸、回形针、透明口袋、细绳、凤仙花
实验材料
科学探索
实验过程
①在风仙花植株上选片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳光。3天后，观察被遮住光的这片叶子会发生什么现象
科学探索
②选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上有什么变化。
科学探索
现象 结论
用黑色纸遮住
用塑料袋套住
叶子的颜色变淡或消失
叶子生长需要阳光
塑料口袋内壁出现水珠
叶子具有蒸腾水分作用
叶的实验记录
科学探索
水分是怎么从叶子里跑出来的？
叶子上的气孔
植物的根在土壤中吸收水分，在太阳的照射下，植物体内的水分吸收周围的热，水变成水蒸气从叶的气孔跑出，腾飞到空中。叶的这种作用叫蒸腾。
科学探索
科学研讨
03
科学研讨
植物的茎和叶
根据茎和叶的作用，植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？
能让叶子最大限度地接受阳光的照射，更好地进行光合作用。
科学研讨
植物的茎和叶
通过我们观察实验、动手实践、研讨交流发现：植物的叶具有蒸腾作用调节体温，光合作用制造营养物质维持生命、同时释放氧气。植物的茎具有支撑植物的作用，还可以运输从根吸收的水分、养分以及从叶制造的营养物质到全身各处的作用。
科学拓展
04
你能找一找和凤仙花的茎的形态一样的植物吗？
向日葵
小麦
竹
科学拓展
不同形态的叶
科学拓展
收集更多奇特的茎和叶的图片，了解这些植物分别生活在什么样的环境中。
不同形态的茎
科学拓展
课堂总结
05
点击放大观看
课堂总结
课堂练习
06
一、判断题。
1.叶有规律地排列在茎上，可以接受更多阳光，更好地进行光合作用。( )
√
2.绿豆苗在生长的过程中，新长的茎和叶会向着阳光强的方向生长。( )
√
3.植物的茎都是垂直于地面生长的。( )
×
4.植物一生中，生长所需的养料全部都是通过光合作用提供的。( )
×
5.种子萌发通常是胚根先突破种皮向下生长形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，
钻出地面形成茎和叶。( )
√
课堂练习
二、选择题。
1.蚕豆长成茎和叶的是( )。
A.种皮 B.胚芽 C.胚根
B
2.有的叶子发黄且茎细长，可能是由( )造成的。
A.缺少阳光 B.温度过低 C.缺少水分
A
3.植物的茎输送水和无机盐的方向是( )的。
A.从下向上 B.从上向下 C.无法确定
A
课堂练习
4.如下图所示，在空气不流通的密闭玻璃罩中，小老鼠为什么没有被憋死？下列解
释比较合理的是( )。
C
A.小老鼠不需要氧气就能生存
B.玻璃罩足够大，里面的氧气足够小老鼠呼吸
C.绿色植物能进行光合作用，释放氧气
5.凤仙花的茎是( )。
A.缠绕茎 B.直立茎 C.攀缘茎
B
课堂练习
6.凤仙花的叶是( )。
A.嫩绿色，椭圆形，两头有点凹进去
B.深绿色，两头有点凹进去，边缘是齿轮状
C.深绿色，顶端尖尖的，边缘是齿轮状
C
课堂练习
三、连线题。
课堂练习
四、填空题。
1.绿色开花植物是通过____来运输水分和______的。
茎
养料
2. 植物叶片交叉生长，伸出四面八方，主要是为了____________________。
最大限度地接收阳光
3. 植物的绿叶可以利用______的能量，合成植物生长所需的养分，同时释放出
______。
太阳
氧气
课堂练习
五、探究题。
小科为了探究茎的运输作用做了如下实验。
1.取一段凤仙花的茎，装入有____色水的杯子里（如图1）。
红
课堂练习
2.过一段时间后，将凤仙花的茎____（填“横”或“纵”）向切开（如图2），发现茎
上有一条条的红线；将茎____（填“横”或“纵”）向切开（如图3），发现有许多红
色的圆点。这说明茎中有许多“管子”可以用来运输______________。
纵
横
水分和无机盐
3.把植物的茎浸在红墨水中是为了__________________。
便于观察实验现象
课堂练习
